Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

зеленая линия

зеленая линия

Еще

Популярное

Запеченное филе индейки с цветной капустой

1 час 10 минут

Запеченное филе индейки с цветной капустой

Любое мясо, включая деликатную птицу, перед запеканием необходимо промариновать со специями для яркого и полного вкуса. Чтобы сэкономить время, возьмите уже замаринованное с чесноком филе индейки. Останется только добавить к нему цветную капусту, запечь в духовке и получить легкий, диетический, но сытный обед или ужин.

Биточки в соусе терияки с рисом

Биточки в соусе терияки с рисом

К биточкам из птицы хорошо подходит рис, а он, в свою очередь, идеально сочетается с пряным японским соусом терияки. Кисловато-сладкий, терпкий, с сильными нотами имбиря, лайма и карамели, терияки смягчает и оттеняет румяную корочку биточков, наполняет рис ярким вкусом. Приготовьте соус терияки самостоятельно на основе соевого соуса, коричневого сахара, чеснока, пряностей и приправ.

Ежики из индейки с соусом из свежей зелени

Ежики из индейки с соусом из свежей зелени

Соус чимичурри готовят из свежих пряных трав, лимона и чеснока. Он хорошо дополнит и сбалансирует блюда из жареного мяса и птицы. Соус из свежей зелени подчеркивает мясной вкус нежных ежиков из индейки. Подавайте блюдо с любимым гарниром или овощным салатом.

Колбаски из индейки с овощами

1 час 10 минут

Колбаски из индейки с овощами

Идеальное блюдо для сытного семейного обеда. Тут и сочные колбаски, и картошка, и ароматный сладкий перец. А главное, все достаточно нарезать и отправить в духовку. Очень важно, чтобы брусочки картошки были одинаковыми, ведь только так они смогут равномерно пропечься. Останется только разложить все по тарелкам и подать с любыми соусами на ваш выбор.

Домашняя гранола с вяленой вишней и шоколадом

Домашняя гранола с вяленой вишней и шоколадом

Гранолу достаточно смешать с молоком или йогуртом, и полезный завтрак готов. Именно поэтому она так популярна в магазинах. А еще гранолу можно приготовить дома. Получится вкуснее, бюджетнее и точно полезнее. Ведь тогда можно регулировать количество и качество подсластителя. Для большего аромата добавьте в смесь темный шоколад и вяленую вишню.

Полба с песто и вялеными томатами

5 часов 45 минут

Полба с песто и вялеными томатами

Особый сорт пшеницы — полба — богата растительным белком, сложными углеводами, витаминами группы В и клетчаткой. Но многим не слишком нравится специфический привкус распаренного зерна в вареной полбе. Потушите крупу с чесноком, розмарином и вялеными томатами, а в конце приправьте соусом песто. Полба впитает соки и ароматы овощей и зелени, станет очень аппетитной, но при этом не потеряет ценных свойств.

Фокачча с грибами, оливками и розмарином

1 час 55 минут

Фокачча с грибами, оливками и розмарином

В основе пышной итальянской фокаччи всегда простое дрожжевое тесто на воде и оливковом масле. Начинка может быть какой угодно, начиная от сушеной зелени и заканчивая анчоусами или беконом. Мы запекли на фокачче помидоры черри прямо вместе с веткой, яркий красный лук, белые грибы, оливки и моцареллу. Получилось ароматно и очень вкусно!

Запеченный цыпленок-корнишон с тыквой

4 часа 35 минут

Запеченный цыпленок-корнишон с тыквой

Запеченная тыква отлично подойдет на гарнир к запеченному цыпленку, образуя легкий, но сытный и вкусный дуэт. Дополните гарнир любыми овощами на ваш вкус. Мы взяли морковь и лук-порей, но будет вкусно и с брокколи, и со сладким перцем. А чтобы цыпленок получился мягким и ароматным, подержите его перед запеканием несколько часов в маринаде.

Куриные стейки в медовой глазури на гриле с овощами

Куриные стейки в медовой глазури на гриле с овощами

Стейки в медовой глазури аппетитно обжариваются до появления легкой карамельной корочки. А соки куриной грудки со специями остаются плотно запечатанными внутри. Так мясо получается одновременно поджаренным и не пересушенным. В качестве гарнира хорошо подойдет овощное ассорти из моркови, цветной капусты и фасоли.

Курица по-тоскански в овощном соусе

Курица по-тоскански в овощном соусе

У курицы по-тоскански получается очень интенсивный и сложный вкус. В этом букете сильные ноты пряных трав, лука и чеснока соседствуют со сливками и сыром. А дополняется это все легкой кислинкой вяленых томатов и освежающей сладостью болгарского перца. Запеките обжаренное куриное филе с соусом в красивой керамической форме и подайте на стол горячим прямо в ней, сразу из духовки.

Куриный рулет с вялеными томатами на подушке из шпината

Куриный рулет с вялеными томатами на подушке из шпината

Куриная отбивная очень хорошо вбирает в себя вкусы и ароматы. Именно поэтому мы натерли ее смесью итальянских трав и вяленых помидоров. А расплавленная моцарелла свяжет начинку и куриное мясо в плотный рулет, добавив ему свои сливочные нотки. Чтобы мясо не пересохло, запеките закуску в рукаве. А чтобы рулет получился румяным, разрежьте рукав за 10 минут до конца выпекания.

Теплый салат с курицей, томатами, фетой и зеленью

1 час 25 минут

Теплый салат с курицей, томатами, фетой и зеленью

Этот легкий салат с фетой, томатами, свежей зеленью и оливками напоминает греческий. Но он намного сытнее, так как в него кладут обжаренные и запеченные целиком куриные окорочка. А еще в составе есть хрустящие гренки из чиабатты, обжаренные в чесноке и травах. Для подачи возьмите любую свежую зелень по своему вкусу — главное, положите ее побольше.

Запеченные куриные голени с йогуртовым соусом и овощами на пару

1 час 10 минут

Запеченные куриные голени с йогуртовым соусом и овощами на пару

Йогуртовый маринад хорошо размягчит мясо и придаст ему легкий сливочный вкус. Запекаясь в рукаве, куриные голени не пересохнут и останутся нежными и сочными. А чтобы мясо слегка подрумянилось, раскройте рукав в духовке за 5-10 минут перед подачей. Дополните блюдо ярким диетическим гарниром из разноцветных овощей на пару и освежающим соусом из йогурта, чеснока и свежего огурца.

Домашняя картошка фри с пармезаном и чесноком

1 час 10 минут

Домашняя картошка фри с пармезаном и чесноком

Картофель фри принято считать не слишком диетическим блюдом. На самом деле, основной вред в нем приносят вещества, которые образуются в масле при нагревании. Этого можно избежать, если взять для жарки масло авокадо. У него высокая температура дымления, что уменьшает количество вредных образований в еде. При этом у масла авокадо более нейтральный вкус и запах, чем у оливкового и других масел, подходящих для жарки.

Кейк-попсы с кокосом и манго

1 час 15 минут

Кейк-попсы с кокосом и манго

Кейк-попсы, или, в переводе, пирожные на палочке обычно делают из бисквита. Его пекут, измельчают, смешивают с сиропом или сгущенкой, лепят шарики и только потом обмакивают в глазурь. Но можно приготовить кейк-попсы гораздо быстрее и проще из готовых фруктовых конфет. В них, к тому же, не будет муки и жиров. Чтобы сделать кейк-попсы еще более подходящими для правильного питания, замените сливочное масло в глазури топленым маслом гхи.

Капрезе с хурмой

Капрезе с хурмой

В классический салат капрезе добавляют помидор. Попробуйте заменить его на тонко нарезанную хурму. Этот фрукт обладает сладким и немного терпким вкусом, идеальным для такого салата. Выбирайте хурму без косточек, не слишком мягкую и не слишком твердую. Мягкая не будет держать форму, а твердая будет вязать во рту.

Пряный яблочный сок с корицей и лимоном

Пряный яблочный сок с корицей и лимоном

Если на медленном огне сварить яблочный сок с коричневым сахаром, лимоном, апельсином, корицей и мускатным орехом, то получится совершенно другой напиток. Пряный, очень вкусный, согревающий сок с восхитительным ароматом создаст уютную атмосферу в любом доме. Подавайте его в кружках с толстыми стенками или термокружках. В чашку положите палочку корицы и кружочек лимона. Храните готовый сок в термосе, чтобы он дольше оставался горячим. Можете взять его с собой на прогулку, чтобы согреться на улице.

Обугленные баклажаны с бурратой и гранатово-ореховым соусом

Обугленные баклажаны с бурратой и гранатово-ореховым соусом

Эта закуска из баклажанов с ароматными пряностями и восхитительным соусом родом из турецкой кухни, где точно знают толк в приготовлении овощей. Запеченные горьковатые грецкие орехи подчеркнут вкус кисло-сладких зерен граната. А сыр буррата привнесет сюда нежный сливочный вкус. Сами баклажаны можно пожарить на гриле или запечь в духовке. Чем крупнее баклажан, тем больше риск того, что он будет горчить. Чтобы этого избежать, замочите ломтики баклажанов в подсоленной воде на 30-60 минут.

Куриное филе в пармезановой крошке

1 час 5 минут

Куриное филе в пармезановой крошке

Филе куриной грудки запекается в тройной панировке с мукой, яйцом и сухарями, а затем томится в томатном соусе под моцареллой и мелко натертым пармезаном. Он отдает блюду свой выразительный пикантно-сливочный вкус и вместе с моцареллой образует мягкую корочку, сохраняя куриное филе от высыхания. Масло авокадо с его нейтральным вкусом поможет специям равномерно пропитать курицу и дополнит блюдо ценными витаминами и минералами.

Полезный оливье с авокадо и греческим йогуртом

1 час 20 минут

Полезный оливье с авокадо и греческим йогуртом

Вкуснейший оливье, без которого трудно представить Новый год, считается довольно тяжелым блюдом. Но и его можно сделать более подходящим для правильного питания, причем без потери вкусовых качеств и питательности. Возьмите натуральную легкую куриную колбасу, органический горошек без сахара в составе, замените соленый огурец свежим. А вместо калорийного майонеза приготовьте соус из авокадо, йогурта, конопляного масла и желтка, с небольшим добавлением соевого соуса и горчицы.

Сырные вафли с курицей, песто и вялеными томатами

Сырные вафли с курицей, песто и вялеными томатами

Этот рецепт делится на несколько этапов. В первую очередь, нужно приготовить курицу для начинки. Замаринуйте ее в любых приправах и обжарьте до готовности. Потом нужно испечь сырные вафли. Если у вас нет вафельницы, то можете пожарить панкейки из сырного теста. Теперь осталось соединить вафли с начинкой. Намажьте вафлю творожным сыром, положите сверху зелень, несколько вяленых томатов и курицу. Полейте все соусом песто. Если соус густой, разбавьте его до нужной консистенции маслом или водой.

Кукурузные шарики с моцареллой

Кукурузные шарики с моцареллой

После обжарки в масле шарики из цельных кукурузных зерен с моцареллой становятся хрустящими, с румяной корочкой снаружи и расплавленной мягкой начинкой внутри. Это смешение текстур и вкусов делает закуску довольно необычной, к тому же и выглядит она очень интересно. Возьмите для фритюра масло авокадо с высокой температурой дымления, чтобы сделать обжаривание максимально безвредным.

Стью из кролика с картофельным пюре

2 часа 40 минут

Стью из кролика с картофельным пюре

Замаринованный в смеси приправ кролик сначала обжаривается до румяной корочки, затем тушится с луком и морковью и запекается в духовке. Тонковолокнистое мясо за это время хорошо пропитывается вкусом пряностей и соком овощей. Это ароматное и сытное блюдо похоже на ирландское рагу, и подавать его лучше по той же традиции с гарниром из картофельного пюре. Для обжарки мяса и овощей возьмите кокосовое масло, которое сохраняет свои ценные свойства даже при сильном нагреве.

Новогодние капкейки «Санта»

Новогодние капкейки «Санта»

Шоколадные капкейки с белковым кремом и целой клубникой действительно напоминают Санту, а точнее — его шапочку. В крем нужно добавить желатин, тогда он точно никуда не расплывется и после застывания станет похож на маршмеллоу. Важно, что украшать капкейки кремом нужно только тогда, когда они полностью остынут. Количество капкейков будет зависеть от размера форм. Чем они больше, тем дольше нужно будет подержать их в духовке. А чтобы проверить готовность, проткните кексы деревянной шпажкой.

Cмёрребрёды с печенью трески и перепелиным яйцом

Cмёрребрёды с печенью трески и перепелиным яйцом

Датские смёрребрёды похожи на наши обычные бутерброды — их делают на черном хлебе с несладкими начинками. Самые сытные смёрребрёды делают с мясом и рыбой, а самые нарядные — с креветками или икрой.

Приготовьте сытные вкусные смёрребрёды из деликатесной печени трески, дополните ее свежими овощами и приправьте конопляным маслом, богатым антиоксидантами и кислотами омега-3.

Сырники с малиной

Сырники с малиной

Сырники с малиновой начинкой получаются не только вкусными, но еще и полезными. Помимо большого количества витаминов, в состав десерта входят фосфор, кальций и железо. Благодаря этому блюдо особенно полезно для поддержания нервной системы и укрепления костей.

Соус дзадзики на основе йогурта с зеленью и льняным маслом

Соус дзадзики на основе йогурта с зеленью и льняным маслом

Один из самых известных и популярных соусов во всем мире — греческий соус дзадзики. Его делают из натурального йогурта, желательно без добавок. Обязательно добавляют чеснок и свежий огурец. Также не будет лишним положить в него измельченную зелень. Подают соус дзадзики и к овощам, и к мясу. Его нежный вкус, приправленный чесноком и зеленью, делает вкус основного блюда пикантным. Так как он достаточно густой для соуса, в качестве закуски он тоже подойдет отлично.

Соус блю чиз

Соус блю чиз

Отличная закуска получится, если смешать два вида сыра, разбавив небольшим количеством нежирных сливок. Его можно подать к мясу или рыбе, можно приправить им овощи. А можно намазать на тост и подать на завтрак. Он будет также очень хорош в гамбургерах и канапе. Этот соус настолько универсален, что сочетается практически с чем угодно.

Каша из булгура с сухофруктами за 20 минут

Каша из булгура с сухофруктами за 20 минут

Каша из булгура с сухофруктами и медом — идеальное начало правильного утра. Булгур — крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. Она является основой многих блюд стран Ближнего Востока. Питательный злак прост в приготовлении и полезен для здоровья. В нем много витаминов и микроэлементов. Каша из булгура варится всего 20 минут. Мед и сухофрукты придадут ей аромат и насыщенный вкус. Оставшуюся после завтрака кашу можно использовать в качестве начинки для блинчиков.

Вкусные сырники из рикотты

Вкусные сырники из рикотты

Сырники из рикотты представляют собой очень вкусный и нежный десерт, приготовление которого не требует много времени. Блюдо получается очень ароматным, сытным, а главное — полезным. По своему вкусу рикотта значительно отличается от творога, однако сырники из нее получаются не менее вкусными. Нежная сырная текстура делает десерт очень приятным и мягким. Готовые сырники буквально тают во рту. Для подачи такого десерта рекомендуется использовать сметану, но ее можно заменить на джем или сироп.

Простой домашний чизкейк

4 часа 55 минут

Простой домашний чизкейк

Чизкейк — это творожно-сырный десерт, основой которого является песочное печенье и нежный крем. Это интересное блюдо пришло к нам из Европы, хотя готовить его начали еще в античные времена. В наши дни десерт пользуется большой популярностью. Его часто подают в ресторанах или готовят дома. Этот рецепт представляет собой классический вариант приготовления чизкейка. Готовый десерт получается очень вкусным, нежным и питательным. Для подачи блюда используются ягоды, но их можно заменить на джем.

Овощной салат с льняным маслом и семенами

Овощной салат с льняным маслом и семенами

Овощной салат с льняным маслом и семенами — отличный выбор для тех, кто придерживается правильного питания или следит за фигурой. Овощной набор может быть разным. Главный критерий — свежесть продуктов. Льняное масло прославилось как средство, “сжигающее” лишний жир. Также оно благотворно влияет на кожу, волосы и ногти. Добавление в овощной салат семян чиа, льна и тыквы обогатит блюдо витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами.

Лазанья со шпинатом и рикоттой

Лазанья со шпинатом и рикоттой

Этот рецепт представляет собой вкусное и простое в исполнении блюдо, в котором нежный сыр прекрасно сочетается со свежей зеленью. Готовая лазанья получается сытной и полезной. Для приготовления блюда используются сразу несколько видов сыра. Благодаря этому вкус блюда получается очень необычным, с легкими сладко-молочными нотками. Кроме того, в рецепте присутствуют кедровые орехи. Они делают готовое блюдо не только насыщеннее, но еще и значительно полезнее.

Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекрёсток».

Смузи из тропических фруктов

Смузи из тропических фруктов

Смузи бывает разным — фруктовым, овощным или комбинированным. Ярким, нежным, сладким и невероятно вкусным получается напиток из тропических фруктов. Он прекрасно утолит жажду и зарядит энергией. Полезный коктейль насытит организм витаминами, минералами и микроэлементами. Готовить его можно как из свежих, так и замороженных фруктов — например, взять маракуйю и манго и соединить их с натуральным йогуртом и молоком. Пить смузи нужно сразу после приготовления.

Салат из помидоров с сулугуни с оливками и зеленью

Салат из помидоров с сулугуни с оливками и зеленью

Этот рецепт представляет собой приготовление грузинского салата, отличающегося необычным вкусовым сочетанием и удивительным ароматом. Блюдо получается очень сытным и полезным. Отличительная черта этого салата — грецкие орехи, которые прекрасно сочетаются с нежным сыром и сочными овощами, дополняя и делая их еще вкуснее. Несмотря на большое количество ингредиентов, блюдо готовится легко и не требует много времени. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Перцы, фаршированные кускусом

Перцы, фаршированные кускусом

Кускус — это питательная крупа, содержащая в своем составе большое количество ценных витаминов и микроэлементов. Кроме того, она отличается невысокой калорийностью. Именно благодаря этому кускус часто готовят при диетическом питании. Перцы, фаршированные кускусом, представляют собой один из вариантов питательного и при этом очень полезного блюда, в котором сочные овощи отлично сочетаются с аппетитной крупой. Готовое блюдо получается сытным, полезным и при этом низкокалорийным.

Панкейки с кленовым сиропом

Панкейки с кленовым сиропом

Панкейки — неотъемлемая часть американской кухни. По внешнему виду и технологии приготовления они похожи на оладьи. Однако есть существенные различия — жарят их на сухой сковороде, а в тесто добавляют не дрожжи, а взбитый белок. Идеальный панкейк должен быть круглым, пышным и большим, а на вкус в меру сладким. Подают американские оладьи с добавками. Самая популярная — кленовый сироп.

Тирамису с маскарпоне

6 часов 30 минут

Тирамису с маскарпоне

Тирамису представляет собой главный десерт Италии, который уже успел завоевать признание по всему миру. Ранее тирамису был сладким супом, однако позже все же приобрел более современный вид — пирожное с воздушным кремом и печеньем. Многие думают, что приготовление тирамису занимает очень много времени, хотя на самом деле это не так. Этот рецепт позволяет приготовить нежный итальянский десерт, затратив при этом немного времени. Блюдо получается очень вкусным, питательным и ароматным.

Чечевичный суп с мятой

Чечевичный суп с мятой

Чечевичный суп в Турции называют мерджимек-чорбасы. Там без него не обходится ни один обед, а иногда его подают даже на завтрак. Основных ингредиентов два — чечевица и перец, а вариаций множество. В суп часто добавлют лук и морковь, картофель или томатную пасту, чеснок или сушеную мяту. А смягчают его вкус молоком или сливками. Легкий штрих из веточки свежей мяты и лимонного сока преобразит обычный суп-пюре в блюдо ресторанной подачи.

Вкусный и простой хумус

3 часа 30 минут

Вкусный и простой хумус

Хумус — восточная закуска, которая готовится из нута, молотых семян кунжута, оливкового масла, лимонного сока, чеснока и пряностей. Представляет собой густую пасту. Подают ее в качестве намазки на тосты или крекеры, а также заворачивают в лаваш или предлагают в качестве гарнира. Хумус не содержит глютен и подходит для вегетарианцев. Продукт богат витаминами, калием, кальцией, магнием и другими полезными веществами. Нут для пасты может быть любым — сухим, отварным или консервированным.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении