рецепты с тыквой
компоты
50 минут
Компот из тыквы с апельсином
Этот освежающий и одновременно слегка пряный компот с тыквой, апельсинами и персиком, с легкими нотками имбиря и зеленого чая хорошо пить охлажденным в разгар жаркого летнего дня. Или же подогреть градусов до 50 и подать как согревающий напиток в прохладный осенний вечер. Из-за набора ингредиентов компот получается практически универсальным. К тому же, довольно питательным и витаминным, так как фрукты в нем не подвергаются долгой тепловой обработке.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Зеленый чай, Имбирь, Персики, Сахар, Тыква
Тыква — растение семейства тыквенные с крупными мясистыми плодами оранжевого, бежевого или зеленого цвета. В кулинарном смысле плоды относят к овощам, едят в вареном и запеченном виде. Блюда из них получаются вкусными, яркими, полезными и подходят для детского и диетического питания. Существует множество рецептов с тыквой: супы, рагу, каши, десерты, выпечка, соусы.
Что нужно знать о тыкве
- Овощ отлично сочетается с жирными сливками, сметаной, некоторыми видами сыров, цитрусовыми, яблоками, клюквенным и брусничным соусом, копченостями, черным перцем.
- Тыква может быть не только ингредиентом того или иного блюда, но и «посудой» для запекания. С нее срезают верхушку, вынимают волокнистую мякоть и семена, наполняют мясом, овощами и другими продуктами по рецепту.
- Для созревших плодов характерна плотная корка, подсохший хвостик.
Что можно приготовить из тыквы
Супы из тыквы варят на овощном или мясном бульоне. Для приготовления супа-пюре плоды очищают от кожуры, нарезают кубиками, варят, измельчают блендером. Затем по вкусу добавляют приправы, сливки, дополняют микрозеленью, жареными тыквенными семечками, чипсами из бекона. Есть простые в приготовлении варианты супов с цельными кусочками овоща.
Несладкие сорта подойдут для мясного рагу, начинок для самсы или мантов. Сладкие варианты можно обжарить на сливочном масле или запечь, подать как гарнир к мясу или птице. Из сладких плодов, натертых на терке, готовят оладьи. Пюре из них добавляют в тесто для пирогов, кексов, бисквитов.
супы-пюре
59 минут
Тыквенный суп со сливочным сыром
Такой простой суп-пюре очень вкусный и ароматный. Существует множество рецептов супов, но этот не похож на другие, так как тыква обладает специфическим и пикантным вкусом.
Ингредиенты: Вода, Вода (кипяток), Картошка, Мускатный орех, Мягкий сыр, Соль, Тыква, Черный перец молотый
овощное пюре
45 минут
Рисовое пюре с тыквой и кабачками
Этот рецепт для людей, которые придерживаются принципов правильного питания и которые следят за сбалансированным рационом. В этом блюде сочетается и питательный рис и лёгкие овощи, которые насыщают организм необходимыми витаминами. Детям тоже понравится!
Ингредиенты: Кабачки, Рис, Соль, Тыква
галушки
40 минут
Тыквенные галушки
Тыкву можно любить или не любить, но за красоту ей надо отдать должное. Солнечная и яркая, она без сожаления отдаёт свой цвет всему, что из неё готовят. Вот и галушки на тыквенном тесте поражают своей янтарностью, ну а тонкий вкус тыквы в сочетании с ароматом обжаренного лука будоражит аппетит.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тыква, Яйца
манная каша
40 минут
Десертная каша «Сладкая осень»
Очень вкусная десертная каша, которую я готовлю осенью в сезон яблок и тыквы.Каша получается очень полезная, вкусная. Даже моя дочь 2х лет, которая не ест каши, эту ест с удовольствием.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Кокосовое молоко, Курага, Мед, Молотая корица, Пшено, Сливочное масло, Тыква, Яблоки
напитки
1 час 25 минут
Бодрящий напиток из тыквы с яблочным соком и апельсином
Бодрящий напиток — ярко-оранжевый сок с насыщенным вкусом тыквы и кисло-сладкой ноткой сочных яблок и апельсина. Приготовьте его на зиму или пейте свежим. Сахар по желанию можно не добавлять или положить сахарозаменитель.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Лимон, Сахар, Тыква, Яблоки
кекс
1 час 5 минут
Нежные тыквенные кексы
Осень это прекрасная пора, когда на прилавках магазинов появляются новые фрукты и овощи, а если речь зашла про десерты, то отдельное внимание заслуживают очень вкусные тыквенные кексы. Приготовив такое блюдо, вы не пожалеете, а только обрадуете близких и друзей.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Тыква
овощные блюда
27 минут
Тыква, запеченная с прованскими травами и чесноком
Нежная тыква, запеченная с прованскими травами и полезным чесноком, получается ценным блюдом с невероятным ароматом. В самой тыкве содержится огромное количество витаминов, например, А, Е, Р, и минералов — магний, селен, цинк. Также она богата клетчаткой, которая легко справляется с очисткой кишечника. Вкусные приправы внесут приятный запах, а чеснок — пикантное послевкусие.
Ингредиенты: Растительное масло, Соль, Специи, Тыква, Чеснок
салаты
1 час 5 минут
Новогодний салат с хурмой, овощами и орехами
Подготовка праздничного стола требует от хозяек фантазии и находчивости. Чем угостить гостей или близких, которым надоели бесчисленные салаты с майонезом? Приготовьте оригинальный салат из овощей, фруктов и орехов, заправленный кисло-сладким соусом на основе оливкового масла, меда и соевого соуса. В его составе запеченная свекла, жареная тыква, сочная хурма, сладкие мандарины и грецкие орехи. Невероятное сочетание вкуса и ярких красок сделает новогодний ужин незабываемым и по-настоящему полезным.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Мандарины, Мед, Мускатный орех, Оливковое масло, Салатные листья, Свекла, Соевый соус, Соль, Тыква, Укроп, Хурма, Черный перец молотый
десерты
45 минут
Сладкий десерт из тыквы с яблоком и корицей
Чудесный аромат корицы, печеного яблока и сладкой тыквы наполнят ваш дом, когда вы будете готовить этот яркий десерт. Если ваш ребенок не хочет есть тыквенную кашу или пюре, нужно приготовить то, что ему точно понравится. Такой десерт придется по вкусу и детям и взрослым. Можно приготовить как в форме для запекания, так и в рукаве. Тыква и яблоко, пропитанные соком лайма и корицы, это вкусный и полезный десерт.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Корица, Лайм, Сахар, Тыква, Яблоки
супы с курицей
40 минут
Солнечный суп из тыквы с куриным бульоном
Тыквенный суп на курином бульоне, яркое, красивое, вкусное и полезное первое блюдо. Этот суп станет настоящим украшением стола в холодное осеннее время. Суп получается легким, так как варится на курином бульоне. В качестве дополнительного компонента, для связки ароматов и вкусов в блюде присутствует рисовая крупа. Это делает суп более сытным и питательным. После приема порции этого яркого, солнечного и ароматного блюда, у вас повысится настроение, и надолго появится приятное чувство сытости.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Красный болгарский перец, Куриное филе, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый
пшенная каша
1 час 15 минут
Полезная пшенная каша с тыквой
Пшенная каша — полезный и насыщенный завтрак, в сочетании с тыквой имеет красивый, яркий цвет, который обязательно оценят дети. Эта каша питательная, нежная, с легким, ореховым ароматом, молочная, в меру сладкая, легко и быстро готовится из самых простых ингредиентов. Она идеальна для завтрака вместе со свежими фруктами или овощами.
1
Ингредиенты: Молоко, Пшено, Сахар, Соль, Тыква
каши
3 часа
Простая ячневая каша с тыквой и мясом
Ячневая крупа известна с древних веков и пользуется славой, как одна из самых полезных. Каша на такой крупе содержит большое количество витаминов и микроэлементов, а также богата клетчаткой, поэтому имеет нежный вкус. В таком блюде содержится большое количество медленных углеводов. Крупа усваивается долго, при этом не откладываясь в жиры.А сочетание с тыквой сделает вкус каши объемным и насыщенным.
Ингредиенты: Морковь, Свинина, Сливочное масло, Томатная паста, Тыква, Ячневая крупа
овощные блюда
1 час 5 минут
Полезная тыква с яблоками, изюмом и орехами в духовке
Тыква — полезный продукт, который имеет популярность во всем мире благодаря высокой пищевой ценности и универсальности с точки зрения кулинарии. Из тыквы готовят супы, салаты, пюре и различные каши, ее используют для приготовления запеканок, начинок для пирогов и оладий. Независимо от способа тепловой обработки блюда из тыквы всегда обладают нежным и сладковатым вкусом, легким дынным запахом и мягкой текстурой.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Изюм, Корица, Сироп топинамбура, Тыква, Яблоки
блюда из курицы
1 час
Нежная куриная печень с тыквой и луком
Печень часто недооценивается многими хозяйками за специфический вкус и запах, однако в мире кулинарии печень — это очень ценный продукт, к которому повара относятся с особым трепетом. Чего только стоит пример известной во всем мире фуа-гра. При правильном приготовлении куриная печень становится не просто полезным, но и невероятно вкусным блюдом, что прекрасно демонстрирует рецепт нежной куриной печени с тыквой и луком.
Ингредиенты: Копченая паприка, Куриная печень, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
7 часов 50 минут
Филе индейки с яблочным повидлом
В этом блюде содержится много полезных веществ, которые оказывают благотворное влияние на общее состояние здоровья, повышают стрессоустойчивость, помогают сохранять кожу здоровой и красивой. Для его приготовления грудка индейки начиняется тыквой, обжаренной с луком и несладким яблочным повидлом. Запекается блюдо в духовке в рукаве. Такой способ позволяет сделать от природы суховатое мясо индейки сочным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Лимонный сок, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Соус табаско, Тыква, Тыквенные семечки, Уксус из белого вина, Филе индейки, Черный перец молотый, Яблочное повидло
лепешки
40 минут
Пита с начинкой из густого киселя
Преимущество питы заключается в том, что наполнить ее можно совершенно разной начинкой и получить вкусное блюдо — даже киселем. Например, если приготовить густой кисель из запеченной тыквы. Полезные свойства тыквы обеспечиваются большим количеством витаминов, необходимых для нормальной работы всего организма. Это витамины К, РР и группы В. Также в тыкве содержится каротин, в организме преобразовывающийся в витамин А, полезный для кожи, зрения, волос и ногтей.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец молотый, Картофельный крахмал, Мускатный орех, Пита, Сливочное масло, Тыква, Чечевица
салаты
40 минут
Салат с тыквой и руколой с добавлением масла авокадо
В этом салате собраны все полезные ингредиенты, которые благоприятно влияют на организм человек. Рукола, например, — низкокалорийный, но очень богатый различными полезными элементами, витаминами и минералами продукт. Она способствует омолаживанию кожи и разглаживанию мелких морщин на лице, также она укрепляет иммунную систему. В целом, вкус каждого составляющего уникален, поэтому при взаимодействии получается отличный салат.
Ингредиенты: Апельсин, Гранат, Лимон, Масло авокадо, Миндальное масло, Орех макадамия, Перец чили, Помидоры черри, Рукола, Смесь перцев, Соль, Тыква
запеканка
40 минут
Ароматная запеканка из макарон с сыром и тыквой
Запеканка из макарон с сыром и тыквой это блюдо придуманное в начале 20 века в России. Раньше его готовили в огромных печах, а сейчас это готовят в обычных домашних условиях. Блюдо получается с большим содержанием витамина и минералов. Сыр добавляет этому блюду полезные для организма жиры.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Кабачки, Макароны, Моцарелла, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Твердый сыр, Тыква, Чеснок
салаты с крабовыми п...
30 минут
Золотистый салат из тыквы, крабовых палочек и моркови
Тыквенные салаты можно готовить по-разному, добавляя в них те или иные ингредиенты, играя со специями и меняя технику приготовления. В итоге обычное тыквенное блюдо может стать шедевром. Например, в данном рецепте объединились морковь по-корейски с ее специями, крабовые палочки и королева салата — тыква. Еще несколько штрихов в виде майонеза и зеленого лука — и салат заиграл новыми вкусами. И все это недорого покупать и недолго готовить.
Ингредиенты: Зеленый лук, Корейская морковь, Крабовые палочки, Майонез, Свежая зелень, Соль, Тыква
