Быстрый обед
Рецепты обеда — как приготовить полноценный обед: супы, горячие и гарниры за час, планирование меню и сервировка. Читать далее
блюда из курицы
20 минут
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе – необычная закуска, представляющая собой обжаренные кусочки куриной печени, завернутые в бекон. Такое блюдо особенно придется по душе любителям субпродуктов. Чтобы разбавить вкус печени, добавьте внутрь рулетиков свежие или маринованные огурчики - они придадут свежесть. Такую закуску можно приготовить на праздничный стол или подать в качестве горячего блюда на ужин.
Ингредиенты: Бекон, Куриная печень, Подсолнечное масло нерафинированное, Рукола, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
20 минут
Кляр для рыбы на майонезе
Рыба особенно вкусна в кляре. С этим рецептом вы научитесь готовить воздушный кляр. Кляр с майонезом сделает сочной даже сухую рыбу. При этом кляр получается очень воздушным и мягким. К рыбе в кляре можно подобрать хороший чесночный соус с зеленью.
2
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Специи для рыбы, Черный перец молотый
рыбные котлеты
30 минут
Рыбные котлеты с киноа
К рыбным котлетам в качестве гарнира хорошо подойдет киноа, а подчеркнуть их вкус поможет небольшой ломтик спелого авокадо. Обжарьте котлеты на сухой антипригарной сковороде или запеките в духовке. Одновременно с этим отварите крупу до готовности и слейте лишнюю жидкость. Обед получается легким, но сытным.
2
Ингредиенты: Авокадо, Киноа, Морковь, Репчатый лук, Хек, Яйца
азиатская лапша
30 минут
Фунчоза с филе индейки и овощами
Фунчоза с индейкой и овощами — это один из несложных вариантов приготовления лапши. Блюдо получается очень вкусным, сочным и при этом полезным. Кроме того, готовая фунчоза отличается невысокой калорийностью, поэтому прекрасно подходит для диетического питания. Чтобы приготовить такое блюдо, необходимо измельчить ингредиенты, а после обжарить их на небольшом количестве растительного масла. Подавать фунчозу с индейкой рекомендуется порционно, выложив ее на большую тарелку и украсив листьями зелени.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Огурец, Петрушка, Растительное масло, Соевый соус, Стеклянная лапша (фунчоза), Филе грудки индейки
картофельное пюре
30 минут
Картофельное пюре со свининой в сметанном соусе
Картофельное пюре со свининой в сметанном соусе — простое блюдо, с которым справится даже начинающий кулинар. Для приготовления рекомендуем вам выбирать вырезку или корейку, так как это мясо наиболее мягкое и не требует длительного тушения. Для менее калорийного блюда используйте сметану с наименьшим процентом жирности. Не забудьте украсить блюдо перед подачей мелко нарезанной зеленью!
4
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Оливковое масло, Свинина, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Черный перец молотый
блюда из картофеля
30 минут
Картофель фри в казане
Приготовив хоть один раз картошку фри на костре, можно покорить сердце и желудок своих близких. В казане картофель пропитывается неповторимым ароматом и получается очень вкусным и хрустящим. Картошка фри в казане готовится быстро, поэтому нужно внимательно следить за процессом приготовления. При жарке картофельные брусочки должны спокойно плавать в казане, чтобы равномерно покрыться румяной корочкой. Поэтому жарить нужно небольшими партиями.
Ингредиенты: Картошка, Кетчуп, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
бургеры
30 минут
Бургер с яйцом и говяжьей котлетой
Бургер — классика американской кухни. Рестораны быстрого питания превратили его в символ фастфуда, но, по сути, это просто мясо с соусом, гарниром и ломтиком хлеба.Если отойти от конвейерного производства и выбрать качественные ингредиенты, бургер становится полноценным сытным обедом. В этом рецепте бургер с говяжьей котлетой дополняется яйцом, что делает его еще вкуснее и нежнее.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Говяжий фарш, Деревянная шпажка, Красный лук, Куриное яйцо, Помидор, Салатные листья, Соль, Соус тартар, Черный перец молотый
блюда из баклажанов
30 минут
Печеный баклажан с аджикой
Большинство популярных блюд из баклажана требуют усилий и времени, но эта аппетитная закуска готовится совсем просто и быстро. Запеките плод целиком, снимите с него кожицу и приправьте солью. Сделайте посередине баклажана углубление и заполните его пряной грузинской аджикой. Добавьте рубленую зелень и подайте овощ к жареному мясу, рыбе или купатам.
Ингредиенты: Аджика, Баклажан, Кинза, Петрушка, Соль, Укроп, Хлопья чили
блюда из курицы
30 минут
Наггетсы для детей
Наггетсы — популярный фастфуд, который одинаково нравится и взрослым, и детям. Предлагаем вам приготовить куриные наггетсы для детей. Главные ингредиенты блюда — куриная грудка, яйцо, панировочные сухари, мука, сушеные травы, соль, черный молотый перец и растительное масло, которое потребуется для фритюра. Подавайте наггетсы с любимым гарниром или легким овощным салатом. Такой обед точно придется по вкусу вашим детям!
3
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Масло для фритюра, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый
мясо в кляре
10 минут
Кляр для отбивных
Правильно приготовленный кляр прекрасно дополняет отбивные: делает их мягче и добавляет им новые вкусовые оттенки. Основа кляра — это яйца, мука, а также молоко или вода. Дополнительно можно положить в него любые молотые специи по вкусу. Мы предлагаем добавить в состав куркуму, она сделает тесто ярко-желтым. Готовьте кляр за час до жарки, чтобы он лучше склеился и не растекался при приготовлении.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотая куркума, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
картофельное пюре
15 минут
Простое картофельное пюре на молоке
Картофель известен в России уже более трехсот лет. Существует большое количество способов приготовления этого овоща — варка, обжаривание, запекание. Однако, картофельное пюре является одним из самых популярных, простых и в то же время вкусных рецептов. Нежное пюре из этого корнеплода отличноподходит в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты с перепелиным...
30 минут
Салат с рисом, оливками и морским коктейлем
Морепродукты в рассоле — отличная основа для салата. Их не нужно готовить, поэтому можно сразу отправлять в салат. Блюдо получится питательным, но не тяжелым. Добавьте к морепродуктам рис, чтобы смягчить их солоноватый вкус и оливки. Они дадут небольшую кислинку. Выбирайте длиннозерный рис, после варки он остается рассыпчатым.
Ингредиенты: Зелень, Лимон, Лимонный сок, Морской коктейль ассорти «Люди любят», 400 г, Оливки, Оливковое масло, Перепелиное яйцо, Репчатый лук, Рис, Столовый уксус 9%
паста с сыром
30 минут
Паста с лимонно-сырным соусом
Рикотта известна как один из наименее калорийных сортов мягкого сыра. Если добавить к ней лимонную цедру и сок, получится едва ли не самый диетический соус для пасты. С ним будут хорошо сочетаться объемные макароны сложной формы, например, фузилли. А усилить мягкий вкус готовой пасты помогут тертый пармезан и острый перец.
1
Ингредиенты: Базилик, Лимон, Оливковое масло, Пармезан, Паста фузилли, Перец чили молотый, Рикотта, Соль, Чеснок
блюда из риса
25 минут
Рис по-индийски
Рис по-индийски — особое блюдо, оно обладает приятным ароматом, имеет желтоватый или оранжевый оттенок, который достигается путем использования смеси специй карри, основу которой составляет куркума. Но добавлять эти специи следует очень осторожно, так как они способны изменить вкус риса, сделать его аромат слишком сильным и пряным. Обычно рис по-индийски готовится из риса басмати, который предварительно тщательно промывается до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
1
Ингредиенты: Вода, Карри, Морковь, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Рис «басмати», Сливочное масло, Соль
шашлык
30 минут
Картошка с салом на мангале
Этот шашлык мы приготовим из сала и картофеля. Так как овощи не нужно размягчать, то мы не будем тратить время на маринование: нарежем картофель — и сразу на шампур! А если взять молодую картошку, то ее можно даже не чистить, подавать прямо с кожицей.
Ингредиенты: Картошка, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
30 минут
Паста с тунцом и томатным соусом
Не все даже самые преданные поклонники итальянской кухни знают, что у прославленной пасты болоньезе есть серьезный соперник — паста с тунцом. На самом деле это блюдо даже более популярно среди итальянцев — например, жителей Рима — чем паста с мясным рагу. Фузилли, спагетти или лингвини с тунцом и соусом из свежих помидоров получаются очень ароматными, легкими и яркими на вкус. К тому же такая паста готовится гораздо быстрее — особенно если взять готового консервированного тунца.
3
Ингредиенты: Базилик, Каперсы, Красное сухое вино, Красный лук, Маслины без косточки, Оливковое масло, Пармезан, Паста фузилли, Перец чили молотый, Помидор, Сахар, Соль, Тунец кусочками в собственном соку, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
30 минут
Котлеты из трески
Котлеты из фарша трески получаются нежными и очень полезными. Мягкое, практически бескостное белое мясо трески прекрасно подходит для приготовления разнообразных блюд, а минимальное количество жира относит этот продукт в разряд диетических рецептов. Покупая треску, внимательно изучите ее внешний вид. Цвет рыбы должен быть однородным. Качественное филе имеет прозрачную глазурь, которая блестит на срезе и присутствует тонким слоем на всей поверхности продукта.
Ингредиенты: Белый хлеб, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный базилик, Треска, Укроп, Черный перец молотый
ромштекс
20 минут
Ромштекс из свинины
Ромштекс — блюдо английской кухни, которое представляет собой отбитый кусок мяса, обжаренный в панировке на масле. Приготовить ромштекс можно из различных видов мяса.В этом рецепте предлагаем вам приготовить ромштекс из свинины. Блюдо получается достаточно калорийным, поэтому лучшим дополнением к нему станут свежие овощи.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Салатные листья, Свинина, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый
закуски из морепроду...
20 минут
Креветки на сковороде
Креветки на сковороде — блюдо с насыщенным богатым вкусом и оригинальной заправкой. Идеально для праздничного и повседневного стола. Полноценное блюдо, которое также может стать отличным дополнением к салатам и гарнирам. Вкус обжаренных креветок точно будет оценен по достоинству. Они хорошо сочетаются с овощами, соусами и напитками, богаты белком и витаминами.
1
Ингредиенты: Апельсин, Креветки, Перец чили, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Соус терияки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
20 минут
Филе минтая на сковороде с хрустящей корочкой
Жареный на сковороде минтай — одно из самых простых, быстрых и аппетитных блюд для обеда или ужина. Но для получения нежной и сочной рыбы нужно знать один маленький секрет. Профессиональные повара утверждают, что она должна быть в меру хрустящей, в меру тонкой и не перебивающей нежный вкус рыбы. А для этого нужна, оказывается, только мука.
1
Ингредиенты: Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для рыбы, Филе минтая
салаты с макаронами
25 минут
Салат с пастой, кабачками и оливками
Молодой кабачок не обязательно жарить или тушить. Нарежьте его слайсами и добавьте в сытный итальянский салат с пастой, помидорами, болгарским перцем и маслинами. Можно сразу подать блюдо, но лучше дать ему настояться в холодильнике несколько часов. Тогда сок овощей, приправы и заправка хорошо пропитают пасту и кабачки. Чтобы салат получился более красочным, возьмите трехцветную пасту и перец разных цветов.
Ингредиенты: Горчица, Зеленый болгарский перец, Итальянские травы, Кабачок, Лимон, Маслины без косточки, Оливковое масло Extra Virgin, Паста фузилли, Помидоры черри, Сахар, Соль
котлеты из фарша
30 минут
Котлеты из фарша на кефире
Фарш для котлет можно купить готовый или сделать его самостоятельно при помощи блендера, мясорубки или просто очень мелко порубив ножом. Мясо также может быть любым: курица, говядина, свинина или индейка, как в этом рецепте. Такие котлеты особенно вкусными и пышными делает то, что батон вымачивается не в молоке, а в кефире. Благодаря кефиру во время жарки котлеты поднимаются и сохраняют сок внутри. При этом не обязательно формировать котлеты руками. Можно выкладывать их на сковороду ложкой, как оладьи.
Ингредиенты: Белый хлеб, Картофельное пюре, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Филе индейки
спагетти
25 минут
Спагетти с сырным соусом
Спагетти с сырным соусом настолько вкусное блюдо, что вряд ли кто-либо от него откажется. Главное, правильно приготовить спагетти, чтобы они получились не переваренными и не слипались. Для этого есть несколько секретов. Хорошо держат форму при варке макаронные изделия только из твердых сортов пшеницы. Варить их следует в большом количестве воды. Пропорции такие: на 1 литр воды 100 г спагетти и чайная ложка соли (можно увеличить по вкусу). Готовый продукт не промывают, а лишь смешивают с маслом.
1
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Спагетти, Сушеная петрушка, Черный перец молотый
оладьи
30 минут
Пышные оладушки на кефире
Этот рецепт я взяла у любимой бабушки, она всегда по утрам готовила пышные оладушки, от которых невозможно было отказаться. Оладушки готовятся довольно быстро и получаются очень воздушными и вкусными.
4
Ингредиенты: Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль, Яйца
спагетти
15 минут
Спагетти на сковородке
Традиционный способ приготовления спагетти — варка. Но когда хочется кулинарных экспериментов или просто разнообразить привычное меню, макароны можно пожарить на сковороде. Понадобится минимальный набор продуктов: спагетти, соль, растительное масло и вода. Это база, добавить в которую можно самые разные компоненты: тертый сыр, овощи, мясо, специи или зелень.
2
Ингредиенты: Вода, Растительное масло, Соль, Соус из вяленых помидоров, Спагетти
шаурма
15 минут
Шаурма с сосисками
Изначально шаурма — это ближневосточное блюдо с хорошо прожаренной бараниной и овощами, завернутыми в лаваш. Домашняя шаурма позволяет изменять состав по вкусу. Самое главное, чтобы количество овощей равнялось количеству мяса. Можно сделать блюдо даже диетическим, добавив вареное куриное филе с йогуртовым соусом и свежие овощи. А можно экспериментировать с начинками. Если времени на приготовление мяса совсем нет, шаурма с сосисками — хороший выход.
2
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Картошка, Кетчуп, Красный лук, Огурец, Растительное масло, Соль, Сосиски, Уксус из белого вина
курица с овощами
20 минут
Курица по-болгарски со сливами
Для этого блюда нужно сначала обжарить специи в масле, а потом в этом ароматном масле пожарить курицу. Благодаря такому приему приправы лучше раскроют свой вкус и впитаются в мясо вместе с маслом. Возьмите карри, красную молотую паприку и измельченный чеснок. Можете добавить и другие специи на свой вкус. Если курицу нарезать небольшими кусочками, то и приготовится она быстро, за 10-12 минут. Осталось только быстро обжарить на сильном огне сладкий перец и сливы, а затем красиво подать блюдо с любы гарниром или даже без него.
Ингредиенты: Болгарский перец, Карри, Куриное филе, Молотая паприка, Растительное масло, Слива, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из индейки
30 минут
Стейк из индейки в духовке
Стейк из индейки в духовке — аппетитное блюдо, приготовление которого не занимает больше 30 минут. Нежный цитрусовый привкус лимона добавляет ему приятную кислинку, а специи помогают разнообразить пресноватый вкус птицы, делая его пикантнее. Кстати, слово «стейк» имеет английское происхождение и обозначает «кусок». Все потому, что изначально этим словом описывали отрубы, которые жарили на огне.
1
Ингредиенты: Лимон, Растительное масло, Соль, Специи для курицы, Твердый сыр, Филе индейки
мясная запеканка
30 минут
Запеканка из макарон с сыром
Хочется удивить мужчин невероятными блюдами 23 февраля? Порадуйте любимого папу, мужа, сына, коллег ко Дню защитника Отечества, приготовив на ужин пасту-запеканку с куриным филе и ветчиной. На приготовление уйдет не минимум времени, и готовить блюдо можно будет не только 23 февраля.
Ингредиенты: Болгарский перец, Ветчина, Зелень, Куриное филе, Орегано (душица), Паста ригатони, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Творожный сыр, Томатный соус, Черный перец молотый
салаты с курицей
30 минут
Салат с ананасами классический
Салат с ананасом берет начало в древнем Риме. Он отличался от современного тем, что в составе был не консервированный, а свежий ананас и только овощи — без курицы. Попробуйте наш классический рецепт с курицей, яйцом и сыром :)
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Консервированные ананасы, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Соль, Чеддер, Черный перец молотый
макароны с сосисками
15 минут
Фарфалле с сосисками в сливочно-сырном соусе
Рецепт вкусного ужина. Получается сытным, вкусным и интересным. Для приготовления понадобится минимальное количество времени.
Ингредиенты: Вода, Макароны, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Сосиски, Сыр
