рецепты с кефиром
4361 пошаговый рецепт
выпечка с сосисками
1 час 20 минут
Сосиски в тесте на кефире с кунжутом
Сосиски в тесте любят многие. Некоторые помнят их вкус со времен учебы в школе или университете, а некоторым готовили даже их мамы или бабушки. Самостоятельно приготовить сосиски в тесте не составит особого труда. Главное — выбрать очень вкусные сосиски и правильно подготовить тесто. А секретами приготовления несладкого пресного теста на кефире мы с Вами с радостью поделимся.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Сосиски
Безалкогольные кокте...
10 минут
Банан с кефиром
Банан — единственный гипоаллергенный фрукт. Он безопасен даже для младенцев. Поэтому его популярность и употребляемость так высока. Из бананов готовят десерты, смузи, пекут пироги, добавляют в крем и многое другое. Но чаще всего их едят просто так или делают смузи. Сегодня приготовим самый простой коктейль из банана и кефира. Те кто следит за своей фигурой часто готовят себе такой ужин.
Ингредиенты: Банан, Кефир, Сливы, Яблоки
манник
2 часа
Нежнейший манник с рисовой мукой
Манник — не просто сладкое изделие. Это выпечка, от которого веет домашним уютом, когда на кухне хлопотала бабушка и подавала ароматный, нежный кекс к душистому чаю из мяты. В представленном варианте манник готовится с рисовой мукой, поэтому он получается очень нежным и воздушным. Даже маленькие навыки работы с тестом позволят его приготовить быстро.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Манная крупа, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахар, Сливочное масло
беляши
50 минут
Нежные беляши в мультиварке из теста на кефире
Мультиварка — универсальная техника, способная выполнять различные функции в приготовлении блюд. Но в ней можно не только варить супы или готовить рагу, а еще печь пирожки. В этом рецепте рассказываем, как приготовить в мультиварке сочные и воздушные беляши. Высокие бортики мультиварки, в отличие от сковороды, не дают жиру разбрызгиваться по сторонам, да и самого масла требуется намного меньше.
Ингредиенты: Белый лук, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
торты
1 час 30 минут
Торт «Панчо» на кефире и рисовой муке
Торт «Панчо» ― это вкусный и изумительный десерт. Такое блюдо можно встретить в разных ресторанах и кофе. Если вы хотите приготовить аналог ресторанного десерта, то этот рецепт вам точно подойдет. Это не только вкусное, но и полезное блюдо. Отличный способ удивить своих родных и близких.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао-порошок, Кефир, Консервированный ананас, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахар, Сахарозаменитель, Сметана, Творог
оладьи
45 минут
Оладьи на кефире с яйцом
Для приготовления оладий можно использовать как молоко, так и кефир. Используя кефир можно получить более жирные оладьи. Такое блюдо часто готовится на завтрак за счет свое простоты и скорости приготовления. Их можно готовить как со сладкими, так и с солеными начинками. Оладьи с яйцом и луком получаются очень богатые по своим вкусовым качествам и очень сытные.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
сладкие пироги
55 минут
Нежный кокосовый пирог с овсяными хлопьями на кефире
Овсяные хлопья можно использовать не лишь для полезной утренней каши. Это крупяное изделие очень хорошо подходит для выпечки. Уже многие пробовали овсяное печенье, но это не предел для хлопьев. Из них еще можно испечь и нежный, пушистый и ароматный пирог. Учитывая, что в нем мука частично заменена овсянкой и кокосовой стружкой, эта выпечка содержит меньше калорий и больше клетчатки, которая надолго насыщает.
Ингредиенты: Кефир, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
Не все любят кефир. Зато многие используют его в кулинарии. Если в холодильнике есть пакет кефира, яйца и мука — считайте, вкусный пирог на скорую руку готов.Что можно сделать из кефира? Да практически любую выпечку — от ажурных блинов и пышных оладий до пирогов, кексов и печенья. По нашим пошаговым рецептам вы легко приготовите на кефире даже легендарный «Красный бархат».И это далеко не все, на что способен кефир. Кисломолочный напиток часто берут за основу для соусов, маринадов, заправок для салатов и домашнего сыра. Из кефира, ягод и фруктов получаются вкусные смузи и коктейли. А на десерт можно приготовить кефирный пломбир — он получится не хуже мороженого на сливках.В кавказской кухне кефир часто используют в блюдах из баранины, курицы и другого мяса, которое, за счет кефирного маринада, становится нежным, мягким и сочным. К мясу можно подать хачапури: лепешки тоже готовят на кефире. В русской кухне из кефира готовят окрошку: приготовление не займет много времени.Кстати, кефир можно приготовить самому в домашних условиях. Для этого понадобится кефирная закваска, кипяченое молоко и простой рецепт с фото из нашей подборки.
сытные пироги
55 минут
Воздушный сырный пирог на кефире
Сырный пирог можно подать в качестве закуски для семейного ужина или обеда. Нежный сырный вкус порадует не только детей, но и любителей свежей и теплой выпечки. Ветчина, сыр и лук придают сдобе аромат и вкус деревенской еды. Пирог можно съесть как в горячем, так и холодном виде. Это зависит от того, в качестве чего вы подаете блюдо: закуски или основного.
Ингредиенты: Ветчина, Зеленый лук, Кефир, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Сливочное масло, Сода, Твердый сыр, Укроп
сытные пироги
2 часа 20 минут
Пирог с печенью и картошкой
Пирог с печенью и картошкой по этому рецепту получается очень мягким, воздушным. Готовится с нежной куриной печенью. Тесто замешивается на свежих дрожжах с добавлением кефира. Чтобы выпечка не подвела, необходимо использовать качественные дрожжи. При покупке обращайте внимание на окрас. Он должен быть равномерного розовато-кремового, желтоватого или сероватого оттенка.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Картошка, Кефир, Куриная печень, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахарная пудра, Свежие дрожжи, Соль, Укроп
штрудель
50 минут
Штрудель с изюмом
Название "штрудель" происходит из немецкого языка и означает "вихрь, воронка, водоворот". И не зря! Листовое тесто для его приготовления скручивается в рулет, внутрь которого и кладется начинка. Вариантов подачи штруделя сотни, вариативность начинок делает его настоящей находкой для гурманов. Существуют рецепты штруделя с шоколадом, лесными ягодами, орехами, бананами, ананасом, творогом и клюквой, мясом, грибами, луком, морепродуктами и картофелем. Здесь представлен рецепт штруделя с изюмом.
Ингредиенты: Белый кунжут, Изюм, Кефир, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Яблочное повидло
пирожки
40 минут
Жареные пирожки с мясом
Тесто для пирогов приготовим бездрожжевое, на кефире. Такое тесто не надо долго вымешивать. Тесто легкое, нежное и воздушное. Начинка будет из свиного фарша.
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый, Яйца
блины на кефире
15 минут
Блины из овсяных отрубей на кефире
Блины из овсяных отрубей с ягодным топпингом и с йогуртом. Без сахара, идеально для правильного питания.
Ингредиенты: Ванилин, Замороженная вишня, Йогурт натуральный, Кефир 2,5%, Морская соль, Овсяные отруби, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахарозаменитель, Яйца
лепешки
20 минут
Сырно-кефирная лепешка с зеленью
Сырная лепёшка с зеленью, приготовленная на кефире, получается очень вкусная и нежная. Это отличный вариант быстрого, и сытного завтрака. Готовится очень просто и из доступных продуктов. Попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Растительное масло, Рисовая мука, Свежая зелень, Сыр
торты
12 часов
Пирог «Шоколадное полено» с заварным кремом
Очень вкусный, простой в приготовлении и из самых простых продуктов - этот десерт один из самых любимых в нашей семье. Попробуйте и вы.
Ингредиенты: Ванилин, Какао, Кефир, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
сытные пироги
2 часа
Осетинский пирог с твердым сыром
Осетинские пироги — традиционное блюдо осетинской кухни, существует с самыми разными вариациями начинок. Сейчас часто можно встретить осетинские пироги на российских кухнях, их не только готовят дома, но и в ресторанах, как альтернатива традиционной пицце. Нужно помнить, что осетинский пирог отличается тонким тестом и большим количеством начинки.
Ингредиенты: Кефир, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сыр адыгейский
окрошка
1 час
Легкая окрошка
Это традиционное блюдо национальной русской кухни всерьез и надолго закрепилось в современной домашней кухне. Вкусный и полезный холодный суп готовят практически в каждой семье. Летом это фаворит среди первых блюд. Каждая хозяйка вносит коррективы в рецептуру, добавляет свои любимые продукты. Наш рецепт позволит вам приготовить легкую и полезную домашнюю окрошку.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Кефир, Куриная грудка, Куриное яйцо, Минеральная вода, Молочная сыворотка, Огурец, Соль, Черный перец молотый
смузи
10 минут
Полезный смузи на кефире с морковью и сельдереем
Овощные смузи особенно популярны у людей, придерживающихся правильного образа жизни, или во время диет. Смузи на основе моркови и сельдерея — это прекрасный источник витаминов, клетчатки и микроэлементов. Такой напиток обладает непревзойденным вкусом, хорошо насыщает, прекрасно усваивается организмом и имеет низкую энергетическую ценность.
Ингредиенты: Кефир, Корень сельдерея, Морковь
сытные пирожки
1 час 50 минут
Домашние пирожки с мясной начинкой
Пирожки — особое блюдо русской и украинской кухни, которое ассоциируется у многих с домом, вкусной едой и детством. Пирожки можно готовить с разной начинкой: мясом, грибами, картошкой, печеными или жареными. А главное — то, что их приготовление не занимает много времени.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Свежие дрожжи, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
блины
20 минут
Полезные протеиновые блинчики
Протеиновые блинчики — это достаточно простой рецепт блинов для тех, кто хочет уменьшить количество углеводов и увеличить количество белков в своем рационе. Лучший завтрак ― это домашнее блюдо, приготовленное из правильных ингредиентов.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Мед, Ореховое масло, Протеин, Сахарозаменитель
блюда из гречки
15 минут
Очищающая гречка с кефиром
Сухая гречневая крупа, залитая кефиром, а потом съедаемая утром — известное блюдо в составе диеты для борьбы с лишним весом. Польза такого завтрака очевидна, поскольку и гречка, и кефир содержат массу полезных минералов, витаминов и химических соединений. Из плюсов — укрепление иммунитета, снятие отеков, улучшение обмена веществ за счет выведения токсинов. Правда, некоторые специалисты утверждают, что в этом есть и некоторые негативные моменты, поэтому по поводу такой еды лучше посоветоваться со своим врачом.
Ингредиенты: Гречка, Кефир
Безалкогольные кокте...
30 минут
Полезный коктейль из сельдерея и яблок
Коктейль из яблока и сельдерея, наполнит ваш организм витаминами и энергией. Необычный смузи получается не только полезный, но еще и очень вкусный. Сельдерей обладает специфическим вкусом, но в данном коктейле он практически не чувствуется из - за добавления яблок и кефира. Витамины, которые содержатся в сельдерее, придают напитку невероятно нежный вкус.
Ингредиенты: Кефир, Корица, Молотый имбирь, Стебель сельдерея, Яблоки
лепешки
50 минут
Индийские лепешки с вегетарианской начинкой
Этим рецептом со мной поделился друг. Хочу теперь поделится им с вами. Блюдо получается очень необычным, вкусным и подходит для вегетарианского рациона.
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Консервированная красная фасоль, Консервированная кукуруза, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Соль
