рецепты с малиной
десерты
1 час
Десерт «Зимний» с мороженым, печеньем и орехами
Простой в приготовлении, но очень вкусный десерт, который точно понравится вашим гостям. Готовить его максимально просто, а ингредиенты беспроигрышно сочетаются между собой.
Ингредиенты: Жареный арахис, Малина, Печенье, Пломбир, Темный шоколад
компоты
30 минут
Ароматный компот из замороженных ягод
Компот из замороженных ягод сохраняет в себе все витамины и в разгар зимы напоминает о лете. Он получается очень вкусный, ароматный и в меру сладкий. Мои дети просто обожают этот напиток.
Ингредиенты: Вишня, Вода, Ежевика, Клубника, Красная смородина, Малина, Сахар
варенье
30 минут
Домашнее малиновое варенье
Малиновое варенье — одно из любимых лакомств как взрослых, так и детей. Малиновое варенье обладает прекрасными вкусовыми качествами и является одним из самых полезных, так как малина наполнена витаминами А и В2, которые необходимы организму. Также оно снимает воспалительные процессы и помимо этого оно является профилактическим средством, которое защищает организм от вирусов и простуд.
Ингредиенты: Малина, Сахар
варенье
45 минут
Простое варенье из малины с лимоном на зиму
Варенье представляет собой сладкую заготовку на зиму, которая готовится из различных ягод и фруктов, уваренных в сахаре или меде. Варенье обладает отличными вкусовыми качествами, имеет превосходный аромат фруктов и пряных добавок, а также содержит массу витаминов и минералов, благотворно влияющих на состояние организма. Варенье используется в качестве самостоятельного десерта к чаю, а также имеет большое значение в выпечке различных кондитерских изделий, таких как булочки, пироги и рулеты.
Ингредиенты: Лимон, Малина, Сахар
пшенная каша
45 минут
Рассыпчатая пшенная каша на молоке с орехами и медом
Основной компонент пшенной крупы ― просо, которое известно своими лечебными свойствами. Она укрепляет кости, укрепляет нервную систему, помогает при сахарном диабете, при заболеваниях печени. Впервые ее стали выращивать китайцы. Одно из популярных блюд из пшена является ― каша. Ее варят на молоке, воде. Добавляют сухофрукты, орехи, мед, тыкву, творог. Кашу подают к мясу, птице. Часто используют в диетических блюдах.
Ингредиенты: Вода, Голубика, Грецкие орехи, Малина, Мед, Молоко, Пшено, Сливочное масло
напитки
10 минут
Освежающая вода с малиной и апельсином
Фруктовая вода носит еще название «детокс-вода», и имеет популярность среди людей, следящих за своим весом и здоровьем. Диетологи утверждают, что такой напиток идеально усваивается организмом, одновременно очищая его и насыщает витаминами, активизируя обмен веществ, выводит шлаки из организма и избавляет от лишнего веса.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Малина
повидло
1 час
Малиновое повидло
Существует рецепт старинного повидла, по которому в Древней Руси готовили это лакомство, еще до возникновения сахара. Подло готовили из спелых слив, уваривая их обязательно в медной посуде в течение 3-5 дней, а затем выкладывали смесь на противень и запекали в печи. Старинное повидло имело яркий сливовый вкус и густую плотную консистенцию.
Ингредиенты: Вода, Малина, Пектин, Сахар
морс
45 минут
Малиново-брусничный морс
На Руси морс всегда был излюбленным напитком, который варили в больших количествах их клюквы, вишни, малины и брусники. Однако обязательным компонентом всегда был мед. Первый напечатанный рецепт морса в кулинарной книге датирован 15 веком, и имеет название «Брусничная вода». Немного позже напиток стали называть морсом, заимствовав слово «Moosbeere», у немцев.
Ингредиенты: Брусника, Вода, Малина, Сахар
безе
2 часа
Классическая меренга с малиной
Меренговый рулет ― это сбалансированный, в меру сладкий десерт, который сочетает в себе нежное безе с хрустящей корочкой, а также ягодную начинку, придающую свою кислинку. Сам рецепт несложный в приготовлении и занимает не так много времени, а вкус потрясающий.
Ингредиенты: Крахмал, Куриное яйцо, Малина, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочный сыр, Соль
чизкейк
4 часа 25 минут
Воздушный чизкейк из рикотты с малиной
Самый первые чизкейк был приготовлен с начинкой из творога. Но спустя время такой десерт быстро распространился по всему миру. Сейчас существует огромное количество рецептов как творожных чизкейков, так и с другими начинками. Одним из таких является чизкейк с нежным творожным сыром. Блюдо получается воздушным, а в сочетании с малиной ― ярким и сочным.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Куриное яйцо, Малина, Молотая гвоздика, Молотая корица, Мята, Песочное печенье, Рикотта, Сахар, Сливочное масло
слойки
45 минут
Слойка с малиной
Слойки являются универсальным десертом, с большим разнообразием начинок, от соленных до сладких. Этот десерт не требует специальных кулинарных познаний, если четко следовать инструкциям в особенности если под рукой есть готовое слоеное тесто.
Ингредиенты: Крахмал, Малина, Сахар, Слоеное тесто
суфле
2 часа 20 минут
Сладкое суфле на греческом йогурте с печеньем
Суфле — один из наиболее популярных десертов в мире, его любят за нежность и простоту в приготовлении. Если приготовить суфле по этому рецепту в порционных формочках, можно даже подать его на праздничный стол. Десерт точно понравится детям и подойдет приверженцам здорового питания, так как он низкокалорийный.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Замороженная малина, Лимонный сок, Малина, Сахар, Шоколадное печенье
террин
3 часа
Нежный террин с ягодами и сливками
Во всем мире террин считается мясным изысканным деликатесом, и его принято готовить из мясных деликатесов и желатина. Первое упоминание в литературе датировано 1778 годом в кулинарных записях повара Жан-Пьера Клаузьее под названием «Королевский террин». Однако название «террин» обозначает способ приготовления, а не его состав. Террин ― это блюдо с упругой желеобразной консистенцией, которое можно приготовить и из мяса, и из овощей и ягод.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вишня, Йогурт натуральный, Клубника, Лимон, Малина, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 35% жирности, Черника, Ягодный сок
капкейк
1 час
Ягодные капкейки с фисташкой и сливочным сыром
Капкейки бывают разные: сладкие, соленые, мясные, овощные. Но все же в приоритете до сих пор являются капкейки сладкие на вкус с добавлением в них любимых ягод. Одним из наилучшим сочетанием в капкейках считается клубника с фисташками под сливочным кремом.
Ингредиенты: Клубника, Куриное яйцо, Малина, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Фисташка
кисель
2 часа 25 минут
Кисель на картофельном крахмале
Чтобы приготовить по-настоящему густой и тягучий кисель, необходим загуститель, в качестве которого может выступать картофельный крахмал. Интересно, что этот продукт сначала использовали только при стирке или как косметическое средство, и только в XVIII веке он стал ингредиентом многих блюд. Особенность картофельного крахмала — в том, что при добавлении в жидкость он часто превращается в комочки. Для устранения этой проблемы крахмал предварительно разводят в небольшом количестве холодной воды.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вафельные трубочки, Картофельный крахмал, Малина, Малиновый джем, Молоко 2,5% жирности, Тростниковый сахар
компоты
2 часа
Компот с клюквой, мандаринами и малиной
Компот — это сладкий напиток, который варится на основе ягод, фруктов и сухофруктов. Для приготовления компота можно использовать свежие, заранее заготовленные или замороженные фрукты и ягоды. Главное условие домашнего рецепта — помнить, что разные фрукты и ягоды варятся не одинаковое время, поэтому важно не переварить плод.
Ингредиенты: Вода, Замороженная клюква, Замороженная малина, Мандарины, Сахар
выпечка из слоеного...
1 час
Фило с малиновым вареньем
Малина — одно из самых популярных садовых растений в нашей стране. В этой ягоде содержится много разных веществ, полезных для здоровья. Причем это касается не только свежей малины, но и малинового варенья. Варенье можно есть как десерт или добавлять его в различную выпечку. Отличным дополнением к чаю станет нежнейший пирог из теста фило с малиновым вареньем. Готовится он очень просто и быстро.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Малиновое варенье, Манная крупа, Растительное масло, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Тесто фило
компоты
1 час 20 минут
Освежающий компот из тыквы и черноплодной рябины
В жаркое время все особенно активно начинают готовить различные охлаждающие чаи, компоты и лимонады, ведь это лучший способ спастись от обжигающего зноя. В поисках интересного рецепта можно наткнуться как на совсем классический мятный чай, так и на нечто экстравагантное. Это случай необычного освежающего компота из тыквы и черноплодной рябины, буквально открывающего двери в совсем иной мир.
Ингредиенты: Малина, Сахар, Тыква, Черноплодная рябина
мороженое
4 часа 50 минут
Пломбир с замороженной малиной
Пломбир с замороженной малиной — это десерт из сливок, молока и взбитых яиц с добавлением замороженных ягод малины. Ягоды, несмотря на незначительные потери при заморозке, остаются полезными. В составе сливок, помимо молочного жира, есть достаточно белков, минералов и витаминов. На упаковке со сливками должна быть указана жирность минимум 30%. Чем выше массовая доля молочного жира, тем гуще взбиваются сливки. Хорошо взбивается только натуральный молочный жир.
Ингредиенты: Ванилин, Замороженная малина, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Мята, Сахар, Сливки 33% жирности
мороженое
7 часов 40 минут
Пломбир с розмарином
Розмарин — это очень красивая пряность, в аромате которой можно уловить нотки цитрусовых, камфары и сосны с оттенком лаванды, что очень облагораживает любое блюдо. Греки использовали его, чтобы укрепить память и стимулировать интеллект. Розмарин также используется для снятия мышечного и нервного напряжения. Эту пряность можно использовать в любых десертах. Например, попробуйте приготовить пломбир с розмарином. Он гармонично оттенит ягодную сладость и добавит приятный аромат.
Ингредиенты: Малина, Молоко 2,5% жирности, Розмарин, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности
