Диетические блюда из индейки

Диетические блюда из индейки

2054 пошаговых рецепта

Еще

Популярное

Филе индейки с мандаринами

1 час 10 минут

Филе индейки с мандаринами

Простое и в тоже время изысканное блюдо из индейки с мандаринами и медом придется по вкусу любителям фруктов. Мед добавит мягкость и нежность, а мандарины отдадут весь сок мясу, наделив его цитрусовым ароматом и сладостью. Кроме того, цитрусовые имеют свойство поднимать настроение и улучшать самочувствие. Также можно попробовать сочетать мандарины с апельсинами или яблоками. Получится не менее интересное блюдо. Подайте на гарнир овощной салат или тушеные овощи.

Филе индейки с замороженной овощной смесью

Филе индейки с замороженной овощной смесью

Филе индейки с замороженной овощной смесью — вкусное и сытное блюдо, которое несложно приготовить. Для этого нужно лишь обжарить мясо на сковороде и добавить к нему замороженные овощи, воду и приправы. Замороженную овощную смесь выбирайте на свой вкус. Например, со стручковой фасолью, брокколи, зеленым горошком, кукурузой и болгарским перцем.

Паприкаш из филе индейки с паприкой

Паприкаш из филе индейки с паприкой

Паприкаш — это традиционное блюдо венгерской кухни, в основу которого входит нежное мясо. Его тушат в сметане с репчатым луком и дополняют молотой паприкой. Готовое блюдо получается вкусным и очень ароматным. В классическом рецепте используется белое мясо, поэтому мы взяли индейку. Но ее можно заменить курицей или телятиной. А вот баранину или говядину брать не рекомендуется. Жесткое и чрезмерно жирное мясо испортит вкус блюда и сделает его непригодным.

Филе бедра индейки под яблочно-морковной шубой

Филе бедра индейки под яблочно-морковной шубой

Овощная шуба «идет» не только селедке. В сочетании с мясом индейки сочные яблоки и сладкая морковь приобретают нежное и неожиданно свежее звучание. Чтобы блюдо получилось вкуснее, выбирайте кислые сорта яблок. Золостисто-хрустящее обрамление индейке придаст сыр. Отдайте предпочтение твердым сортам, они хорошо плавятся.

Филе индейки с красным жгучим перцем

1 час 35 минут

Филе индейки с красным жгучим перцем

Индейка по этому рецепту получается очень сочной, поскольку она маринуется и готовится в насыщенном остром соусе с большим количеством овощей. Филе индейки, красный сладкий и жгучий перец, морковь и репчатый лук — это все основные ингредиенты, которые вам понадобятся. В результате получается сытное и вкусное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Гарниром к жареной острой индейке послужат отваренный рис, картофель или крупные макароны, украшенные большим количеством свежей зелени.

Сувлаки

Сувлаки

Ключ к приготовлению хороших греческих шашлычков заключается в маринаде. Он насыщает индейку лимонно-чесночным вкусом и гарантирует, что каждый кусочек будет нежным и сочным. Чем дольше маринуется мясо, тем ароматнее будет готовый продукт. При нанизывании индейки на шпажки важно не прижимать их вплотную друг к другу, что позволит мясу приготовиться равномерно. Сувлаки традиционно подают в лаваше или пите. К мясу добавляют салат из свежих овощей и греческий соус на основе огурцов и йогурта.

Сердечки индейки в соусе

Сердечки индейки в соусе

По сравнению с куриными сердечки индейки более плотные и крупные. В магазине они продаются в охлажденном и замороженном виде. Первые можно хранить 2 дня, а вторые — до 2 месяцев. Лучше покупать охлажденные и сразу готовить их. У качественных сердечек — глянцевая влажная поверхность. Они темно-красные, плотные и пружинят при нажатии. Если их хорошо обработали, на них нет соединительной ткани. На внешней поверхности может быть тонкая прослойка жира. Он должен быть белым или кремовым, но не желтым.

Отбивные из индейки с копченой паприкой

Отбивные из индейки с копченой паприкой

Мясо индейки относят к диетическим продуктам из-за сочетания низкой калорийности и питательных свойств. Содержание холестерина и жира в индейке значительно ниже, чем в говядине, свинине и других видах птиц. Отбивные из индейки благодаря добавлению копченой паприки приобретают сладковатый и пряный вкус. Паприку готовят из сладкого перца, который высушивают, коптят, а затем перетирают в порошок. Срок хранения приправы составляет полгода. Хранить ее стоит в герметичном контейнере.

Индейка с бататом и фенхелем

3 часа 50 минут

Индейка с бататом и фенхелем

Индейка с бататом и фенхелем — оригинальное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола. Мясо индейки хорошо сочетается со сладковатым бататом и пряным фенхелем. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Ведь батат помогает укрепить организм, наладить работу нервной системы, стабилизировать сахар и инсулин в организме. А фенхель способен укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и понизить давление.

Индейка, тушеная в томатном соке

1 час 20 минут

Индейка, тушеная в томатном соке

Индейка, тушеная в томатном соке, является прекрасным дополнением к рассыпчатому рису или гречке, картофельному пюре и макаронным изделиям. Кисло-сладкий томатный сок отлично сочетается с нежным диетическим мясом птицы и сладким черносливом. Этим блюдом можно разнообразить меню также и тем, кто следит за своим весом. Продукты в нем достаточно низкокалорийные, а термическая обработка, которой они подвергаются, довольно щадящая. Особенно если исключить процесс обжарки из рецепта.

Индейка в пергаменте с овощами

4 часа 50 минут

Индейка в пергаменте с овощами

Это блюдо из диетического мяса и легких овощей идеально подойдет для рациона тех, кто следит за фигурой. Чтобы сделать блюдо еще более полезным, замените подсолнечное масло на оливковое. Кстати, вместо бедра индейки можно взять филе грудки, а брынзу заменить на любой другой мягкий сыр. Не забудьте приобрести пищевую пленку и листы пергамента для запекания.

Запеченное филе индейки со слоями овощей

1 час 20 минут

Запеченное филе индейки со слоями овощей

Запеченное филе индейки со слоями овощей — оригинальное и, в то же время, легкое в приготовлении блюдо. Сочное, нежное филе индейки пропитывается соком овощей, тушится в нем и обогащается ароматами. Выбирая баклажаны для блюда, отдайте предпочтение молодым плодам слегка изогнутой формы. Они будут вкусными и питательными. Запеченное филе отлично сочетается с маринованными огурчиками.

Индейка с соусом песто и зернами граната

1 час 30 минут

Индейка с соусом песто и зернами граната

Мясо индейки занимает одно из первых мест по совокупности полезных свойств. Оно питательно, но при этом малокалорийно. В бедрах индейки содержится примерно 208 ккал на 100 грамм, в грудке без кожи их в два раза меньше. Хочу предложить вам необычный рецепт индейки с гранатом и соусом песто.

Хамон из индейки

17 часов 48 минут

Хамон из индейки

Хамон из индейки можно приготовить в домашних условиях, используя для вяления мяса холодильник. Закуска будет готова примерно через два месяца, из которых около 10 дней уходит на засолку, а остальное время — на сам процесс вяления. После разрезания хамон нужно употребить в течение 5 месяцев, прикрывая место среза хлопковым полотенцем или смазывая оливковым маслом, чтобы не допустить высыхания.

Индейка с лесными грибами

Индейка с лесными грибами

Это блюдо можно назвать настоящим грибным рагу. Индейка с лесными грибами — невероятно ароматное и питательное угощение, которое можно подать в качестве самостоятельной закуски или с гарниром из овощей, картофеля, риса. Получается вкусно со свежими и замороженными грибами — рыжиками, лисичками, вешенками, белыми грибами, подосиновиками и т.д. Дополняет грибной ансамбль нежное мясо птицы, которое для придания сочности готовится в простой панировке.

Филе индейки в кокосовом молоке

Филе индейки в кокосовом молоке

Кокосовое молоко размягчает мясо так же хорошо, как и обычное коровье. Поэтому если вы потушите в нем грудку индейки, птица получится очень нежной. Этап с маринованием можно пропустить. Мясо напитается вкусами приправ и кокосового молока прямо во время томления.

Суп из крыла индейки

8 часов 20 минут

Суп из крыла индейки

Этот азиатский суп состоит из совсем небольшого числа ингредиентов, но получается очень вкусным. Для бульона крылья индейки нужно сначала запечь в духовке, а потом варить не меньше 6 часов на медленном огне. Благодаря этому бульон получается очень насыщенным. Кроме указанных в рецепте овощей можно добавить немного чеснока и острого перца. Капусту бок-чой кладут в суп в самом конце приготовления. Ей нужно покипеть буквально пару минут. Тогда овощ будет хрустящим, но при этом станет мягче.

Филе индейки с консервированным горошком

Филе индейки с консервированным горошком

Филе индейки часто готовят с овощами, которые придают мясу сочность и неповторимый вкус. Особенно нежным и приятным на вкус мясо получится с консервированным зеленым горошком. Для блюда выбирайте консервы с датой производства в июне или июле, такой горошек будет слаще и мягче. При покупке осмотрите банку — она должна быть ровной, без признаков вздутия. Также изучите состав: в нем должны быть только горошек, соль, вода и сахар.

Пряная грудка индейки, запеченная в маринаде и сливках

1 день 1 час

Пряная грудка индейки, запеченная в маринаде и сливках

Такую грудку можно использовать универсально. Она хороша к утренним бутербродам к чаю, или в качестве мяса к любому гарниру, для добавления в салат. Мясо легко нарезается тонкими слайсами, как ветчина. Грудка может стать здоровой альтернативой колбасе, в ней нет никаких лишних добавок, только натуральные ингредиенты в составе маринада. Если учесть, что грудка индейки - самое низкокалорийное мясо, то ее без опасения за фигуру могут добавлять в рацион приверженцы хорошей физической формы.

Пастрома из филе индейки с морской солью

5 часов 50 минут

Пастрома из филе индейки с морской солью

Отличная замена колбасе — пастрома из филе индейки. Приготовленная по этому рецепту закуска, получается очень сочной. Для ее создания понадобится минимум ингредиентов, а с процессом справится даже начинающая хозяйка. Пастрома одинаково хороша в теплом и холодном виде. Нарежьте запеченное мясо индейки тонкими ломтиками и подайте в качестве закуски или сделайте полезные бутерброды, которые можно предложить даже детям.

Холодец из индейки со свиной рулькой

13 часов 50 минут

Холодец из индейки со свиной рулькой

Холодец — любимое блюдо многих россиян, особенно в праздники. Чаще всего его готовят из свинины и курицы. Но можно приготовить холодец из индейки со свиной рулькой. Особенно вкусным он получится, если соблюдать несколько правил: выбирайте охлажденное мясо на кости и варите его в большой кастрюле, снимая пену, на медленном огне, не перемешивая, от 5 до 8 часов. Готовность определяется по тому, как мясо отходит от кости — это процесс должен быть быстрым и легким.

Индейка с соусом из клюквы

Индейка с соусом из клюквы

Индейка с соусом из клюквы — это сытное и в то же время диетическое и очень полезное блюдо. Мясо индейки благоприятно влияет на сердечно-сосудистую, пищеварительную и нервную систему. А клюква повышает иммунитет и оказывает противовоспалительное действие. В качестве гарнира к запеченной индейке подойдет отваренный картофель или свежие овощи.

Индейка стир-фрай с чили и имбирем

Индейка стир-фрай с чили и имбирем

Начните приготовление индейки стир-фрай с обжаривания филе бедра индейки и постепенно добавляйте овощи, приправы и соусы. Перемешивайте блюдо почаще, чтобы все прожаривалось равномерно. Нарезайте ингредиенты помельче, так они дойдут до готовности в одно время. Благодаря перцу чили и имбирю индейка получается достаточно острой. Удобнее всего готовить это блюдо в воке, но подойдет и обычная глубокая сковорода.

Филе индейки с белым ромом

Филе индейки с белым ромом

Филе индейки, запеченное с ромом и тимьяном, получается нежным и сочным. Ром поможет мясу приобрести в процессе приготовления красивую корочку. Свежий тимьян добавит блюду приятный аромат и остроту, а лимон придаст кислинку. Перед приготовлением ром следует разбавить водой.

Филе индейки с пшенной крупой

Филе индейки с пшенной крупой

У многих людей пшенная крупа ассоциируется исключительно с молочной кашей, которую давали в детском саду на завтрак. На самом деле, из пшена можно приготовить и много других аппетитных горячих блюд на обед или ужин, а также подать в качестве гарнира. Приготовьте простое блюдо — филе индейки с пшенной крупой и убедитесь в том, насколько вкусным может быть пшено в сочетании с овощами и мясом.

Индейка с грибами в сливочном соусе

Индейка с грибами в сливочном соусе

Мы приготовили стейки из индейки в сливочном соусе и с грибами. Мясо сначала обжарили отдельно, а потом потушили 10 минут вместе с соусом. Подать блюдо можно с любым гарниром. Мы выбрали картофельное пюре.

Длиннозерный рис с филе индейки в рукаве

1 час 10 минут

Длиннозерный рис с филе индейки в рукаве

Это блюдо — одно из самых простых в приготовлении. Рис предварительно отваривать не нужно. Ингредиенты складываются в рукав для запекания и готовятся в духовке. Филе индейки получается мягким и ароматным. Длиннозерный рис обладает вытянутой формой, длина его зерен — 6-8 мм. Этот рис содержит меньше крахмала, чем круглозерный. Он впитывает умеренное количество воды и получается рассыпчатым.

Шашлык из филе индейки и сибаса

Шашлык из филе индейки и сибаса

Шашлык — популярное блюдо кавказской кухни, а также кухни приморских стран Южной Европы. Куски мяса, птицы или рыбы смешивают со специями и ароматными травами, маринуют, а затем жарят на горячих углях. Шашлык из филе индейки и сибаса получается вкусным и сытным. А еще достаточно легким и менее калорийным по сравнению с запеченной свининой или бараниной. Блюдо хорошо сочетается со свежими овощами, зеленью, различными соусами.

Индейка, фаршированная кукурузным хлебом

Индейка, фаршированная кукурузным хлебом

Индейка, фаршированная кукурузным хлебом — ароматное и изысканное блюдо, которое можно приготовить для праздничного стола. Нежное мясо хорошо сочетается с кукурузным хлебом, нежными сливками, пряным шалфеем, острым луком, яйцом и куриным бульоном. Подать индейку можно со сливочно-лимонным соусом. Мясо индейки считается одним из самых полезных, в нем содержится много витаминов, которые нормализуют работу щитовидной железы и укрепляют кости.

Филе индейки в чесночном соусе с гречневым молоком

Филе индейки в чесночном соусе с гречневым молоком

Филе индейки в чесночном соусе с гречневым молоком — это вкусное, нежное и очень питательное блюдо, приготовление которого не занимает много времени и сил. За счет соуса индейка приобретает очень приятный аромат и изысканное послевкусие, которое дополняется жгучим чесноком. Подавать блюдо рекомендуется со свежей зеленью — например, с зеленым луком. При желании филе также можно дополнить запеченным картофелем или спагетти.

Отбивная с брусничным соусом

1 час 25 минут

Отбивная с брусничным соусом

Мясная отбивная прекрасно сочетается с кисло-сладким ягодным соусом — убедитесь в этом, приготовив отбивную из индейки с брусничным соусом. Бруснику давно используют в разных странах для приготовления как сладких джемов и напитков, так и пикантных соусов к мясным и овощным блюдам. Интересно, что по бодрящим компонентам брусника может заменить кофе. Если высушить, обжарить, измельчить и затем сварить ягоды брусники, получится отличный освежающий напиток.

Фунчоза с индейкой

Фунчоза с индейкой

Фунчоза с индейкой — вкусное и сытное азиатское блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Можно приготовить фунчозу с говядиной и свининой, но можно выбрать и более диетическую индейку. При быстром обжаривании мясо получается мягким, а соевый соус делает его сочным. Семечки кунжута добавляют блюду ореховый вкус, который хорошо сочетается с фунчозой и овощами. Аромат кунжута особенно раскрывается и усиливается при жарке.

Филе индейки с редисом и медом

Филе индейки с редисом и медом

Приготовьте по этому рецепту легкое летнее блюдо из свежих сезонных овощей и нежного мяса индейки. Готовится индейка с овощами и медом довольно просто и быстро. Можно вкусно накормить всю семью, не затратив много времени и сил. Мед придает мясу интересный вкус, а свежие овощи — яркость и сочность. В этом блюде содержится много белка и клетчатки, что делает его идеальным здоровым и легким ужином для детей и взрослых.

ПП котлеты из индейки с кабачком

ПП котлеты из индейки с кабачком

ПП-котлеты из индейки с кабачком — отличный вариант для легкого обеда и ужина. Употребление индейки полезно для нервной системы, а также способствует укреплению мышц и костей. Кабачки содержат витамины группы В, калий, антиоксиданты, много пищевых волокон. 100 г кабачка обеспечивают 30% дневной потребности организма в витамине С, который помогает укрепить иммунитет и сохранить молодость, а также благотворно сказывается на состоянии кожи.

Сытный вок с индейкой

Сытный вок с индейкой

Каждый, кто хоть раз пробовал приготовить что-то в сковороде вок, знает, что это очень вкусно. Благодаря толстым стенкам сковороды, продукты обжариваются намного быстрее, овощи, даже если они мягкие, не разваливаются и сохраняют свою текстуру. Пища, приготовленная в вок, сохраняет в себе оромное количество витаминов.

Филе индейки с протертыми томатами

Филе индейки с протертыми томатами

В тандеме с протертыми томатами суховатое мясо индейки становится мягким и сочным. Немного чеснока и красного лука придадут блюду итальянский характер. Готовится мясо методом тушения, что позволяет максимально сохранить все его полезные свойства. Перед подачей оформите горячее свежим базиликом и разноцветными помидорами черри — овощи и зелень не только сделают блюдо эффектнее, но и деликатно подчеркнут вкус индейки.

Сэндвич из ржаного хлеба с филе индейки

Сэндвич из ржаного хлеба с филе индейки

Сэндвич из ржаного хлеба с филе индейки — простой, быстрый, но при этом полезный перекус. Отварное мясо в сэндвиче сочетается с помидорами и сыром эмменталь, которые делают бутерброд сочным и нежным. Сэндвич нужно разогреть в микроволновой печи, чтобы сыр подтаял, а мясо впитало сок помидора. Рукола придает готовому сэндвичу свежесть и пикантность.

Филе индейки с редькой

Филе индейки с редькой

Обычное рагу из мяса с овощами можно сделать интереснее, если добавить не самые привычные продукты — например, редьку. Она не так часто используется в кулинарии, как лук и морковь. А ведь этот корнеплод очень полезен для организма, особенно в сезон простуд. Редька — продукт номер один среди народных средств от кашля. Этот овощ укрепляет иммунитет, стимулирует работу головного мозга и нервной системы, улучшает работу пищеварительной системы. Попробуйте это полезное и вкусное блюдо.

Голень индейки с картошкой

1 час 30 минут

Голень индейки с картошкой

Голень индейки — это сочное, нежное мясо с тонким ароматом, которое раскрывает свои вкусовые качества, будучи правильно приготовленным. В качестве гарнира к индейке выступает картофель. Пропитанная соком мяса, картошка получается нежной и ароматной. Голень индейки с картошкой можно приготовить разными способами, например, в духовке, на гриле или на сковороде. Мы выбрали приготовление в духовке, что делает блюдо полезнее.

Филе индейки с плавленым сыром

Филе индейки с плавленым сыром

Индейка и плавленый сыр — отличное сочетание. У приготовленного из них блюда нежный и сочный вкус. Выбирая плавленый сыр, ознакомьтесь с его составом. О его качестве говорит наличие только молочных ингредиентов и отсутствие растительных жиров. Чем меньше список, тем лучше. Не стоит брать тот сыр, в котором много синтетических красителей и ароматизаторов. Качественный продукт обладает блестящей и гладкой поверхностью и эластичной консистенцией.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении