классика
салаты с колбасой
1 час
Быстрый салат «Московский» классический с копченой колбасой
Салат “Московский” берет начало еще с советских времен, когда большинство продуктов было в дефиците. Данное блюдо принято считать более бюджетным аналогом салата “Оливье”. Отличить “Московский” от “Оливье” очень сложно, так как они схожи по вкусу.
Ингредиенты: Картошка, Колбаса, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Соленые огурцы
хачапури
2 часа
Классический хачапури по-аджарски в виде лодочки с яйцом
Хачапури по-аджарски ― знаменитое грузинское блюдо. Внешне пирог выглядит как лодочка из теста, яиц, брынзы и сулугуни. В центр выпечки разбивают по одному яйцу, в которые нужно обмакивать хвостики хачапури.
1
Ингредиенты: Брынза, Вода, Куриное яйцо, Мацони, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи, Укроп
сырники
30 минут
Классические советские сырники
Вкус классических советских сырников знает каждый ребенок и взрослый. Этот простой и одновременно сытный и вкусный рецепт не требует много времени и усилий для приготовления. Творог в сочетании с сахаром, поджаренный до золотистой корочки станет отличным завтраком для всей семьи.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Творог, Тростниковый сахар
рассольник
30 минут
Классический рассольник с перловкой
Рассольник является национальным блюдом России и берет свое начало из бедных крестьянских деревень 15 века. Первоначально «рассольник» назывался «калья» и основным ингредиентом выступал огуречный или капустный рассол, а остальные продукты варьировались по желанию, но традиционная калья включала в себя: картофель, овощи и крупы. Советский журнал «Наша пища» советовал использовать для приготовления рыбного рассольника сига, судака, и даже сома.
1
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Специи
соусы и маринады
2 часа 40 минут
Классический соус сацебели с кинзой
Грузинская кухня славится своими невероятно вкусными блюдами и добавками к ним. Одной из таких является необычный соус сацебели из томатной пасты и овощей. Этот соус отлично подойдет к мясным блюдам на праздничный стол или на ужин.
Ингредиенты: Аджика, Вода, Кинза, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
творожная запеканка
1 час 15 минут
Классическая творожная запеканка из детства
Творожная запеканка многим знакома с детства. У нее нежная консистенция, в меру сладкая и ароматная за счет цедры лимона. Это блюдо является отличным десертом и идеально подходит для диетического питания. Подавать ее можно в горячем или холодном виде, со сгущенкой, сметаной, джемом, вареньем или просто с сахарной пудрой.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Манная крупа, Растительное масло, Сахар, Творог
блюда из грибов
25 минут
Классические вешенки в соевом соусе
Жареные вешенки без соли — диетическое блюдо, которым можно дополнить мясо или гарниры. Для приготовления понадобятся только грибы, чеснок и масло для жарки. Вместо соли используется соевый соус, который придает вешенкам яркий аромат.
Ингредиенты: Вешенки, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
ньокки
1 час 20 минут
Классические ньокки в сливочном соусе с грибами
Пожалуй, в каждой стране есть свои ньокки, и везде их называют по-своему: клецки, галушки, кнедли. Это немудреное в приготовлении блюдо родилось само по себе, ведь набор ингредиентов крайне прост и всегда есть в доме. За основу теста берется картофель, причем лучше всего — молодой. Он хорошо подходит для варки и запекания, богат витаминами и делает блюдо очень нежным.
Ингредиенты: Белый лук, Желток куриного яйца, Картошка, Морская соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
салаты с рыбой
15 минут
Советский рыбный салат
Салат из вареной рыбы бывает повседневным с минимальным набором ингредиентов, или деликатесным праздничным, где присутствует разнообразие компонентов. Выбирайте сами, какой именно приготовить. Но с любым вариантом такой закуски обычный прием пищи превратится в маленькое торжество!
2
Ингредиенты: Картошка, Корень хрена, Майонез, Малосольные огурцы, Филе трески, Черный перец молотый
пельмени
2 часа
Классические пельмени с говядиной и свининой
Пельмени - это старинное традиционное русское блюдо, своим появлением обязано Уралу и Сибири, но прижилось повсеместно. Пельмени вкусные, питательные, полезные, несложные в приготовлении и очень доступные. Если вы еще не умеете их готовить, возьмите на заметку этот рецепт, он покорит сердце ваших близких.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Соль
манты
1 час 10 минут
Классические манты с мясом и тыквой
Манты уже давно из национального блюда превратились в блюдо интернациональное. Их готовят везде и повсеместно. Экспериментируют с начинками, с формами, с подачей. Но, пожалуй, классические с мясом и тыквой всегда остаются неизменными фаворитами. Потому что вкусно, потому что сочно.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Кумин (Зира), Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тыква, Черный перец молотый
мороженое
5 часов
Классический малиновый сорбет по-домашнему
Сорбет представляет собой холодное десертное лакомство, которое готовится из фруктового сока или пюре в сочетании с сахарным сиропом. Сорбет обладает легкой консистенцией, нежным вкусом, имеет высокую пищевую ценность и низкую калорийность, что делает продукт уместным в рационе здорового и диетического питания. Приготовить вкусный и полезный сорбет в домашних условиях достаточно просто, необходимо лишь использовать свежие ягоды и фрукты и соблюдать технологию изготовления десерта.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Малина, Мята, Сахар
салаты
21 минута
Классический салат «Эль-Греко»
Это классический салат «Эль-Греко» с сыром Фета, томатами и листьями салата. Прекрасное и очень популярное блюдо средиземноморской кухни, которое порадует вас своим свежим вкусом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Специи, Сыр фета
алкогольные напитки
37 дней 1 час
Классическая сладкая наливка из груш
Осенью, когда собран урожай груш, из них можно приготовить не только варенье и компот. Из этих фруктов получается ароматная домашняя наливка, которая в разы лучше, стоящих на полках магазинов с красителями и ароматизаторами. Для наливки подходят и зимние, и летние сорта груш, главное, чтоб они были спелыми. Процесс приготовления длительный, от месяца и более, ведь груши должны настояться с алкоголем и отдать ему свой аромат.
Ингредиенты: Вода, Водка, Груша, Сахар
омлет
15 минут
Классический омлет на завтрак с чесноком
Классический омлет на молоке — идеальный завтрак для тех, кто хочет сбалансировано и вкусно питаться. Яйца — одни из самых питательных продуктов. В этом рецепте омлет приправляется чесноком и ароматными специями.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Растительное масло, Соль, Специи, Чеснок
печенье
1 час
Классическое имбирное печенье в цветной глазури
Имбирное печенье — это традиционная рождественская выпечка в европейских странах. Оно появилось еще во времена Средневековой Европы. Тогда, правда, его готовили и употребляли как лекарство от расстройств живота и для излечения от хандры. Сегодня свой оригинальный рецепт имбирного печенья бережно хранится в поваренных книгах практически каждой семьи. Такое печенье готовят в виде мягкого бисквита и добавляют к нему цукаты и изюм, делают печенье из слоеного теста со специями и сахарной присыпкой. Но все же имбирное печенье должно быть рассыпчатым из песочного теста — это, можно смело сказать, классика.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
фаршированный перец
50 минут
Перец с фаршем и рисом
Попробуйте этот классический рецепт перцев с фаршем и рисом. Мясная начинка делает блюдо очень сочным, а рис — сытным. Одного такого перца хватит, чтобы надолго забыть о чувстве голода. Если у вас небольшие перцы, аккуратно срежьте верхушки и приготовьте целиком. Крупные перцы лучше разрезать пополам вдоль плодоножки и начинить каждую половинку отдельно.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Молотая паприка, Мясной фарш, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из свинины
4 часа 40 минут
Классический отварной язык с пряностями
Свиной язык считается деликатесным продуктом. Хоть он и варится от 1,5 до 3 часов, но ожидание того стоит. Его мясо хорошо усваивается из-за нежной текстуры и приятного вкуса. Из отварного языка готовят разнообразные блюда: заливное, салаты, домашнюю колбасу, мясной рулет или просто отваривают, режут на кусочки и подают с различными соусами. На праздничном застолье отварной язык, порезанный на кружочки всегда выглядит изысканным блюдом.
Ингредиенты: Корень петрушки, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Свиной язык, Соль, Томатный соус, Черный перец горошком
овсяная каша
15 минут
Классическая овсяная каша на молоке
Овсяная каша- очень популярный завтрак во многих семьях. Она по праву считается одной из самых сытных и полезных каш. Данным рецептом пользуюсь давно. По этому рецепту мне готовила кашу моя мама.
Ингредиенты: Молоко, Овсяные хлопья, Сахар, Сливочное масло, Соль
самса
30 минут
Классическая самса с мясом
Пироги — древнее блюдо, которое под разными названиями известно практически во всех кухнях мира. Самса в Средней Азии считается самостоятельным блюдом. Основная особенность этого национального блюда (а ему ни много, ни мало тысяча лет) — это неизменно тонкий хрустящий слой теста и большое количество нежной сочной начинки. За основу нашего рецепта взята рецептура знаменитой узбекской самсы. Готовить его несложно, мы предлагаем использовать готовое тесто.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
пироги со сметаной
5 часов
Классический сметанник
Сметанник по этому рецепту получается необычным, очень ароматным и вкусным. Сначала нужно замесить тесто, разделить его на несколько частей, смешать с какао и запечь в отдельных формах. После этого смазать кремом и отправить в холодильник на несколько часов. Подавайте сметанник к чаю или кофе.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сметана, Соль
шурпа
1 час 30 минут
Классическая шурпа с морковью
Издавна во многих кухнях мира используется сочетание картофеля и мяса различных животных. Они идеально гармонируют между собой, позволяя приготовить сытное и вкусное второе блюдо, которое оставляет приятное послевкусие, а свежие овощи делают его еще более полезным.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
котлеты из индейки
1 час
Классические котлеты из фарша индейки
Котлеты из индейки — это просто, быстро и бюджетно. Такие котлеты разнообразят домашнее меню, отлично подойдут к любому гарниру. Кроме того это здоровая альтернатива тяжелому мясу для детей и людей, придерживающихся правильного питания.
Ингредиенты: Белый хлеб, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе бедра индейки, Черный перец молотый
картофельная запекан...
54 минуты
Картофельная запеканка «Как в детстве»
Та самая запеканка из детства. Получается очень вкусно, домашние съедают за пару минут. Это полноценный ужин.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
рассольник
2 часа
Классический рассольник с рисом
Рассольник — это суп, в который в обязательном порядке добавляют соленые огурцы и их рассол. Это блюдо русской национальной кухни известно с 15 века и называлось оно в те времена — калья. Классический рассольник приготовлен на мясном бульоне с добавлением картофеля и риса. В его состав также входят соленые огурцы и огуречный рассол, благодаря этому суп получается легкий, слабосоленый с легкой кислинкой и ароматом свежей зелени.
Ингредиенты: Вода, Говядина на кости, Зелень, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Рассол, Репчатый лук, Рис, Свежее мясо, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
кекс
46 минут
Классические кексы
Очень долго искала рецепт классических кексов с творогом, который понравился бы сыну. Методом проб и ошибок я наконец нашла идеальный вариант. Кексы готовятся просто, а получаются воздушными и нежными. Ребенок в восторге.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Творог 9% жирности, Яйца
сырники
20 минут
Классические сырники из творога
По этому рецепту сырники получатся у вас пышными, мягкими и очень нежными. В числе ингредиентов творог, мука и яйца, но вы можете добавить немного сахара и ванилина. Также по вкусу всыпьте изюм или мелко нарезанную курагу. Подавайте со сметаной или вареньем.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Творог
