блюда из рыбы
блюда из рыбы
30 минут
Жареное филе судака
Судак — один из любимцев среди рыб, потому что в его филе мало костей и жира. Его варят, жарят, маринуют, готовят из него уху, котлеты и заливное, используют в качестве начинки для пирога. Все блюда из судака получаются сочными, вкусными и разнообразными. Один из быстрых и простых способов приготовления этой рыбы — пожарить на сковороде. Для этого судака панируют в муке со специями, что позволяет сохранить всю сочность филе и полностью раскрыть вкус блюда.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе судака, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Семга с гарниром из киноа
Семга с гарниром из киноа — очень вкусное и сбалансированное по составу блюдо. Аппетитный стейк из вкуснейшей запеченной семги подается с киноа, в качестве гарнира. Блюдо богато белками и идеально подходит для обеда или ужина. Гарнир из киноа лучше приготовить заранее и подавать его охлажденным. Вы можете выбрать любую другую рыбу на ваш вкус и подобрать гарнир, которые больше всего нравится именно вам. Такое оригинальное и изысканное блюдо точно порадует ваш и всю вашу семью.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Киноа, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Перечная мята, Семга, Соль
блюда из рыбы
35 минут
Семга, запеченная в фольге
Запеченная семга сохраняет все полезные вещества и микроэлементы, а также вбирает в себя все самое лучшее от других ингредиентов. Поэтому от сливок она возьмет нежный вкус, а от сыра - пикантность, и уже через полчаса на вашем столе будет стоять ароматное и сочное блюдо. Такая рыба отлично сочетается с любым гарниром и овощными салатами, а благодаря невысокой калорийности ее можно есть хоть каждый день и не переживать о лишних килограммах.
Ингредиенты: Семга, Сливки, Соль, Средиземноморские травы, Сыр, Укроп
блюда из рыбы
50 минут
Жареная рыба в кунжуте
Это блюдо находка для гурманов. Кунжут сохраняет сочность рыбы, придает пикантный ореховый вкус и ароматную хрустящую корочку. Одним из преимуществ стейков семги является быстрота приготовления. Несмотря на то, что рыба обжаривается на сковороде, она не перегружает организм и тем самым великолепно подойдет на ужин. Сочетайте рыбу в кунжуте с легким салатом и овощами.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Лимон, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Соль, Стейк из красной рыбы, Черный перец молотый
рулеты
25 минут
Рулет с печенью трески
Рулет с печенью трески — изысканное блюдо, которое понравится каждому. Такой рулет может выступать в качестве самостоятельной закуски, а может стать отличным дополнением к основному блюду. А самое главное заключается в том, что приготовить рулет с печенью трески дома не составит абсолютно никакого труда и не займет больше получаса.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Печень трески, Сыр
севиче
50 минут
Севиче из форели
Латиноамериканское блюдо из сырой рыбы и сока лайма — севиче — становится все более известным в мире благодаря вкусовым качествам и простоте приготовления. Классический рецепт севиче по-перуански требует сибаса и острого перуанского перца рокото. Но вкус и питательность блюда сохранится и в том случае, если приготовить другую рыбу — например, форель, горбушу, тунца — и менять остроту севиче по желанию с помощью привычного красного или черного перца.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Красный жгучий перец, Красный лук, Лайм, Лимон, Оливки, Оливковое масло, Помидор, Помидоры черри, Сахар, Соль, Форель
блюда из рыбы
40 минут
Котлеты из минтая в панировке
Минтай славится не только своими полезными свойствами, но и количеством блюд, которые можно из него приготовить. Запечь, пожарить в панировке и без или сделать нежные и сочные котлеты, которые идеально подойдут для легкого обеда. Чтобы они были более хрустящими, мы решили использовать панировочные сухари.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Запеченный минтай в сметанно-майонезном соусе
Это блюдо два в одном: нежнейшая сочная рыба и горячий гарнир с подливой. По рецепту запеченный минтай с картошкой готовится в сметанно-майонезном соусе со специями. Это блюдо украсит праздничный стол и сэкономит время. Минтай — постная рыба, и иногда бывает риск пересушить ее при приготовлении. Чтобы этого не произошло, выбирайте сметану и майонез с большим процентом жирности. Если есть возможность, покупайте домашнюю деревенскую сметану.
Ингредиенты: Карри, Картошка, Майонез, Минтай, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Специи, Черный перец молотый
Рыба – незаменимый продукт здорового питания. Это источник высококачественного белка, жирных кислот омега-3, витаминов и минеральных веществ, включая железо, кальций, йод, магний и калий.
Диетологи во всем мире рекомендуют есть блюда из рыбы не реже двух раз в неделю и отмечают пользу этого продукта для сердечно-сосудистой и нервной систем, а также для работы мозга. Даже строгий православный пост включает рыбные дни.
Ассортимент блюд из рыбы многообразен, а каждый вид рыбы обладает своими особыми вкусовыми характеристиками. С рыбой готовят салаты и пироги, изысканные бутерброды и канапе, её жарят и запекают, делают с ней плов, карри, паэлью.
В этой подборке Food.ru вы найдете множество оригинальных рецептов приготовления рыбы. Откройте для себя неповторимый вкус трески, лосося, тунца, морского окуня, макрели, камбалы, щуки, сома. Готовить можно из свежевыловленной, охлажденной или замороженной рыбы. Следуйте нашим советам, тогда блюда из рыбы будут получаться вкусными, нежными и аппетитными.
роллы
50 минут
Спринг-роллы с курицей в рисовой бумаге
Спринг-роллы получаются очень вкусными, сытными и красивыми. Можно готовить и на ужин, и для праздничного стола.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Куриное филе, Куриное яйцо, Помидор, Рис, Рисовая бумага, Салатные листья, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
супы с рыбой
45 минут
Наваристый суп из скумбрии
Рыбный суп — это блюдо, которое, в разных вариациях, представлено практически в каждой кухне мира. Буйабес, уха, том-ям, вариаций множество. Суп со скумбрией — это вкусный наваристый бульон, прекрасно приготовленная рыба, ароматная зажарка. Прекрасное первое блюдо, способное разбавить рацион новыми вкусами.
1
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Скумбрия, Соль, Специи, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Запеченный судак
Судак, приготовленный в духовке, получается невероятно сочным и нежным. Такую рыбу можно дополнить овощами, рисом или картофелем. Судак отличается высоким содержанием белка, и считается диетическим, благодаря минимальному содержанию жира. Прекрасный вариант легкого и вкусного второго блюда.
Ингредиенты: Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Судак, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Рыба с соусом из клюквы
На приготовление рыбы по этому рецепту уходит совсем мало времени и затрат, а по вкусу и внешнему виду она настолько удивительная и оригинальная, что подойдет и для праздничного стола. Кисло-сладкий клюквенный соус с медом и репчатым луком идеально дополняет жареную рыбу — и белую, и красную. В этом рецепте используется филе хека, но его можно заменить горбушей, треской или минтаем. Соуса при желании можно приготовить побольше.
Ингредиенты: Клюква, Лимон, Мед, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для рыбы, Хек
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Классический фаршированный перец с мясным фаршем
Фаршированный перец— национальное блюдо многих стран Восточной Европы— Молдавии, Болгарии, Румынии, Украины и Грузии.Это несложное и вкусное блюдо, которое обладает кулинарной эстетикой и потрясающим вкусом. Начинка перцев может быть самая разная — грибы, ветчина, овощи и классическая традиционная — мясной фарш с рисом. Мясо для фарша также может быть разных сортов — нежное куриное или сытное говяжье, свиное.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Судак в соевом соусе по-азиатски
Судак в соевом соусе по-азиатски — отличное блюдо для тех, кто любит рыбу и пикантность. Рецепт довольно прост: достаточно обжарить рыбу в панировке и протушить в соевом соусе со специями. Такое блюдо можно подавать не только на повседневный ужин, но и на праздничный стол. Судак обладает небольшим количеством костей и жира, поэтому придется по вкусу тем, кто не любит возиться с рыбой. Также он содержит в себе много белка, который так необходим нашему организму, что добавляет блюду полезности.
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленый лук, Кукурузный крахмал, Молотая куркума, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Темное кунжутное масло, Филе судака, Черный кунжут, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Судак с овощами в духовке
Приготовив судака по этому рецепту, вы останетесь довольны. И ваши гости скажут вам большое спасибо. Так как в этом блюде сбалансированное сочетание вкуса и двойной пользы. Судак обладает большим количеством полезных свойств. Укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ. А овощи передают свои витамины этому блюду. Наличие моркови благотворно сказывается на состоянии кожи. Лук и чеснок помогают бороться с простудой. И это далеко не все полезные свойства данного блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Душистый перец молотый, Морковь, Помидор, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Судак, Чеснок
выпечка из слоеного...
1 час
Фило с минтаем
Фило — тончайшее тесто, которое используют в выпечке для получения хрустящих и воздушных слоев. Но его можно использовать для запекания рыбы, так получится интересный вариант достаточно легкого ужина. Фило с минтаем — еще и очень полезное блюдо. При запекании минтай не теряет высокого содержания йода, поэтому эту рыбу используют как эффективное средство для профилактики заболеваний щитовидной железы.
Ингредиенты: Лимонный сок, Сливочное масло, Соевый соус, Стейк минтая, Творожный сыр, Тесто фило, Укроп, Черный перец молотый, Чесночный соус
блюда из рыбы
2 дня
Соленая скумбрия в рассоле
Скумбрия недорогой, распространенный и полезный сорт рыбы, который есть всегда на прилавках магазинов. В скумбрии помимо большого количества аминокислот, витаминов и микроэлементов, содержится много триптофана, который помогает бороться с депрессией, в том числе и с осенней хандрой. Соленая скумбрия в рассоле, простая в приготовлении, нежная с пряным вкусом гвоздики, кориандра и душистого горошка.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Кориандр, Лавровый лист, Сахар, Скумбрия, Соль, Черный перец горошком
блюда из рыбы
2 часа
Запеченная скумбрия с рисом
Для запекания покупайте желательно свежемороженую скумбрию, предварительно дайте рыбе оттаять в холодильнике. Выбирайте рис для этого блюда пропаренный, ведь после приготовления такой рис отлично держит свою форму, он не разваривается в кашицу, но при этом получается сочным и нежным. Добавляйте к блюду по своему вкусу приправу для рыбы. Сметану берите любого процента жирности, жирность сметаны в этом блюде значения не имеет
1
Ингредиенты: Вода, Морковь, Репчатый лук, Рис пропаренный, Скумбрия, Сметана, Соль, Специи для рыбы, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Сытная запеченная рыба с овощами
Рыбное филе — один из самых диетических продуктов. Оно идеально подходит тем, кто следит за своей фигурой и ведет здоровый образ жизни. Запеченная рыба с овощами, запеченная в духовке, насыщенна большим количеством белка и сложными углеводами, которые очень полезны для каждого.
1
Ингредиенты: Картошка, Лимонный сок, Майонез, Минтай, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Специи для рыбы, Сыр
блюда из рыбы
50 минут
Ароматное филе минтая, запеченное под сыром
Если вы любите оригинальные блюда, то запеките филе минтая с сыром. Минтай запеченный под сыром обладаем прекрасным вкусом и ароматом. Данное блюдо очень часто встретишь на торжественном столе.
Ингредиенты: Майонез, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Филе минтая, Черный перец молотый
овощное пюре
25 минут
Пюре из зеленого горошка с горбушей
Жареная горбуша с нежным пюре из зеленого горошка — вкусное низкокалорийное блюдо. Готовится оно достаточно просто. Вам понадобится всего 25 минут! А в результате получается изысканное блюдо ресторанного уровня. Для его приготовления вам понадобится филе горбуши, свежий зеленый горошек и сливки. Вместо горбуши вы можете взять любую другую красную рыбу. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным. То, что нужно для сбалансированного питания.
Ингредиенты: Горох, Микрозелень, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Филе горбуши, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
1 час 20 минут
Запеканка из семги и цветной капусты
Хороший вариант сытного блюда, которое понравится и взрослым, и детям. Запеканка с красной рыбой всегда получается очень удачно и вкусно! Вторым основным ингредиентом в этом рецепте является цветная капуста. Она очень полезна для организма человека, так как содержит много антиоксидантов, а также много клетчатки. Нежность блюду придает заливка на основе сливок, куриного яйца и тертого сыра сулугуни. Полезное и легкое блюдо для обеденного стола!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливки, Соль, Сулугуни, Филе лосося, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
азиатская лапша
25 минут
Сытная лапша вок с лососем
Этот вид лапши хорошо сочетается не только с различными соусами, овощами и мясом, но и с рыбой. Блюдо получится легким, сытным, вкусным и быстрым. В качестве овощного дополнения мы взяли морковь, корень имбиря, лук и болгарский перец.
Ингредиенты: Болгарский перец, Корень имбиря, Лосось, Морковь, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок, Яичная лапша
блюда из рыбы
30 минут
Минтай в панировке из чипсов
Кляр способен обогатить любое блюдо. Будь то овощи, мясо, морепродукты или рыба. Основные ингредиенты кляра — это яйца и мука. Под такой оболочкой продукт не теряет сочности, остается мягким и пропитывается ароматными специями. Приятный вкусовой оттенок дает панировка из чипсов. Предлагаем рецепт минтая в хрустящем кляре из чипсов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый, Чипсы
