мучные вторые блюда
паста (макароны)
1 час
Макароны с курицей и креветками в сливочном соусе
Это блюдо понравится и взрослым, и детям. Сливочный вкус соуса и нежные макароны с креветками. Получается очень вкусно.
1
Ингредиенты: Белый лук, Креветки, Курица, Макароны, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
30 минут
Сливочная паста с креветками и томатами
Паста с креветками и томатами в сливочном соусе — классика итальянской кухни. С приготовлением этой пасты справится даже начинающий кулинар. Подать блюдо можно и в будний день, и на романтический ужин.
1
Ингредиенты: Креветки, Оливковое масло, Помидоры черри, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блины
50 минут
ПП блинчики из овсяной муки
Если по каким-то причинам вы не используете пшеничную муку, попробуйте приготовит блинчики на овсяной муке. Такие блинчики получаются плотными, и достаточно пышными. А благодаря овсяной муке еще и полезными. Дополнить блинчики можно творожной начинкой, или подать с йогуртом и свежими ягодами. Такое блюдо подойдет на завтрак или полдник.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко, Овсяная мука, Растительное масло, Соль
оладьи
40 минут
Оладьи с топингом из мидий
Превратите обычные оладьи на кефире в сытное основное блюдо, добавив к ним топинг из мидий. Сделайте соус из сливочного масла, муки и сливок. Прогрейте в нем уже готовые мидии из рассола, дополните петрушкой и подайте к заранее пожаренным оладьям. Тесто для них почти не отличается от привычного десертного варианта, только вместо сахара приправьте его солью и черным перцем.
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Мидии, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сода, Соль, Черный перец молотый
мучные вторые блюда
3 часа
Вегетарианская галета с картофелем и луком
Это не просто галета с картофельной начинкой. Это очень вкусный вегетарианский пирог из ржано-пшеничного песочного теста с начинкой из запеченной картошки, карамелизированного лука и кремового соуса на основе тофу. Каждому компоненту этого рецепта нужно уделить отдельно время и внимание, а потом собрать все вместе и отправить в духовку. Начните с запекания ломтиков картофеля. Пока он в духовке, замесите тесто. Пока оно настаивается, займитесь карамелизацией лука и смешиванием соуса.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кокосовое молоко, Лимонный сок, Маргарин, Мисо-паста, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаная мука, Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Сушеный репчатый лук, Тимьян / чабрец, Тофу, Черный перец молотый, Чеснок
хинкали
50 минут
Простые хинкали с сыром и зеленью
Такие простые хинкали готовятся быстрее обычных, а дети от них в восторге! Если дома нет возможности приготовить их в классическом исполнении, а именно, на пару, хинкали можно поставить в духовку, тогда тесто будет слегка хрустящим.
Рецептом поделилась блогер Полина Палехова @mamafilolog.
Ингредиенты: Петрушка, Пресное бездрожжевое тесто, Растительное масло, Сулугуни
соба
40 минут
Соба с креветками и соусом унаги
Унаги — это традиционный соус-приправа в Японии, который готовится из вина, соевого соуса и сахара. Соус унаги имеет сладко-соленый вкус с пряным ароматом. Изначально японцы подавали этот соус к блюдам из угря, чтобы добавить яркого вкуса и убрать специфический запах рыбы. На данный момент соус унаги широко используется в кулинарии. Унаги можно добавить к баклажанам, сыру тофу, грибам шиитаке. Также унаги прекрасно сочетается с гречневой лапшой и морепродуктами. Соба с креветками и соусом унаги — гречневая лапша с креветками под сладко-солеными нотками соуса унаги и зеленым луком.
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Зеленый лук, Креветки, Оливковое масло, Соус унаги
азиатская лапша
15 минут
Вок с яичной лапшой и креветками в соусе чили
Яичная лапша с разными топингами приготовленная на большой китайской сковороде вок является чуть ли не самым популярным видом уличной еды на планете. Существует более 30 вариаций этого блюда с разными типами мяса и соусов, что делает его абсолютно универсальным. Вок с яичной лапшой и креветками в соусе чили — одна из самых интересных вариаций, креветки несут специфический морской вкус, прекрасно сочетающийся с лапшой, а соус чили привносит в блюдо необычную пикантность и делает его интересным.
4
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Имбирь, Кабачки, Креветки, Кунжут, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Соус терияки, Соус чили, Шампиньоны, Яичная лапша
фетучини
1 час
Домашняя паста фетучини
Фетучини — один из видов итальянской пасты: тонкие плоские полоски теста шириной около 7 мм. Приготовив фетучини самостоятельно, вы сможете смело экспериментировать с различными соусами и ингредиентами для вашей пасты.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мука из твердых сортов пшеницы, Растительное масло, Соль, Сушеный базилик
блины на молоке
40 минут
Соленые блинчики с крем-чизом
Когда купила крем-чиз с паприкой, хотела просто сделать бутерброды. Но утром захотелось горячих блинчиков и как раз с начинкой из мягкого сыра. Получилось неимоверно вкусно!
Ингредиенты: Крем-чиз, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Яйца
вареники
50 минут
Полезные вареники с картошкой
Вареники с картошкой — это непревзойденное нежное блюдо. Происхождение данного блюда идет со времен язычества. Это блюдо простое, быстрое и вкусное. Обычно вареники готовят в виде полумесяца. Вареники имеют неповторимый насыщенный вкус. Этот тип вареников любят все и никто не смог бы отказаться их попробовать.
3
Ингредиенты: Вода, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Яйца
паста (макароны)
1 час 15 минут
Легкий птитим с овощами
Птитим — макаронное изделие, которое называют израильским кускусом, поскольку свое максимальную известность он получил именно в Израиле. По сути птитим это паста, которую готовят с мясом и морепродуктами. В этом рецепте мы покажем, как сделать блюдо вегетарианским и постным.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Паприка, Паста птитим, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
30 минут
Паста из цукини с филе индейки и ликером Baileys
Сливочный ликер Baileys из Ирландии зарекомендовал себя не только как превосходный алкогольный напиток, но и как пикантная добавка к десертам. С ликером готовят пирожные, желе, конфеты. Используют в качестве топпинга для тортов и как пропитку для коржей. Baileys придает выпечке и сладостям мягкие сливочные нотки. Это свойство ликера прекрасно проявляет себя и в мясных блюдах. Приготовьте по этому рецепту оригинальную пасту из цукини с филе индейки и ликером Bailes.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кабачок цукини, Консервированные помидоры, Ликер Baileys, Морковь, Оливковое масло, Соль, Сушеный базилик, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
несладкие блины
1 час
Блины постные без глютена с грибами
Постные безглютеновые блинчики из овсяной и рисовой муки с грибами и луком.
Ингредиенты: Аквафаба, Вода (кипяток), Грибы, Миндальное молоко, Овсяная мука, Оливковое масло Extra Virgin, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовая мука, Сахар, Соль, Тыквенные семечки
спагетти
20 минут
Спагетти с горгонзолой
Спагетти с сыром — один из самых простых вариантов приготовления этого вида длинной пасты. Интересно, что впервые паста упоминается в летописи 1154 года, спагетти начали делать в Неаполе в 1842 году, а первые механизированные машины для производства пасты появились только в 1933 году. Вплоть до этого момента вся паста готовилась и нарезалась вручную. Сейчас в специализированных ресторанах есть машины для механической нарезки, но некоторые повара по старинке делают пасту сами.
Ингредиенты: Вода, Моцарелла, Паприка, Пармезан, Сливки 35% жирности, Соль, Спагетти, Сыр горгонзола, Сыр дорблю
лазанья
1 час 30 минут
Лазанья с овощами
Отведать знаменитую лазанью могут и вегетарианцы — достаточно заменить мясную начинку на овощи. Овощи можно выбрать любые, по вкусу или по сезону. Сам процесс приготовления остается таким же, как и в классической лазанье: каждый слой смазывается соусом бешамель на основе муки, молока и мускатного ореха, а затем посыпается сыром. Листы лазаньи можно приобрести готовые и отварить их при необходимости перед приготовлением.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Листы лазаньи, Молоко, Молотый кориандр, Морковь, Мускатный орех, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Сушеный розмарин, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
соба
30 минут
Гречневая лапша с курицей и овощами
Многие из нас много раз пробовали китайскую лапшу в картонных коробках, но мало кто пытался повторить рецепт дома. Но приготовить ее самостоятельно очень просто. На все уйдет не более получаса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Кабачок, Куриная грудка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Чеснок, Шампиньоны
выпечка с мясом
30 минут
Розочки из слоеного теста с колбасой
Нашелся простейший способ сделать самое простое блюдо чуть более красивым. Вообще, этот рецепт — это не только лучший подарок для тех, кто любит свежую домашнюю выпечку, но и для тех, кто хочет, чтобы она выглядела так, будто ее фотографируют на обложку журнала!
Ингредиенты: Докторская колбаса, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное тесто, Соль
паста (макароны)
1 час 5 минут
Макароны-бантики с куриными сердечками и овощами
Куриные сердечки с макаронами — простая и вкусная вариация итальянской пасты. Нежные куриные сердечки полезны, а томатная паста придает им сочность и незабываемый аромат.
Ингредиенты: Вода, Куриные сердечки, Морковь, Паста «фарфалле», Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
паста с курицей
25 минут
Макароны с курицей под грибным соусом
Вкусный и в то же время простой рецепт, который придется по душе всей семье. Готовлю его, когда мало времени, а хочется побаловать родных.
Ингредиенты: Куриное филе, Макароны, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Шампиньоны
паста (макароны)
40 минут
Спагетти с говядиной в томатном соусе
Представляю вашему вниманию быстрый и вкусный ужин, для приготовления которого понадобится всего одна сковорода и минимум времени.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Молотый кориандр, Морковь, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Спагетти, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блины
30 минут
Сытные блинчики на воде
Рецепт таких блинчиков без молока пригодится в том случае, если вы или кто-то из близких не переносите лактозу или у вас просто нет молока в наличии. Блинчики получаются вкусные и сытные.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
