рецепты с беконом
Что может быть вкуснее яичницы с беконом на завтрак? Этой кулинарной традиции мы обязаны популярному английскому завтраку, который покорил весь мир. Но это далеко не единственное блюдо, которому идеально подходит бекон.
Ароматный бекон добавляют в сэндвичи, салаты, пасту и даже десерты и коктейли.
История потребления соленой свиной грудинки начинает свой отсчет еще при эпохе Римской империи, когда люди ели петасо. Это разновидность свиного мяса, сваренного с инжиром, которое затем подрумянивали и приправляли специями. А само слово «бекон» возникло в современном английском языке.
В этой подборке Food.ru вы найдете несколько сотен рецептов блюд с беконом. Он идеально сочетается с картофелем, сыром, мясом, птицей, морепродуктами. Его добавляют в супы и пироги. С ним готовят салаты и пасты. В бекон заворачивают мясо для шашлыков и даже морские гребешки. Кажется, что беконом ни одно блюдо не испортишь. И каждому он придает особые и запоминающиеся вкус, пикантность и нежность.
пицца
1 час 10 минут
Пицца по-королевски на цельнозерновом тесте
Кто не любит пиццу? Это традиционное итальянское блюдо никого не оставит равнодушным! Дополнит любой обед или ужин!
Ингредиенты: Белый лук, Индейка, Куриное яйцо, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Пшеничная мука цельнозерновая, Смесь перцев, Сырокопченый бекон, Твердый сыр, Томатная паста
омлет
15 минут
Омлет с беконом по-французски
Этим рецептом со мной поделилась моя подруга-повар, такой омлет готовят в известном кафе на Красной площади. Выглядит их омлет, конечно, иначе, но по вкусу не уступает ни капли.
Ингредиенты: Бекон, Белый перец молотый, Зелень, Куриное яйцо, Оливки, Помидоры черри, Соль, Сыр фета
рагу
45 минут
Овощное рагу «Айнтопф» с колбасками и ветчиной
Густое рагу под названием айнтопф было рождено в Германии, и его было принято готовить по воскресеньям. Однако кушанье популярно и в Испании, и во Франции, и в Бельгии. В бельгийский вариант айнтопфа принято добавлять светлое пиво, а французская версия содержит баранину и репу. «Eintopf» с немецкого языка дословно переводится, как «один горшок».
Ингредиенты: Бекон, Говядина, Кинза, Колбаски свино-говяжие, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Специи, Томатный соус, Фасоль белая консервированная, Чеснок
супы
45 минут
Наваристый гороховый суп с копченостями и сыром по-домашнему
Гороховый суп готовят на бульоне с добавлением копченой курицы и бекона, что придает нежный вкус и приятный аромат. В этом рецепте мы добавили еще и плавленый сыр. Подавайте суп в горячем виде и обязательно посыпьте сухариками.
Ингредиенты: Бекон, Бульон, Горох, Картошка, Консервированный горошек, Копченая курица, Морковь, Плавленый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
запеканка с сыром
1 час 10 минут
Сочные каннеллони с хрустящим беконом
Каннеллони — итальянские макароны в виде больших широких трубочек, в которые нужно складывать начинку. Фаршированная паста — аппетитное и вкусное блюдо, которое можно подать на ужин в кругу семьи или на праздничный стол на горячее.
Ингредиенты: Бекон, Каннеллони, Помидор, Сыр, Чеснок
рулеты
35 минут
Нежные рулетики из брокколи в беконе
Вареная брокколи станет еще вкуснее, если добавить к ней сыр и все обернуть хрустящим сочным беконом. Получится отличная горячая закуска или дополнение к любому гарниру из овощей или круп. Подавайте с любимым соусом.
Ингредиенты: Бекон, Брокколи, Сыр бри
салаты
15 минут
Легкий салат с грушей и беконом
Прекрасный вариант быстрого и вкусного салата из груши и бекона можно приготовить всего за несколько минут. Такое блюдо отлично впишется на праздничном столе, а также подойдет для быстрых и питательных перекусов. Он готовится просто, легко, а на вкус очень ароматный, с интересным сочетанием кислого, сладкого и перечного привкуса. Он обязательно вам понравится и займет свое место в ваших любимых рецептах.
Ингредиенты: Бекон, Болгарский перец, Груша, Кедровые орехи, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Рукола, Соль, Черный перец молотый
карбонара с беконом
30 минут
Спагетти с беконом и яичным соусом по-итальянски
Паста карбонара это традиционное блюдо итальянской кухни, она широко известна далеко за пределами страны своего происхождения благодаря потрясающему сливочному вкусу и аромату обжаренного бекона. Приготовить такое блюдо в домашних условиях не составит труда, нужно лишь использовать правильные ингредиенты.
Ингредиенты: Бекон, Желток куриного яйца, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Спагетти, Черный перец молотый
мясные блюда
30 минут
Аппетитная спаржа с беконом и моцареллой
Спаржа ― питательная, полезная. Употребляют при болях в сердце, при подагре, заболеваниях печени, ревматизме. Обладает ярким и насыщенным вкусом. Самый простой способ приготовления ― это варка. Подают с майонезом или оливковым маслом. Сочетается с мясом, ветчиной, рыбой, морепродуктами, картофелем. С ней можно приготовить фруктовый салат.
Ингредиенты: Копченый бекон, Моцарелла, Петрушка, Соль, Спаржа
стейки из говядины
2 часа 30 минут
Гуляш из говядины в винном соусе
В этом рецепте говядина слегка жарится с беконом, а затем тушится в вине с овощами. В качестве гарнира к такому гуляшу идеально подойдет картофельное пюре, рис, макароны или гречка. Не забудьте полить порцию получившимся ароматным соусом.
Ингредиенты: Бекон, Гвоздика, Говядина, Корица, Красное вино, Лавровый лист, Майоран, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
террин
3 часа
Террин с черносливом и фисташками
Террин — изысканное французское блюдо, которое готовят из самых разных продуктов. Свое имя эта закуска получила от названия керамической формы, в которой обычно его запекают. Это мясной или рыбный хлеб, представляющий собой что-то среднее между паштетом и запеканкой. Главная особенность приготовления террина — это гармоничное сочетание многих продуктов, иногда их количество в рецептах превышает сотню. Предлагаем попробовать приготовить террин по нашему рецепту из свинины, говядины, куриной печени и бекона.
Ингредиенты: Бекон, Говядина, Коньяк, Куриная печень, Репчатый лук, Свинина, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Фисташки, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
сытные пироги
1 час 15 минут
Сочный пирог с картошкой и беконом
Сочный пирог с картошкой и беконом — это очень сытный и ароматный пирог. Тесто для этого пирога готовится на основе томатного сока, что придает ему легкий вкус помидоров. Жирность бекона отлично сглаживается томатным вкусом теста и картошкой. Такой пирог очень удивит ваших гостей или семью своим богатым вкусом.
Ингредиенты: Бекон, Зеленый лук, Картошка, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный сок, Укроп, Черный перец молотый
фаршированные овощи
40 минут
Фаршированные помидоры с яйцами
Помидоры, фаршированные яйцами с беконом — отличный вариант для вкусной закуски. Их можно быстро приготовить и подать на завтрак. Для фарширования выбирайте крупные и плотные томаты. Они в ходе приготовления сохранят начинку и не развалятся сами. В процессе запекания помидоры придадут закуске небольшую кислинку и пропитают начинку соком. Готовые помидоры нужно подавать сразу, посыпав небольшим количеством тертого сыра.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Соль, Сыр, Сырокопченый бекон, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
тосты
15 минут
Тост с помидорами в собственном соку
Тост с помидорами в собственном соку — это возможность наслаждаться сочными овощами в любое время года, особенно зимой. Для консервации чаще всего используют сливовидные помидоры. За счет консервации томатам удается сохранить все полезные витамины и минералы. Кроме того, во время уваривания помидоров увеличивается количество ликопина, который предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы. Консервированные томаты используют и как самостоятельную закуску, и как часть других блюд.
Ингредиенты: Петрушка, Помидоры в собственном соку, Сметана 20% жирности, Сырокопченый бекон, Твердый сыр, Тостовый хлеб
ежики
1 час 20 минут
Ежики с корнишонами
С мясными ежиками в качестве гарнира идеально сочетаются различные салаты, особенно с маринованными овощами. Салат с добавлением и свежих огурцов, и маринованных корнишонов получается необычным, легким, вкусным и нарядным. Он вполне подойдет не только для тихих семейных ужинов, но и для приема гостей. Ежики с корнишонами — это полноценное блюдо, сбалансированное, вкусное и питательное, содержащее все необходимые организму белки, жиры и углеводы, а также клетчатку.
Ингредиенты: Бекон, Вода, Говяжий окорок, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные корнишоны, Микс салатов, Огурец, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Свиной окорок, Сметана 20% жирности, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
Горячие бутерброды
10 минут
Бутерброды с беконом и сыром в аэрогриле
Хотите приготовить идеальный горячий бутерброд? Этот рецепт для вас! Сочетание бекона и тянущегося сыра на поджаренном хлебе — это классика, которую легко и быстро можно воплотить в аэрогриле. Он равномерно запекает начинку, создавая идеальную корочку без лишнего масла.
Ингредиенты: Белый хлеб, Майонез, Помидор, Сушеный чеснок, Сыр, Сырокопченый бекон
блюда с сосисками
30 минут
Жареная пекинская капуста с сосисками и беконом
Очень простой рецепт. Ароматный бекон и аппетитные сосиски с сыром придадут этому блюду неповторимый вкус.
Ингредиенты: Морская соль, Пекинская капуста, Растительное масло, Репчатый лук, Сосиски, Сухой гранулированный чеснок, Сырокопченый бекон, Томатная паста
салаты из сельдерея
15 минут
Салат с беконом и сельдереем
Свежий, хрустящий и очень сытный благодаря сырокопченому бекону салат айсберг с ялтинским сладким луком, красным перцем и сельдереем.
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Морская соль, Огурец, Салат «айсберг», Сливочно-чесночный соус, Стебель сельдерея, Сырокопченый бекон, Ялтинский (крымский) сладкий лук
салаты с руколой
15 минут
Салат из руколы с сырокопченым беконом, помидорами и сыром
Этот аппетитный салат с руколой вполне может заменить полноценный ужин. Станет замечательным перекусом.
Ингредиенты: Желтый болгарский перец, Красный лук, Морская соль, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Рукола, Сырокопченый бекон
