рецепты с моцареллой
мясные блюда
45 минут
Говяжьи медальоны, запеченные с сыром моцарелла
Говяжьи медальоны входят в десятку изысканных блюд высокой кухни и считается, что блюдо было рождено французским молодым поваром при дворе короля Людовика в 1 веке нашей эры. Говяжьи медальоны — это не только вкусное изысканное кушанье, но и полезное белковое блюдо. Говядина богата железом, цинком и витаминами группы В, благодаря чему улучшает состав крови. Так же мясо содержит натуральный природный антидепрессант «холин», восстанавливающий нервную систему и поднимающий настроение.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Моцарелла, Растительное масло, Соль, Специи
овощная запеканка
40 минут
Запеканка с сыром и шпинатом
Запеканка ― одно из самых распространенных блюд на любой прием пищи или даже праздничный стол. Сочетание разных видов сыра, а также такой зелени, как шпинат, является беспроигрышным и широко распространённым. Именно оно раскрывает все ингредиенты с нужной стороны.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Моцарелла, Растительное масло, Репчатый лук, Твердый сыр, Творог, Чеддер, Чеснок, Шпинат
овощные блюда
55 минут
Праздничный картофельный гарнир
Картофель является отличным гарниром, основным приемом пищи или дополнением к нему. Из него получаются безумно вкусные и нежные блюда. Он является основой для пицц и пирогов, из него делают драники и картофельные блины. Картофель ― прекрасное дополнение к мясу или рыбе. Его запекают, варят, тушат и жарят. В любом случае выходит оригинальное блюдо.
Ингредиенты: Картошка, Моцарелла, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
бутерброды
10 минут
Бутерброд с моцареллой
Одним из традиционных итальянских сыров является моцарелла. Его добавление в блюдо всегда получается восхитительным. Моцарелла раскрывает нежные и приятные вкусовые оттенки в сочетании с различными ингредиентами. Бутерброд с таким сыром получается безумно сытным, красивым и питательным блюдом.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус светлый, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Ржаной хлеб, Чеснок
хлеб
2 часа 10 минут
Ароматный чесночный хлебушек
Чесночный хлеб мучное изделие, покрытое чесноком и сливочным маслом, который может содержать дополнительные травы. В нем содержится клетчатка, многие необходимые аминокислоты и полезные углеводы. Чесночный хлеб едят практически со всем. Весьма часто его употребляют со вторыми блюдами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Чеснок
паста (макароны)
30 минут
Паста пенне с форелью и кабачком в сливочном соусе
Паста «пенне» макаронные изделия, популярные во всей Италии. По внешнему виду они похожи на трубочки, со скошенными краями. У нас такие макароны называют перьями. Макароны давно перестали быть обыденным блюдом, их можно увидеть в меню ресторанной кухни в сочетании с красной рыбой. Приготовьте такое блюдо у себя дома, у вас получится полноценный, сытный и полезный обед для всей семьи.
Ингредиенты: Белое вино, Кабачок, Моцарелла, Оливковое масло, Пенне (паста), Петрушка, Сливки 10% жирности, Филе форели, Чеснок
фокачча
1 час 20 минут
Пышная фокачча из шариков, фаршированных сыром и маслинами
Итальянский хлеб фокачча в виде шариков с начинкой из сыра и маслин — отличная закуска и хлебное изделие для утренней, обеденной или вечерней трапезы. Оно пополняет запас белков и витаминов, дает энергию и сытость. Хотя с дрожжевым тестом нужно повозиться, хлопоты себя оправдают вкусом, ароматом и необычностью фокаччи.
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Маслины без косточки, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Соль
салаты
30 минут
Аппетитный салат с кускусом, моцареллой, черри и болгарским перцем
Кускус ― это полезная, питательная крупа. Укрепляет иммунитет, улучшает деятельность головного мозга, укрепляет сердце. Добавляют в овощное рагу, салаты, в блюда из морепродуктов, в запеканки, супы. Сочетается с горошком, кукурузой, перцем, морковью, сухофруктами, орехами, сыром.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кориандр, Кускус, Лимонный сок, Моцарелла, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры черри, Сушеный базилик
Моцарелла — рассольный сыр родом из итальянского региона Кампания. Его любят за пресноватый молочный вкус, нежную текстуру. Добавляют в пиццу, салаты, закуски, начинки для пирогов, горячие бутерброды, пасту. Продукт содержит много белка, витамина D, кальция, витаминов группы B, ценных аминокислот, фосфора. При регулярном употреблении он помогает укрепить кости и зубы, предотвратить анемию, благоприятно влияет на работу нервной системы.
Как готовить блюда с моцареллой
- Чем тоньше нарезать ингредиенты для капрезе, тем вкуснее получится салат.
- Вкус блюда во многом зависит от качества компонентов. Поэтому лучше выбрать сыр в прозрачной упаковке, чтобы оценить его не только по составу, но и по внешнему виду.
Рецепты с моцареллой
Простой вариант на скорую руку — салат капрезе. Мягкий сыр и спелые помидоры режут кружочками. Укладывают внахлест на тарелку, чередуя с листьями базилика. Для заправки добавляют немного оливкового масла и бальзамического уксуса, соль, перец. Из моцареллы, маслин, помидоров черри, базилика делают яркие канапе. Кисломолочный продукт хорошо плавится и тянется, поэтому идеален для пиццы, пасты, разнообразных соусов.
овощные рулеты
30 минут
Пикантные рулеты из баклажанов с моцареллой и грецким орехом
Грецкие орехи обладают насыщенным терпким вкусом. Они питательные, полезные. Снижают уровень сахара в крови, повышает иммунитет, снимает нервное напряжение. Орехи добавляют в торты, конфеты, печенья, пирожные, соусы, маринады. Готовят пахлаву, пудинги, кремы, закуски. Сочетаются с овощами, зеленью, мясом, рыбой, курицей.
Ингредиенты: Баклажан, Грецкие орехи, Зерна граната, Майонез, Моцарелла, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры черри, Соль, Чеснок
овощные блюда
25 минут
Фаршированные конкильони в соусе
Конкильони это макаронные изделия в виде больших ракушек, которые предназначены для фарширования. Итальянцы считают, что конкильони были рождены во Франции, однако исторические записи говорят, о том, что еще в Древней Греции нарезали тесто квадратами, соединяли противоположные края и отваривали, готовя таким образом старинный вариант конкильонов.
Ингредиенты: Базилик, Куриное филе, Моцарелла, Оливковое масло, Паста конкильони, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Соль, Специи, Чеснок, Шампиньоны, Шпинат
блюда из картофеля
1 час 30 минут
Картофельный рулет с фаршем и грибами
Такой картофельный рулет можно приготовить на праздник. В качестве начинки мы обжарили грибы с луком и добавили фарш. А картофель превратили в пюре и собрали из него рулет с начинкой. Получилось аппетитно и очень вкусно.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Картошка, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Моцарелла, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
греческий салат
25 минут
Быстрый греческий салат с икрой
Греческий салат — идеальный вариант легкого перекуса. Секрет этого блюда заключается в красной икре, она придает блюду солоноватое послевкусие и идеально гармонирует с моцареллой и твердым сыром. Этот салат оценят те, кто придерживается здорового образа жизни или хочет похудеть.
Ингредиенты: Икра красная, Моцарелла, Помидор, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Твердый сыр
тосты
15 минут
Тост со сливочным маслом
Тосты давно вошли в наш обычный рацион. Это те же самые бутерброды, но с поджаристым хлебом. Классическим тостом принято считать хлеб с маслом. Многие ошибочно полагают, что масло противопоказано при диетическом питании. Но это не так. Натуральное сливочное масло благотворно влияет на организм и укрепляет иммунитет. Обязательная его норма употребления — 20 г. в день. Если привычные бутерброды на завтрак поднадоели, можно попробовать приготовить вкусный тост со сливочным маслом и моцареллой.
Ингредиенты: Моцарелла, Оливки, Свежая зелень, Сливочное масло, Тостовый хлеб, Укроп, Чеснок
тосты
10 минут
Тост с соусом барбекю
Горячие тосты с соусом барбекю, который дарит легкую нотку дымка, дополненный сыром моцарелла, перцами и помидорами — отличный завтрак или перекус. Соус барбекю входит в число самых популярных в мире. Его родина — США. Сначала его использовали для приготовления мяса на углях. Точное время зарождения этого соуса неизвестно, но принято считать, что это произошло в XVII веке. Сегодня в каждом регионе Америки есть свой коронный рецепт BBQ.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Моцарелла-мини, Помидор, Свежая зелень, Соус барбекю
пироги с сыром
55 минут
Пирог «Плетенка» с фаршем, грибами и моцареллой
Пирог из слоеного бездрожжевого теста с сочной начинкой из фарша, шампиньонов и моцареллы. Готовится пирог в духовке быстро и просто.
Ингредиенты: Белый кунжут, Грибы, Майонез, Моцарелла, Мясной фарш, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый, Яйца
пицца с сыром
1 час
Домашняя пицца с моцареллой и болгарским перцем
Сочная, ароматная, сытная и очень вкусная пицца на мягком тесте с хрустящей корочкой. Готовится очень просто. Даже лучше, чем в пиццерии!
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Красный болгарский перец, Малосольные огурцы, Моцарелла, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Салями, Сахар, Свежие дрожжи, Соль
пицца с сыром
2 часа
Пицца «Карбонара» с моцареллой
Пицца карбонара — это разновидность итальянской пиццы. Готовить очень легко и просто, вкус просто потрясающий.
Ингредиенты: Вода, Копченый бекон, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль, Специи, Сухие дрожжи, Твердый сыр
омлет с сыром
30 минут
Моцарелла с яйцом, хлебом и помидорами в духовке
Блюдо получается вкусным, сытным, ароматным. Готовится из простых и доступных ингредиентов. Отлично подойдет для завтрака.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Белый хлеб, Куриное яйцо, Моцарелла-мини, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Сметана, Специи
пицца с сыром
50 минут
Пицца на бездрожжевом слоеном тесте с моцареллой
Самая быстрая пицца, которая не требует большого количества времени или кулинарного опыта. Этим блюдом можно украсить праздничный стол. Сыр моцарелла придаст пицце нежный молочный вкус.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Кетчуп, Маринованные огурцы, Моцарелла-мини, Помидоры черри, Прованские травы, Растительное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Твердый сыр
паста с сыром
15 минут
Паста с сосисками, черри и шпинатом под соусом из моцареллы
Вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для ужина или обеда. Нежная паста сочетается с ароматными сосисками, сладкими помидорами черри и свежим шпинатом.
Ингредиенты: Морская соль, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Паста, Помидоры черри, Смесь перцев, Сосиски, Тимьян / чабрец, Чеснок, Шпинат
