низкокалорийный
Диетические, низкокалорийные блюда, ПП-рецепты — в этом разделе вы найдете все блюда, которые относятся к правильному питанию с учетом количества калорий и наличия полезных ингредиентов.
Не все знают, что вкусные и полезные блюда можно приготовить с минимальным количеством продуктов и сэкономить не только бюджет, но и время. Например, классическое овощное рагу с кабачками получится еще полезнее, если готовить его на масле авокадо или гхи. А рыбный салат с крупой, филе трески и огурцом — сбалансированное и одновременно питательное блюдо.
Также здесь вы найдете ПП-рецепты для похудения: например, ленивые голубцы и легкие овощные супы, запеченный батат с приправами и соусом из авокадо, теплый салат из нута и кето-салат с фенхелем и яйцом.
Правильное питание — не повод отказываться от десертов. В наших подборках собраны лучшие альтернативы калорийным сладостям: бананы в греческом йогурте, смузи из киви или грейпфрута, молочные коктейли и пряный чай латте.
рагу
1 час 30 минут
Овощное рагу с курицей
Один из самых простых и вкуснейших блюд.
Ингредиенты: Болгарский перец, Замороженная брокколи, Замороженная цветная капуста, Кабачки, Картошка, Кукуруза, Куриное филе, Морковь, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Стручковая фасоль замороженная, Томатная паста, Черный перец молотый
овощные супы
1 час
Классический томатный суп
Никого не удивить томатным супом, но каждая хозяйка имеет свой секрет приготовления. Это замечательное блюдо имеет свою историю. Появился суп примерно в XVII веке, и его родиной считается Португалия и Испания. Долгое время томаты использовались как декоративное садовое растение и считалось, что они не подходят в качестве пищи. В наше время сложно представить приготовление блюд без томатов.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Куриная грудка, Лавровый лист, Молотая паприка, Морковь, Перец чили молотый, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок
тушеные овощи
20 минут
Тушеные томаты
Предлагаем потушить томаты, слегка приправив их луком и чесноком. Такая закуска хороша и сама по себе с ломтиком свежего хлеба, и в качестве гарнира к мясу или птице, и как соус к пасте. К тому же готовятся тушеные помидоры намного быстрее всех остальных овощей.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Итальянские травы, Красный лук, Петрушка, Помидор, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
фруктовые салаты
10 минут
Фруктовый салат со сливами, грушей, абрикосом и персиком
Фруктовые салаты хороши тем, что их можно подать не только в качестве десерта. Они также подойдут в качестве сложной начинки для блинов или сырников. И даже заменят ужин или завтрак. Салат из свежих фруктов быстро готовится. А справиться с ним может даже ребенок. Сочетание слив, груши и абрикосов можно удачно дополнить сахарной пудрой. Она смешается с фруктовым соком, превратившись в сироп, а это уже готовая заправка к салату.
Ингредиенты: Абрикос, Взбитые сливки, Груша, Красная слива, Нектарин, Сахарная пудра
супы с индейкой
4 часа
Суп с филе индейки и свиными ребрышками
Этот суп готовится на основе наваристого бульона из свиных ребрышек с мясом индейки. Чесночно-луковая зажарка с томатной пастой придает бульону пикантность. Суп получается немного похожим на харчо, по желанию можно добавить к петрушке кинзу. После варки блюдо должно настаиваться не меньше 1 часа, чтобы рис доготовился.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «жасмин», Сахар, Свиные ребрышки, Сметана 15% жирности, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час
Постная тушеная капуста с грибами
Существует множество мифов о пользе и вреде грибов. Истина — посередине. Грибы содержат хитин, который препятствует усвоению витаминов. Однако под действием желудочной кислоты он превращается в хитозан — вещество, снижающее уровень холестерина. Грибы есть можно, но не больше 100-150 г в день. Они содержат много белка, а потому очень сытные. Отличный ингредиент для постного питания. Очень вкусным получается сочетание грибов с тушеной капустой.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Грибы, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
50 минут
Индейка с сушеными грибами
Индейка с сушеными грибами — душистое, аппетитное блюдо, аромат которого навевает самые теплые воспоминания о лете и ранней осени. Для приготовления можно взять любые грибы. Очень вкусными получатся шампиньоны, маслята, вешенки, белые грибы, лисички. А еще лучше, если это будет ассорти. Индейка одинаково хорошо сочетается по вкусу со всеми грибами. Чтобы блюдо получилось нежнее и сытнее, готовьте его из бедренной части индейки.
Ингредиенты: Вода, Грибы, Душистый перец горошком, Картошка, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеные грибы, Филе бедра индейки, Черный перец молотый
безалкогольный сбите...
25 минут
Заварной сбитень
Сбитень — это традиционный горячий русский напиток. История сбитня насчитывает много веков. Его готовили на Руси еще до появления чая. Как правило, делали его на основе меда и пряностей. Сбитень отлично согревает, поэтому его принято варить в холодное время года. Предлагаем вам приготовить заварной сбитень на основе меда и смеси пряностей. Получается ароматный сладкий горячий напиток. Очень хорошо подойдет для зимних праздников: Нового Года и Рождества. Попробуйте!
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Кардамон, Корица, Мед, Молотый имбирь, Мускатный орех, Сушеный тимьян / чабрец
блюда из индейки
1 час 5 минут
Индейка со сметаной на сковороде
Приготовьте на обед индейку со сметаной на сковороде. Выберите натуральные продукты для блюда. Натуральный продукт называется "сметана". В противном случае можно встретить названия "сметанный продукт" или "сметанка". Затем посмотрите срок годности, он должен быть не более 14 дней. У ненатурального продукта он может достигать 4 недель. Изучите состав, в котором должны быть только сливки и закваска, нет растительных жиров, загустителей и других добавок.
1
Ингредиенты: Бедро индейки, Вода, Зеленый лук, Консервированные шампиньоны, Маринованные опята, Маринованные томаты черри, Молотая куркума, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый
булочки
4 минуты
Улитки в микроволновке
Сперва виноградные улитки употреблялись в пищу исключительно во Франции и только потом разошлись по всему миру как деликатес. мясо улитки обладает множеством полезных качеств содержит в себе витамины группы А, В, Е, холин, кальций, магний и ряд жизненно важных для человека микроэлементов. Готовить улиток в микроволновке очень просто и быстро. Поэтому вы всегда сможете угостить друзей и близких необычным деликатесом. Bon appétit!
Ингредиенты: Виноградная улитка, Свежая зелень
закуски из мяса и пт...
40 минут
Морковь, обернутая беконом
Молодая морковка, содержащая огромное количество полезных веществ, витаминов и минералов — самый полезный корнеплод. Но заставить детей есть просто так сырую морковь, как известно, трудно, да и взрослым она редко приходится по вкусу. К тому же, без животных и растительных жиров ценные вещества, содержащиеся в моркови, практически не усваиваются. Хорошим решением станет аэрогриль, в котором можно запечь морковь, обернутую беконом, превратив ее в полезное и очень аппетитное лакомство.
Ингредиенты: Бекон, Зернистая горчица, Мед, Морковь, Оливковое масло
поке
40 минут
Поке с арахисовым соусом
Поке — традиционная закуска гавайской кухни. В переводе означает "нарезать кубиками". Классический рецепт подразумевает использование сырой рыбы и морепродуктов. По желанию в него добавляют овощи, крупы или фрукты. Существуют версии и для вегетарианцев. Например, поке с арахисовым маслом. В основе тыква баттернат, бобы эдамаме и цветная капуста. Из арахисовой пасты создается соус, который можно использовать в качестве заправки и для других блюд.
Ингредиенты: Авокадо, Аджика, Арахисовая паста, Бобы эдамаме, Зеленый лук, Имбирь, Карри, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Кунжут, Огурец, Редис, Рисовый уксус, Соевый соус, Сок лайма, Соль, Тыква баттернат, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
1 час
Мусака с грибами
По классическому рецепту мусака готовится только из баклажанов, баранины или говядины и соуса бешамель. Но по вкусу и желанию можно использовать свиной фарш или куриный, приготовить мусаку вообще без мяса, только с овощами и соусом или с грибами. Баклажаны можно заменить или дополнить кабачками или картофелем. А соус заменить на любой другой. Мусака с грибами — это очень вкусное, сочное и неординарное блюдо. Для него подойдут и шампиньоны, и лисички, и опята, и другие грибы.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Картошка, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Смесь перцев, Соль, Сыр фета, Томатная паста, Шампиньоны
салаты с семгой
15 минут
ПП салат с семгой на скорую руку
Салат из слабосоленой семги можно смело назвать диетическим и очень питательным. В семге всего 73 ккал на 100 г. Благодаря засолке, рыба сохраняет вкусовые качества, а также полезные вещества. В ней содержится большое количество фосфора, кальция и йода. Красная рыба полезна для работы головного мозга, кровообращения и правильного обмена веществ из-за содержания омега-3 кислоты. Выбирая рыбу, обратите внимание на ее цвет. Он должен быть равномерным, в меру ярким, красно-розовым без разводов.
Ингредиенты: Зеленый лук, Йогурт натуральный, Лимонный сок, Огурец, Редис, Слабосоленая семга, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
гаспачо
30 минут
Гаспачо с клубникой
Гаспачо — итальянский суп-пюре, который подают в холодном виде. Его основной ингредиент — это спелые и сочные томаты, которые дополняют другими свежими овощами. Например, они хорошо сочетаются с луком, чесноком и перцем. Именно они входят в состав классического рецепта. Этот вариант приготовления блюда — отступление от традиционного.
Ингредиенты: Болгарский перец, Клубника, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
4 дня 1 час
Квашеная капуста с луком
Квашеная капуста богата витаминами А, В и С, причем количество последнего больше, чем в лимоне. Рецепт квашеной капусты с луком — знаковый для русской кухни. На Руси даже существовали традиции, связанные с квашеной капустой. По одной из них в конце сентября квасить капусту нужно было всем селением. Девушки и женщины собирались вместе, нарезали и укладывали капусту в дубовые бочки. Приготовление всегда сопровождалось веселыми песнями и разными представлениями.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло нерафинированное, Репчатый лук, Семена укропа, Соль
овощные салаты
2 дня
Домашняя капуста по-корейски
Капуста по-корейски — это, пожалуй, одна из самых популярных острых закусок после моркови по-корейски. Эти острые блюда созданы советскими корейцами в середине прошлого века, и мы уже не можем представить своего стола без них. Эти закусочные салаты являются классикой советской и российской домашней кухни. У каждой хозяйки есть возможность приготовить свой вариант капусты по-корейски, изменяя количество специй.
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Перец чили, Репчатый лук, Соль, Чеснок, Яблочный уксус
аджика
40 минут
Аджика из кабачков и моркови
Аджика является одной из самых острых приправ, признанных во всем мире. Первыми начали ее использовать грузинские народы, но через некоторое время аджика стала любимым ингредиентом в рецептах всех остальных народов. Аджика из кабачков и моркови — одна из сотен вариаций приготовления данного блюда, которая обладает очень нежным и приятным вкусом. Такой вариант грузинской приправы придется по вкусу тем, кто не любит острое, так как в ней не используется острый перец. Аджика, приготовленная по данному рецепту, добавит вашим блюдам пикантный вкус и аромат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Кабачки, Морковь, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
компоты
40 минут
Компот из мандаринов
Из мандаринов и свежих яблок можно сварить простой и вкусный напиток. Такой компот готовится всего 40 минут. Для этого в кастрюле нужно тщательно проварить фрукты с сахаром. Для компота можно использовать любой сорт яблок, который нравится. Если выбрать более сладкие фрукты, можно варить компот с минимальным количеством сахара.
Ингредиенты: Вода, Корица, Мандарины, Мята, Сахар, Яблоки
салаты на зиму
3 часа 15 минут
Салат из огурцов и перца на зиму
Салаты на зиму — вид консервации из маринованных овощей в различных сочетаниях. Одно из популярных сочетаний — огурец и перец. Оба овоща имеют хрустящую структуру, к тому же сохраняют в себе множество ценных витаминов после консервации. Также острый чили добавит приятную пикантность. Такой салат идеально подойдет для зимнего стола, когда так хочется вкусных и полезных домашних овощей.
6
Ингредиенты: Огурец, Перец чили, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп, Черный перец молотый
