рецепты со слоёным тестом
десерты
50 минут
Груши, запеченные в сливках
Десерты с запеченными яблоками знакомы практически каждому. А печеные груши мало кто пробовал. Приготовьте по этому рецепту сладкий тарт с нежной грушевой карамельно-сахарно-сливочной начинкой и ярким, ни на что не похожим ароматом. Возможно, после этого грушевый десерт вы будете готовить чаще, чем яблочный.
Ингредиенты: Груша, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Слоеное тесто, Тростниковый сахар
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
слойки
30 минут
Хрустящие слойки с творогом и абрикосами
Готовое слоеное тесто ― настоящая палочка-выручалочка для современных хозяек, у которых каждая минута на счету. Приготовить дома самостоятельно слоеное тесто по всем правилам очень сложно, нужно прохладное помещение и много сил, чтобы правильно приготовить тесто, запечатав сливочное масло или маргарин между слоями муки. Но сейчас готовое слоеное тесто можно купить в каждом магазине, а дома испечь слойки с разнообразными начинками и порадовать близких вкусной выпечкой. Ароматные абрикосы и нежный сливочный вкус творога отлично сочетаются, и всего через полчаса готовые слойки можно подавать к столу.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Консервированный абрикос, Крахмал, Сахар, Слоеное тесто, Творог 5%, Яйца
слойки
35 минут
Слойка с шоколадом
Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления вкусной шоколадной слойки. Она станет украшением вашего семейного чаепития. Слойка получается хрустящей, нежной, ароматной, в меру приторной.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Слоеное бездрожжевое тесто
сытные пироги
1 час
Быстрый и вкусный греческий пирог тиропита с брынзой и зеленью
Традиционный пирог тиропита пришел к нам из Греции. Эта вкусная золотистая выпечка отличается хрустящим тестом, которое аппетитно слоится, а внутри слоев — начинка из сыра, брынзы, зелени. Облегчает процесс выпечки готовое бездрожжевое тесто, поэтому пирог можно быстро приготовить и подать на стол семье или гостям. К этому процессу можно привлечь детей, которые с удовольствием будут выполнять несложные работы.
Ингредиенты: Брынза, Кунжут, Куриное яйцо, Перец чили, Петрушка, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Слоеное бездрожжевое тесто, Укроп, Чеснок
блюда из свинины
1 час 20 минут
Свинина, запеченная в слоеном тесте с сыром и ветчиной
Порадует Вас и Ваших гостей прекрасное, праздничное блюдо свинина, запеченная в слоеном тесте с сыром и ветчиной. Замаринованная в белом вине свиная вырезка с чесноком, тимьяном, розмарином, в совокупности с рубленной ветчиной, жаренным луком и со сливочно-молочным вкусом расплавленного сыра, запекается в тонком, хрустящем слоеном тесте. Результат получается просто волшебным.
Ингредиенты: Белое вино, Ветчина, Кунжут, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Розмарин, Свиная вырезка, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Сыр, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
десерты
20 минут
Французский мильфей на электрогриле
Десерт под малознакомым названием «мильфей» можно назвать близнецом знаменитого десерта «наполеон». Однако мильфей имеет более глубокие исторические корни и вплоть до 17 века его готовили без крема, смазывая коржи между собой вареньем. И только в 18 веке с появлением заварного крема мильфей получил второе рождение и стал популярным невероятно вкусным десертом.
Ингредиенты: Ванилин, Клубника, Куриное яйцо, Миндальные лепестки, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное тесто, Творожный сыр
сытные пирожки
50 минут
Хрустящие мясные пирожки
Сочные и нежные пирожки приготовятся быстро и просто. Своим оригинальным вкусом они порадуют не только любителей мясных блюд, но и самых привередливых гурманов. Пирожки подавайте отдельно или как основное блюдо к гарниру. Пирожки из слоеного теста получаются хрустящими, и аппетитными. Такая оригинальная выпечка порадует ваших близких на завтрак. Получаются пирожки сытные и ароматные.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Сливочный сыр, Слоеное тесто, Соль, Черный перец молотый
пироги
1 час 31 минута
Морковно-облепиховый пирог
Этот рецепт я придумала сама. В морозилке лежала облепиха, мне пришла в голову мысль совместить ее с морковкой, и я попробовала. Получилось очень вкусно.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Морковь, Облепиха, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Слоеное дрожжевое тесто
фондю
35 минут
Фондю со слоеным тестом и сосисками
Фондю-это старинное швейцарское блюдо, а также популярное во Франции и Италии. Как гласит легенда, пастухи брали с собой на пастбища сыр, вино, хлеб. В глиняном горшке они плавили сыр и добавляли вино и обмакивали в эту смесь хлеб. На сегодняшний день существует огромное количество рецептов данного блюда. Фондю со слоеным тестом и сосисками-оригинальное, простое и быстрое в приготовлении закуска. Придется по вкусу тому, кто любит выпечку.
Ингредиенты: Кунжут, Сливочное масло, Слоеное тесто, Сосиски, Сыр
печенье
10 минут
Слоеное печенье на гриле за 5 минут
Электрогриль поможет быстро приготовить не только мясо и овощи, но и выпечку. С помощью этого рецепта можно сделать вкусные печенья на гриле из слоеного теста. Сделайте начинку сладкой или соленой по желанию и используйте как закуску или десерт к чаю.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное тесто
десерты из теста
20 минут
Быстрые рогалики из слоеного теста с повидлом
Начинка у рогаликов может быть разная, как сладкая, так и соленая. Это выпечка готовится очень быстро, особенно если тесто уже у вас есть. С повидлом получается очень нежная и сытная выпечка, которой можно позавтракать или перекусить в полдник.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Повидло, Слоеное дрожжевое тесто
штрудель
40 минут
Штрудель с персиками
Штрудель с персиками. Как только мы слышим название штрудель, то сразу представляем ароматный пирог с яблочной начинкой. Однако В данном рецепты вместо яблок будут персики. Персики придают данному пирогу свой невероятный, даже сказочный аромат и незабываемым вкус. Готовится данное лакомство не сложно. Очень вкусный, нежный и ароматный.
Ингредиенты: Консервированные персики, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слоеное тесто
булочки
50 минут
Ароматные булочки с курицей
Булочки являются прекрасным вариантом перекуса между основными приемами пищи. Ароматная и пышная выпечка утолит голод и придаст энергии на остаток дня. Булочки готовят с различными начинками, например: с мясом, овощами, грибами и сладкими допингами. По желанию, можете приготовить тесто самостоятельно, а если нужно сэкономить время приобретите слоеное или дрожжевое тесто.
Ингредиенты: Жареный кунжут, Куриный фарш, Молотая паприка, Слоеное тесто, Соль, Черный перец молотый
булочки
30 минут
Воздушные булочки с джемом из слоеного теста
Булочки с джемом — это вариант быстрого, ароматного и сытного десерта, подходящего к семейному чаепитию. Для них используется готовое слоеное тесто и варенье. Мы выбрали абрикосовый джем, но вы можете взять любой на свой вкус: малиновый, клубничный, смородиновый или вишневый.
Ингредиенты: Джем, Куриное яйцо, Слоеное тесто
сытные пироги
1 час 20 минут
Слоеный пирог с сыром и ветчиной
Пироги из готового слоеного теста выручают, когда нужно быстро и вкусно накормить семью или гостей. Начинки для слоеных пирогов могут быть самыми разными, проще и быстрее, сделать пирог с уже готовыми продуктами, ветчиной, сыром и овощами. Залог успеха — качественное слоеное тесто со сливочным маслом, но не в коем случае не со спредом или маргарином.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Молоко, Слоеное тесто, Соль, Твердый сыр, Творог, Черный перец молотый
салаты с рыбой
7 часов
Рыбный салат «Наполеон»
"Наполеоном" называют не только торт, но и салат. Его готовят с использованием слоеного теста, которое следует предварительно разморозить, раскатать до толщины около 3 мм, запечь в духовке или обжарить на сковороде без масла. Для пропитки коржей чаще всего используется майонез, для более диетических версий возьмите нежирную сметану или греческий йогурт. В качестве "наполнителя" идеален тунец. Продукт низкокалорийный, богат белком и полиненасыщенными кислотами.
Ингредиенты: Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Маринованный имбирь, Слоеное бездрожжевое тесто, Тунец кусочками в собственном соку, Укроп
волованы
40 минут
Волованы с икрой
Икру минтая давно ценят за ее полезные свойства, доступность и приятный вкус. По своему богатому составу икра минтая не уступает более дорогим породам рыб. При лечении авитаминозов, физического истощения, стресса икра минтая — отличное средство. Она улучшает зрение, внимание и память благодаря содержанию фосфора и полезнейшего рыбьего жира. Икра минтая отлично будет смотреться даже на праздничном столе, особенно если подавать ее в качестве начинки волованов — тарталеток из слоеного теста.
Ингредиенты: Икра минтая, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Репчатый лук, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
волованы
45 минут
Волованы из слоеного теста рецепты
Волованы из слоеного теста — прекрасная закуска для фуршетного стола. Она проста в приготовлении, а начинку можно выбрать в зависимости от своих предпочтений и вкусов гостей. Для этой закуски понадобится замороженная заготовка теста, из которого необходимо испечь небольшие тарталетки, в которые кладется разнообразная начинка. В этом рецепте будет предложено добавить в волованы красную икру, красную рыбу, курицу, креветки или сельдь.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Икра красная, Красная рыба, Креветки, Курица, Сельдь, Слоеное бездрожжевое тесто, Творожный сыр
сытные пироги
1 час 40 минут
Оригинальный пирог с беконом и помидорами
Долгое время бекон пользовался дурной славой у хозяек, и они старались не использовать его ни как самостоятельное блюдо, ни в качестве ингредиента. И зря, ведь диетологи уже давно вернули этому технологичному продукту, который является результатом особой технологии откорма животных, его репутацию полезной еды. Наш рецепт может занять достойное место в вашей кулинарной книге, даже если ваш кулинарный стаж невелик.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Грибы, Куриное яйцо, Моцарелла, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Слоеное тесто
штрудель из слоёного...
45 минут
Штрудель с творогом
Существует много разных рецептов штруделя. Предлагаю сегодня испечь штрудель с творогом. Для начинки возьмите творог и сладкие яблоки. Если яблоки не слишком сладкие, можно добавить сахар.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Кунжут, Сахар, Слоеное тесто, Творог, Яблоки
мясные рулеты
40 минут
Мясные рулеты с пармезаном
Я очень люблю слоеное тесто, особенно закуски с ним. Эти мясные рулетики с сыром получаются сочными, мы съели их за один вечер.
Ингредиенты: Белый лук, Оливковое масло, Паприка, Пармезан, Свежая зелень, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Томатный соус, Фарш из индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
беляши
50 минут
Беляши из слоеного теста с картошкой в духовке
Вкусное и сытное блюдо с хрустящей корочкой и нежной начинкой. Они идеально подойдут как для семейного ужина, так и для угощения гостей.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
