низкокалорийный
рагу
30 минут
Аппетитное овощное рагу с курицей
Процесс приготовления овощного рагу уходит в давние времена. Родиной такого блюда является Франция. Рагу готовится путем тушения овощей, грибов и мяса, иногда заправленных соусом. Сочетание различных овощей с сочной курицей получится очень ценным, поскольку клетчатка, содержащаяся в овощах, улучшит процесс усваивания белка.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Куриное филе, Репчатый лук, Цветная капуста
грибные салаты
1 час 31 минута
Эффектный салат «Грибная поляна»
Очень простой и в тоже время необычный салат. Выглядит салат очень эффектно, он точно понравится вашим гостям.
Ингредиенты: Картошка, Консервированные шампиньоны, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Петрушка, Соль, Твердый сыр
аджика
1 час 10 минут
Аджика из кабачков
Жгучая аджика из кабачков — универсальная намазка на все случаи вашей жизни. Прекрасно подходит в виде соуса для жареной картошки или для любых мясных блюд. Особенно такая аджика понравится любителям острых блюд и ощущений.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Помидор, Растительное масло, Розовый (красный) перец, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час
Домашнее азу с куриным филе и майонезом
Азу — традиционная еда татарской кухни, которая состоит из обжаренного мяса, тушеных помидор, лука, картофеля в остром соусе. Азу содержит в себе витамины B1, B2, C, E, а также минералы Ca, Fe, Mg, P. Мясо является антиоксидантом для организма, помогает при усталости. Мясо включает множество белков, жиров, минералов, макро— и микроэлементов. Самыми полезными из них это фосфор, кальций, натрий, магний и железо.
Ингредиенты: Вода, Каменная (розовая) соль, Картошка, Куриное филе, Майонез, Морковь, Помидор, Растительное масло, Смесь перцев
блюда из курицы
40 минут
Полезная курица со сметаной
Одним из основных продуктов питания для спортсменов и людей, которые следят за калориями, является куриная грудка. Здоровое питание является основой качественных тренировок и хорошего самочувствия. Для наращивания мышечной массы организму требуется белок, который и содержаться в филе. Курица со сметанным соусом очень сочное и вкусное блюдо, которое с удовольствием едят и взрослые и дети.
Ингредиенты: Вода, Грибы, Куриное филе, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи
овощные блюда
30 минут
Простая жареная репа
Долгое время репа была основным продуктом питания наравне с хлебом. Этот овощ достаточно сытный и при этом полезный. В его состав входит большое количество витаминов и микроэлементов. Жареная репа получается очень необычный, ее можно использовать как низкокалорийный гарнир или как холодную закуску.
Ингредиенты: Белый лук, Оливковое масло, Репа, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Диетические, низкокалорийные блюда, ПП-рецепты — в этом разделе вы найдете все блюда, которые относятся к правильному питанию с учетом количества калорий и наличия полезных ингредиентов.
Не все знают, что вкусные и полезные блюда можно приготовить с минимальным количеством продуктов и сэкономить не только бюджет, но и время. Например, классическое овощное рагу с кабачками получится еще полезнее, если готовить его на масле авокадо или гхи. А рыбный салат с крупой, филе трески и огурцом — сбалансированное и одновременно питательное блюдо.
Также здесь вы найдете ПП-рецепты для похудения: например, ленивые голубцы и легкие овощные супы, запеченный батат с приправами и соусом из авокадо, теплый салат из нута и кето-салат с фенхелем и яйцом.
Правильное питание — не повод отказываться от десертов. В наших подборках собраны лучшие альтернативы калорийным сладостям: бананы в греческом йогурте, смузи из киви или грейпфрута, молочные коктейли и пряный чай латте.
пастила из яблок
11 часов 20 минут
Пастила из антоновки
Мягкую и тонкую пастилу можно приготовить и в духовке, но сушилка упростит процесс. Отварите или запеките яблоки до мягкости, измельчите в пюре и проварите с сахаром. Затем распределите тонким слоем по поддонам и отправьте в сушилку. Через несколько часов сладкая с кислинкой пастила будет готова. Посыпьте ее сахарной пудрой и подайте к чаю или кофе.
Ингредиенты: Виноградное масло, Вода, Сахар, Сахарная пудра, Яблоки «антоновка»
индейка в духовке
4 часа 15 минут
Стейки из голени индейки
Мясо голени индейки может показаться жестковатым и пресным. Но это исправит маринад с соевым соусом, бальзамическим уксусом и пряными травами. Он размягчит птицу и наполнит ее богатым, объемным вкусом. Выберите стейки из верхней части голени толщиной не менее 1,5–2 см, с фрагментом кости посередине. Эти части останутся плотными при термической обработке, не пересохнут и при этом хорошо пропитаются маринадом. Обжарьте замаринованные стейки до корочки, а затем доведите до готовности в духовке.
2
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Лимон, Оливковое масло, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Прованские травы, Соевый соус, Соль, Стейк из индейки, Сушеный базилик
салаты из моркови
40 минут
Салат с морковкой и корнем сельдерея
Этот салат с морковкой отлично впишется в диетическое меню. Тем более, что блюдо готовится просто и быстро, а состоит оно из самых обычных продуктов. Яблоко для блюда возьмите спелое, желательно кисло-сладкое. Такой салат подойдет как для легкого ужина, так и в качестве дополнения к различным основным блюдам. При подаче украсьте блюдо клюквой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Клюква, Корень сельдерея, Лимонный сок, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Салатные листья, Соль, Яблоки
грибные заготовки
6 часов 35 минут
Опята по-корейски
Маринованные опята по-корейски можно подать к молодому отварному картофелю, запеченной рыбе, тушеным овощам и другим блюдам, которым не помешает пикантное дополнение. Это острая и пряная закуска, особенность которой не только в доступном наборе ингредиентов: остроту грибов можно менять по своему вкусу. Например, убрать красный перец или добавить чуть больше чеснока. Вкус грибов немного изменится, но точно не станет хуже.
Ингредиенты: Вода, Опята, Перец чили, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
квас
1 день
Квас домашний из сухой смеси
Этот рецепт — основа для экспериментов. Мы расскажем, как приготовить основу из сухого кваса — смеси, которую можно купить во многих супермаркетах. Имея такую базу, вы сможете регулировать крепость напитка и создавать разные вкусы, комбинируя любимые ингредиенты: изюм, хлеб, ягоды или фрукты.
1
Ингредиенты: Вода, Сахар, Сухие дрожжи, Сухой хлебный квас
овощи в духовке
30 минут
Запеченный болгарский перец в духовке
Болгарский перец, запеченный в духовке, идеально дополнит салат, закусочную тарелку или соус к мясу. Можно положить его в пиццу или пасту. Запекайте перцы при высокой температуре на верхнем уровне духовки. Если в духовом шкафу есть конвекция, включите ее. Кожура на перце должна начать чернеть — это признак того, что блюдо готово. Выбирая приправы, можно выбрать готовую смесь итальянских или прованских трав.
Ингредиенты: Болгарский перец, Итальянские травы, Растительное масло
соки
15 минут
Гавайский фруктовый сок
Если вы хотите полезный, но при этом вкусный напиток — приготовьте гавайский фруктовый сок. В этом рецепте предлагается взять маракуйю и гуаву, но при желании их можно заменить на другие фрукты по своему вкусу. Для подачи готового напитка рекомендуется использовать лед. Он поможет сделать сок более освежающим. Вместо свежих фруктов, можно взять замороженные — вкус напитка останется таким же ярким.
Ингредиенты: Апельсин, Гуайава, Лед, Маракуйя, Сахар
домашние кисломолочн...
1 день
Простокваша
Простокваша — кисломолочный продукт, который, как видно по названию, очень просто приготовить в домашних условиях. Не нужны ни специальные ингредиенты, ни йогуртницы. Понадобится лишь молоко, стеклянная емкость и любая закваска. Самая простая и доступная — небольшое количество уже готовой простокваши или кефира. Можно также использовать небольшой кусочек ржаного хлеба. Простокваша хороша не только в качестве полезного кисломолочного напитка, но и как заправка для салатов или десертов. На простокваше в том числе получаются очень вкусные блины, оладьи и пироги.
Ингредиенты: Молоко 1%, Молотая корица, Простокваша, Тростниковый сахар
рагу
30 минут
Овощное рагу со сливками 10% жирности
Овощное рагу со сливками 10% жирности — низкокалорийное блюдо, которое подойдет для тех, кто придерживается правильного питания. Все овощи в этом рецепте полезные и питательные. В кабачках содержится много калия, который нормализует уровень сахара в крови и регулирует кровяное давление. А в моркови — витамина С, он поднимает иммунитет и защищает от вирусов. Если хотите сделать рагу еще полезнее, добавьте в овощную компанию брокколи или цветную капусту.
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Стручковая фасоль, Чеснок
рагу
30 минут
Овощное рагу с белым вином
Овощное рагу с белым вином — ароматное блюдо с невероятным вкусом. Спелые овощи отлично сочетаются с белым сухим вином, а репчатый лук придает блюду пикантность. Покупайте для готовки качественное вино с нотками фруктов. Хранить этот напиток лучше в затемненном прохладном месте. А если бутылка открыта — то в холодильнике, но не более трех дней.
Ингредиенты: Баклажан, Белое сухое вино, Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Кинза, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
салат «царский»
30 минут
Царский салат с пекинской капустой в тарталетке
Блюдо подается в тарталетках, так салат выглядит эффектнее и его удобно кушать.Салат идеален для праздничного застолья, в нашем рецепте используется пекинская капуста с красной рыбой. Пикантности блюду добавляет икра, вы можете использовать красную или черную, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.Подайте блюдо в качестве закуски к шампанскому или белому вину.
Ингредиенты: Красная рыба, Кукуруза, Куриное яйцо, Огурец, Пекинская капуста, Тарталетки, Черная икра
овощные заготовки
1 час
Осенние маринованные перцы
Сладкий перец — не просто самый популярный овощ, а чемпион по содержанию аскорбиновой кислоты. Помимо кислоты в нем много каротина, минеральных веществ и витаминов группы В. Он укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, способствует снижению веса. Благодаря содержанию антиоксидантов сдерживает рост раковых клеток. Хранится красный перец в холодильнике не дольше недели, поэтому его лучше замораживать или мариновать. Эти способы помогут наслаждаться вкусом сладкого перца круглый год.
Ингредиенты: Вода, Красный болгарский перец, Лавровый лист, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
салаты с курицей
30 минут
Салат с гранатом, капустой и курицей
Салат с гранатом, капустой и курицей — это вкусное и питательное блюдо, в основу которого входят сочные овощи, нежное мясо и ароматная заправка, делающая его еще интереснее. Этот рецепт позволяет приготовить сытный и полезный салат, не затратив при этом много времени. Отличительной чертой блюда являются гранатовые зерна, которые отлично сочетаются с овощами и курицей, добавляя им кисло-сладкое послевкусие. При желании заправку можно заменить майонезом. В таком случае салат станет еще питательнее.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Гранат, Куриный окорочок, Лимонный сок, Морковь, Огурец, Растительное масло, Соль, Чеснок
салаты из морепродук...
50 минут
Постный салат с пекинской капустой и грибами
Вкусный, сытный и низкокалорийный салат для постного стола. Грибы отлично заменяют мясо или рыбу, поскольку в них содержится много белка и кальция. Еще они богаты селеном, который укрепляет иммунитет, защищает клетки организма от повреждений и улучшает мозговую деятельность. А в составе пекинской капусты находится много витамина С, который способен защитить организм от вирусов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Лесные замороженные грибы, Маринованные огурцы, Оливковое масло, Пекинская капуста, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
супы
15 минут
Польский пивной суп
Польский пивной суп известен в кулинарии еще со времен средневековья. Рецепт этой ароматной похлебки можно найти в старинных монастырских книгах. Считается национальным блюдом не только в Польше, но и в Латвии, Германии, Бельгии, Нидерландах, северной и центральной Европе. В Польше традиционно добавляют в "zupa piwna" сахар и пряности. Это очень простое в приготовлении блюдо, которое можно буквально за 15 минут сварить дома из светлого пива.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода (кипяток), Гренки из белого хлеба, Сахар, Светлое пиво, Сливочное масло, Соль, Тмин
овощные салаты
15 минут
Диетический салат со стручковой фасолью
Витаминный салат из стручковой фасоли будет готов к подаче на стол всего через 15 минут. Фасоль не нужно долго варить, чтобы она не потеряла свои полезные свойства и вкус. Замороженный продукт нужно разморозить перед варкой, иначе готовить ее придется дольше, что скажется на вкусовых достоинствах. При выборе замороженной фасоли, пощупайте упаковку — в ней не должно быть комков льда. Если покупаете фасоль на развес, смотрите, чтобы на стручках не пятен или следов вредителей.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Сахар, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
желе
50 минут
Желе из лайма и мандаринов
Желе из лайма и мандаринов — яркий, нарядный, бомбически вкусный десерт. Низкокалорийное лакомство без муки, сливочного масла и яиц. Рецепт подразумевает минимальное количество сахара. Это желе невероятно нежное, освежающее и очень вкусное! А главное готовится очень просто и быстро. Вы будете в восторге. Во-первых, это красиво. Во-вторых всегда интересно попробовать нечто новое.
Не в пирогах счастье, счастье в желе! Создайте себе новогоднюю атмосферу! Помните: холод любит теплые семейные объятия.
Ингредиенты: Лайм, Лимонад, Мандарины, Порошковый желатин, Сахар
салаты с кальмарами
15 минут
Салат с кальмаром и консервированной кукурузой
Разнообразить праздничное меню можно нарядным и полезным салатом с кальмаром и консервированной кукурузой. Готовится он очень просто из копченого моллюска. Для блюда можно взять тушки кальмара или его щупальца. Салат получается питательным, с нежным, сладковатым вкусом. Выбирайте для приготовления кукурузу высшего сорта с ровными, плотными зернами в банках вакуумной упаковки. В ней кукурузы вложено обычно на 20% больше, чем в таре с заливкой.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Консервированная кукуруза, Копченый кальмар, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Черный перец молотый
блюда из булгура
40 минут
Булгур с картошкой
Булгур — это отличная альтернатива рису и гречке. Внешне он напоминает перловую крупу, но он сделан из обработанной пшеницы. Булгур всегда получается не только вкусным, но и рассыпчатым. Крупа прекрасно сочетается с овощами, мясом и рыбой. Вкус булгура подчеркивают многие пряные травы. Попробуйте приготовить булгур с картошкой — получится сытное блюдо, которое подойдет для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Картошка, Кинза, Приправа для картофеля, Сливочное масло, Соль
фруктовые десерты
30 минут
Банан с манго
Бананы очень питательны и полезны. Они питательнее картошки, а в сушеных бананах больше калорий, чем в свежих. Кроме того, в бананах содержится большое количество витамина В6 и калия, который необходим для здоровья сердечно-сосудистой системы. Употреблять бананы рекомендуется несколько раз в неделю, а чтобы этот процесс был веселее делайте коктейли из банана с добавлением различных фруктов, ягод, и других ингредиентов, например манго.
Ингредиенты: Банан, Йогурт натуральный, Манго
грибные заготовки
2 дня 1 час
Маслята соленые
Чтобы заготовить маслята соленые на зиму, лесные грибы собирают осенью, солят и отправляют в прохладное место на хранение. Рецепт вкусных грибов — простой и доступный. Главный ингредиент — маслята — растут целыми семьями в хвойных лесах. Чтобы маслята были полезными, нельзя их собирать вдоль дорог и вблизи промышленных предприятий. Маслята — источник белка, калия, фосфора.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Маслята, Петрушка, Растительное масло, Соль, Укроп, Чеснок
салаты с тунцом
20 минут
Классический рецепт салата с тунцом
Одно из самых главных преимуществ почти каждого салата это легкость и быстрота его приготовления. Классический салат с тунцом не является исключением. Но помимо быстроты и легкости, салат с тунцом так же привлекает полезными свойствами, которыми имеется возможность обогатить свой организм, соединив вместе овощи и сыр. А благодаря мясу тунца, которое регулирует количество сахара в крови, происходит повышение иммунитета и укрепление костей.
Ингредиенты: Пекинская капуста, Помидор, Свежая зелень, Соус цезарь, Сухарики, Сыр, Тунец кусочками в собственном соку
блюда из курицы
30 минут
Ароматная курица с лапшой
Сочная курица с лапшой отличный вариант сытного, вкусного и полезного обеда. Мясо в соевом соусе получится невероятно нежное и вкусное, а лапша и овощи только раскроют многогранность этого блюда. Прекрасный аромат не даст пройти мимо, даже сытым гостям.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Куриное филе, Лапша, Молотый имбирь, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Соевый соус, Соль, Чеснок
свекольник
1 час 20 минут
Свекольник на зиму
Конец лета и начало осени ознаменуется большим урожаем овощей. Поэтому самое время делать заготовки. Если у вас имеется свекла, то это отличная возможность приготовить свекольник на зиму.Изюминкой этого рецепта является белая фасоль, которая делает свекольник еще необычнее и сытнее. Но вы можете ее не добавлять.Ингредиенты приведены в расчете на 1 литровую банку. Вы же можете сделать много таких баночек. Как приятно будет открыть зимой такой свекольник и насладиться вкусом лета!
Ингредиенты: Белая фасоль, Картошка, Морковь, Овощной бульон, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Яблочный уксус 9%
смузи
40 минут
Смузи с клубникой и тыквой
Яркий и полезный смузи с тыквой, клубникой и медом поднимет настроение и укрепит иммунитет. Богатый витаминами и полезными свойствами, этот напиток понравится даже детям. Тыква имеет сладковатый своеобразный привкус, который отлично гармонирует с сочной освежающей кислинкой клубники. При этом и тыква, и клубника содержат множество ценных для организма веществ. Вкус напитка можно менять по желанию, добавляя к клубнике и другие ягоды.
Ингредиенты: Базилик, Клубника, Кокосовая стружка, Мед, Молоко 1%, Тыква
азиатская лапша
40 минут
Легкая лапша вок с креветками и овощами
Лапша вок — это популярное блюдо не только среди стран Азии, но и в Европе. Состоит лапша из пшеничной муки и воды без добавления консервантов. Именно за чистоту состава, небольшую калорийность, простоту и вариативность в приготовлении она стала такой известной и популярной.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Креветки, Кунжутное масло, Лапша, Лук-порей, Морковь, Пекинская капуста, Соус чили, Шампиньоны
супы-пюре
50 минут
Суп-пюре из белокочанной капусты
Вы не поверите, но приготовить вкусное и изысканное блюдо ресторанного уровня можно в домашних условиях и из самых простых ингредиентов. Предлагаем вам рецепт супа-пюре на основе белокочанной капусты, картофеля, репчатого лука и моркови. Сливки объединяют между собой все ингредиенты и делают блюдо нежным. Такой суп можно подать вместе с пшеничными гренками. Также в него можно добавить тертый сыр при подаче. Суп-пюре из белокочанной капусты, несомненно, оценят ваши домочадцы и гости.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечные семечки, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
кофе
5 минут
Кофе эспрессо
Приготовить настоящий эспрессо без использования специальной кофемашины нельзя. Так считают все бариста. Дело в том, что суть эспрессо заключается в прохождении кипятка под давлением через фильтр, в который был загружен молотый кофе. Сегодня эспрессо особо популярен в Италии, Испании и Португалии.
2
Ингредиенты: Вода, Молотый кофе, Сахар
овощные заготовки
40 минут
Горький перец на зиму целиком
Консервированные овощи занимают видное место на кухнях многих стран. Ими можно выгодно дополнить обыденный и праздничный стол. Из перцев же можно приготовить огромное количество блюд и разнообразных заготовок. Например, горький перец на зиму.
2
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Перец чили, Сахар, Соль, Столовый уксус
