низкокалорийный
окрошка на квасе
4 часа 30 минут
Окрошка с копченой курицей и нутом на белом квасе
Время экспериментов! Попробуйте окрошку по этому рецепту, когда наскучат привычные сочетания. Здесь нут неожиданно встречается с копченой курицей, огурцом, редисом и белым квасом. Вкус становится еще ярче благодаря кислинке щавеля и сочности дайкона. Блюдо можно сделать полностью веганским, если заменить курицу на тофу и исключить яйца.
Ингредиенты: Горчица, Дайкон, Квас, Копченая курица, Нут, Огурец, Перепелиное яйцо, Редис, Соль, Укроп, Щавель
аджика
2 часа
Аджика со сливами
Красный жгучий перец и чеснок делают аджику из слив острой. Но благодаря кисло-сладким фруктам и томатной пасте эта острота раскрывается в готовом соусе постепенно и деликатно. Густая аджика отлично подходит к блюдам из жареного мяса, может стать частью подливок и маринадов. При желании замените томатную пасту свежими помидорами, сняв с них кожицу и измельчив в мясорубке. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,3 л.
Ингредиенты: Кинза, Красный жгучий перец, Сахар, Слива, Соль, Томатная паста, Чеснок
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Маргарита»
Обладатель официального титула «Современная классика», коктейль «Маргарита» считается одним из самых востребованных алкогольных напитков в мире. Освежающий, в меру крепкий и терпкий, с тонкой ноткой незрелых горьких апельсинов, коктейль тонизирует, бодрит и дарит настоящее весеннее настроение.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Куантро, Лайм, Сахарная пудра, Текила, Цедра лайма
рецепты с селедкой
2 дня 1 час
Соленая сельдь
Для приготовлении блюд из соленой селедки мы уже привыкли покупать рыбу в магазине. Но намного дешевле будет засолить ее самостоятельно. Это не составит большого труда, и, к тому же, вы сможете сами подобрать количество специй по вкусу и полностью контролировать процесс засолки. По этому рецепту селедка получится умеренно соленой, приятно пряной, с мягкой, но упругой мякотью.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Красный лук, Лавровый лист, Подсолнечное масло нерафинированное, Сахар, Сельдь, Соль, Черный перец горошком
варенье с айвой
40 минут
Самое вкусное варенье из айвы
Из айвы можно варить невероятно ароматное варенье очень красивого нежного оранжевого цвета. На вкус оно получается немного терпким и кисло-сладким. Можно добавлять такое варенье в любую сладкую выпечку или сделать из него прослойку для торта. Из количества продуктов в рецепте должна получиться одна банка варенья объемом 500 мл. Если вам нужно приготовить больше, то просто увеличивайте количество ингредиентов. Учтите, что чем мельче плоды айвы, тем они слаще сами по себе.
Ингредиенты: Айва, Вода, Лимонный сок, Сахар
рагу
30 минут
Овощное рагу с консервированной белой фасолью
Простое рагу из овощей в сочетании с белой консервированной фасолью. Благодаря бобовым, блюдо получается сытным и питательным. Белая фасоль по количеству белка лидирует среди других его растительных источников. Кроме того, она богата витаминами, аминокислотами, магнием и кальцием. Фасоль отлично сочетается с помидорами, в этом рецепте используются черри. Базилик, добавленный в рагу, придаст сладковатый привкус с легкой кислинкой, а мята привнесет освежающих ноток.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус темный, Консервированная белая фасоль, Мята, Овощной бульон, Оливковое масло, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
50 минут
Запеченное овощное рагу в духовке с томатным соком, картофелем и прованскими травами
Запеченное овощное рагу в духовке с томатным соком, картофелем и прованскими травами — отличное самостоятельное вегетарианское блюдо, или гарнир к мясу и рыбе, а также это рагу можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.Добавьте в рагу соевый соус или острые специи — и перед вами пикантное блюдо тайской кухни. Такое рагу станет отличным гарниром к мясу или рыбе в вашем повседневном рационе. Попробуйте приготовить это блюдо по нашему рецепту и вы точно не останетесь равнодушными!
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Красный лук, Морковь, Оливковое масло, Прованские травы, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый
овощное пюре
50 минут
ПП пюре из брокколи и тыквы
ПП пюре из брокколи и тыквы. Даже если вы никогда не относили себя к любителям полезной пищи, и не признаете важность питания. Вы влюбитесь! Расширьте свое меню за счет вкусного и полезного пюре из ярких овощей. Немного поварить, немного потолочь, добавить зелени и вуаля!У вас на столе то же блюдо, что у поклонников здоровой пищи с десятилетним стажем. Пускай они бегают по десять километров, занимаются йогой и многим другим. Чем-то вы похожи, раз решили сделать шаг в сторону пп блюд.
Ингредиенты: Белый лук, Замороженная брокколи, Морковь, Салатные листья, Смесь пяти перцев горошком, Соль, Тыква
Диетические, низкокалорийные блюда, ПП-рецепты — в этом разделе вы найдете все блюда, которые относятся к правильному питанию с учетом количества калорий и наличия полезных ингредиентов.
Не все знают, что вкусные и полезные блюда можно приготовить с минимальным количеством продуктов и сэкономить не только бюджет, но и время. Например, классическое овощное рагу с кабачками получится еще полезнее, если готовить его на масле авокадо или гхи. А рыбный салат с крупой, филе трески и огурцом — сбалансированное и одновременно питательное блюдо.
Также здесь вы найдете ПП-рецепты для похудения: например, ленивые голубцы и легкие овощные супы, запеченный батат с приправами и соусом из авокадо, теплый салат из нута и кето-салат с фенхелем и яйцом.
Правильное питание — не повод отказываться от десертов. В наших подборках собраны лучшие альтернативы калорийным сладостям: бананы в греческом йогурте, смузи из киви или грейпфрута, молочные коктейли и пряный чай латте.
рататуй
40 минут
Рататуй на сковороде
Рататуй — овощное рагу бедняков-южан, завоевавшее сегодня любовь не только французов, но и других народов мира. Блюдо из баклажанов, кабачков, перцев, родственные рататую, готовят по всему Средиземноморью. В Испании его называют "писто", в Каталонии — "самфайна", в Стране Басков — "пиперад", в Турции — "имам баялды", в Италии — "капоната". Отличает классический рататуй с овощами простой способ приготовления. Самый доступный из них — на сковороде.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Лавровый лист, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Свежее мясо, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
малосольные огурцы
2 дня
Малосольные огурцы на минеральной воде
Рецепт быстрого приготовления малосольных огурцов на минеральной воде универсален — он подойдет и для помидоров, и для кабачков, и для баклажанов.Малосольные огурцы на минералке получаются хрустящими, хорошо просаливаются, прекрасно вбирают в себя ароматы любых добавленных специй, чеснока и пряностей.Главное условие — минеральная вода должна быть сильно газированной, в меру солоноватой. Соль лучше растворить в горячей воде, а затем добавить эту воду в минералку.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Минеральная вода, Огурец, Свинина, Семена горчицы, Соль, Укроп, Чеснок, Чесночные стрелки
блюда из риса
20 минут
Рис с мидиями в сливочном соусе
Рис — продукт долгожителей. Еще древние китайцы утверждали, что если съедать в день хотя бы горсть зерна, то болезни будут обходить стороной. Рис сочетают со множеством продуктов. Одно из самых популярных сочетаний — рис с мидиями в сливочном соусе. Готовится блюдо в считанные минуты. Идеально, если вы возьмете казан. При осутствии мидий, их всегда можно заменить другими морепродуктами, например, кальмарами или креветками.
Ингредиенты: Вода, Мидии в масле, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки 15% жирности, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
гаспачо
1 час
Гаспачо с морепродуктами
Томатный суп с морепродуктами гаспачо — это блюдо средиземноморской, а если быть точнее, испанской кухни. Легкий освежающий суп, который обычно дополняют кубиками льда, не оставляет равнодушным ни одного попробовавшего его человека, благодаря своим способностям дарить спасительную прохладу в летний зной и неповторимым вкусовым качествам.
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус красный, Красный лук, Лимон, Морепродукты, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
крем-суп
40 минут
Крем-суп с молоком
Рецепт крем-супа с молоком предельно прост по составу и исполнению. Для приготовления можно использовать как животное, так и растительное молоко. Есть два главных правила, касающихся выбора практически любого молока на растительной основе. Обращайте внимание на состав, лучше выбирать продукт без консервантов, стабилизаторов и других добавок. При выборе нужно смотреть на герметичность упаковки и срок годности.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Молоко, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
голубцы
1 час 10 минут
Постные голубцы с грибами
Голубцы — блюдо, распространённое в разных кухнях мира. Классические голубцы готовятся из листьев белокочанной капусты и фарша. Однако сейчас голубцы готовят по-разному: используют другие сорта капусты, а начинку меняют на свой вкус. В нашем рецепте мы предлагаем сделать голубцы постными, с начинкой из шампиньонов. При выборе капусты отдавайте предпочтение молодой нежной зелёной капусте, листья которой более пластичны. Выбрать и подготовить ингредиенты, свернуть голубцы правильно — процесс довольно долгий и кропотливый, но результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый лук, Бульон, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Рис, Свежая зелень, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
заготовки из огурцов
40 минут
Квашеные огурцы на зиму
Как здорово похрустеть зимой соленым огурчиком или приготовить оливье со своими огурцами. Рецепт донельзя прост. Огурцы, соль, петрушка и чеснок. А сколько удовольствия в будущем. Засолите огурчики с огорода по нашему рецепту. Порадуйте себя и своих близких. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 1 л каждая.
2
Ингредиенты: Вода, Огурец, Соль, Укроп, Чеснок
чай
10 минут
Чай с яблоками
Чай с яблоками никого не оставит равнодушным. Это приятный напиток, напоминающий о лете. Аромат фрукта и насыщенный вкус чайных листьев раскрываются в горячей воде, чтобы наполнить вас теплотой. Используйте свежие яблоки: сладкие, чтобы не добавлять сахар, или кислые, чтобы напиток стал более витаминным. Добавьте корицу или мед, чтобы стало еще вкуснее.
Ингредиенты: Черный чай, Яблоки
кофе
10 минут
Кофе с пенкой
В разных странах существует собственный рецепт приготовления кофе с молочной пенкой. Более того, каждый называет его по-своему. К примеру, в Израиле это Hafuch, в Испании — Bombon, а во Франции — Café au lait. Но главное не название, а качество используемого молока. В нем не должно быть никаких заменителей молочного жира. Только так дома можно приготовить правильный кофе с пенкой.
Ингредиенты: Вода, Кофе, Молоко 3,2%, Молотая корица, Сахар
винегрет
2 часа
Запеченный винегрет
По классическому рецепту овощи для винегрета отваривают или готовят на пару. Предлагаем ознакомиться с оригинальным рецептом запеченного винегрета. Состав салата не меняется: свекла, морковь, картофель. Но, если их не отварить, а запечь в духовке, вкус овощей станет более ярким. А еще такой способ приготовления поможет сохранить больше полезных веществ. Для заправки лучше использовать рафинированное подсолнечное масло, не имеющее вкуса и запаха.
3
Ингредиенты: Горох, Картошка, Маринованные огурцы, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Свекла, Соль
заливное
2 часа
Заливная рыба
Прежде чем войти в крылатую фразу из «Иронии судьбы», заливная рыба прошла долгий путь. Своим видом она обязана французским поварам, которые решили усовершенствовать студень, сделав его более эстетичным. Они поработали и над начинкой, и над бульоном. Для блюда стали использовать не измельченное мясо, а более крупные куски с красивой текстурой. Мутный бульон стал прозрачным, благодаря чему можно было разглядеть тщательно подобранную начинку из мяса и овощей.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Порошковый желатин, Рыбьи головы, Соль, Стебель сельдерея, Филе лосося, Филе трески
салаты
25 минут
Салат из баклажанов к мясу
Мясо, как правило, не нуждается в сложных гарнирах, оно и так вкусное. А вот свежий салат из любимых овощей будет как нельзя кстати.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Подсолнечное масло нерафинированное, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Чеснок, Яблочный уксус 6%
уха с форелью
50 минут
Уха по-фински с форелью и плавленым сыром
Очень вкусный, сытный и аппетитный суп. Рецепт я узнала от своей финской коллеги. Как оказалось, такой суп у них готовится так же часто, как у нас щи или куриный суп. Моим домашним очень понравился насыщенный рыбный суп. Его нежный сливочный запах просто потрясающий. Все ингредиенты подобраны для трехлитровой кастрюли.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки 10% жирности, Соль, Форель
кофе
15 минут
Рождественский кофе
Рождественский кофе сразу ассоциируется с пряностями, корицей, какао и медом. Такой напиток согревает не только тело, он греет душу. В кофе можете дополнительно добавить другие специи, они сделают кофе еще более ароматным, настроение станет новогодним.
Ингредиенты: Вода, Зерна кофе, Какао-порошок, Мед, Молоко, Молотая корица, Молотый имбирь, Тростниковый сахар
Безалкогольные кокте...
15 минут
Жиросжигающий коктейль из киви, кефира и лимона
Жиросжигающий коктейль из киви, кефира и лимона — диетический напиток, который способствует ускорению обмена веществ, насыщает организм витаминами и отлично освежает. Это замечательный вариант перекуса или разгрузочного ужина для тех, кто соблюдает диету и придерживается правильного питания.
3
Ингредиенты: Кефир, Киви, Лимон, Мята
овощные блюда
15 минут
Жареные овощи на сковороде
Жареные овощи идеально подходят для еды в любое время. Для их приготовления не понадобится много времени.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Оливковое масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи, Топленое сливочное масло, Тыква, Черный перец молотый
бутерброды с красной...
5 минут
Бутерброд с красной рыбой
Мы подали привычный бутерброд с красной рыбой на цельнозерновом хлебце и без усилий уложились в нормы калорий и БЖУ. Тонкий слой сливочного масла, горбуша слабой соли или другая красная рыба. В дополнение — лист салата, редис или огурец. Получается вкусно и достаточно сытно, чтобы утолить голод до обеда или ужина.
Ингредиенты: Зелень, Огурец, Салатные листья, Слабосоленая горбуша, Сливочное масло, Хлебцы
гарниры из кабачков
30 минут
Кабачки в сметане с чесноком
Кабачки полезнее запекать, но обжаренные они намного вкуснее. Особенно если добавить к ним сметану и чеснок. Протушившись в таком соусе, овощи станут мягкими, в меру пикантными, с приятным сливочным вкусом. Чтобы кабачки сохранили свой сок при обжарке, готовьте их в легком кляре из яйца и мучной панировки. А соус кладите в сковороду, когда кабачки уже покроются красивой корочкой.
Ингредиенты: Базилик, Кабачки, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
окрошка на квасе
1 час 50 минут
Овощная окрошка с репой и цветной капустой
В состав этой овощной окрошки входят яйца, поэтому она не подойдет для веганского или постного стола. Но станет питательным и при этом диетическим блюдом с небольшим количеством калорий, множеством ценных витаминов и минералов. Картофель здесь заменяет репа. А цветная капуста отлично сочетается с освежающим терпким квасом.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Квас, Куриное яйцо, Морковь, Огурец, Репа, Сметана 10% жирности, Соль, Укроп, Цветная капуста
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Текила смэш»
Приставка из слова «смэш» в названии этого коктейля переводится как «сокрушительный удар». Напиток готовят с самым разным крепким алкоголем. В составе может быть ром, джин, виски или водка. Главное, чтобы в напитке были мята и сладкий сироп. Освежающая и сладковатая текила прекрасно сочетается с мятой, а лимон и лайм в коктейле подчеркнут ее легкие цитрусовые нотки.
Ингредиенты: Вода, Лайм, Лимон, Мята, Сахарный сироп, Текила
