котлеты
Этот раздел для тех, кто любит котлеты, но ему уже надоело готовить их по одному и тому же рецепту.
Французы словом côtelette называют надреберную часть свинины, а сама котлета для них — кусок мяса на кости. В русской кухне котлета — это круглый биточек из мясного фарша, обжаренный на сковороде или запеченный в духовке.
Как готовят котлеты? Самые вкусные получаются из курицы, говядины, индейки, но иногда их готовят из субпродуктов: из печени или куриных желудков.
Некоторые виды котлет уже вошли в историю и стали классикой: например, котлеты по-киевски. Но по сути это сочная отбивная с начинкой, а не традиционная котлета из куриного фарша. Приготовьте ее по нашему фирменному рецепту, и почувствуете все нюансы.
Мы собрали для вас шикарную подборку котлет: из мяса, рыбы, кабачков. Пожарские котлеты из куриного фарша, свиные на кефире, вкусные гречаники и сочные ароматные котлеты из креветок.
Здесь вы найдете алгоритмы приготовления идеальных котлет, в том числе и вегетарианских — из моркови или капусты с манкой. Котлеты как в школьной столовой или изысканные, из карася — блюдо, которое можно подать даже на праздник.
В отличие от покупных, в домашних котлетах по нашим рецептам всегда будет проверенный фарш и минимальное количество хлеба. Так что берите на заметку!
рубленые котлеты
1 час
Сочная курица по-албански
Супер вкусная курочка, сочная, вашим домочадцам и гостям точно понравится. Подойдет как для домашнего ужина, так и на праздничный стол.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
овощные котлеты
40 минут
Капустные котлеты с кукурузной мукой
Быстрый и легкий рецепт приготовления овощных котлет из капусты. Оценят и дети, и взрослые.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Копченая паприка, Кукурузная мука, Морковь, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
рыбные котлеты
45 минут
Рыбные котлеты из минтая с луком и морковью
Если вы хотите разнообразить свое меню белковыми блюдами, обратите внимание на рецепт рыбных котлет из минтая. Это бюджетное блюдо сохранит не только ваш кошелек, но и фигуру.
Ингредиенты: Белый хлеб, Манная крупа, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рыбный фарш, Соль, Черный перец молотый, Яйца
котлеты
20 минут
Домашние котлеты в хрустящей панировке
Котлеты в хрустящей панировке - очень аппетитное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Они получаются с золотистой хрустящей корочкой снаружи и сочные внутри.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мясной фарш, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло
котлеты
1 час
Котлеты юмагузинские
Эти котлеты — находка для любой хозяюшки! Их можно приготовить на праздник или просто в качестве будничного ужина, в любом исполнении они прекрасны.
Ингредиенты: Белый лук, Белый хлеб, Куриное яйцо, Майонез, Молоко 3,2%, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сыр, Фарш домашний, Черный перец молотый
котлеты
50 минут
Рыбные котлеты с сыром
Любите рыбу, сыр и котлеты? Тогда мой рецепт именно для вас! Вы удивитесь, насколько вкусными и сочными могут быть рыбные котлеты.
Ингредиенты: Белый лук, Кукурузные хлопья, Куриное яйцо, Морковь, Ржаная мука, Соль, Сухарики, Сыр, Филе минтая, Черный перец молотый, Чеснок
