макароны с овощами
фунчоза
30 минут
Фунчоза со свежими овощами
Фунчозу иначе называют съедобным стеклом или стеклянной лапшой. Причина проста: при варке лапша становится практически прозрачной. Вкус фунчозы полностью соответствует ее виду: он такой же нейтральный и «бесцветный». Благодаря этому свойству лапша как бы «подстраивается» под те продукты, с которыми подается. В нашем случае это овощи — они сделают это блюдо ярче во всех смыслах.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Вода, Кабачок цукини, Красный лук, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Черный перец молотый, Чеснок
соба
35 минут
Острая соба с помидорами, луком и унаги соусом
Соус унаги придает блюду солено-копченый вкус, который получается благодаря карамелизованному сахару, добавленному в соевый соус. Благодаря чему соус унаги имеет более густую консистенцию. Чеснок, обжаренный на масле, придает блюду притягательный аромат и так и манит за стол. А жгучий красный перец добавляет недостающей остринки. Блюдо получается очень ярким и ароматным.
Ингредиенты: Белый лук, Гречневая лапша (соба), Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Соус унаги, Чеснок
спагетти
30 минут
Сытные спагетти с шампиньонами
Классические спагетти появились в Неаполе и получили свое название за сходство с отрезками хозяйственной веревки — шпагата. Сначала их стандартная длина была 50 см, но со временем уменьшилась в 2 раза. Классические спагетти имеют и стандарт ширины - 1,5 мм. Несмотря на то, что итальянцы любят экспериментировать на кухне, они свято чтят классику. А одна из самых классических начинок для спагетти — грибы. Они прекрасно гармонируют с макаронами. Для приготовления можно выбирать любые грибы, но лучше всего взять шампиньоны — нежные, с приятным ароматом и нейтральным вкусом.
Ингредиенты: Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Спагетти, Шампиньоны
паста (макароны)
25 минут
Макароны со шпинатом
Шпинат — универсальный продукт. Его можно подавать с сырами или готовить со спагетти. Кстати, в Италии такое сочетание, как шпинат со спагетти и сыром — одно из самых любимых. В этой стране шпинат добавляют не только к спагетти, но и, к примеру, в начинку равиоли, в пиццу и различные пироги.
Ингредиенты: Базилик, Помидор, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
паста (макароны)
40 минут
Вермишель с филе индейки
Вермишель — сорт лапши нитеобразной формы с круглым сечением. Выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы с содержанием белка от 12 до 15 г на 100 г пасты. Благодаря углеводам, клетчатке и низкому содержанию жиров вермишель хорошо усваиваются организмом. Качественный продукт имеет насыщенный золотисто-желтый цвет, гладкую поверхность с небольшими вкраплениями, которые появляются из-за обработки зерна. В сочетании с индейкой блюдо получится вкусным и подойдет даже для диетического питания.
2
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Горох, Морковь, Пармезан, Помидор, Приправа из сушеных овощей, Растительное масло, Соль, Филе индейки
соба
40 минут
Соба с брокколи и цветной капустой
Соба — это национальное японское блюдо,такую лапшу из гречневой муки готовят как гарнир к мясу, рыбе или овощам. Соба пришла в Японию из Китая и очень быстро набрала популярность. Если вы хотите погрузиться в атмосферу японской кухни, то рекомендуем вам попробовать приготовить блюдо по нашему рецепту. Соба с овощами имеет мало калорий, поэтому она отлично подойдет в качестве легкого, но сытного ужина.
Ингредиенты: Брокколи, Гречневая лапша (соба), Растительное масло, Соевый соус, Цветная капуста, Чеснок
удон
35 минут
Лапша удон с креветками по-вьетнамски
Лапша удон с креветками по-вьетнамски отличается от обычной лапши удон в китайском стиле. Для вьетнамской кухни характерно использование во всех блюдах особого ингредиента — рыбного соуса. Эта традиция не обошла и лапшу удон с креветками по-вьетнамски. Традиционный вьетнамский рыбный соус придает лапше удон с креветками особый неповторимый вкус, делая ее непохожей на другие блюда такого рода, и открывая поварам новые кулинарные просторы.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Зеленый лук, Корень имбиря, Красный жгучий перец, Креветки, Кунжутное масло, Лапша удон, Молотая куркума, Морковь, Рыбный соус, Соевый соус, Чеснок, Шампиньоны
удон
50 минут
Острая лапша удон с курицей в соусе «Терияки»
Несмотря на то, что ранее лапша удон считалась основой фаст-фуда, сегодня это весьма аппетитное блюдо, которое хозяйки с большим удовольствием готовят дома. Все потому, что эта лапша имеет особый солоноватый вкус, который выгодно отличает ее от других видов обычной лапши. Используя лапшу из цельнозерновой муки, можно уменьшить количество калорий в уже готовом блюде. Куриное мясо и обжаренные овощи сделают готовый продукт еще более полезным и аппетитным.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Зеленый лук, Корень имбиря, Куриная грудка, Лапша удон, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соус терияки, Черный перец молотый, Чеснок
спагетти
1 час
Спагетти со сливками
Спагетти со сливками — это общее название блюда, в которое можно добавить любые продукты, сочетающиеся со сливками: курицу, грибы, сыр и даже рыбу. В этом рецепте в соус для спагетти добавлена боттарга — прессованная сушеная икра кефали или тунца темно-оранжевого цвета, длиной до 20 см. Блюдо со сливками и боттаргой получается оригинальным и вкусным, с характерными рыбными нотками, напоминающими о Средиземноморском побережье.
Ингредиенты: Боттарга, Брокколи, Куриное яйцо, Мята, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Стручковая фасоль, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
фунчоза
30 минут
Фунчоза с овощами и шампиньонами
Фунчоза — китайская лапша, которую лишь условно можно отнести к макаронным изделиям. Сырьем для приготовления лапши является крахмал. Блюд с применением данного ингредиента большое количество: добавляют в салаты, супы, используют в качестве гарнира к мясу, морепродуктам и рыбе. Самое интересное, что во время приготовления калорийность продукта уменьшается в несколько раз.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соус терияки, Стеклянная лапша (фунчоза), Чеснок, Шампиньоны
азиатская лапша
25 минут
Рисовая лапша с лососем и брокколи
Рисовая лапша широко распространена в странах Азии. С ней готовят и первые, и вторые блюда. В России же для готовки ее используют не часто. А зря, ведь рисовая лапша имеет несколько преимуществ.Во-первых, она не содержит глютен. Во-вторых, рисовая лапша содержит 8 необходимых аминокислот, а также витамин Е. И, в-третьих, рисовая лапша менее калорийна, чем пшеничная.Приготовьте рисовую лапшу с брокколи и лососем. Получается вкусное и полезное блюдо.
Ингредиенты: Брокколи, Оливковое масло, Рисовая лапша, Сливки 20% жирности, Соль, Филе лосося
соба
40 минут
Соба со свининой и овощной смесью в соусе унаги
Соба со свининой и овощной смесью в соусе унаги — ароматное и сочное блюдо японской кухни. Гречневая лапша соба очень похожа на обычные пшеничные макаронные изделия, но готовится из гречневой муки. Сочетание собы, свинины и овощей очень пикантное и придется по вкусу истинным гурманам. Такое блюдо можно подать к столу для гостей или в качестве ужина для всей семьи. Особенно рекомендуем приготовить ее всем любителям японской кухни.
2
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Душистый перец молотый, Замороженная овощная смесь, Растительное масло, Свинина, Соль, Соус унаги
соба
30 минут
Соба с говядиной и брокколи
Соба- традиционное Японское блюдо. Соба- лапша на основе гречневой и пшеничной муки. Низкокалорийное и очень полезное блюдо. Мы привыкли, что вок всегда очень соленый, пряный, острый, но никак не нежный. Пробовали ли вы когда-нибудь вок со сливками? Самое время попробовать.
Ингредиенты: Белый кунжут, Брокколи, Говядина, Гречневая лапша (соба), Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Соус чили, Черный перец молотый
паста (макароны)
50 минут
Паста с броколи и семгой
Паста с брокколи и семгой — это вкусное и аппетитное блюдо итальянской кухни. Рецепт очень простой, но удивит своим результатом. Паста отлично сочетается с семгой и брокколи, что дает большое преимущество перед обычной пастой. Это блюдо отлично украсит праздничный стол.
Ингредиенты: Брокколи, Оливковое масло, Паста, Репчатый лук, Семга, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый
спагетти
2 часа
Спагетти из маринованных кабачков
Название "спагетти" является уменьшительным от итальянского слова "спаго", которое переводится как "канат" или "тонкая веревка". За долгое время существования этих длинных тонких макаронных изделий диаметром около 2 мм их "законная" длина постоянно менялась. Сначала правильными считались только спагетти длиной в 50 см, но затем для удобства было решено укоротить их до 25-30 см. Спагетти необязательно должны быть сделаны из теста, их можно приготовить и из овощей — например, из кабачков.
Ингредиенты: Кабачок, Красный жгучий перец, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Прованские травы, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
соба
30 минут
Соба с говядиной и шампиньонами
Соба или гречневая лапша — национальное японское блюдо. Чтобы приготовить такую лапшу используют гречневую и пшеничную муку. Как раз из-за гречневой муки в составе, лапша приобретает такой серовато-коричневый цвет. Соба прекрасно сочетается с говядиной, угрем, креветками, курицей, грибами, баклажанами, болгарским перцем, брокколи и многими другими овощами.
Ингредиенты: Белый кунжут, Говядина, Гречневая лапша (соба), Пекинская капуста, Растительное масло, Соль, Соус унаги, Черный перец молотый, Шампиньоны
соба
30 минут
Соба со стручковой фасолью и курицей
Соба — длинная японская лапша из гречневой муки. В настоящее время эта азиатская лапша приобрела большую популярность во всем мире. Соба полезна и проста в приготовлении. Вкус лапши из гречневой муки гармонично сочетается с различными овощами и мясом. Обжаренная курица и стручковая фасоль с гречневой лапшой насытит и порадует своей необычностью. Жгучие пряные ноты красного перца и сбалансированный солено-сладкий вкус соевого соуса превосходно сочетаются в этом экзотическом блюде. Несмотря на сложный состав, готовится такая лапша просто и быстро.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Красный жгучий перец, Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Стручковая фасоль
азиатская лапша
30 минут
Пряная лапша с овощами и говядиной
Удон — достаточно толстая лапша, которая готовится без добавления яиц, а также название популярного японского блюда. Лапша удон создается из муки, соли и воды кансуй, которая считается минеральной и придает продукту солоноватый привкус. В этом рецепте она дополняется говядиной и овощами. Важная составляющая, придающая завершенность вкусу, — соевый соус. Для приготовления блюда нужен вок или обычная сковорода с высокими бортами. Степень остроты можно регулировать, изменив количество соуса чили.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Говядина, Кабачок, Кунжутное масло, Лапша удон, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Салат «айсберг», Соевый соус, Соус чили, Шампиньоны
удон
40 минут
Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки
Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки ― блюдо родом из Японии, ставшее популярным по всему миру. Вариантов приготовления такой лапши огромное множество, можно заменить куриное мясо свиным или говяжьим, использовать вместо мяса форель, семгу или морепродукты, либо вообще сделать вегетарианский удон только с овощами.
Ингредиенты: Белый кунжут, Желтый болгарский перец, Кабачок, Красный болгарский перец, Куриное филе, Лапша удон, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Сметана, Соль, Соус терияки, Укроп, Чеснок
фетучини
15 минут
Фетучини с бурратой
Итальянский свежий сыр буррата изготавливается из сливок и молока; относится к семейству сыров моцарелла, но внутри имеет мягкую сливочную консистенцию. С ним мы предлагаем приготовить пасту с черри, шпинатом и классическим томатным соусом.
Ингредиенты: Базилик, Буррата, Оливковое масло, Паста фетучини, Помидоры черри, Соль, Специи, Томатное пюре, Чеснок, Шпинат
паста (макароны)
1 час
Макароны по-вегански
Хотелось макарон по-флотски, но без соевого фарша или мяса. Блюдо универсально, может быть гарниром и основным блюдом.
Ингредиенты: Белый лук, Замороженный шпинат, Красный болгарский перец, Кукуруза, Макароны, Молотая куркума, Морковь, Оливковое масло, Сушеный чеснок, Сырная приправа, Укроп, Черный перец молотый
