десерты
печенье
1 час 45 минут
Печенье со съедобными цветами и сублимированными ягодами
Для украшения печенья отлично подойдут фиалки, лепестки роз, лаванда, настурция или календула — только обязательно выбирайте цветы без химикатов. Их можно использовать свежими или засахарить дома. Аккуратно смажьте лепестки яичным белком, посыпьте сахаром и оставьте сохнуть на 6–12 часов, пока они не станут хрустящими. Если времени мало, готовые засахаренные и сублимированные цветы легко найти в магазинах для выпечки.
Ингредиенты: Кардамон, Миндальная мука, Миндальный экстракт, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сублимированная клубника
фруктовые десерты
20 минут
Карамелизированные персики с кремом
Персики могут стать отличной корзинкой для нежной начинки в оригинальном десерте, заменив основу из песочного теста или тарталетки. Чтобы фрукты получились вкуснее, мы предварительно их карамелизировали. А затем наполнили кремом из творожного сыра и йогурта, добавив свежие ягоды. Чтобы в процессе приготовления фрукты не потеряли форму, выбирайте спелые, но плотные плоды. Для контраста текстур посыпьте готовый десерт измельченными орехами.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Мед, Мята, Орехи, Персики, Сахарная пудра, Творожный сыр, Тростниковый сахар, Фисташки, Черника
кекс с тыквой
1 час 30 минут
Тыквенный кекс с цукатами
Для этих кексов понадобится тыквенное пюре. Чтобы его приготовить, нужно сварить, запечь или пожарить тыкву, а потом измельчить ее при помощи блендера. Для начинки берутся цукаты, курага и изюм. Они прекрасно дополняют вкус кекса. Да и в разрезе такая выпечка будет смотреться очень красиво. Обязательно положите в тесто ароматные специи. Тыква хорошо сочетается с корицей, ванилином, мускатным орехом и гвоздикой.
1
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Курага, Куриное яйцо, Молотая гвоздика, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Тыква, Цукаты
варенье с малиной
3 часа 30 минут
Малиновое варенье с желатином
Густое малиновое варенье очень удобно добавлять в начинку пирогов или намазывать на тосты. Но десерт такой консистенции может получиться только с желатином или другим загустителем. Чтобы варенье приобрело однородность, пробейте его погружным блендером и процедите через сито. Какой бы желатин вы ни выбрали, прочитайте инструкцию на упаковке и точно ей следуйте, так как у разных производителей температура и время замачивания могут отличаться.
Ингредиенты: Вода, Малина, Порошковый желатин, Сахар, Тостовый хлеб
торты
2 часа
Торт с вишней «Черный лес»
Торт "Черный лес" славится на весь мир благодаря своему неповторимому вкусу. Легкий шоколадный бисквит идеально гармонирует с воздушным сливочным кремом и вишней, которая придает торту интересный вкус с легкой кислинкой. Пористые бисквитные коржи с насыщенным шоколадным вкусом состоят из весьма доступных ингредиентов, а в результате вы получите прекрасную основу для шикарного торта.
2
Ингредиенты: Вишня, Какао, Коньяк, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад
пряники
3 часа 5 минут
Имбирные пряники на праздник
Пряники с имбирем являются символом Рождества и Нового года. Их делают в виде елочек, снеговиков, снежинок и расписывают глазурью. Существует большое количество рецептов создания глазури. Чаще всего применяется классический вариант с использованием белка и сахарной пудры. С такой росписью справится даже новичок. Также можно придать глазури любой цвет с помощью пищевых красителей.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Черный чай
пряники
1 час 20 минут
Печем имбирные пряники к Рождеству
Имбирные пряники — это сладкая выпечка с добавлением специй, благодаря которым у блюда появляется приятный аромат и вкус. В тесто пряников можно класть мускатный орех, корицу, имбирь или гвоздику. Этот десерт часто пекут в преддверии Рождества и новогодних праздников. Из теста вырезают различные фигурки и украшают глазурью.
2
Ингредиенты: Корица, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
фруктовые десерты
15 минут
Рикотта с клубникой
Нежный сладкий десерт из рикотты с клубникой покорит своим вкусом. Яркая клубника освежает и украшает мягкую молочную рикотту. Дуэт этих ингредиентов оттеняется свежими листьями мяты и сахарной пудрой. Сыр с ягодами можно подавать для чаепития и на завтрак, намазывать его и на хрустящие тосты, и на мягкий черный хлеб. Десерт можно использовать как начинку для круассанов или прослойку для тортов.
Ингредиенты: Клубника, Мята, Рикотта, Сахарная пудра, Чиабатта
Домашняя выпечка — одна из главных составляющих уютного семейного чаепития, а вкусные десерты — украшение праздничного стола. Если вы раздумываете, что можно испечь или приготовить сладкое к столу, изучите советы опытных кондитеров на нашем сайте. Выбирая понравившиеся вам рецепты выпечки и рецепты десертов, оцените количество ингредиентов, сложность и время приготовления. Удивительно, но даже праздничный торт можно приготовить без выпекания. Например, основу для тирамису или чизкейка часто делают из готового печенья.
Если у вас мало времени, выбирайте сладости, для приготовления которых не понадобится духовка. Очень быстро можно испечь заливной пирог, например, шарлотку, на сковороде или в мультиварке. Нежный десерт, который буквально тает во рту, легко создать из обычного творога и сливок. Свежие или замороженные ягоды и фрукты сделают десерт полезней. Шоколадная и ореховая крошка, фруктовый или мятный сироп добавят изысканности вкусу.
Десерты не обязательно должны быть очень калорийными. На нашем сайте мы собрали рецепты сладостей, которые подойдут и для правильного питания. Из сухофруктов, орехов и овсяных хлопьев можно приготовить конфеты или запечь в духовке батончики мюсли.
овсяная каша
20 минут
Овсянка с клубникой
Овсянка с клубникой и лепестками миндаля — это сытный и полезный завтрак. Клубника добавляет каше яркость и сочность, а миндаль делает блюдо сытнее и придает своеобразный вкус. Главное правило приготовления каши с ягодами — готовить из свежих ягод, а не замороженных. Они сохраняют больше полезных веществ, имеют более выраженный вкус, а также не добавляют каше привкуса оттаявших ягод. Овсянка готовится быстро и легко, что позволяет сэкономить время для других дел.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Клубника, Молоко 3,2%, Овсяные хлопья, Сахар, Соль, Фрукты, Ягоды
десерты с шоколадом
20 минут
Фондан из рисовой муки
Фондан- это классическое французское пирожное с сюрпризом внутри, а именно с тягучей вкусной шоколадной начинкой. Выпечка приготовленная из шоколада всегда сама по себе очень вкусная и сладкая, а если внутри десерта еще много шоколада то это невероятное сочетание! Приготовьте такой десерт для всей вашей семьи, и все будут в восторге от такого шоколадного десерта. Такой десерт очень эффектный и изысканный, поэтому смело приготовьте его на праздничный стол.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молочный шоколад, Рисовая мука, Сахар, Сливочное масло, Соль
мороженое
3 часа 35 минут
Пломбир с творогом
Вкусное и полезное домашнее угощение можно легко приготовить из творога, сгущенного молока и небольшого количества сливок. Воздушный и мягкий пломбир понравится даже тем, кто не любит творог. Молочный продукт должен быть высокой жирности, чтобы домашний десерт получился по-настоящему насыщенным. Приятный фруктовый привкус у пломбира появится благодаря банану, а так как нежное творожное мороженое готовится со сгущенным молоком, отпадает необходимость дополнительно добавлять сахар.
Ингредиенты: Банан, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Творог 9% жирности, Шоколадная крошка
пирожные
1 час 30 минут
Домашние эклеры с масляным кремом
Эклеры — десерт довольно калорийный, но невероятно вкусный. Забудьте о диетах и приготовьте домашние эклеры с масляным кремом и сгущенкой. Классический рецепт эклеров включает несколько этапов: приготовление и выпекание теста, подготовку и наполнение пирожных кремом, смазывание их глазурью. Следуя пошаговому алгоритму, можно сделать эклеры в домашних условиях — это достаточно простой и не занимающий много времени процесс.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Соль, Черный чай
варенье
7 часов 20 минут
Варенье из лимонов с тыквой
В оригинальном рецепте варенья из лимонов с тыквой нейтральный овощной вкус тыквы хорошо подчеркивается ярким цитрусовым ароматом. Правильно приготовленное на зиму варенье сохраняет большую часть витаминов и минералов, содержащихся и в тыкве, и в лимоне. Чтобы приготовить варенье с целыми кусочками тыквы в прозрачном сиропе, не рекомендуется брать перезревшие овощи: они быстро развариваются и делают сироп мутным. А чтобы варенье приобрело насыщенный янтарный цвет, выбирайте тыкву с яркой мякотью.
Ингредиенты: Вода, Корица, Лимон, Сахар, Тыква, Черный чай
фруктовые десерты
6 часов 20 минут
Индийские сладости из нута и сухофруктов
Индийская кухня характеризуется совершенно особым отношением к еде. Согласно убеждениям индийцев, вся еда — это дар неба людям. По сравнению с другими десертами, большинство индийских сладостей очень полезны и способствуют улучшению пищеварения. Индиец, угощая гостя сладостями, выражает таким образом свою благодарность, симпатию, уважение или радость, а также удовольствие от общения. Попробуйте приготовить сладкий, вкусный и полезный десерт — сладости из вареного нута и сухофруктов.
Ингредиенты: Какао-порошок, Коньяк, Курага, Мед, Молотая корица, Нут, Сахарная пудра, Сушеный инжир
десерты
2 часа 30 минут
Шоколадная нуга
Шоколадная нуга — лакомство, которое обожают дети и любители шоколада. Нуга в шоколаде готовится с использованием шоколада с высоким содержанием какао. Весь процесс занимает два-три часа, но результат получается восхитительным. Нуга считается восточным лакомством, но изобретение шоколадного варианта принадлежит французам. Из-за орехов его можно считать полезным, хотя и очень калорийным.
Ингредиенты: Вода, Кофе, Миндаль, Пломбир, Сахар, Темный шоколад
безе
2 часа 20 минут
Безе с орехами
Безе — это взбитый крем, а не конечное изделие. Из крема уже можно формировать печенье, воздушные пирожные и украшать ими торт. Со вкусом крема можно экспериментировать, добавляя разные ингредиенты, например, орехи. Чтобы не испортить ореховое безе, выбирайте свежие грецкие орехи. Для этого обращайте внимание на детали. Свежий грецкий орех имеет приятный терпкий запах, светлую скорлупу без трещин и ядрышки золотистого цвета.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Грецкие орехи, Лимонный сок, Малина, Сахарная пудра, Соль, Фрукты
печенье
1 час
Овсяно-тыквенное печенье
Печенье очень похоже на классическое овсяное, но вкус намного мягче. Попробуйте приготовить!
Рецепт предоставлен блогером dashkoval.
1
Ингредиенты: Гвоздика, Корица, Мускатный орех, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар, Тыква, Яйца
кекс
1 час 15 минут
Кекс с шоколадными каплями
Очень простой рецепт кекса к чаю. Готовится такая выпечка быстро и просто. Кекс получается мягким и очень вкусным.
Рецепт предоставлен блогером lidaieda.
3
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Шоколадные капли
панкейки
1 час
Панкейки на молоке
Люблю простые рецепты, на скорую руку и без заморочек. А еще я обожаю оладьи. Панкейки — хорошая им альтернатива, которая получается еще нежнее и любимее. Вкусно подавать со сгущенкой, поливать растопленным шоколадом или вареньем.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарозаменитель, Сода
кекс
45 минут
Простой кекс с бананами
Если вы любите бананы, то обязательно порадуйте себя этим простым, вкусным и ароматным десертом. Бисквитный кекс с бананом готовится очень легко и понравится вам своей простотой.
2
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
печенье
8 часов 20 минут
Имбирное печенье без сливочного масла
Очень вкусное и ароматное имбирное печенье без использования сливочного масла. Вместо него в этом рецепте используется подсолнечное. По желанию можно использовать оливковое, вкус от этого станет только лучше. Рецепт очень простой, доступный по ингредиентам и не требующий каких-то особых кулинарных навыков.
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Мед, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахарная пудра, Соль
кекс
45 минут
Ароматные ванильные кексы
Приготовьте простой ванильный бисквит, который подходит в качестве основы для любых десертов. Можно прослоить его кремом, украсить глазурью или испечь в большой форме. А можно приготовить маленькие капкейки. В любом случае получится пышный и ароматный бисквит, который никого не оставит равнодушным.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Экстракт ванили
рисовая каша
35 минут
Сладкая рисовая каша на молоке
Предлагаем рецепт рисовой каши на молоке. Блюдо не новое, но здесь важны пропорции крупы, воды и молока, чтобы блюдо получилось идеальной консистенции. Подайте с ягодами, фруктами и любимыми топингами.
2
Ингредиенты: Вода, Круглозерновой рис, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль
