Быстрые блюда из картофеля
салат из кабачков
10 минут
Салат из молодых кабачков
Молодые кабачки можно есть даже в сыром виде. Дело в том, что у таких плодов еще нежная кожура и мягкие семечки. Без термической обработки они сохраняют максимум пользы, а еще получаются очень вкусными. Лучше всего добавлять молодые кабачки в различные салаты, предварительно измельчив и заправив растительным маслом. Попробуйте приготовить кабачки по этому рецепту, сочетая их с фетой, орешками и оливками.
1
Ингредиенты: Кабачок, Кедровые орехи, Лимонный сок, Мята, Оливки без косточки, Соль, Сыр фета
овощные салаты
15 минут
Салат с кускусом и вялеными томатами
Салат с кускусом и вялеными томатами — полезный летний салат с сезонными овощами. Готовить это блюдо легко и быстро. В качестве заправки используется масло из-под вяленых томатов. Оно придает салату яркий вкус. Отличная закуска в жаркий день.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вяленые помидоры, Кускус, Оливки, Салат «айсберг», Сыр фета
салаты с курицей
20 минут
Сочный салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и ананасами сочный и вкусный, отлично подойдет к вашему праздничному столу. Сам салат изобретен не так давно, но его вкус продолжает радовать и сейчас. Копченая курица отлично сочетается с сочным ананасом и консервированной кукурузой. Шампиньоны придают блюду пикантность. Добавьте в заправку немного чеснока, так у блюда появится остринка. Подавайте салат украсив его орехами или укропом. На приготовление салата у вас не уйдет много времени, но вы получите потрясающую закуску к столу.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Консервированный ананас, Копченая курица, Майонез, Маринованные шампиньоны, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр
салаты из свежих ово...
20 минут
Салат из свежей капусты с яблоком
Салат из свежей капусты готовится с добавлением моркови и яблока. На выходе получается настоящий витаминный микс. Кислый вкус яблока гармонирует с овощами и закуске добавляет изюминку. Такой салат непременно оценят те, кто придерживается диеты и ведет здоровый образ жизни, поскольку содержит минимальное количество калорий.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Брусника, Вода, Морковь, Паприка, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Яблоки
салат «цезарь»
25 минут
Салат «Цезарь» с брынзой
Всемирно знаменитый салат «Цезарь» обязан своим названием совсем не императору Римской империи. Его придумал американец с итальянскими корнями Цезарь Кардини в начале прошлого столетия. Это блюдо стало таким популярным, что вы можете найти его почти в каждом ресторане. Но лучше сделать его своими руками дома. Добавив к классическим ингредиентам салата брынзу, вы получите более нежный и приятный вкус.
Ингредиенты: Брынза, Креветки, Помидоры черри, Салат «айсберг», Сливочное масло, Соль, Соус цезарь, Черный перец молотый
оливье
35 минут
Классический салат «Оливье» с колбасой
Оливье считался одним из самых популярных салатов в Советском Союзе. Также данный салата считался основным блюдом в ресторане «Эрмитаж» в Москве, в котором с 1860 по1883 года занимал руководящую должность Люсьен Оливье. Большую известность этот салат начал обретать в 1960—1970-х годах, когда появилась возможность к приобретению народом мяса и майонеза. Главная популярность состоялась на постсоветский период.
1
Ингредиенты: Картошка, Колбаса, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Морковь, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
салат с рисом
40 минут
Салат из красного риса
Красный рис питательнее обычного белого, к тому же сильно отличается по вкусу: мягкая ореховая нотка отдаленно напоминает миндаль или грецкий орех. Чтобы крупа быстрее приготовилась, замочите ее на полчаса в холодной воде. А пока будете варить, нарежьте остальные ингредиенты и приготовьте легкую заправку на основе растительного масла и бальзамического уксуса.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Вода, Зеленый лук, Зернистая горчица, Красный рис, Оливки, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Сыр адыгейский, Черный перец молотый
салат «нежность»
40 минут
Салат «Нежность» куриный
Курица — это популярное диетическое мясо, которое включается в состав многих блюд. Куриное филе содержит много хорошо усваиваемого белка. Оно положительно влияет на метаболизм благодаря содержанию витаминов группы В, незаменимых аминокислот, калия, фосфора, натрия, кальция. Филе подходит тем, кто страдает гастритом или язвой, так как способствует нормализации кислотности.
1
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр
салаты с курицей
40 минут
Салат с курицей и майонезом
В состав этого салата входит курица, а она, как известно, не только вкусная, но еще и очень полезная благодаря своим диетическим свойствам. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кому приелись традиционные салаты. Вы не только сможете удивить всех необычным сочетанием ингредиентов, но и сытно накормите своих близких!
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированный горошек, Куриное филе, Майонез, Помидор, Свежая зелень, Соль, Укроп
оливье
44 минуты
Оливье с яблоком
Салат Оливье — классика русской кухни. Рецептура салата была разработана Люсьеном Оливье, который руководил рестораном «Эрмитаж» в Москве. Это было еще во второй половине XIX века, и с тех пор появилось множество вариаций популярного блюда. Оливье с добавлением яблока удивит необычной сладостью и легкой кислинкой.
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Петрушка, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Яблоки
салаты из моркови
45 минут
Простой салат из моркови
Салат из моркови по этому рецепту готовить совсем просто. Никакой предварительной подготовки не требуется, не нужно ничего отваривать или запекать. Все компоненты используются в сыром виде, поэтому сохраняют свои полезные свойства.
Ингредиенты: Лимон, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из свежих ово...
15 минут
Зеленый салат с грушей, рикоттой и грецкими орехами
Сочетание груши и сыра считается настоящей классикой. Поэтому любые блюда с таким «дуэтом» получаются вкусными, легкими и изысканными. Предлагаем вам рецепт простого салата с грушей, сыром рикотта и грецкими орехами в кисло-сладкой заправке на основе меда, бальзамического уксуса и апельсинового сока. Салат непременно заставит вас испытать гастрономическую бурю эмоций. Такое блюдо отлично подойдет и для обычного ужина, и для праздничного стола.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Бальзамический уксус темный, Грецкие орехи, Груша, Мед, Оливковое масло, Рикотта, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
салаты из морепродук...
15 минут
Салат с авокадо и крабовыми палочками
Салат с авокадо экзотичен и привлекателен внешне и на вкус. Неоспоримая польза авокадо, в сочетании с интересной подачей блюда — гастрономический успех на вашем столе, на который не придется тратить много времени. Вкусный оригинальный вариант порционного блюда, будет отлично гармонировать и в виде холодной закуски за праздничным столом.
1
Ингредиенты: Авокадо, Крабовое мясо (сурими), Лимонный сок, Майонез, Огурец, Петрушка, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
фруктовые салаты
15 минут
Салат из бананов, яблок и сельдерея
Салат из стебля сельдерея, бананов и яблок с мятой в йогуртовой заправке — легкое и низкокалорийное блюдо, которое отлично подойдет в качестве перекуса. Все ингредиенты в этом салате невероятно полезны. Особенно сельдерей, ведь он содержит необходимые аминокислоты, витамины и полезные эфирные масла, которые поддерживают иммунитет и нормализуют давление. В бананах содержится калий и триптофан, повышающий настроение. Яблоки богаты витаминами, железом и другими микроэлементами.
Ингредиенты: Банан, Йогурт, Мята, Стебель сельдерея, Яблоки
салаты из картофеля
30 минут
Картофельный салат с жареными вешенками и кабачками
Картофельный салат с жареными вешенками и кабачками одинаково хорош как в теплом, так и холодном виде. Он может стать как самостоятельным ужином, так и полноценным перекусом. Блюдо получается немного хлопотным, так как предварительно нужно отварить картофель и отдельно обжарить грибы и овощи. За яркий вкус салата отвечают чеснок и зеленый лук.
Ингредиенты: Вешенки, Зеленый лук, Кабачок, Картошка, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салат «мимоза»
30 минут
Салат «Мимоза» с горбушей и сыром
«Мимоза» — праздничный салат, который придумали в советском союзе. Его приготовление не требует специальных навыков. По классическому рецепту «Мимозы» с горбушей и сыром нужно выложить слоями консервированную рыбу, отваренные яйца, овощи, сыр и сливочное масло. Масло предварительно нужно положить в морозилку, чтобы измельчить на терке. Сверху салат украшают яичным желтком и свежей зеленью. Рыбные консервы выбирать лучше те, в состав которых входит лишь горбуша и соль.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная горбуша, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Твердый сыр
салаты с помидорами...
35 минут
Салат с помидорами, сыром и чесноком
Почти любое горячее блюдо или закуска станут вкуснее, если добавить в них по отдельности помидоры, сыр или чеснок. Представьте, каким аппетитным будет салат из всех этих продуктов вместе. Их пикантное сладковато-сливочно сочетание хорошо подчеркнуть по итальянской традиции свежим базиликом. И добавить в салат немного вареных яиц для большей питательности и связки ингредиентов друг с другом.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Оливковое масло Extra Virgin, Полутвердый сыр, Помидоры черри, Соль, Чеснок
овощные салаты
20 минут
Коул слоу с краснокочанной капустой
Коул слоу — овощной салат, основной компонент которого — капуста. Это блюдо относится к традиционной американской кухне и используется в качестве гарниров, самостоятельных салатов, добавок к бургерам. Салат коул слоу может заправляться маслом, сметаной или майонезом. Помимо капусты в приготовлении могут быть задействованы другие сезонные овощи — лук, чеснок, перец, помидоры.
Ингредиенты: Болгарский перец, Корейская морковь, Краснокочанная капуста, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
салаты из тыквы
40 минут
Тыква с кедровыми орехами и тофу
Блюдо интересно сочетанием текстур. Тут и мягкие кусочки тыквы, и плотные кубики тофу, и хрустящие кедровые орехи. Оранжевую мякоть сначала отваривают в бульоне, затем доводят до готовности на сковороде с остальными ингредиентами. Для постного варианта возьмите овощной отвар. Если же ваш рацион не ограничен, залейте кусочки куриным или говяжьим бульоном. Тогда вкус тыквы обогатится новыми оттенками.
Ингредиенты: Арахисовое масло, Кедровые орехи, Корица, Красный лук, Овощной бульон, Перец чили, Свежая зелень, Соль, Тофу, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с тунцом
25 минут
Салат из пекинской капусты с тунцом «Бомбический»
Это реально бомбический салат, так как он сочный, сытный, вкусный и при этом практически диетический, если заменить заправку из майонеза на сметану (натуральный йогурт) с горчицей. В этом салате каждый ингредиент имеет свой яркий вкус, при они прекрасно сочетаются между собой.
1
Ингредиенты: Консервированный горошек, Майонез, Пекинская капуста, Соль, Твердый сыр, Тунец рубленый в собственном соку, Яйца
салаты из моркови
15 минут
Салат из моркови с яблоком
Ничто другое из доступных сезонных овощей и фруктов так быстро не насытит организм витаминами, как свежая морковь в сочетании с яблоком. Чтобы ценные вещества из моркови усваивались лучше, нужно добавить к ней немного растительного масла. А чайная ложка меда сделает этот легкий витаминный салат настоящим десертом, который привлечет внимание даже не самых больших поклонников моркови.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Молотая корица, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Тростниковый сахар, Цветочный мед
салаты с кальмарами
15 минут
Салат с кальмаром и пекинской капустой
Существует больше 300 видов кальмаров, но не все из них съедобные. В пищу употребляют кальмары из теплых вод Китая, Японии, Вьетнама, Кореи, Южной Америки и Африки. Добывают моллюска и в российских морях — Охотском и Беринговом. В продаже, как правило, представлены обыкновенный, командорский и аргентинский кальмар. Из этого превосходного морепродукта можно запросто приготовить вкусный и очень полезный салат с пекинской капустой.
Ингредиенты: Кальмар, Куриное яйцо, Огурец, Пекинская капуста, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
20 минут
Салат с авокадо и руколой
Салат с руколой и авокадо — это вкусное, легкое и нежное блюдо, которое относится к категории правильного питания. Руколу, известную своей острой перечной ноткой, используют для придания салату яркого вкуса. Она содержит большое количество питательных веществ при очень небольшом количестве калорий. Перед хранением руколы кулинары рекомендуют сначала ее вымыть, даже если вы пока не собираетесь ее есть. Это помогает зелени дольше оставаться свежей.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус темный, Белый кунжут, Красный лук, Куриная грудка, Помидор, Растительное масло, Рукола, Соль, Черный перец молотый
теплые салаты
25 минут
Теплый салат с кальмаром в духовке
Теплый салат с кальмаром в духовке — это очень вкусная закуска и правильный способ начать обед или ужин. Кальмара можно пожарить в кляре или без него во фритюре вместо запекания в духовке, это конечно прибавит блюду калорийности, но и вкус готового салата станет более ярким и интересным. Теплые салаты всегда получаются оригинальными и красиво выглядят на тарелке. А заправка из несладкого йогурта с соусом песто украсит блюдо не только своим вкусом, но и цветом, а также добавит немало пользы.
1
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Йогурт, Кальмар, Помидор, Смесь перцев, Соль, Соус песто
салаты
30 минут
Салат с абрикосами
Сладкие абрикосы и соленый сыр фета в компании с горьковатой руколой — новое сочетание вкусов, которое можно попробовать летом. Абрикосы для салата лучше выбрать твердые, чтобы при обжаривании они держали форму. Не забудьте добавить в блюдо последний штрих: черный свежемолотый перец. Его острота хорошо работает со сладкими ингредиентами. Салат подойдет к шашлыку из птицы, колбаскам или рыбе на гриле.
Ингредиенты: Абрикос, Бальзамический уксус темный, Лимон, Оливковое масло, Рукола, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
грибные салаты
30 минут
Салат с маринованными грибами
Салат с маринованными грибами достаточно сытное блюдо, которое подойдет как на праздничный стол, так и для ежедневного перекуса. В салат идет отварная курица с маринованными грибами, поэтому с него хорошо наедаешься. Кроме того, с блюдом отлично сочетается ананас, селедка, фасоль, а также кабачки со спаржей. Заправкой для салата обычно становится майонез, но промазать можно и собственным соусом.
Ингредиенты: Красный лук, Куриная грудка, Майонез, Маринованные грибы, Морковь, Соль, Черный перец молотый
салаты из моркови
40 минут
Салат из свежих патиссонов
Этот теплый салат вовсе не обязательно подавать исключительно как закуску. Он хорош тем, что может стать и гарниром, и полноценным обедом или ужином для вегетарианцев. Обжарьте натертые на корейской терке патиссоны и морковь, добавьте к ним сладкий перец и лук. Затем приправьте специями и подайте к столу.
Ингредиенты: Карри, Молотая паприка, Морковь, Патиссон, Приправа для моркови по-корейски, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль, Чеснок
овощные салаты
40 минут
Постный салат с сухариками
Салат с овощами, фасолью и сухариками подойдет тем, кто соблюдает пост или просто не ест продукты животного происхождения. Он получается сытным и высокобелковым благодаря фасоли. Ее можно использовать не только отварную, но и консервированную. Мягкая фасоль отлично сочетается с хрустящим перцем и огурчиками. А дополняют вкус пассерованные овощи. В салат не требуется добавлять отдельную заправку, так как масла от овощей вполне достаточно.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Зеленый лук, Красная фасоль, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соленые огурцы, Соль, Чеснок
салаты
40 минут
Салат с соусом «Песто»
В классическом рецепте соуса «Песто» всегда присутствует базилик. Но некоторые хозяйки, не имея его под рукой, заменяют базилик на другие ароматные травы. К примеру, петрушку или рукколу. Но такие корректировки сильно меняют вкусовые и ароматические составляющие блюда.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Кедровые орехи, Консервированный горошек, Оливки без косточки, Оливковое масло, Пармезан, Паста фузилли, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
