рецепты с клюквой
варенье
50 минут
«Варенье-спасение» из клюквы и грецких орехов
Природа подарила людям клюкву, как большой кладезь витаминов. Она служит прекрасным помощником против простудных заболеваний, поддерживает организм при тяжелых физических и умственных нагрузках, она убивает вредные бактерии в полости рта и предотвращает кариес. Еще с давних времен, наши прадеды лечили клюквой цингу, лихорадку, обрабатывали раны и мазали язвы.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Клюква, Сахар
фруктовые десерты
45 минут
Груша, запеченная с клюквой
Груша в сочетании с полезной клюквой — лакомство, которое украсит ваш как обыденный, так и праздничный стол. Начинка, состоящая из хрустящих хлопьев, питательных грецких орехов и ценной клюквой, прекрасно сочетается с грушей. И выходит отличное блюдо, которое подойдет в любое время дня. Десерт однозначно зайдет на ура.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Груша, Клюква, Корица, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
алкогольные коктейли
15 минут
Согревающий коктейль из соевого молока, кальвадоса и корицы
Коктейль представляет собой напиток, приготовленный путем смешивания нескольких компонентов. В зависимости от входящих в напиток ингредиентов, он может быть алкогольным и безалкогольным. Наибольшую популярность имеют коктейли на основе мартини, рома, джина, виски, ликера и кальвадоса с добавлением к ним ягод, сиропов, сока, льда и сливок. Приготовить вкусный коктейль в домашних условиях достаточно просто, если использовать качественные ингредиенты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Кальвадос, Клюква, Корица, Лимонный сок, Молотая корица, Сахарный сироп, Соевое молоко, Яблочный сок
чатни
2 часа 50 минут
Великолепный чатни из клюквы и томатов черри
Чатни — это традиционный индийский соус, который готовят из фруктов или овощей, уксуса, сахара и специй, используемых в роли приправы, что придает блюду нежный вкус и пикантный аромат. В Индии чатни подают практически с каждым блюдом, чаще всего, его применяют в качестве соуса для мясных блюд.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Изюм, Клюква, Молотый имбирь, Помидоры черри, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Яблочный уксус
фондю
30 минут
Фондю с филе индейки и клюквой
Первый рецепт блюда из расплавленного сыра, в который необходимо окунать кусочки хлеба и мяса, был опубликован в 1875 году в швейцарской газете и назывался “fondue”, но мировую популярность это лакомство приобрело после 1930 года, когда швейцарский сырный союз активно рекламировал его в странах Европы.
Ингредиенты: Белое вино, Бульон, Индейка, Клюква, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
2 часа 20 минут
Оригинальная свинина с курицей в фольге
Свинина – самый потребляемый вид мяса в мире, хозяйкам известны идеальные сочетания этого мяса с другими продуктами. Наш рецепт позволит вам удивить своих гостей еще одним, оригинальным блюдом со свининой, приложив при этом минимум усилий. Сочетание двух видов мяса, приправ и специй создаст новый вкус, их букет произведет впечатление. Такое блюдо украсит любой семейный и праздничный обед.
Ингредиенты: Клюква, Куриная грудка, Морковь, Паприка, Свинина, Соевый соус, Соль, Чеснок
салаты
10 минут
Вкусный салат из морской капусты с клюквой
Салат из морской капусты и клюквы ― это полезное, легкое и очень вкусное блюдо, которое способно приносить нашему организму одну лишь пользу. В морской капусте и клюкве содержится просто невероятно огромное количество витаминов. Такое блюдо прекрасно подойдет для людей, которые следят за своим здоровьем и питанием. Готовить его дома очень просто и быстро.
Ингредиенты: Клюква, Морская капуста (ламинария), Репчатый лук, Соль
фруктовые десерты
35 минут
Полезные запеченные фрукты с клюквой и мороженым
Фрукты — это чаще всего то, что подают на десерт, особенно если еда была тяжелая и обильная. Они улучшают переваривание пищи и нормализуют обмен веществ, поддерживают здоровье организма, иммунитет и бодрость. Особенно полезны фрукты, содержащие мало фруктозы — они не вызывают резких колебаний уровня сахара в крови. К таким фруктам относят яблоки, груши, сливы, киви, ананасы, грейпфруты. Попробуйте вместо обычной подачи сырых фруктов на десерт запечь их в духовке, с добавлением клюквы и орехов — это не только повысит полезность такого десерта, но и удивит ваших близких своим вкусом и красивым видом.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Груша, Киви, Клюква, Корица, Мороженое, Сливочное масло, Сливы, Тростниковый сахар, Черносмородиновый ликер, Яблоки
ежики
45 минут
Ежики из паштета
Интересное блюдо с необычной подачей — ежики из паштета, приготовленного на основе куриной печени. Оно получается питательным и сытным, а за счет овощей еще и очень сочным. Кстати, куриная печень несет в себе огромную пользу для организма. Она не только влияет на повышение гемоглобина в крови, но и улучшает мозговую деятельность. А за счет низкой калорийности печень прекрасно подходит для диетического питания.
Ингредиенты: Зеленый лук, Клюква, Куриная печень, Маслины, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Подсолнечные семечки, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец горошком
десерты
15 минут
Творожная масса «Абрикосовая сласть»
Это яркий, вкусный и сочный десерт! Дети очень обрадуются такому угощению на завтрак! И родители будут довольны! Ведь это сладкое лакомство без сахара! Если простой творог не входит в число любимых блюд, то такая творожная масса станет фаворитом!
Ингредиенты: Абрикос, Банан, Клюква, Творог 5%
блюда из свинины
1 час 50 минут
Запеченная в фольге свинина в клюквенном соусе
Свинина в клюквенном соусе — сама по себе свиная шея достаточно жирная, поэтому она не требует дополнительного маринада. Репчатый лук, сладкий мед и кислые ягоды клюквы делают свинину нежной и раскрывают в ней новые вкусовые качества. В итоге получается блюдо, которое можно смело приготовить на праздничный стол.
Ингредиенты: Клюква, Мед, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная шея, Соль, Черный перец молотый
джемы
40 минут
Мандариновый джем с клюквой
Этот рецепт я взяла на одной из любимых страничек фуд-блога. Джем готовится быстро, а получается просто супер-вкусным. Его прекрасно подавать к блинам, сырникам или оладьям. Можно также к сыру и вину. Попробуйте приготовить этот джем в сезон мандаринов. Так он получится еще вкуснее.
Ингредиенты: Ванильный сироп, Вода, Клюква, Мандарины, Сахар
морс
1 час 31 минута
Клюквенный морс освежающий
Получается отличный, насыщенный, в меру сладкий морс. Мы любим пить его в горячем виде. Отличный напиток для зимнего времени. Тем, кто любит пить морс горячим, рекомендую прямо в кружку положить ложку мёда, так напиток станет еще полезнее и ароматнее.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Сахар
Безалкогольные кокте...
15 минут
Вкусный молочный коктейль с клюквой
Молочный коктейль — это один из символов американской кухни. Изобретен он был еще в прошлом веке, и с тех пор до сих пор является любимым напитком всех возрастов и народов. В качестве добавок к нему используют огромное количество ингредиентов, начиная от ягод и заканчивая различными печеньями или сиропами.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Кокосовое молоко, Мед, Мороженое
соусы и маринады
20 минут
Полезный клюквенный соус с медом на зиму
Клюква является одной из самых полезных дикорастущих ягод, в составе которой содержатся ценные витамины и минералы, обеспечивающие организм необходимым питательным составом. Кроме превосходных целебных свойств, клюква обладает отличными вкусовыми характеристиками, что делает продукт популярным в мире кулинарии. Из клюквы готовят различные напитки, ее добавляют в салаты, десерты и пироги, а также сочетают с мясом, птицей и рыбой.
Ингредиенты: Клюква, Мед
салаты с курицей
30 минут
Салат с нежным омлетом и куриным филе
Такое оригинальное и нежное блюдо, в котором и салат, и омлет, это что-то невероятное, а не блюдо! Такой салатик очень вкусный и очень сытный, он порадует всех своим прекрасным сбалансированным вкусом и аппетитным видом. Такой салат можете приготовить как на семейный ужин или обед, так и на праздничный стол. Салатик украсьте красочной клюквой и он заиграет новыми яркими красками.
Ингредиенты: Клюква, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
55 минут
Яркий кускус с запеченной тыквой, зеленью и лимоном
Кускус — полезная крупа, которая имеет внешнее сходство с перловкой, а состав ее схож с рисом. Такая крупа имеет широкое распространение в кулинарии, поскольку превосходно сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами и овощами. Кроме того, в кускус добавляют фрукты, ягоды и сухофрукты, которые придают каше ярко-выраженный вкус и аромат. Как и другие каши, кускус готовится в качестве гарнира к мясу или рыбе, а может выступать отдельным блюдом в сочетании с фруктами, ягодами и орехами.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кедровые орехи, Клюква, Кускус, Лимон, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тыква, Черный перец молотый
