марки «Пятёрочки»
торты
1 час 40 минут
Вафельный торт с малиной и сгущенкой
Торт на скорую руку, вкус которого многим знаком с детства. Промазанные сгущенкой коржи и чуть кислые ягоды. То, что он готовится без выпечки, особенно ценно летом, так как включать духовку в жаркие дни совсем не хочется. Хрустящие вафли в этом десерте сочетаются с нежным кремом и сочной малиной, создавая гармоничный вкусовой букет. А сгущенное молоко добавляет сладость, которая в этом торте ощущается невероятно изысканно.
1
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Вафельные коржи, Малина, Мята, Сливочное масло, Чай
чебуреки с фаршем до...
45 минут
Капустные чебуреки
У этих чебуреков традиционная мясная начинка, а вместо теста — капустные листья. Для приготовления лучше брать крупный кочан, потому что у такого листья будут большими и широкими, а с ними удобнее работать. Перед обжариванием обмакните чебуреки в сметанный кляр, чтобы получить красивую золотистую корочку. Подайте как основное горячее блюдо с рисом или овощным салатом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Фарш домашний, Черный перец молотый
чай
12 минут
Апельсиновый чай с мятой
Ароматный черный чай можно сделать еще вкуснее, добавив в него специи и фрукты. Сладость апельсина отлично подчеркнет естественную горечь черного чая, а мята придаст напитку свежести. А если дать такому чаю настояться, то вкус раскроется еще лучше.
1
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Мята, Черный чай
минестроне
15 минут
Минестроне из замороженных овощей
Хотите приготовить моментальный минестроне, чтобы было не только быстро, но еще и вкусно? Воспользуйтесь этим рецептом. Понадобится не больше 15 минут. Сильно упрощает задачу замороженная смесь овощей, которую можно купить в любом магазине.
2
Ингредиенты: Замороженные овощи по-деревенски, Консервированные помидоры кусочками, Овощной бульон, Оливковое масло, Пармезан, Соус песто, Спагетти
Шоколадное печенье
20 минут
Шоколадное печенье в микроволновке
Отсутствие духовки не повод отказываться от свежей выпечки. Если у вас есть микроволновка, приготовьте печенье в ней. Это быстро, просто и очень удобно, особенно если нужна небольшая порция сладостей. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Не забивайте его мукой, иначе печенье будет слишком сухим. Время приготовления зависит от мощности микроволновки. Поставьте сначала печенье в СВЧ на 2 минуты. Если оно не будет готово, то добавляйте по 30 секунд, пока не добьетесь нужного результата.
4
Ингредиенты: Какао-порошок, Кокосовая стружка, Кофе, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
маффины
1 час
Овсяные маффины с яблоками
Наполненные яблоком, овсянкой и приправленные корицей, эти маффины получаются ароматными и вкусными. Они идеально подходят для завтраков или полдников. Сначала замочите хлопья в сметане, чтобы они набухли. В это время смешайте сухие ингредиенты в одной миске, влажные — в другой. Соедините все вместе, добавьте яблоко и изюм. Яблоко чистить не обязательно. Это дело вкуса и зависит от того, какой сорт вы взяли, так как некоторые из них имеют более толстую кожуру.
Ингредиенты: Изюм, Корица, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сметана 15% жирности, Сода, Соль, Цедра лимона, Яблоки
паста с рыбой
30 минут
Макароны карри со скумбрией
Мы уже привыкли к традиционному сочетанию приправы карри с курицей, но и к рыбе она хорошо подойдет. Особенно к мягкой консервированной скумбрии. С обжаренными морковью, луком и чесноком из рыбы получится очень ароматный густой соус для объемных макарон. Если не опасаетесь лишних калорий, молоко для соуса можно заменить не слишком жирными сливками, а также добавить в пасту немного сыра.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Карри, Консервированная скумбрия, Макароны, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
ягодные напитки
5 минут
Ягодный коктейль с зефиром
Зефир придаст этому коктейлю дополнительную густоту. Напиток будет хорош и в минималистичном базовом варианте. Но можно добавить в него любые ягоды по вкусу: свежие или замороженные. Лучше всего взять ягоды с легкой кислинкой, она разбавит сладость зефира и хорошо дополнит молочные нотки кефира.
Ингредиенты: Зефир, Кефир, Ягоды
лосось в духовке
20 минут
Запеченный лосось под сырной корочкой
Рыба готовится быстро, получается вкусной и сытной. Все соки лосося останутся внутри благодаря корочке из тертого пармезана. К сыру можно добавить немного сухарей панко или обычных панировочных. Так корочка получится более плотной и хрустящей. Дайте филе немного отдохнуть после приготовления. Буквально 2–3 минуты. Тогда соки равномерно распределятся внутри куска. Подайте лосося с любым гарниром.
Ингредиенты: Оливковое масло, Пармезан, Соль, Соус песто, Сухари панко, Филе лосося, Черный перец молотый
Омлет в духовке
35 минут
Зеленый омлет в духовке
Такой омлет намного сытнее обычного. Помимо сливок в него также добавили шпинат, тертый сыр и несколько кусочков хлеба. Хлебный мякиш надо нарезать на кубики и дать пропитаться яичной смесью, а затем отправить в духовку на 15 минут. И не забудьте о приправах! Кроме привычных соли и перца можно взять паприку и зубчик чеснока.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кинза, Сладкая паприка, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат, Яйца
салаты с кальмарами
40 минут
Салат с курицей и кальмарами с соусом тартар
Салат с высоким содержанием белка получается очень сытным, но легким и вкусным. Хрустящее зеленое яблоко, лук и маринованные огурцы отлично дополняют отварное куриное филе и морепродукты. Соус тартар подчеркивает вкус всех ингредиентов и гармонично их объединяет. Чтобы лук не выделялся излишней горечью, после нарезки ошпарьте его горячей водой или замаринуйте на несколько минут в винном уксусе.
2
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Кальмар, Куриное филе, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Репчатый лук, Соль, Соус тартар, Твердый сыр
тушеная курица
35 минут
Курица в кабачковой икре
Обжарьте кусочки куриного филе с луком и потушите в кабачковой икре. Популярная заготовка — это уже готовый соус. При нагревании он превратится в аппетитную густую подливку и пропитает волокна мяса вкусом овощей. Подойдет как филе грудки, так и мякоть бедра. Чтобы придать соусу более сливочный вкус, добавьте сметану. Если любите пикантные нотки, возьмите томатную пасту с чесноком или соус чили.
3
Ингредиенты: Вода, Кабачковая икра, Куриное филе, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеные травы, Хлебцы, Черный перец молотый
творожная пасха
5 часов 50 минут
Бенто-пасха
Мини-торты, предназначенные для одного-двух человек, можно адаптировать и под Пасху. Сделайте творожное тесто, но поместите его не в пасочницу, а в специальную форму для бенто-тортов. Дайте стабилизироваться, а затем покройте глазурью на основе белого шоколада. При желании в нее можно добавить пару капель цветного красителя, чтобы бенто-пасха получилась более яркой.
Ингредиенты: Белый шоколад, Вареное сгущенное молоко, Вода, Орехи, Порошковый желатин, Растительное масло, Сливки 33% жирности, Творог 9% жирности
чай
35 минут
Жасминовый чай-латте
В охлажденном напитке сочетаются бодрящий зеленый чай, сладкий клубничный сироп и молоко. Сироп легко приготовить дома. В сезон берите свежие ягоды, в остальное время подойдут замороженные. Если берете заморозку, воду можно не добавлять. Вместо коровьего молока при желании можно взять кокосовое или миндальное. Подайте к чаю-латте коктейльные соломинки, чтобы не спеша его потягивать, ощущая все оттенки вкуса.
Ингредиенты: Вода, Зеленый чай с жасмином, Клубника, Лед, Лимон, Мед, Молоко 2,5% жирности
овощные салаты
25 минут
Пряный салат с перцем, авокадо и кукурузой
Этот пряный салат — идеальное сочетание ярких вкусов. Кусочки сочного красного перца и сладкой кукурузы гармонично дополняются кремовым авокадо, которое буквально тает во рту. Перец чили и кориандр добавляют остроты и пикантности, а заправка на основе масла, чеснока и сока лайма придаст блюду легкую кислинку.
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Консервированная кукуруза, Красный лук, Оливковое масло, Оранжевый болгарский перец, Помидоры черри, Рисовый уксус, Сахар, Сок лайма, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
безалкогольные напит...
1 час 10 минут
Кофе «Гранито кон Панна»
Этот итальянский напиток готовят из колотого кофейного льда и подают с теплыми сливками. Для начала заварите эспрессо и добавьте сироп. Можно взять одну добавку или подсластить кофе сразу несколькими. Обычно берут шоколадный и миндальный сироп. Но и другие здесь уместны. Например, карамельный или фисташковый. Возьмите их в равных пропорциях или смешайте на свой вкус. Кофе удобно замораживать в небольшом контейнере или формочках для льда.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Миндальный сироп, Сливки 10% жирности, Шоколадный сироп, Эспрессо
салаты с шампиньонам...
15 минут
Зеленый салат с маринованными грибами
Этот салат не только очень вкусный, но и сытный, так как основным ингредиентом в нем выступают грибы. А с маринованными шампиньонами он получится еще быстрее. Смешайте грибы с рубленой зеленью и парой зубчиков чеснока для пикантности. Добавьте немного уксуса и лимонного сока для легкой кислинки. Заправить салат можно сметаной или растительным маслом, чтобы сократить количество калорий.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Лимонный сок, Маринованные шампиньоны, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
закуски с рыбой
35 минут
Яйца с рыбными консервами
Если на классическую «Мимозу» времени не хватает, сделайте из вареных яиц и рыбных консервов простую закуску. Фаршированные яйца получатся не менее вкусными и сытными, чем салат, но готовить их быстрее, а подавать — удобнее. Кроме репчатого лука и укропа можно добавить в начинку тертый твердый или мягкий творожный сыр, мелко нарезанные свежие или маринованные огурцы. Такие яйца хороши для украшения уже приготовленных салатов или блюд с тарталетками и нарезками.
1
Ингредиенты: Горбуша консервированная, Куриное яйцо, Майонез, Оливки без косточки, Репчатый лук, Укроп, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час 30 минут
Мини-гратен дофинуа
Мини-гратены дофинуа можно подать в качестве гарнира к мясу или в формате горячей закуски. Они смотрятся очень аппетитно и по-настоящему празднично. При этом готовятся они не сложно, хоть и немного дольше, чем большой гратен. Вам понадобится форма для запекания кексов, чтобы мини-гратены были одинаковыми и ровными. Картофель выбирайте и нарезайте также по размеру этих форм. В соус обязательно нужно добавить свежий или сушеный тимьян, его аромат идеально дополняет вкус этого блюда.
Ингредиенты: Картофель, Сливки 20%, Сливочное масло, Соль, Сушеный тимьян, Сыр гауда, Черный перец молотый, Чеснок
капкейк
1 час 15 минут
Шоколадные капкейки «Олени Санты»
Веселые «Олени Санты» ясно дадут понять, что новогодние праздники уже не за горами. Сделать их совсем не сложно, а все необходимое для декора можно найти в ближайшем магазине. Испеките капкейки, приготовьте густой шоколадный крем, а затем создайте оленей из маршмеллоу, шоколадных драже и соленых крендельков.
21
Ингредиенты: Ванильный сахар, Горький шоколад, Какао, Какао-порошок, Крендельки с солью, Куриное яйцо, Маргарин, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творожный сыр, Шоколадное цветное драже
десерты
4 часа 10 минут
Тыквенная крем-карамель
В этом десерте очень много карамели! Приготовьте домашний соус и распределите его по жаропрочным формочкам. А сверху выложите заварной крем из сливок, молока, яиц и тыквенного пюре. Запеките в духовке, а затем дайте застыть в холодильнике. При подаче украсьте десерт взбитыми сливками и посыпьте карамелизированными тыквенными семечками.
Ингредиенты: Вода, Корица, Молоко, Молотый имбирь, Морская соль, Мускатный орех, Сахар, Сливки, Сливки 33%, Тыквенное пюре, Тыквенные семечки, Экстракт ванили, Яйца
спагетти с сыром
35 минут
Спагетти с карамелизированным луком и фетой
Эту пасту готовят из самых простых ингредиентов: спагетти, лук и белые сухари. Пусть вас не пугает наличие сухарей, ведь традиционно они заменяют в этом блюде натертый пармезан. Именно так готовили в Италии в старину, если не могли позволить себе дорогостоящий сыр. Лук лучше взять красный салатный, он более сладкий и будет хорошо сочетаться с солоноватой фетой.
1
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Белый хлеб, Красный лук, Оливковое масло, Сахар, Соль, Спагетти, Сыр фета, Тимьян / чабрец, Чеснок
пастила из яблок
5 часов
Яблочная пастила из трех ингредиентов
Этот десерт похож на воздушные облака, мягкий кекс и даже на кусочки сыра. А делается всего лишь из яблок и желатина. Возьмите сладкие сорта фруктов, чтобы пастила получилась слаще, или добавьте немного сахара. Разварите очищенные яблоки в пюре, обработайте блендером в гладкую массу и всыпьте желатин. Дайте застыть пару часов и подайте на стол, посыпав корицей.
Ингредиенты: Вода, Желатин пищевой, Корица, Яблоки
пироги с малиной
1 час
Пирог на кефире с малиновым вареньем
Такие пироги иногда называют «ленивыми», потому что готовятся они ну очень просто. Смешайте все ингредиенты миксером в однородную массу и сразу отправьте тесто в духовку. Соединение кефира с содой сделает пирог пышным. А варенье, какое бы вы ни взяли, добавит вкус, сладость, цвет и аромат. Оно может быть и с целыми ягодами — пусть они попадаются в готовом пироге. Тогда он будет очень красиво смотреться в разрезе. Главное, чтобы варенье было без косточек.
Ингредиенты: Кефир 1%, Куриное яйцо, Малина, Малиновое варенье, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Чай
стейки из лосося
40 минут
Красная рыба, запеченная с овощами в фольге
По этому рецепту лучше готовить рыбу порционно. Для каждой порции отрежьте кусок фольги и в нем собирайте все ингредиенты. В этой же фольге можно и подавать готовое блюдо к столу, аккуратно развернув ее сверху. Это очень удобно для праздничного стола. К тому же так рыба дольше остается горячей. Для запекания идеально подходят лосось, форель, кета, нерка и горбуша. Дополните рыбу ломтиками кабачка, красным луком, помидорами черри, перцем чили или другими овощами.
1
Ингредиенты: Белое вино, Кабачок, Красный лук, Лайм, Микрозелень, Оливковое масло, Перец чили, Помидоры черри, Соль, Стейк лосося, Черный перец молотый, Чеснок
несладкие блины
45 минут
Блинчики с форелью и творожным сыром
Эти блинчики запросто можно подать на праздничный стол, настолько они эффектные, красивые и вкусные. Красная рыба в начинке может быть любая, но лучше всего взять семгу, она сделает начинку сочнее. Творожный сыр сбалансирует солоноватость рыбы, блинчики будут гармоничные по вкусу.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Сахар, Слабосоленая семга, Сода, Соль, Творожный сыр
рыбные котлеты
30 минут
Рыбные котлеты с кабачковой икрой
Добавьте в фарш немного кабачковой икры, и рыбные котлеты точно не получатся сухими. К тому же овощная смесь придаст фаршу красивый золотистый оттенок и легкую пикантность. Для хрустящей корочки запанируйте котлеты в сухарях и обжарьте с двух сторон на растительном масле. При желании можно запечь их в духовке без масла при температуре 200 °C: понадобится около 20 минут.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Кабачковая икра, Куриное яйцо, Минтай филе, Молоко 2,5%, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
салаты с мидиями
30 минут
Салат с мидиями и стручковой фасолью
Простой в приготовлении теплый салат с мидиями, стручковой фасолью, красным луком, кунжутом и пряной лимонной заправкой. Мидии можно взять уже готовые в масле и слегка разогреть их с жареным луком. Чтобы фасоль осталась хрустящей, сразу после варки залейте ее ледяной водой. Салат получается очень сытным, поэтому его можно подать как самостоятельно блюдо или дополнить рисом в качестве гарнира.
Ингредиенты: Красный лук, Кунжут, Лимонный сок, Мидии в масле, Морская соль, Растительное масло, Соевый соус, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок
хлеб с сыром
45 минут
Хлебный пудинг с сыром и беконом
Хлеб здесь не обмакивают в яично-молочную смесь, а запекают прямо в ней. Благодаря этому пудинг получится мягким и вкусным даже из вчерашнего батона. Для большей сытности добавьте бекон и сыр. Моцарелла даст мягкий сливочный вкус, а чеддер или гауда — более яркий, с легкими ореховыми нотами.
Ингредиенты: Бекон, Белый хлеб, Красный лук, Молоко, Оливковое масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Яйца
тарталетки
40 минут
Тарталетки с творожным сыром и рыбой
Тарталетки с творожным сыром и рыбой — изысканная и легкая закуска, которая будет уместна на любом праздничном столе. Творожный сыр придает начинке нежную текстуру и легкий кремовый вкус, который отлично сочетается с ароматом свежей рыбы. Это блюдо готовится очень легко, с ним справятся даже дети.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лосось, Репчатый лук, Сливки, Соль, Тарталетки, Творожный сыр, Черный перец молотый, Чеснок
азиатская лапша
20 минут
Острая лапша с фаршем
Добавьте к обжаренному с чесноком фаршу соевый соус, перец чили и заранее распаренную лапшу быстрого приготовления со вкусом говядины. Получится острое, пикантное горячее блюдо в азиатском стиле, которое хорошо насытит, согреет и придаст сил. Для еще большей питательности добавьте жареные яйца.
1
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Зеленый лук, Зелень, Куриное яйцо, Лапша быстрого приготовления, Перец чили, Редис, Сливочное масло, Соевый соус, Тростниковый сахар, Хлопья чили, Чеснок
оладьи из кабачков
20 минут
Оладьи из кабачковой икры
Мягкая однородная текстура кабачковой икры станет отличной основой для теста на оладьи. Она придаст им выразительный вкус овощей и аппетитный оранжевый цвет. Просто смешайте икру с яйцами и мукой, а затем пожарьте. Готовые оладьи хорошо сочетаются с колбасами, сырами, мясным паштетом и пикантными соусами. Есть их можно как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты: Кабачковая икра, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль
выпечка из песочного...
4 часа 35 минут
Песочная полоска
Рассыпчатое песочное пирожное с прослойкой из джема и глазурью готовится не слишком сложно и по вкусу не будет отличаться от оригинала из школьного детства. Замесите тесто, ровно раскатайте его и испеките золотистый корж. Разрежьте и прослоите его джемом. Дайте пирожному стабилизироваться и украсьте глазурью из белого и темного шоколада. Останется только разрезать его на небольшие полоски и подать к чаю или кофе.
1
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванилин, Клубничный джем, Куриное яйцо, Пищевое золото, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Темный шоколад, Топленое молоко
Горячие бутерброды
2 часа
Гриль-чиз с томатным конфитюром и беконом
Горячий сэндвич с беконом и расплавленным сыром так вкусно макать в кисло-сладкий конфитюр из помидоров! Снимите с плодов кожицу и уварите с сахаром до состояния пюре. Приправьте соком лимона и острым перечным соусом для пикантности. Чтобы хлеб для гриль-чиза получился ароматнее, обжарьте его перед запеканием на смеси сливочного и трюфельного масел.
Ингредиенты: Лимон, Маасдам, Пассата, Перечный соус, Помидор, Сахар, Сливочное масло, Сырокопченый бекон, Тостовый хлеб, Трюфельное масло
пудинг
1 час
Рисовый пудинг с цукатами
Для пудинга нужно взять круглозерный рис, богатый крахмалом. Благодаря этому у десерта получится бархатистая кремообразная консистенция. Помимо цукатов к рису можно добавить орехи, измельченные сухофрукты, консервированные ягоды. Пудинг является национальным десертом в ряде стран. В Турции, например, он называется «Сютлач». Если у вас есть газовая горелка, сделайте с помощью нее карамельную корочку: посыпьте готовый десерт сахаром и нагрейте его пламенем.
Ингредиенты: Ванилин, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Сахар, Сливочное масло, Соль, Цукаты
