рецепты с кефиром
4361 пошаговый рецепт
Не все любят кефир. Зато многие используют его в кулинарии. Если в холодильнике есть пакет кефира, яйца и мука — считайте, вкусный пирог на скорую руку готов.Что можно сделать из кефира? Да практически любую выпечку — от ажурных блинов и пышных оладий до пирогов, кексов и печенья. По нашим пошаговым рецептам вы легко приготовите на кефире даже легендарный «Красный бархат».И это далеко не все, на что способен кефир. Кисломолочный напиток часто берут за основу для соусов, маринадов, заправок для салатов и домашнего сыра. Из кефира, ягод и фруктов получаются вкусные смузи и коктейли. А на десерт можно приготовить кефирный пломбир — он получится не хуже мороженого на сливках.В кавказской кухне кефир часто используют в блюдах из баранины, курицы и другого мяса, которое, за счет кефирного маринада, становится нежным, мягким и сочным. К мясу можно подать хачапури: лепешки тоже готовят на кефире. В русской кухне из кефира готовят окрошку: приготовление не займет много времени.Кстати, кефир можно приготовить самому в домашних условиях. Для этого понадобится кефирная закваска, кипяченое молоко и простой рецепт с фото из нашей подборки.
пироги с ягодами
50 минут
Шарлотка с клюквой
Шарлотка с клюквой – простой и вкусный пирог. Готовится очень легко и быстро. Так же быстро съедается за чашечкой чая.
Ингредиенты: Кефир, Клюква, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Соль, Яблоки «антоновка», Яйца
хачапури
40 минут
Быстрые хачапури на кефире с сыром и творогом
Тесто и начинка для этих лепешек готовится очень быстро и легко. Получаются вкусные и сытные закрытые хачапури по быстрому рецепту.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Твердый сыр, Творог
манник
1 час 20 минут
Манник легкий на кефире
Быстрый и легкий манник на кефире, который точно понравится всем. Получается рассыпчатым.
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Мак (зерна), Манная крупа, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
оладьи
30 минут
Домашние оладушки на кефире
Чтобы порадовать своих близких вкусным завтраком, обязательно попробуйте приготовить оладьи по этому рецепту. Готовьте и у вас всё получится!
Ингредиенты: Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Подсолнечное масло нерафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
шаурма
40 минут
Шаурма с курицей и ананасами
Классическую шаверму кушали все, а вот с ананасами, думаю пробовали, немногие. Сочетание курицы, ананасов, капусты, сыра и соуса просто бесподобны.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Кефир, Консервированный ананас, Куриное филе, Майонез, Огурец, Растительное масло, Соль, Сыр, Чеснок
котлеты
45 минут
Котлеты «Мясные пышки с картофелем»
Очень экономичные и вкусные котлеты с картофелем и помидорами. Они получаются изумительно нежными по вкусу. Мои котлеты разошлись за один присест. Самый удобный и сытный вариант котлет. Советую.
Ингредиенты: Картошка, Кефир 1%, Мясной фарш, Панировочные сухари, Помидор, Смесь перцев, Сушеный базилик
паста (макароны)
1 час 10 минут
Легкие макароны с куриным филе в кефирном соусе
Макароны с куриным филе в кефирном соусе — прекрасное по вкусу и легкое в приготовлении блюдо. Соус для куриного филе готовится из кефира, паприки, горчицы, муки, перца и чеснока. Именно он делает мясо таким нежным и сливочным. К тому же куриное филе невероятно полезно для организма. Оно богато фосфором, кальцием и белком, которые необходимы для построения костей и мышц. Также в нем содержится витамин А, который предотвращает развитие катаракты и благотворно влияет на остроту зрения.
Ингредиенты: Горчица, Кефир, Куриное филе, Лавровый лист, Макароны, Морковь, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
сладкие пироги
1 час
Пышный пирог с курагой на кефире
Ароматный, легкий пирог на кефире с курагой. Тесто получается воздушным, пышным. Курага придает неповторимый вкус. За чашечкой чая, такой десерт приятно удивит ваших родных и гостей.
Ингредиенты: Ванилин, Кефир, Курага, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
пироги
40 минут
Домашний пирог-кекс с изюмом
Этот рецепт можно приготовить, когда хочется чего-то к чаю. По вашему желанию в него можно добавлять разные ингредиенты. В моем случае это изюм. Можно добавить цукаты или что-то другое.
Ингредиенты: Изюм, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яйца
