Диетические блюда из индейки
2122 пошаговых рецепта
гуляш
1 час
Гуляш из филе индейки с белым луком
Гуляш из филе индейки с белым луком — блюдо венгерской кухни, которое считается густым супом, поэтому подавать его нужно в качестве основного блюда. Белый лук можно заменить репчатым или красным. Блюдо рекомендуется посыпать тимьяном и подавать вместе с картофельным пюре. Чтобы сделать гуляш более полезным, используйте оливковое или кокосовое масло.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Вода, Растительное масло, Сладкая паприка, Сливочное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Филе индейки, Черный перец горошком
блюда из индейки
2 часа 30 минут
Индейка на гриле
Мясо индейки — полезный и низкокалорийный продукт. Он богат качественными белками, фосфором и магнием. Поэтому употребляя индюшатину, можно избавиться от проявлений их недостачи: дефицита энергии и нервозности. Приготовление на гриле позволит сохранить всю пользу мяса. Для того, чтобы индейка получилась вкуснее, ее предварительно маринуют. Вариантов маринада множество, начиная от привычного репчатого лука с солью и заканчивая медово-горчичным.
Ингредиенты: Горчица, Мед, Растительное масло, Столовый уксус 9%, Филе грудки индейки
заливное
10 часов 50 минут
Заливное из мяса птицы
Приготовьте заливное по этому рецепту из мяса птицы. Бульон из крыльев индейки сам по себе получается вязким, поэтому желатин добавлять не нужно. Желе варится с бутонами гвоздики и овощами. Вкус и аромат получается просто отменный. Готовится заливное с прослойкой из кусочков курицы и индейки, украшенных фигурками из отварной моркови и веточками петрушки. Для аппетитности добавляется слегка обжаренный в масле чеснок.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Горчица, Индейка, Крылья индейки, Куриная грудка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок
блюда из индейки
50 минут
Индейка под соусом терияки
Маринованная в соусе терияки индейка выделяется на столе не только своим аппетитным внешним видом, но и ярким вкусом. На первый взгляд блюдо кажется сложным в исполнении, на деле все гораздо проще. Разнообразить маринад можно соком половины апельсина. Сам соус терияки можно сделать самостоятельно, но для удобства и быстроты приобретите его в готовом виде в магазине. Индейка под соусом терияки хорошо сочетается с различными гарнирами и свежими овощами.
Ингредиенты: Белый кунжут, Мед, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Соус терияки, Филе индейки, Чеснок
чипсы
1 день 6 часов
Чипсы из филе индейки с кайенским перцем
Джерки — очень вкусные мясные чипсы, которые без труда можно приготовить без специального сушильного шкафа в обычной домашней духовке. Это отличная закуска к пенному напитку. Их приятно жевать и смаковать. Чипсы из филе индейки по вкусу и плотности напоминают сушеную рыбу, но вкус их получается более богатым за счет специй и маринада. А благодаря кайенскому перцу в составе чипсы обладают приятным пикантным вкусом.
1
Ингредиенты: Кайенский перец, Карри, Паприка, Светлое пиво, Соевый соус, Сушеный чеснок, Филе индейки, Черный перец молотый
жаркое
1 час 5 минут
Жаркое из филе индейки с репчатым луком и яблоками
Жаркое из филе индейки с репчатым луком и яблоками готовится с добавлением свинины, которая смягчает сухость индейки, помогая сохранить ее сочной при запекании. Яблоки добавляют кислинку и вместе с маринадом делают мясо мягче и нежнее. Мясо перед маринованием можно нарезать порционными ломтиками или небольшими кубиками. В последнем случае яблоки нужно нарезать не дольками, а такими же по размеру кубиками.
Ингредиенты: Лавровый лист, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соевый соус, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
блюда из индейки
45 минут
Индейка с апельсинами
Индейка с апельсинами готовится элементарно. Для этого блюда не нужно специально замешивать маринад. Поскольку цитрусы, которые делают филе сочным и мягким, будут завернуты в мясо. Чтобы ощутить насыщенный вкус и аромат, запеченную в духовке индейку после приготовления стоит сразу полить апельсиновым соусом.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Картофельный крахмал, Соль, Сушеные травы, Филе индейки, Черный перец молотый
тако
30 минут
Тако с фаршем из индейки
Тако – блюдо, пришедшее к нам из Мексики. Стандартная начинка для тако: фасоль, кукуруза, курица, сыр. Сегодня, же, мы предлагаем вам приготовить тако с индейкой. Мясо индейки богато витаминами группы В, содержит большое количество фосфолипидов, которые участвуют в построение мембран всех клеток организма, также в мясе много фосфора, селена, меди, калия. В индейке много аминокислот, таких как триптофан и треонин.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Красный лук, Огурец, Помидор, Пшеничная лепешка, Растительное масло, Репчатый лук, Салат «айсберг», Соль, Специи, Фарш из индейки
блюда из индейки
55 минут
Филе индейки с гавайской овощной смесью
Филе индейки с гавайской овощной смесью — вкусное, питательное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для правильного питания. Филе индейки богато большим содержанием витаминов группы B, которые необходимы для поддержания энергии. Кроме того, мясо включает в себя множество ценных микроэлементов, среди которых — белки, калий и магний. Подавать готовое филе с овощами рекомендуется в теплом виде, украсив веточками укропа или любой другой зелени.
Ингредиенты: Вода, Гавайская овощная смесь, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый
паста (макароны)
40 минут
Паста конкильони с филе индейки
Конкильони — это аппетитные макаронные изделия, выполненные в форме больших ракушек. Именно благодаря своим размерам они часто используются в приготовлении интересных блюд. Этот рецепт представляет собой один из классических вариантов приготовления пасты конкильони. Аппетитные ракушки отлично гармонируют с нежным филе индейки, а дополняет это сочетание сливочный соус. Готовое блюдо получается очень вкусным, сытным и ароматным.
Ингредиенты: Вода, Паста конкильони, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Филе индейки
блюда из индейки
50 минут
Индейка в сырном соусе
Индейка в сырном соусе получается особенно нежной и вкусной. Сырный соус и сливки делают мясо сочным, а добавление грибов придает блюду особое очарование. Проще всего использовать шампиньоны — они доступны круглый год. При отсутствии свежих грибов их всегда можно заменить замороженными. К такой индейке подойдет любой гарнир. Идеально с мясом и грибами в соусе гармонируют картофельное пюре, рис или гречневая каша.
1
Ингредиенты: Орегано (душица), Петрушка, Плавленый сыр, Сливки 20% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
котлеты из индейки
40 минут
Рубленые котлеты из филе индейки с говяжьей грудинкой и лечо
Рубленые котлеты — блюдо, которое готовят из мелко нарезанного мяса. Из филе индейки и говяжьей грудинки они получаются вкусными и полезными. Регулярное употребление этих видов мяса положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и работу всего организма в целом. Изюминка этого блюда — добавление лечо. Лечо считается венгерским блюдом, но оно приобрело популярность далеко за границами своей родины. Есть много рецептов лечо, но перец, томаты и лук считаются обязательными ингредиентами.
Ингредиенты: Говяжья грудинка, Картошка, Крахмал, Куриное яйцо, Лечо, Помидор, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
сэндвичи
35 минут
Сэндвич с филе индейки и икорным кремом
Сытный и вкусный сэндвич получится с начинкой из филе индейки и икорного крема. Нежный, сочный бутерброд можно быстро сделать на завтрак или подать как закуску гостям. Скрепите сэндвичи шпажками, и они сразу приобретут праздничный вид. Икорный крем возьмите готовый или сделайте его самостоятельно. Для этого рыбную икру просто смешайте со сливочным маслом или мягким сливочным, творожным сыром.
Ингредиенты: Икорный крем, Огурец, Помидор, Приправа для птицы, Растительное масло, Салатные листья, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Тостовый хлеб, Филе индейки
пельмени
1 час
Жареные пельмени из индейки
Китайские пельмени — популярное блюдо восточной кухни, приготовление которого не требует специальных кулинарных навыков. Существует множество его вариаций. Одна из необычных — жареные пельмени из индейки, креветок и пекинской капусты. Из индейки отдайте предпочтение филейное части, желательно чтобы мясо было охлажденным. Тесто традиционное — на воде. Немного пикантности блюду добавит чеснок — подойдет свежий или сушеный. Подают китайские пельмени обычно с соевым соусом.
Ингредиенты: Вода, Кинза, Крахмал, Креветки, Пекинская капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
азу
1 час
Азу из индейки с маринованными огурцами в горшочках
Азу из индейки с маринованными огурцами можно тушить в казане, мультиварке или духовке. Но самым оригинальным способом подачи, конечно, будет подача в индивидуальных горшочках. Соленые огурчики для такого рецепта берите крепкие и хрустящие, чтобы в процессе приготовления они не превратились в кашу. Так как это восточное блюдо, можно смело приправлять его большим количеством специй и зелени. А чтобы соус получился густым, добавьте муку или крахмал, разведенный в небольшом количестве воды.
3
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Зеленый лук, Кетчуп, Лавровый лист, Маринованные огурцы, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр, Филе индейки
мясные рулеты
1 час 5 минут
Рулеты из филе индейки с грибами
Рулеты из филе индейки с грибами — это очень интересное блюдо, которое отличается изысканным вкусом и приятным ароматом. Рулеты получаются очень питательными и полезными. Грибная начинка в блюде отлично гармонирует с филе индейки, а дополняет это сочетание нежный сыр, добавляя приятное послевкусие. Чтобы приготовить блюдо, достаточно наполнить филе начинкой, свернуть его в рулет и запечь. Для подачи рекомендуется использовать квашеную капусту, но ее можно заменить на легкий овощной салат.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из индейки
1 час 15 минут
Тыква, фаршированная филе индейки и свининой
Тыква, фаршированная филе индейки и свининой — оригинальное и несложное в приготовлении блюдо. Это отличная альтернатива жаркому в глиняных горшочках в духовке. Блюдо выглядит настолько эффектно, что может украсить праздничный стол. Мясо и овощи, приготовленные по этому рецепту, получаются мягкими и ароматными. Для блюда желательно выбрать тыкву несладких сортов.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Квашеная капуста, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа к мясу, Репчатый лук, Свинина, Соль, Тыква, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 20 минут
Филе индейки с замороженными лесными грибами
Филе индейки с замороженными лесными грибами готовится по этому рецепту в горшочках. Благодаря чему блюдо сохраняет максимальное количество полезных веществ. В горшочках мясо с грибами не варится, а томится, поэтому получается особенно вкусным и ароматным. Для запекания используются замороженные маслята. Вместо них можно взять и другие лесные грибы — белые, рыжики, подосиновики, опята или ассорти.
1
Ингредиенты: Замороженные маслята, Картошка, Молоко, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
тортилья
1 час
Тортилья с индейкой
Тортилья с индейкой — сытная и вкусная закуска. Благодаря специям, фасоли и перцу мясо индейки становится сочным и острым. А тонкая мексиканская лепешка — тортилья — это отличная основа для такой начинки. Она готовится из пшеницы или кукурузы и выпекается на открытом огне. В тортилье много витаминов и полезных веществ, которые улучшают пищеварение и нормализуют работу нервной системы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зира / Кумин, Консервированная красная фасоль, Красный жгучий перец, Молотый кориандр, Морская соль, Растительное масло, Сметана, Томатная паста, Тортилья, Филе индейки, Чеснок
блюда из индейки
50 минут
Индейка со сметанным соусом
Индейка в сметанном соусе — вкусное и полезное блюдо. Благодаря добавлению сметаны мясо получается нежным и сочным, а соевый соус вносит интересную пряную нотку. Также при желании можно добавить в блюдо различные специи по вкусу. Употребление индейки обеспечивает организм большим количеством полезных веществ. В ней есть калий, цинк, тиамин, витамин В6. Они помогают улучшить метаболизм. А благодаря кальцию и витамину D индейка укрепляет кости и зубы.
Ингредиенты: Вода, Растительное масло, Репчатый лук, Рукола, Сметана 20% жирности, Соевый соус, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
40 минут
Котлеты из филе индейки, курицы и свиным филе
Эти сытные котлеты готовятся сразу из трех видов мяса: из курицы, индейки и свинины. Котлеты получаются в меру жирными, сочными, не сухими. Добавьте по вкусу любые подходящие для мяса специи. Измельчить мясо можно с помощью как мясорубки, так и блендера. Подавать котлеты можно с любым гарниром, но особенно хорошо они сочетаются с нежным картофельным пюре на молоке.
Ингредиенты: Белый хлеб, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Молоко 2,5% жирности, Панировочные сухари, Паприка, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное филе, Соль, Филе индейки, Чеснок
блюда из индейки
3 часа
Ветчина из индейки
Этот рецепт очень легкой ветчины я когда-то нашла в книге, автора, к сожалению не помню. Уже много лет делаю ветчину именно так. Ветчина получается очень вкусной, сочной, а главное без ГМО, красителей и химикатов.
Ингредиенты: Итальянские травы, Нитритная соль, Паприка, Соль, Филе грудки индейки
блюда из индейки
13 часов 30 минут
Индейка с гарниром из нута
Нут обладает приятным ореховым вкусом, который отличается от привычных нам бобов — фасоли или гороха. Из этого продукта получается очень вкусный, сытный и необычный гарнир, дополнить который можно мясом индейки. В приготовлении индейки с нутом большую роль играют специи. Прекрасно оттеняют вкус блюда тмин, чабер, кориандр, розмарин, базилик и тимьян. Подготовкой нута к варке лучше заняться заранее, так как для замачивания гороха понадобится 12 часов.
Ингредиенты: Вода, Нут, Петрушка, Приправа для птицы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Филе бедра индейки, Черный перец молотый, Чеснок
гуляш
1 час
Гуляш из филе индейки с куриной голенью
Гуляш — это густой суп, национальное блюдо Венгрии. Для его приготовления традиционно используется говядина или телятина. Однако с течением времени появилось множество способов приготовления гуляша из мяса птицы. Гуляш с филе индейки и куриной голенью получается не только вкусным и сытным, но и диетическим. Он отлично подойдет и для детского питания.
Ингредиенты: Замороженный горох, Куриная голень, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Филе индейки, Черный перец молотый
котлеты из индейки
30 минут
Паровые котлеты из филе индейки с овощами
Паровые котлеты из индейки с овощами — легкое и полезное блюдо, которое прекрасно подходит для детского и диетического меню. Мясо индейки содержит много белка, а овощи — микроэлементы и пищевые волокна. Благодаря способу приготовления блюдо сохраняет низкую калорийность и прекрасно усваивается. Котлеты хорошо сочетаются с овощными гарнирами, кашами, солеными и квашеными овощами, сметанными и томатными соусами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Итальянские травы, Морковь, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметанно-чесночный соус, Соль, Укроп, Филе индейки
индейка в духовке
1 час 40 минут
Плечо индейки в духовке в рукаве
Максимально простое блюдо, которое вы можете приготовить не только из плеча индейки, но и из других ее частей. Даже диетическую грудку этой птицы можно запечь по этому рецепту так, чтобы она не получилась суховатой. Секрет не только в маринаде из минимума продуктов, но и в способе приготовления. Рукав для запекания сохранит все соки и ароматы мяса внутри.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Овощи, Плечо индейки, Растительное масло, Соль, Специи
паста (макароны)
30 минут
Паста с соусом из филе индейки и муки из твердых сортов пшеницы
Паста с соусом из филе индейки и муки твердых сортов пшеницы — простое в исполнении, но изысканное блюдо в лучших традициях итальянской кухни. Мука в сливочном соусе выступает загустителем. В отличие от белой в муке из твердых сортов пшеницы много белка и почти нет крахмала, что не мешает ей выполнять свои функции в блюде. При этом в ней больше пищевых волокон. Благодаря этим свойствам сливочный соус становится более диетическим.
2
Ингредиенты: Вода, Молоко 2,5% жирности, Мука из твердых сортов пшеницы, Пармезан, Паштет, Пенне (паста), Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки 20% жирности, Соль, Филе индейки
плов
25 минут
Плов с филе индейки и семенами чиа
Плов с филе индейки и семенами чиа — вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Филе индейки содержит много белка и мало жира, оно прекрасно усваивается, содержит много микроэлементов и других полезных веществ. Болгарский перец придаст блюду яркость, а семена чиа — особый "фирменный" вкус. Чтобы блюдо выглядело еще ярче, используйте красный или желтый сладкий перец.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Оливковое масло, Паприка, Рис, Розмарин, Семена чиа, Соль, Специи для плова, Сушеный розмарин, Филе индейки, Чеснок
блюда из индейки
40 минут
Лапша с индейкой и шампиньонами в соусе со сливками
Лапша с индейкой и грибами в сливочном соусе — блюдо, богатое вкусовыми сочетаниями. Шампиньоны придают птице сочность и помогают сделать мясо более мягким. Лапша добавляет сытности, а сливочно-винный соус — приятную кислинку и просто невероятный аромат. Несмотря на внушительный список продуктов, блюдо готовится просто и быстро.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Индейка, Лапша, Молотый кориандр, Мускатный орех, Петрушка, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из индейки
1 час 50 минут
Индейка с чесноком в духовке
Запеченную голень индейки можно назвать альтернативой свиной рульке. Но мясо индейки содержит намного меньше калорий, в отличие от свинины. Чеснок придает индейке необыкновенный аромат, а запекание в духовке покроет мясо хрустящей корочкой. Рецепт привлекает простотой исполнения и возможностью вариаций со специями. Для приготовления выбирайте среднюю по размеру голень. Чем больше голень, тем дольше будет готовиться мясо. Запеченные овощи — отличное дополнение к блюду.
Ингредиенты: Голень индейки, Картошка, Оливковое масло, Паприка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
1 час 10 минут
Ежики из филе индейки со свиным фаршем
Мясные ежики из индейки и свинины с рисом придутся по вкусу всей семье, включая самых маленьких. Ежики можно не только жарить в сковороде, но и запекать в духовке. В фарш можно добавить и другие виды мяса по своему вкусу, а вместе воды сделать заливку из смеси сметаны с томатной пастой. Ежики уже содержат и мясную основу, и гарнир в виде риса. Поэтому лучше всего подавать их со свежими овощами или салатом.
Ингредиенты: Вода, Карри, Куриное яйцо, Молотая куркума, Морковь, Помидор, Растительное масло, Рис, Салатные листья, Свиной фарш, Соль, Филе индейки
киш
1 час 40 минут
Киш с индейкой, грибами и картофелем
Выходные — время для приготовления самых вкусных блюд, на которые в будни совсем не хватает времени. С ароматной домашней выпечкой не сравнится ни один магазинный продукт, как бы хорошо он не был приготовлен. Ведь домашняя еда — это не только свежий вкус, но и частичка души кулинара. Приготовьте на этот раз аппетитную французскую запеканку — киш с индейкой, грибами и картофелем. Очень сытный и нежный пирог.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Чеснок, Шампиньоны
рагу с индейкой
1 час 20 минут
Тушеная индейка с овощами
Тушеную индейку можно приготовить и для повседневного обеда, и для праздничного ужина. Если не знаете, какие добавить овощи, возьмите готовую овощную смесь. Размораживать ее не нужно, просто высыпьте овощи на сковородку. Мы взяли кабачок, болгарский перец, морковку и лук. Блюдо получилось не только очень вкусным, но еще и полезным, красивым и ароматным. Добавляйте любые специи на свой вкус — можете взять готовый набор приправ для курицы, смесь прованских трав, острый перец или куркуму.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Специи для курицы, Филе индейки
блюда из индейки
50 минут
Индейка с грибами в сметанном соусе
Индейка с грибами в сметанном соусе — повседневное блюдо, которое можно включить и в праздничное меню. Для индейки с грибами в сметане подходят шампиньоны, так как они доступны круглый год. Но в грибной сезон можно поэкспериментировать и сделать тушеное филе птицы с белыми грибами или опятами.
Ингредиенты: Вода, Макароны, Паприка, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный базилик, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
долма
1 час 20 минут
Долма из виноградных листьев с филе индейки
Название этого блюда произошло от тюркского глагола, означающего «заполнять». В этом рецепте используется филе индейки и свежее свиное сало, благодаря которому долма будет вкуснее. Если сала нет, можно заменить его топленым куриным жиром, собранным с куриного бульона. Виноградные листья должны быть молодыми. Если на них есть пятна, их не стоит использовать. Их вкус зависит от сорта винограда. Листья светлых сортов обладают более мягким вкусом, темных — более резким и терпким.
Ингредиенты: Виноградные листья, Кинза, Куриный бульон, Рис, Свежая зелень, Свиное сало, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Фарш из индейки, Черный перец молотый, Чеснок
