рецепты с селедкой
Селедка — соленая сельдь. Из нее готовят салаты, закуски, бутерброды, начинки для тарталеток. Эту вкусную рыбу любят в России, Израиле, Голландии, Норвегии и других странах. В умеренных количествах она полезна благодаря высокому содержанию белка, омега-3 жирных кислот, фосфора.
Что нужно знать о селедке
- При выборе продукта следует отдать предпочтение бочковой сельди, соленой целиком. Такая рыба сохраняет приятную упругость и натуральный вкус.
- Селедка отлично сочетается с вареным картофелем, маринованным репчатым луком, вареной свеклой, ржаным хлебом.
Рецепты с селедкой
В России селедка под шубой — одно из самых популярных блюд праздничного стола. Рыбное филе, вареные яйца, свекла, картофель, морковь, репчатый лук нарезают кубиком, укладывают слоями. Каждый слой промазывают майонезом. Овощи иногда трут на терке.
В еврейской кухне популярен форшмак — закуска из сельди, вареных яиц, яблок, репчатого лука, белого хлеба и маргарина.
салаты с рыбой
15 минут
Салат из картофеля с селедкой
Если после вчерашнего ужина остался картофель, а в холодильнике «скучает» селедка, самое время делать салат. Вкусный, сытный, он может быть и закуской, и самостоятельным блюдом.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Укроп, Филе сельди, Яблочный уксус 6%
бутерброды с рыбой
10 минут
Бутерброды для праздничного стола «Губернские»
Очень простые в приготовлении, но невероятно вкусные бутерброды с сельдью. Получаются аппетитными. Очень оригинально смотрятся на праздничном столе.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Дижонская горчица, Майонез, Сельдь слабосоленая, Укроп, Яйца
блюда из рыбы
12 часов
Маринованная сельдь со специями и зернистой горчицей
Сельдь маринованная — идеальное сочетание ингредиентов, которое не оставит вас равнодушными!
Ингредиенты: Вода, Зернистая горчица, Лавровый лист, Молотый кориандр, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Сельдь, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
канапе
25 минут
Закусочные канапе с сельдью
Вариант закуски из ржаного хлеба с намазкой из тертых яиц, плавленого сыра и майонеза, поверх которой разложены кусочки сельди с зернистой горчицей.
Ингредиенты: Белый кунжут, Зернистая горчица, Куриное яйцо, Майонез, Плавленый сыр, Ржаной хлеб, Сельдь в масле, Укроп
