Рецепты со свининой и свежим мясом
котлеты
30 минут
Пышные котлеты из фарша свинины и курицы
Нежные, сочные, пышные котлетки. Любимые котлеты детей.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Куриный фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиной фарш, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
супы со свининой
1 час 20 минут
Классические щи из свежей капусты
Этим рецептом супа со мной поделилась моя подруга-повар. Рецепт достаточно простой, суп получается сытный, вкусный и полезный. Попробуйте приготовить такой суп, вы не разочаруетесь!
Ингредиенты: Белый перец молотый, Вода, Капуста, Картошка, Лавровый лист, Лимонная кислота, Морковь, Растительное масло, Свинина, Соль, Томатный соус
тефтели и фрикадельк...
1 час 5 минут
Сочные тефтели со сливками
Тефтели могут готовится из различных видов мяса и даже смесей из разных видов мяса. Специи можно добавлять любые на свой вкус. Такое блюдо получается очень сочным и нежным. Добавление сливок в рецепт придает легкий сливочный вкус блюду. В качестве гарнира тефтелям подойдет большинство классических гарниров.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Морковь, Оливковое масло, Панировочные сухари, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиной фарш, Сливки, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
12 часов
Сочная свинина в рукаве
Свиная мякоть, а в точнее, лопатка является относительно нежирным мясом. Именно этот кусок кулинары предпочитают целым большим куском. Такое мясо получается мягкое и вкусное в любом виде, как в горячем, так и в холодном. Существует множество рецептов приготовления уникального мяса. Одним из таких вариантов является запекание мяса в рукаве. Основное преимущество этого варианта приготовления — это тонкая пластиковая оболочка вокруг основного ингредиента, удерживающая горячий пар вокруг главного ингредиента, и запечатывая весь собственный мясной сок и приготовленный соус внутри основного продукта.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Молотый имбирь, Свиная лопатка, Соевый соус, Соус терияки, Чеснок
блюда из свинины
1 час 25 минут
Золотистое мясо с картофелем и помидорами под сырной корочкой
Чтобы приготовить такое мясо, не обязательно использовать кучу ингредиентов. Главное, подобрать те специи, которые вам нравятся, а если есть желание — пофантазировать с ними, и тогда можно создать свой вариант блюда, которое отличается особым ароматом и вкусом. В данном случае классическое приготовление в духовке под сыром позволяет сохранить сочность и натуральный вкус мяса. Подавать такое блюдо можно к небольшому семейному торжеству или гостям.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
отбивные
30 минут
Отбивная «Медвежья лапа»
Очень вкусная отбивная получается. По совету друзей воспроизвел их рецепт. Очень нежное мясо и ароматное. Подойдет к любому гарниру на ваш вкус.
Ингредиенты: Картошка, Корень имбиря, Куриное яйцо, Оливковое масло, Свиной ошеек, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
борщ
2 часа 40 минут
Наваристый черниговский борщ с чесночными пампушками
Борщ это первое блюдо, состоящее из разнообразных овощей и видов мяса с добавлением приправ. Основным овощным ингредиентом борща является свекла. Она придает борщу удивительно красный цвет и приятный сладкий вкус. Черниговский борщ готовиться из большого количества разнообразных овощей на мясном бульоне, и поэтому очень наваристый. А чесночные пампушки, приготовленные к борщу дополняют его своей пикантностью, они получаются вкусными и воздушными.
Ингредиенты: Белая фасоль, Зира / Кумин, Кабачок, Картошка, Корень петрушки, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свекла, Свинина на кости, Сливочное масло, Сметана, Соль, Томатная паста, Укроп, Цветная капуста, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Яблоки
мясные блюда
40 минут
Фаршированные шампиньоны с домашним фаршем
Шампиньоны считаются едой аристократов. Также они прекрасно подходят вегетарианцам и как диетическое питание. Есть множество вариантов фаршировки шампиньонов, но мясная фаршировка самая популярная. Эти грибы можно варить, жарить, готовить в духовке, на огне, в гриле. Они богаты белком и железом, цинком и фосфором, йодом, кальцием.
Ингредиенты: Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из свинины
2 часа 40 минут
Запеченные свиные ребра с медом и горчицей
Самое мужское мясное блюдо. Еще ни один мясоед не устоял перед запеченными ребрышками. Рецептов сейчас сколько угодно. Но мы предлагаем самый быстрый, вкусный и не сложный. Минимум усилий и максимум удовольствия.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Лимон, Мед, Паприка, Растительное масло, Свиные ребрышки, Смесь перцев, Соевый соус
голубцы
1 час 30 минут
Запеченные в духовке голубцы в сливочном соусе
Голубцы — традиционное блюдо украинской кухни. В приготовлении голубцов нет сложных технологий, поэтому оно является частым гостей на праздничном столе. Традиционный способ приготовления этого блюда заключается в тушении голубцов в большом казане. Сегодня есть множество других вариантов, например, тушение голубцов в противне в духовой печи. Голубцы получаются очень нежные и вкусные.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Бульон, Майонез, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Сметана, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
35 минут
Быстрый рецепт мяса в микроволновке
Когда времени в обрез, и хочется вкусно и сытно накормить домашних, на помощь приходит рецепт приготовления мяса в микроволновой печи. Свинина получается сочной и мягкой. Может стать альтернативой колбасе для приготовления бутербродов и сэндвичей.
Ингредиенты: Горчица, Свинина, Соль, Специи
Блюда с салом
7 дней 16 часов
Домашнее сало холодного копчения
Сало в основном употребляют в соленом, жареном или копченом виде. Последняя техника зачастую вызывает сложности из-за временных затрат на готовку, но идеально полученный результат всегда оправдывает ожидания.
Ингредиенты: Нитритная соль, Свиное сало, Соль
блюда из свинины
1 час 30 минут
Нежная свинина в кефире
Свинина в кефире станет отличным вариантом сытного, но низкокалорийного обеда. Можете подать мясо с любимым гарниром: рисом, киноа, кускусом, гречкой, макаронами или картофелем. Или просто с салатом из свежих овощей.
Ингредиенты: Кефир, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
40 минут
Стручковая фасоль с макаронами
Стручковая фасоль — находка для современных хозяек, которые заботятся о рационе своих домочадцев и отдают предпочтение полезным и легким блюдам со сбалансированным составом. В последнее время интерес к этому продукту невероятно высок. Ведь в стручковой фасоли содержится много белка, рекордное количество клетчатки, микроэлементов и антиоксидантов.
Ингредиенты: Бекон, Болгарский перец, Лимон, Майонез, Макароны, Салатные листья, Свинина, Сметана, Соль, Стручковая фасоль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
мясные паштеты
1 день 2 часа
Паштет из свиной и куриной печени
Даже из простых и не слишком дорогих продуктов можно приготовить деликатесную закуску со сложным и очень интересным вкусом. Добавьте в мясной паштет с печенью немного сладкого вина, пряности и чернослив, и он поспорит с фуа-гра и трюфелями. Хорошо промаринуйте мясо и печень перед запеканием и выдержите готовый паштет в холодильнике. Тогда его будет легко и нарезать ломтиками, и намазать на хлеб. Для подачи обязательно возьмите брусничный соус или луковый конфитюр — они прекрасно сочетаются со сладостью печени.
Ингредиенты: Белый хлеб, Брусника, Куриная печень, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Портвейн, Ржаные хлебцы, Свиная лопатка, Свиная печень, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Чернослив, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 10 минут
Свинина в сметанно-томатном соусе
Как известно, свинина является очень энергоемким мясом. В ней содержится достаточно большое количество белков и жиров, которые в свою очередь питают человеческий организм. Такой вид мяса прекрасно восстанавливает силы, и особенно полезен людям, занимающимся физической активностью. Свинина участвует в приготовлении многих блюд. В основном ее жарят, тушат, фаршируют с последующим запеканием и многое другое. Свинина также прекрасно сочетается с различными овощами и специями, поэтому блюда из нее всегда разнообразные и аппетитные.
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Молотая куркума, Приправа к мясу, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Сметана, Соль, Средиземноморские травы, Черный перец молотый
отбивные
1 час
Свиные отбивные с сыром и кусочками миндаля, с гарниром из салата
Отбивные — быстрое и простое в приготовлении блюдо из мяса. Особенно сытными и сочными биточки получаются из свиной вырезки, а гарнир из салата, который идет в дополнение к отбивным, придает блюду полезности. Если вы еще не пробовали отбивные в кляре с сыром и кусочками орехов, обязательно попробуйте — это невероятно вкусное сочетание.Вырезку, заранее купленную, можно для удобства нарезать на порционные кусочки и отбить молотком, после чего завернуть в пленку и хранить в морозильнике, пока мясо не понадобится для готовки. Это может быть удобно, если вы готовите отбивные часто.
Ингредиенты: Болгарский перец, Горчица, Каперсы, Куриное яйцо, Лимон, Миндаль, Оливковое масло, Пекинская капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Свиная вырезка, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
14 часов
Чоризо по-португальски
Чоризо — блюдо для любителей пикантных вкусов. Свиные колбаски, щедро приправленные острыми специями, одно из любимых кушаний жителей стран Латинской Америки. Характерная особенность мясных изделий — насыщенный алый цвет, который придает молотая паприка. В португальской интерпретации в чоризо обязательно добавляют зиру. Готовят колбаски двумя способами — горячего или холодного копчения.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Зира / Кумин, Кайенский перец, Майоран, Молотый кориандр, Нитритная соль, Паприка, Перец чили молотый, Свиная кишка, Свиная лопатка, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа 10 минут
Душистая свинина с овощами
Свиное мясо богато цинком и магнием. Употребление в пищу свинины оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. Ее употребляют при гастритах и малокровии. Селен, содержащийся в свинине, укрепляет иммунитет. Еще одной особенностью свинины является высокое содержание витаминов группы В, которые участвуют в обмене веществ, и отвечают за рост и развитие.
Ингредиенты: Горчица, Груша, Майонез, Помидор, Свинина, Соль, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Маринованая свиная лопатка
Маринованная свиная лопатка — это отличный выбор блюда, которое порадует вас своим вкусом и видом. Это отличный выбор для вкусного и питательного ужина. Имеет очень простое приготовления, поэтому приготовить смогут даже начинающие домохозяйки. Мясо отлично подойдет для бутербродов и сэндвичей.
Ингредиенты: Плавленый сыр, Помидор, Свиная лопатка, Соль, Специи, Шампиньоны
блюда из свинины
1 час 45 минут
Пряная корейка в медовой глазури
Свиная корейка с хурмой, запеченная в духовке — настоящий деликатес. Медовая глазурь придает мясу красочную, аппетитную корочку, хурма — пикантную сладость. Это блюдо может быть праздничным и повседневным.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Болгарский перец, Горчица, Корица, Мед, Паприка, Растительное масло, Сахар, Свиная корейка, Сливочное масло, Соль, Сушеный розмарин, Хурма, Черный перец горошком, Черный перец молотый
блюда из свинины
35 минут
Сытный кускус со свининой и овощами
Кускус называют ювелирной крупой, его лепят из манки, в редких случаях из других злаков. Готовить кускус довольно просто, его не нужно варить, лишь запаривать, он прекрасно впитывает в себя аромат и вкус мяса с овощами. Отличный вариант для обеденного стола.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок цукини, Кускус, Морковь, Побеги сельдерея, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
10 дней
Простой рецепт соления сала
Соление сала — это настоящее искусство. У каждой хозяйки свой рецепт для засолки. Кто-то готовит рассол и несколько недель вымачивает в нём сало, кто-то обваливает его в соли и специях и закутывает в ткань или газету. Самый простой и одновременно популярный способ засолить сало — это засыпать его солью и приправами и выдержать несколько дней. Такой способ не отнимет много времени и сил, а результат не заставит в себе разочароваться.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Перец чили молотый, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
отбивные
45 минут
Отбивная с грушей
Отбивная с грушей — блюдо для тех, кому нравятся яркие кулинарные решения. Подойдет любой сорт мяса, но вкуснее всего получается из свинины. Груши лучше брать спелые, но плотные. Иначе в процессе приготовления они потеряют форму и дадут много сока. Сыр для запекания отбивных лучше брать твердых сортов, например, российский или голландский. Из грибов предпочтительнее шампиньоны, у них более нейтральный вкус.
Ингредиенты: Груша, Мускатный орех, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная вырезка, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
стейки из свинины
1 час
Стейк по-азиатски с соусом терияки
За многие годы стейки успели стать классикой любой кухни. Никаких излишеств, только отличное мясо с солью и перцем, приготовленное с соблюдением всех технологий. Но мода меняется, и каждая кухня адаптирует блюда к своим реалиям. Так, например, в азиатской кухне стейки приобретают интересный сладковатый вкус благодаря маринаду на основе соуса терияки.
Ингредиенты: Красное вино, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соль, Соус терияки, Стручковая фасоль, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа 20 минут
Рулет из свиной грудинки
Мясо свиной грудинки — это не только одни сплошные жиры, но еще и масса полезных микроэлементов. Среди них витамины групп A и B, C, E. В составе мяса присутствуют натрий, хром, кальций, железо, фосфор, цинк. Несмотря на это, врачи-диетологи настоятельно рекомендуют употреблять свиную грудинку лишь пару раз в месяц.
Ингредиенты: Кориандр, Свиная грудинка, Соль, Чернослив, Черный перец молотый, Шампиньоны, Яблоки
лазанья
1 час 40 минут
Лазанья с кабачками
Необычный рецепт лазаньи. Любители кабачков его непременно оценят.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кабачок, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиной фарш, Сметана 20% жирности, Соль, Специи, Сыр гауда, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
