рецепты с тыквой
манты с тыквой
1 час
Манты с тыквой
Неизменная классика, особенно популярна осенью, когда рынки горят от развалов тыкв всех мастей.
1
Ингредиенты: Вода, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Топленое сливочное масло, Тыква баттернат, Черный перец молотый
вафли
1 час
Постные вафли «Апельсинки»
Секрет вафель в том, что там нет апельсина. Насыщенный апельсиновый аромат достигается сочетанием тыквы и лимонной цедры. Кроме того, вафли получаются шикарного жёлтого цвета.
Ингредиенты: Вода, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль, Тыква, Цедра лимона
овощные блюда
25 минут
Тушеная тыква с мясом
Это рецепт для полезного, лёгкого и сытного ужина. Приготовление занимает не очень много времени, что особенно ценно вечером после работы! Это сочетание спелой тыквы и сочного мяса не оставит равнодушными ни одного из членов вашей семьи! А красивый оранжевый цвет блюда порадует вас и зарядит энергией на весь оставшийся вечер!
Ингредиенты: Репчатый лук, Свинина, Тыква
хлеб
3 часа 20 минут
Нежный тыквенный хлеб
Хлеб, приготовленный с тыквенным пюре, получается особенно нежным и вкусным. Его текстура более пористая, а вкус более нежный. Хлеб, приготовленный в хлебопечи, не требует от хозяйки много времени для приготовления, ей нужно только подготовить тыкву и засыпать остальные ингредиенты.
2
Ингредиенты: Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сухие дрожжи, Тыква
Тыква — растение семейства тыквенные с крупными мясистыми плодами оранжевого, бежевого или зеленого цвета. В кулинарном смысле плоды относят к овощам, едят в вареном и запеченном виде. Блюда из них получаются вкусными, яркими, полезными и подходят для детского и диетического питания. Существует множество рецептов с тыквой: супы, рагу, каши, десерты, выпечка, соусы.
Что нужно знать о тыкве
- Овощ отлично сочетается с жирными сливками, сметаной, некоторыми видами сыров, цитрусовыми, яблоками, клюквенным и брусничным соусом, копченостями, черным перцем.
- Тыква может быть не только ингредиентом того или иного блюда, но и «посудой» для запекания. С нее срезают верхушку, вынимают волокнистую мякоть и семена, наполняют мясом, овощами и другими продуктами по рецепту.
- Для созревших плодов характерна плотная корка, подсохший хвостик.
Что можно приготовить из тыквы
Супы из тыквы варят на овощном или мясном бульоне. Для приготовления супа-пюре плоды очищают от кожуры, нарезают кубиками, варят, измельчают блендером. Затем по вкусу добавляют приправы, сливки, дополняют микрозеленью, жареными тыквенными семечками, чипсами из бекона. Есть простые в приготовлении варианты супов с цельными кусочками овоща.
Несладкие сорта подойдут для мясного рагу, начинок для самсы или мантов. Сладкие варианты можно обжарить на сливочном масле или запечь, подать как гарнир к мясу или птице. Из сладких плодов, натертых на терке, готовят оладьи. Пюре из них добавляют в тесто для пирогов, кексов, бисквитов.
овощная запеканка
1 час 15 минут
Аппетитная запеканка из тыквы
Запеканка из тыквы с рикоттой получится очень вкусным, отличное сочетание ингредиентов. Вкус будет изысканным, насыщающим и ярким. Блюдо получится красивым на вид и самое главное полезным. Эта запеканка не оставит равнодушными ни детей, не взрослых.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Сливки, Соль, Сыр, Тыква, Черный перец молотый
фруктовые заготовки
4 часа
Лакомые цукаты из тыквы с пряностями
Несмотря на глубокую обработку, цукаты из тыквы сохраняют важные для нас витамины С и А, а также железо, которое помогает нам бороться с депрессией и другими неприятными состояниями. Цукаты, кроме прочего, очень вкусный натуральный продукт и вполне могут заменить фабричные конфеты. Подавать цукаты можно к чаю, кофе, украшать ими торты и пирожные, а также добавлять к кашам, которые приобретут совершенно иной, но очень приятный вкус и аромат.
4
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Гвоздика, Корица, Сахар, Тыква
супы-пюре из тыквы
30 минут
Суп-пюре из тыквы и кабачка
Если вы выращиваете овощи сами, этот суп получается очень экономичным. Несомненным его преимуществом является то, что приготовление не занимает много времени, так как все овощи нарезаются достаточно крупно.
Ингредиенты: Кабачки, Молотый имбирь, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сливки 10% жирности, Соль, Сушеный чеснок, Тыква, Черный перец молотый
салаты с рикоттой
40 минут
Салат с запеченной тыквой и рикоттой
Очень вкусный салат с нежным сыром рикотта, пряной тыквой, свежими салатными листьями и кедровыми орешками.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Крахмал, Лимонный сок, Микс салатов, Оливковое масло, Паприка, Растительное масло, Рикотта, Соль, Сушеный чеснок, Тыква, Черный перец молотый
смузи
40 минут
Смузи с клубникой и тыквой
Яркий и полезный смузи с тыквой, клубникой и медом поднимет настроение и укрепит иммунитет. Богатый витаминами и полезными свойствами, этот напиток понравится даже детям. Тыква имеет сладковатый своеобразный привкус, который отлично гармонирует с сочной освежающей кислинкой клубники. При этом и тыква, и клубника содержат множество ценных для организма веществ. Вкус напитка можно менять по желанию, добавляя к клубнике и другие ягоды.
Ингредиенты: Базилик, Клубника, Кокосовая стружка, Мед, Молоко 1%, Тыква
манник
1 час
Тыквенный манник на кефире
Запеканки из тыквы понравятся детям и взрослым из-за своего легкого аромата и насыщенного вкуса. Чтобы запеканка удалась, готовьте ее в духовке на очень медленном огне при относительно невысоких температурах и лишь в самом конце запекания прибавьте температуру для образования румяной корочки. Это сделает запеканку очень воздушной и вместе с тем не влажной. Часть тыквы можно заменить морковью, ягодами, сухофруктами или цукатами по своему вкусу.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Манная крупа, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Тыква
азу с индейкой
40 минут
Запеченное азу из индейки с тыквой баттернат
Многие любят блюда из мяса с картофелем. Это блюдо ничем им не уступает. Очень сытное и вкусное, но при этом полезное.
Ингредиенты: Азу из индейки, Оливковое масло, Соль, Сухой гранулированный чеснок, Тыква баттернат, Черный перец молотый, Чеснок
овощное пюре
30 минут
Детское пюре для малышей из тыквы и курицы
Я мама троих детей, поэтому зачастую возникал вопрос, чем кормить маленького человечка, который начинает прикорм. Когда нет возможности купить готовые детские пюрешки серийного производства или у ребёнка на них аллергия, предлагаю воспользоваться моим рецептом.
2
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Тыква
овощные блюда
15 минут
Диетический завтрак из тыквы
Тыквенные шарики — это простой в приготовлении десерт, который можно подать к чаю или кофе на завтрак или полдник. Шарики будут вкуснее со сметаной или греческим йогуртом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Твердый сыр, Тыква, Черный перец молотый
гречневая каша
45 минут
Гречневая каша с мясом и овощами
Этот рецепт хранится в моей кулинарной книге давно и уже много раз выручал в тех случаях, когда нужно быстро приготовить вкусный и полезный ужин. На обед это блюдо тоже уйдёт на ура. Все будут сыты и довольны.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Морковь, Свежее мясо, Соль, Тыква
пастила
6 часов
Полезная тыквенная пастила
Пастила из тыквы – это очень легкий в приготовлении и полезный осенний десерт, который оценят даже те, кто саму тыкву не особо любят. Добавьте к тыкве пряности, например, корицу, гвоздику, кардамон и даже шалфей. Пряный вкус тыквы не требует дополнений, но если вы любите сладкое, добавьте немного сахара или меда.
Ингредиенты: Сахар, Специи, Тыква, Яблоки
паста с сыром
30 минут
Тыквенная паста с горгонзолой
Приготовьте это легкое осеннее блюдо с ярким ароматом и очень красивым цветом. Для этого не понадобятся никакие макаронные изделия. Пасту нужно сделать из мякоти тыквы. Нарежьте ее тонкой длинной соломкой и отправьте в духовку. Для аромата при запекании добавьте различную зелень и приправы. Перед подачей выложите на тыквенную пасту кубики горгонзолы. Своей пикантностью сыр смягчит и удачно оттенит сладкий вкус тыквы. Затем полейте блюдо растопленным сливочным маслом и посыпьте зеленью.
Ингредиенты: Микрозелень, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Сыр горгонзола, Тыква, Черный перец молотый
печенье
1 час
Тыквенное печенье с ванилином
Тыква — весьма полезный сезонный продукт, богатый каротином. Также в тыкве есть витамины A, В, С, E, микроэлементы (калий, магний, кальций, железо) и клетчатка.
Сегодня у нас будет печенье из тыквы. Печенье очень вкусное, понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты: Ванилин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Тыква, Яйца
