рецепты с кефиром
4446 пошаговых рецептов
оладьи
40 минут
Гречневые оладьи
Из гречки делают не только вторые блюда. При помощи гречишной муки можно приготовить вкусные и ароматные оладьи. К тому же, они получаются еще и полезными. Подавайте оладьи со сметаной, сливками, сгущенкой или вареньем.
Ингредиенты: Гречневая мука, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
хворост
1 час
Воздушный хворост на кефире
Большинство в детстве кушали бабушкины «хрустики», но сейчас не каждый может позволить их кушать. С помощью нашего рецепта вы сможете вспомнить вкус детства и приготовить воздушный хворост. Такая выпечка будет хорошо даже на следующий день, она не потеряет свой вкус и хруст. Такой хворост прекрасно будет сочетаться с сахарной пудрой, но для необычного вкуса можно покрыть шоколадом или вареньем.
Ингредиенты: Ванилин, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Соль
пироги
40 минут
Легкий творожный пирог с ягодами
Пирог с творожно-ягодной начинкой получается ароматным, вкусным и очень красивым. Его можно подать к вечернему чаепитию в кругу семьи. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные.
Ингредиенты: Замороженные ягоды, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Творог
овощные салаты
15 минут
Низкокалорийный салат по Дюкану из помидоров с кефиром
Самая нашумевшая диета, по которой худели многие знаменитости — диета Дюкана. Придерживаясь принципов этого французского диетолога, уже два десятилетия люди во всем мире с успехом теряют лишний вес. Эта диета так популярна, потому, что она не скучная, в ней несколько фаз имеющих свои требования. Предлагаем салат из этой диеты, состав его необычный, но если вы собрались худеть, то он вам, безусловно, поможет.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир, Корень хрена, Помидор, Соль, Укроп, Черный перец молотый
пряники
1 час
Кефирный пряник
Вариантов приготовления пряников очень много. Особую популярность они имеются в странах восточной Европы. Пряники по этому рецепту получаются мягкими, нежными, воздушными и очень вкусными. Тесто готовится на основе кефира и меда. Такое сочетание придает пряникам такой характерный привкус, как в детстве.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Кефир, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода
оладьи
1 час
Картофельные оладьи на кефире
Для рецепта подойдет как свежее пюре, так и пюре, оставшееся с предыдущего дня. Если сверху положить ломтик слабосоленой красной рыбы и немного зелени, получится не просто домашний завтрак, а красивая закуска. А если хотите приготовить полноценное блюдо, положите оладьи в горшочек с жареным фаршем и луком, залейте сметанным соусом и потомите в духовке.
Ингредиенты: Картофель, Кефир 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый, Яйца
овощные блюда
1 час 10 минут
Тушеная капуста на кефире
Тушеная капуста — это ароматная и сочная закуска, которая станет незаменимым блюдом на любом столе. Такая закуска подойдет не только для домашнего ужина, но и в качестве вкусного украшения на праздничном столе. Капуста сама по себе очень полезна. Готовая тушеная капуста получается кисло — сладкой на вкус, что придает ей особой пикантности. По желанию вы можете добавить сахар, тогда капуста у вас получится с нежным сладковатым вкусом.
Ингредиенты: Капуста, Кефир, Молотая куркума, Молотый тмин, Морковь, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
рагу
2 часа
Овощное рагу с мясом
Такое рагу можете приготовить добавляя самые различные овощи и специи, которые у вас есть дома. Необязательно использовать куриное филе, можете взять любое другое мясо, но процесс приготовления во времени может измениться. Такое горячее блюдо отлично подойдет в качестве сытного ужина или перекуса на работе. Куриное филе считается диетическим блюдом, а в сочетании с рисом и овощами, получается полезный и вкусный гарнир. Рис пропитанный свежими овощами, получается рассыпчатый и нежный с приятным ароматом. С добавлением зелени такое блюдо приобретет новые краски и украсит не только семейный ужин, но и любой праздничный стол в качестве горячего гарнира.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Деревянная шпажка, Кабачки, Кефир, Куриное филе, Молотая паприка, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
Не все любят кефир. Зато многие используют его в кулинарии. Если в холодильнике есть пакет кефира, яйца и мука — считайте, вкусный пирог на скорую руку готов.Что можно сделать из кефира? Да практически любую выпечку — от ажурных блинов и пышных оладий до пирогов, кексов и печенья. По нашим пошаговым рецептам вы легко приготовите на кефире даже легендарный «Красный бархат».И это далеко не все, на что способен кефир. Кисломолочный напиток часто берут за основу для соусов, маринадов, заправок для салатов и домашнего сыра. Из кефира, ягод и фруктов получаются вкусные смузи и коктейли. А на десерт можно приготовить кефирный пломбир — он получится не хуже мороженого на сливках.В кавказской кухне кефир часто используют в блюдах из баранины, курицы и другого мяса, которое, за счет кефирного маринада, становится нежным, мягким и сочным. К мясу можно подать хачапури: лепешки тоже готовят на кефире. В русской кухне из кефира готовят окрошку: приготовление не займет много времени.Кстати, кефир можно приготовить самому в домашних условиях. Для этого понадобится кефирная закваска, кипяченое молоко и простой рецепт с фото из нашей подборки.
манник
1 час
Ароматный манник с клубникой
Манник — лакомство, знакомое всем с детства. Простой, но вкусный пирог, который не занимает много времени, но радует своим приятным вкусом и ярким ароматом. Сама по себе манка не имеет какого-либо вкуса, но в сочетании с правильными ингредиентами раскрывается как нельзя лучше. Так, например, манник с клубникой можно назвать одним из удачнейших сочетаний, которые определенно стоит попробовать каждому.
Ингредиенты: Кефир, Клубника, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
блюда из свинины
1 час
«Тещин язык» из теста с фаршем
Закуска «Тещин язык» (рецепт из теста с фаршем) нравится многим мужчинам за свой вкус и интересное название, а женщинам — за простоту приготовления. Готовить тещин язык (рецепт из теста) с мясом несложно, можно заранее подготовить полуфабрикаты и быстро потушить их перед приходом гостей. Блюдо сытное, калорийное, позволяет быстро насытиться, зарядится бодростью и энергией на долгие часы.
1
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Морковь, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Черный перец молотый
котлеты из курицы
2 часа 20 минут
Нежные рубленые куриные котлеты на кефире
Сегодня приготовим рубленые куриные котлеты на кефире. Именно благодаря маринаду из кефира и рубленному мясу, котлетки получаются особенно нежными, сочным и вкусными. Блюдо готовится очень быстро, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты: Кефир, Кукурузный крахмал, Куриная грудка, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
хлеб
1 час 50 минут
Домашний бездрожжевой хлеб на кефире
Предлагаю приготовить хлеб в домашних условиях из двух видов муки (ржаной и пшеничной) и кефира. Хлеб очень вкусный и по-домашнему полезный. Готовьте с любовью для себя и своих близких!
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Ржаная мука, Сода, Соль
хачапури с сыром
2 часа 20 минут
Хрустящий хачапури по-аджарски с яйцом
Тесто для хрустящего хачапури по-аджарски в этом рецепте готовится без дрожжевой опары. Достаточно смешать сухие ингредиенты, добавить теплое молоко и замесить тесто.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи, Сыр адыгейский
кекс
45 минут
Мега шоколадные кексы к чаю
Кексы с насыщенным вкусом шоколада. Тесто готовится на кефире и бананах, получается очень нежным и влажным. Понравится всем любителям шоколада.
Ингредиенты: Банан, Какао, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода, Темный шоколад, Яйца
манник
1 час 20 минут
Манник легкий на кефире
Быстрый и легкий манник на кефире, который точно понравится всем. Получается рассыпчатым.
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Мак (зерна), Манная крупа, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
