Быстрые десерты
бисквит
25 минут
Банановый бисквит без муки и сахара
При выборе блюда, которое я собираюсь готовить мне очень важно, чтобы оно делалось быстро, желательно было не сверх калорийно и его можно было и мне (постоянно худеющей), и малышу и мужу-спортсмену. Этот тортик - одно из таких блюд.
Ингредиенты: Банан, Греческий йогурт, Какао-порошок, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Сахарозаменитель, Творог 5%
глазури
20 минут
Глазурь для кекса
Эта глазурь из белого шоколада, сахарной пудры, молока, сливочного масла и крахмала получается густой и плотной. При высыхании она становится гладкой и не крошится. Такая глазурь не только украсит кекс, но и обогатит его вкус, а также придаст ему дополнительную сладость. Процесс приготовления глазури очень легкий и не отнимет у вас много времени.
Ингредиенты: Белый шоколад, Крахмал, Молоко, Сахарная пудра, Сливочное масло
панкейки
30 минут
Цитрусовые панкейки
Добавьте в тесто цедру апельсина и лимона, чтобы придать панкейкам по-летнему свежий цитрусовый вкус. Подайте блинчики с медом, ягодами или просто так — цитрусовые панкейки хороши сами по себе.
Рецепт появился благодаря «Школе бытовой магии». Это необычная онлайн-академия, где учат жить разумно: планировать покупки, решать бытовые вопросы и не переплачивать за базовые вещи. Набор новых студентов открыт! Все подробности здесь.
1
Ингредиенты: Апельсин, Куриное яйцо, Лимон, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло 72%, Сода, Соль
торты
30 минут
Вафельный торт со сгущенкой и ягодами
Вафельный торт со сгущенкой — самое легкое и насыщенное угощение к вашему столу. Сладкий и сочный десерт с хорошей пропиткой и свежими ягодами идеально подойдет к чаепитию или за праздничный стол. Торт не требует выпекания, прост в приготовлении, готов к любым фантазиям вашего украшения. Торт с нежной основой и фруктовым наполнением не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.
Ингредиенты: Вафельные коржи, Виноград, Клубника, Корица, Сгущенное молоко, Сливочное масло
чай
10 минут
Ароматный чай с сухофруктами, который можно подать с чак-чаком
Чай со сладостями и сухофруктами — самодостаточный и очень популярный восточный десерт, который вполне заменит и торты, и пирожные, насытит организм пользой при минимальных калориях. Такой чай лучше пить крепко заваренным и без сахара, чтобы почувствовать тончайшие чайные нотки, смешанные с ароматом бергамота. Сладость напитку придаст воздушный чак-чак, пропитанный гречишным медом.
Ингредиенты: Изюм, Курага, Сушеные финики, Чак-чак, Чернослив, Черный чай
конфеты
10 минут
Конфеты из фиников, кураги и изюма
Полезные конфеты, которые подходят для тех, кто правильно питается и занимается спортом. В таких сладостях много витамина С и кальция, при этом совсем нет сахара. В финиках много глюкозы и фруктозы — этот вид сахаров не откладывается на бедрах, а дарят энергию.
Ингредиенты: Изюм, Курага, Миндаль, Сушеные финики
овсяная каша
20 минут
Вегетарианская овсянка с миндальным молоком
Овсянка — классический английский завтрак, который любил сам Шерлок Холмс. Однако, не все любят обычную несладкую овсянку на воде, поэтому классический завтрак успел пережить множество изменений, в том числе, адаптаций под разные реалии жизни, например, вегетарианская овсянка с миндальным молоком, в которой нет ни капли животных продуктов.
2
Ингредиенты: Банан, Мед, Миндальное молоко, Овсяные хлопья
горячие десерты
25 минут
Запеченные яблоки дольками в духовке
Для этого десерта подойдут любые сорта яблок. Главное, чтобы они были ровными, без повреждений, с крепкой и не перезревшей мякотью. Такие запеченные дольки будут хорошо смотреться и отдельно, и как часть более сложных десертов. Украсьте запеченными яблочными дольками торт или корзинки с кремом, подайте с мороженым, кашей или творогом. Они везде будут очень ароматными и аппетитными, а готовятся очень просто.
Ингредиенты: Корица, Молотая корица, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яблоки
фруктовые десерты
30 минут
Банановые чипсы
Банановые чипсы — это тонкие ломтики банана, подвергшиеся процессу сушки. Чипсы из банана пришли к нам из стран Латинской Америки, где широко распространены овощные бананы, или плантаны. Плантан называют «тропическим картофелем», который используют в качестве закуски и горячих блюд. Этому сорту несвойственна сладость десертного банана, поэтому чипсы из его плодов делают не только сладкими, но и солёными, острыми и с другими вкусами.
Ингредиенты: Банан, Молотая корица, Мускатный орех, Сахарная пудра, Сливки, Соль
маффины
30 минут
Маффины с клубникой и бананами
Маффины — это американский вариант привычного нам кекса, начинка которого часто включает в себя шоколад, фрукты и пряности, например, корицу. Маффины с клубникой и бананом станут украшением любого праздника. Ароматное рассыпчатое тесто, кусочки спелой клубники — настоящее лакомство! Еще одно достоинство этого рецепта — возможность заменить клубнику на другие сезонные ягоды или фрукты.
Ингредиенты: Банан, Клубника, Куриное яйцо, Молоко, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
глазури
10 минут
Глазурь для имбирных пряников
Айсинг — белковая масса, которую наносят на различную выпечку в качестве украшения. Это название пришло из английского языка. «Royal Icing» означает «королевская глазурь». Она может обладать разной консистенцией. Самая жидкая — заливка. Несколько гуще должен быть контур для узоров. И, наконец, самый густой — контур для надписей. Для его нанесения используются кондитерские насадки с тоненьким кончиком.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Лимонный сок, Пищевой краситель, Сахарная пудра
манная каша
10 минут
Манная каша без комочков
Как приготовить манную кашу, которую не нужно будет заставлять съесть? Все правильно, главное условие успеха — отсутствие комочков, которые еще в детстве сильно подпортили репутацию манки. Постараемся помочь вам восстановить эту репутацию, потому что правильно приготовленная манка — это действительно вкусно!
1
Ингредиенты: Манная крупа, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль
молочные коктейли
30 минут
Шоколадный коктейль с мороженным
По этому рецепту получится не просто напиток, а оригинальный десерт. Подайте шоколадный коктейль, украсив его итальянской меренгой и шариком ванильного мороженого. Получится красиво, необычно и вкусно. Меренгу можно обжечь газовой горелкой для аппетитной корочки, а можно оставить белой.
2
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильное мороженое, Вода, Клубничный молочный напиток, Сахар
холодные десерты
10 минут
Пломбир с жареной клубникой
Чтобы правильно пожарить клубнику, нужно сильно разогреть сковороду. Обжарьте ее с сахаром и сливочным маслом буквально за 30-60 секунд. Ягоды карамелизируются, приобретая еще более интенсивную сладость. Важно, чтобы клубника сохранила свою форму и структуру, а не превратилась в соус. Таким образом обжарка ягод занимает очень мало времени, но требует пристального внимания. Подавайте горячую клубнику с любым холодным мороженым.
Ингредиенты: Базилик, Клубника, Мороженое, Мята, Сливочное масло, Темный ром, Тростниковый сахар, Цедра лимона
рисовая каша
10 минут
Шоколадная рисовая каша чампорадо
Чампорадо — десерт с Филиппинских островов. За необычным названием скрывается сладкая шоколадная рисовая каша с особенной текстурой. Готовить ее легко и быстро. Такой завтрак точно придется по вкусу всем — и детям, и взрослым.
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Круглозерновой рис, Сахар, Сгущенное молоко, Темный шоколад, Шоколадная крошка
мороженое
15 минут
Спагетти-мороженое
Этот десерт станет настоящим сюрпризом для сладкоежек. Он выглядит как спагетти, политые соусом. Но на самом деле это мороженое. Чтобы добиться такого эффекта, возьмите небольшой пресс для картофеля и пропустите через него мороженое. Секрет в том, чтобы предварительно хорошо охладить его в морозилке.
2
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванильное мороженое, Клубника, Сахарная пудра
фруктовые десерты
15 минут
Жареные яблоки на сковороде с мороженым
Этот рецепт представляет собой изысканный десерт, в котором теплые, слегка терпкие от специй яблоки прекрасно сочетаются с тающим мороженым и взбитыми сливками. Готовое блюдо получается нежным и питательным, а благодаря необычному вкусовому контрасту еще и очень оригинальным. В рецепте используется ванильное мороженое, однако его можно заменить любым другим — например, грушевым или ягодным. Специи также можно изменять в соответствии с личными предпочтениями.
Ингредиенты: Ванильное мороженое, Взбитые сливки, Молотая корица, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Яблоки
пудинг
30 минут
Пудинг с гранолой
Попробуйте этот легкий пудинг из миндального молока. Муку можно взять как обычную, так и безглютеновую. Чтобы подсластить заготовку, возьмите сахар или любой заменитель. Хрустящая гранола сделает десерт более питательным и вкусным. Она также создаст контраст текстур. Дополните пудинг голубикой или другими свежими ягодами.
1
Ингредиенты: Ванилин, Голубика, Гранола, Миндальное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарозаменитель
багет
15 минут
Багет с нутеллой
Мягкие тосты из багета, обжаренные в яично-молочной смеси, отлично сочетаются с шоколадной пастой и хорошо подойдут как для завтрака, так и для сытного полдника для детей и подростков. Оригинальный рецепт шоколадно-ореховой пасты придумали в Италии после Второй мировой войны — шоколада в то время в страну поставлялось мало, и для объема в сладость стали добавлять фундук.
Ингредиенты: Багет, Банан, Карамельный сироп, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мята, Нутелла, Сливочное масло
панкейки с молоком
20 минут
Панкейки со сгущенным молоком
Вкусный и быстрый десерт для ваших сладкоежек. Панкейки нежные и ароматные, а сгущенное молоко идеально их дополняет.
Ингредиенты: Ванилин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Яйца
фруктовые десерты
15 минут
Десерт из тыквы с яблоками
Тыква — незаменимый овощ в рационе всех, кто следит за своим внешним видом и фигурой. Даже по сравнению с другими овощами калорийность тыквы очень низкая — от двадцати до пятидесяти ккал на сто грамм. Десерт из тыквы с яблоком прекрасно подойдет для диетического рациона. Блюдо сочетает в себе высокий процент растительной клетчатки и других важных микроэлементов.
1
Ингредиенты: Молотая корица, Сахар, Сливочный сыр, Сметана, Тыква, Яблоки
глазури
10 минут
Цветная глазурь
Цветная глазурь на основе шоколада — идеальный завершающий штрих в украшении любого десерта. Благодаря наличию шоколада цветная глазурь после охлаждения становится твердой. Как сделать цветную глазурь разноцветной? Нужно просто добавить пищевые красители. Лучше всего выбирать гелевые варианты — они однородные и хорошо смешиваются.
2
Ингредиенты: Белый шоколад, Пищевой краситель, Сливочное масло
рецепты с бананом
15 минут
Жареные бананы в аэрогриле
Быстрый и полезный десерт, когда захотелось сладкого, — запеченный банан с греческим йогуртом. Это одна из версий популярного десерта банановый сплит, где фрукт обжаривают в карамели и подают с мороженым. Для приготовления варианта с меньшим количеством калорий понадобится духовка или аэрогриль, а мороженое заменим на йогурт с медом, чтобы появилось больше белка и натуральная сладость.
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Греческий йогурт, Мед, Молотая корица
