отбивные с яйцом
мясные блюда
2 часа 10 минут
Отбивная с беконом
Чтобы добавить обычным отбивным изюминку, попробуйте приготовить их с беконом. Отбивная с беконом запекается в духовке и получается просто невероятно вкусной, с легким ароматом и вкусом копченостей. Мясо с начинкой заворачивается в рулет и оборачивается полоской бекона. Такие рулетики хорошо подойдут для любого праздника, их можно подать с овощным салатом или запеченным картофелем. Бекон лучше купить уже нарезанный, а для начинки подойдут не только яйцо с сыром, но и любые другие продукты.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Куриное яйцо, Петрушка, Растительное масло, Свинина, Соевый соус, Соль, Сырокопченый бекон, Твердый сыр
отбивные
25 минут
Отбивная из цыпленка
Отбивная из цыпленка — ароматное блюдо с нежным мясом, аппетитной сырной начинкой и хрустящей корочкой. А дополняет блюдо карри, добавляя ему приятный аромат и пряное послевкусие. Кстати, цыпленок относится к числу наиболее ценных для здоровья продуктов. Его мясо отличается не только низкой калорийностью, но и богатым набором питательных веществ: витаминами группы B, а также железом, натрием и кальцием.
Ингредиенты: Вода, Карри, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Соль, Твердый сыр, Филе цыпленка, Черный перец молотый
отбивные
40 минут
Отбивная с российским сыром
Отбивные будут нежнее и вкуснее, если обжаривать их в кляре. Если в кляр добавить российский сыр, отбивные получатся необыкновенно мягкими, ароматными и будут просто таять во рту. Российский сыр обладает хорошо выраженным, слегка кисловатым вкусом, нежной и эластичной консистенцией. Он образует сочную и тягучую корочку на поверхности мяса, а ярким цвет сырного кляра получится за счет добавления куркумы. Подавайте отбивные с российским сыром горячими с любым гарниром по вкусу.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Молотая куркума, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Российский сыр, Свинина, Соль, Черный перец молотый
отбивные
40 минут
Отбивная с кукурузной мукой
Кукурузная мука значительно превосходит пшеничную по питательности, содержанию полезных веществ, микроэлементов и витаминов, поэтому она станет отличным выбором для выпечки, блинчиков и сырников, а также для панировки рыбы или мяса — например, вкусных и оригинальных отбивных из свинины. Панировка из кукурузной муки получится не только по-особенному хрустящей и зажаристой, но и необыкновенно яркой благодаря солнечному цвету муки из кукурузы.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Лимон, Огурец, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиная корейка, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый
отбивные
2 часа 20 минут
Отбивная из говяжьего сердца
Из нежного и питательного говяжьего сердца можно приготовить множество блюд — потушить гуляш, сделать аппетитные котлеты, добавить в салат, приготовить из него необычный шашлык и, конечно, пожарить вкусные отбивные. Сочные отбивные станут еще аппетитнее, если перед жаркой смазать их небольшим количеством майонеза и обвалять в панировочных сухарях. Тогда отбивные приобретут хрустящую корочку, а внутри останутся неповторимо нежными.
Ингредиенты: Говяжье сердце, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Панировочные сухари, Помидор, Растительное масло, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
отбивные
1 час 15 минут
Отбивная с соусом «Бешамель»
Бешамель — нежный французский соус, который готовится из муки, масла и молока. Согласно легенде, его создателем был Луи де Бешамель, маркиз де Нуантель, в честь которого впоследствии и был назван соус. Отбивная с соусом бешамель — сочное и очень вкусное блюдо, приготовленное на основе нежной свинины, молочного соуса и сыра. Кстати, отбивная очень полезна для здоровья: в ее состав входит немало витаминов и ценных минералов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Панировочные сухари, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свинина, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
отбивные
35 минут
Отбивная с томатной пастой
Отбивные с томатной пастой получаются мягкими, сочными и ароматными. Благодаря добавлению томатной пасты в кляр мясо приобретает пикантные нотки и небольшую кислинку, что отлично дополняет вкус отбивных. Томатная паста за счет содержащейся кислоты в помидорах делает любое мясо максимально сочным и нежным. Жарить отбивные нужно обязательно на хорошо прогретом масле для сохранения сочности продуктов. Готовое блюдо рекомендуется подавать к столу горячим вместе с картофелем, рисом или макаронами.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Томатная паста, Укроп, Чеснок
отбивные
40 минут
Отбивная из куриных ножек
Отбивные из куриных ножек получаются сочнее, чем из грудки. Главная трудность заключается в отделении филе от кости. Лучше всего это делать, когда голени слегка подморожены. Так как готовится блюдо в кляре, масла в сковороде должно быть достаточно много. Оно должно примерно наполовину покрывать куриные ножки. Отбивные готовятся в пивном кляре. Пиво придает нежному мясу голеней особенный вкус и аромат. Блюдо по этому рецепту получается особенным на вкус, а мясо нежным, воздушным и в меру хрустящим.
Ингредиенты: Куриная голень, Куриное яйцо, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Светлое пиво, Соль, Специи для курицы, Укроп
отбивные
35 минут
Отбивная в кукурузных хлопьях
Хрустящую корочку для отбивных можно сделать не только из сухарей, но и из обычных кукурузных хлопьев. Для приготовления мяса нужно взять хлопья без сахара и подсластителей, чтобы не испортить вкус. Такие можно найти в любом магазине. Отбивные в кукурузных хлопьях из свинины получаются очень аппетитными, ароматными, румяными. Для большей сочности выбирайте для жарки корейку.
Ингредиенты: Картошка, Кукурузные хлопья без сахара, Куриное яйцо, Приправа к мясу, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Свиная корейка, Соль, Укроп
отбивные
35 минут
Отбивная с крабовыми палочками
Отбивная с крабовыми палочками — изобретение российских хозяек. Это мясо с "секретом", который придает блюду необычные вкусовые оттенки. Готовятся отбивные из куриного филе, в которое заворачивается кусочек крабовой палочки. Филе лучше брать охлажденное, оно при жарке получается менее сухим. При выборе крабовых палочек в магазине отдайте предпочтение продукту, в составе которого рыбный фарш, сурими. Соевого белка там быть не должно. А углеводов минимальное количество.
Ингредиенты: Брокколи, Крабовые палочки, Куриное филе, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Специи, Укроп, Черный перец молотый
отбивные
1 час
Отбивная из рыбы
Тем, кто любит рыбу и перепробовал всевозможные рецепты, пригодится этот интересный способ приготовления. Рыбные отбивные — сытное и простое блюдо, которое порадует близких и друзей. Выбирайте для него филе сибаса, трески или другой морской рыбы. В качестве приправы можно взять куркуму, молотый кориандр и другие специи по вкусу. Процесс приготовления делится на три части — маринование, панировка и жарка. Благодаря маринованию рыба получается мягкой и сочной.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Соевый соус, Соль, Специи для рыбы, Твердый сыр, Филе трески
отбивные
40 минут
Отбивная из говяжьего фарша
Хороший фарш для отбивных — это всегда однородный продукт, без костей, хрящей, сухожилий, с ровным цветом и почти без какого-либо запаха. Отбивные из фарша похожи на плоские круглые котлеты, обжаренные в панировке, только в этом случае фарш перед формированием необходимо тщательно отбить. В процессе отбивания разрушаются все мышечные волокна, оставшиеся после измельчения мяса. Это поможет отбивным не разломаться во время жарки, стать пышными и сочными.
Ингредиенты: Карри, Кукурузная мука, Кукурузные хлопья без сахара, Куриное яйцо, Петрушка, Помидоры черри, Соль, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
отбивные
1 час 25 минут
Отбивная из свиного филе
Отбивная из свиного филе, обжаренная на сковороде — одно из самых популярных блюд из мяса. Вырезка или корейка — идеальный вариант для отбивных. Свинина должна быть свежей, однородной, светло-розового цвета. Мясо нарезают толщиной не более 1,5 см, затем отбивают кухонным молотком и обжаривают в панировке из сухарей и яиц. В итоге получаются хрустящие снаружи и сочные внутри отбивные.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Свиная вырезка, Соль, Черный перец молотый
отбивные
15 минут
Полезный рецепт отбивной
Полезный рецепт отбивной пригодится абсолютно всем хозяйкам. Из мяса предпочтительнее взять охлажденное куриное филе. Если выбираете продукт в упаковке, следите, чтобы она была герметичной, а подложка сухой. Само филе должно быть ровного цвета, без признаков заветривания. Аромат свежего куриного мяса едва различимый. Отложите в сторону чрезмерно большие экземпляры, это говорит о том, что для откорма птицы использовались гормоны. А для панировки возьмите кокосовую муку.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чесночный соус
отбивные
30 минут
Отбивная в овсяных хлопьях
Панировка из овсяных хлопьев — отличное решение для приготовления отбивных. Помимо хлопьев, куриное филе нужно запанировать также в муке и яйце. Такая панировка не позволит мясу пропитаться маслом, не пересушит отбивные и не будет прилипать к сковороде. Нежные куриные отбивные с хрустящей корочкой подавайте с любым гарниром или свежими овощами.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
20 минут
Отбивная из филе куриной грудки
Отбивная из филе куриной грудки — блюдо, которое оценят все члены семьи. Чтобы мясо птицы при термической обработке сохранило мягкость, его часто готовят в панировке или кляре. Куриную грудку лучше взять охлажденную. Можно купить уже готовое куриное филе, но гораздо дешевле взять грудку и разделать ее самостоятельно. В магазине выбирайте куриные грудки среднего размера, без дефектов и мышечных разрывов. Чрезмерно большие говорят о наличии антибиотиков.
Ингредиенты: Гречка, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 20 минут
Отбивная с солью
Отбивная с солью — самый простой способ приготовить вкусное и зажаристое мясо. Несмотря на то, что соли потребуется приличное количество, мясо не будет чрезмерно соленым. Для жарки подойдет любое свежее или охлажденное мясо. Если выбираете свинину, отдайте предпочтение кускам без пленок, жил и лишнего жира. Идеально, если это будет окорок, корейка или лопатка. Аналогичным способом можно запечь и рыбу.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Свинина, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Цветная капуста, Черный перец горошком
блюда из свинины
35 минут
Отбивная с паприкой
Отбивная с паприкой — не только вкусное и сытное, но еще и очень полезное блюдо, приготовленное на основе аппетитного мяса и пряной приправы. За счет паприки отбивная приобретает интересный сладковатый вкус и приятный перечный аромат, а панировка в виде муки и яиц добавляет ей хрустящую золотистую корочку. Кстати, паприка содержит большое количество витамина С, а также магний, фосфор и эфирные масла, благодаря чему оказывает благотворное воздействие на здоровье.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Свинина, Соль, Укроп, Черный перец молотый
отбивные
30 минут
Отбивная с темным пивом
Темное пиво, как и некоторые другие алкогольные напитки, используют для предварительного маринования мяса. Также из пива можно приготовить аппетитный и оригинальный кляр. Отбивные в кляре из темного пива приобретут особенно яркий и особенный вкус, который превратит мясо в необычное блюдо с запоминающимся ароматом. Кроме того, кляр на темном пиве получается необычайно мягким и воздушным, приятно обволакивающим каждый мясной кусочек.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свинина, Смесь перцев, Соль, Темное пиво
блюда из свинины
30 минут
Отбивная с орехами
Отбивная с орехами представляет собой необычное и при этом очень вкусное мясное блюдо с хрустящей панировкой и приятным молочным послевкусием. Для приготовления отбивной используется свиная корейка, которая практически не обладает жиром, однако можно взять и другие части — например, постную вырезку или лопатку. Кстати, грецкие орехи, входящие в состав блюда, очень полезны для здоровья. Они содержат растительный белок, а также ценные витамины и микроэлементы.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное яйцо, Огурец, Помидор, Растительное масло, Свиная корейка, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
отбивные
1 час
Отбивная с тыквенными семечками
Отбивные часто готовят в панировке, которая позволяет сохранить сочность мяса. Вместо традиционной муки можно сделать интересную и полезную панировку из тыквенных семечек. Тыквенные семечки очень важны для укрепления здоровья, так как богаты витаминами A, B6, C, E, железом, цинком, фосфором, магнием, бета-каротином, тиамином, фолиевой кислотой.
Ингредиенты: Базилик, Куриное бедро, Куриное яйцо, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Салатные листья, Соль, Специи для курицы, Тыквенные семечки
блюда из курицы
1 час 5 минут
Отбивная в кефире
В наши дни кефир является самым популярным кисломолочным продуктом, обладающим множеством целебных свойств. Отбивная в кефире — не только вкусное, но еще и очень полезное блюдо, которое подходит для тех, кто придерживается диетического питания. Курица содержит большое количество белка и витаминов группы B, а кефир богат клетчаткой, витамином С и калием. Кстати, благодаря антиоксидантам, замедляющим старение, кефир называют «напитком долгожителей».
Ингредиенты: Горчица, Гречка, Кефир 2,5%, Куриное филе, Куриное яйцо, Овсяная мука, Огурец, Растительное масло, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
10 минут
Отбивная из кальмара
Отбивная из кальмара — легкий и сытный ужин. Кальмары не зря называют "морским женьшенем", они содержат множество полезных веществ и витаминов. При выборе морепродуктов отдайте предпочтение дальневосточным кальмарам — их мясо более мягкое, и готовить его проще. Цвет мяса под кожицей должен быть светло-кремовым, молочно-белый цвет свидетельствует о повторной заморозке или наличии химикатов. Для удобства приготовления воспользуйтесь уже очищенными тушками.
Ингредиенты: Кальмар, Куриное яйцо, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Соль
отбивные
1 час 40 минут
Отбивная с корнем хрена
Невозможно представить русскую кухню без хрена. Это универсальный корнеплод, который применяют не только для приготовления пищи, но и в медицине и косметологии. В его состав входит много витаминов и полезных микроэлементов, которые стимулируют иммунитет. Корень хрена лучше других пряностей способен подчеркнуть вкус мясных блюд, придать им особую остроту и разжечь аппетит.
Ингредиенты: Корень хрена, Куриное яйцо, Майонез, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиная корейка, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
30 минут
Отбивная из куриного окорочка
Отбивная из куриного окорочка — бюджетное блюдо для всей семьи. Нужно только купить мясо, остальные продукты всегда найдутся на кухне. У свежих куриных окорочков кожа ровная, однородного цвета, а срез незаветренный. Помните, что свежее мясо птицы практически не имеет запаха. Если выбираете охлажденное мясо, обратите внимание на температуру холодильной камеры — она должна быть от 0 до +6 градусов. Срок годности такого мяса не более 5 суток.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Куриный окорочок, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из курицы
12 часов 20 минут
Легкий рецепт отбивной
Легкий рецепт отбивной по достоинству оценят те хозяйки, у которых нет времени долго стоять у плиты. Для приготовления блюда лучше взять свежую куриную грудку, она готовится быстро и просто. Чтобы мясо получилось более сочным и нежным, его нужно замариновать. Например, в натуральном йогурте без добавок. На этот процесс потребуется 12 часов, зато время активной готовки составит не более 30 минут.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Куриная грудка, Куриное яйцо, Овощи, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
50 минут
Отбивная с минеральной водой
Секрет популярности отбивных — сочное и нежное мясо. Добиться этого можно, используя панировку или кляр. Это позволяет "запечатать" мясной сок и сохранить мягкость при жарке или запекании. Отбивная с минеральной водой получается с хрустящей воздушной корочкой. Главное, взять газированную воду. Она должна быть качественной и желательно без добавления соли. Можно взять свои любимые специи и сушеные травы или воспользоваться классическим вариантом — солью и молотым перцем.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Минеральная вода, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Рис, Свиная вырезка, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
50 минут
Отбивная с рисом
Отбивные с рисом по этому рецепту готовятся на японский манер. В Японии подобное блюдо называют кацудон — производное от тонкацу (свиная котлета) и домбури (рис с добавками). Настоящий кацудон готовится с бульоном из водорослей, рыбы или грибов (даси) и рисовым вином (мирин). Если такие продукты найдутся, готовьте с ними, если нет, то возьмите нежирный куриный бульон и сухое белое вино. Блюдо в любом случае получится отличным.
Ингредиенты: Белое вино, Куриное яйцо, Куриный бульон, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Свинина, Соевый соус, Соль
блюда из курицы
1 час
Отбивная из куриной печени
Отбивную можно приготовить как из мяса, так и из субпродуктов — например, из печени, а самой диетической печенью считается куриная. Чтобы приготовить вкусные отбивные из куриной печени, важно соблюдать несколько правил. Лучше готовить из охлажденной, а не замороженной печени, так блюдо будет нежнее. Перед приготовлением обсушите печень. Важно не передержать куриную печень на плите — она будет доходить до готовности и просто в горячей сковороде, снятой с огня.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
30 минут
Отбивная из куриного фарша
Отбивные — это крупные куски мяса, отбитые для мягкости специальным кухонным молотком с зубчиками. Филе обычно просто приправляют специями, маринуют или готовят с начинкой, которую выкладывают поверх мяса, как на бутерброд. То есть саму мякоть ни с чем не смешивают. Можно приготовить отбивные еще проще — из куриного фарша без добавок. Получится так же вкусно и точно сочно. Тот, кто не знает главного секрета, от настоящих куриных отбивных это блюдо вряд ли отличит.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный фарш, Паста «фарфалле», Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Рис, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
35 минут
Отбивная с солеными огурцами
Отбивные часто готовят без овощей или добавляют чеснок и лук, но можно приготовить и более оригинальный вариант отбивной с соленым огурцом. Соленый огурец добавит мясу пикантность и нежность. Чтобы отбивные получились мягкими и вкусными, возьмите для них свиную шею или корейку, нарежьте мясо ломтиками толщиной 1–1,5 см, приправьте солью и черным молотым перцем. Чтобы сохранить мясо сочным, используйте панировку и жарьте отбивные не более 3–5 минут.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Свиная вырезка, Сметана 20% жирности, Соленые огурцы, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из индейки
20 минут
Отбивная в микроволновке
Когда не хочется долго возиться с едой, на обед или ужин можно быстро приготовить отбивные в микроволновке. Чем волокнистее и жилистее мясо, тем дольше оно будет запекаться. Меньше всего времени уйдет на приготовление мяса птицы. А чтобы отбивные получились полезнее, возьмите филе диетической индейки. Обязательно готовьте блюдо в специальной посуде из стекла или термостойкого пластика.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Петрушка, Приправа для птицы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Соль, Твердый сыр, Филе индейки
блюда из свинины
6 часов 30 минут
Отбивная с чесноком
Отбивная с чесноком — палочка-выручалочка для хозяек, у которых нет лишнего времени стоять у плиты. Активный процесс готовки блюда занимает не более получаса. Но мясу нужно дать хорошо промариноваться минимум 6 часов. Для этого блюда лучше взять свинину, вырезку или лопаточную часть. Количество чеснока можно регулировать в соответствии с вкусовыми предпочтениями. Отбивная с чесноком одинаково хороша как в горячем, так и холодном виде.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Огурец, Панировочные сухари, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Свиная вырезка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
40 минут
Отбивная из бедра индейки
Отбивная из бедра индейки представляет собой сочное и очень ароматное блюдо с аппетитной румяной корочкой, которую ей придает панировка из куриного яйца и муки. А подаются отбивные с легким горчично-медовым соусом, который, гармонируя с мясом, создает приятный вкусовой баланс. Кстати, мясо индейки прекрасно подходит для диетического питания, сохраняя полезные свойства даже в жареном виде.
Ингредиенты: Бедро индейки, Горчица, Куриное яйцо, Лимонный сок, Майонез, Мед, Оливковое масло, Приправа для птицы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Чеснок
блюда из курицы
1 час 5 минут
Отбивная из куриного бедра
Куриное бедро не считается диетическим мясом, но при этом несет в себе большую пользу для здоровья: в его состав входят витамины группы B, а также ценные вещества — калий, цинк и железо. Кроме того, курица представляет собой легко усваиваемый белок, который является источником энергии. Отбивная из куриного бедра — аппетитное блюдо с нежным мясом, приготовленном в ароматном маринаде из соевого соуса. Блюдо получается очень вкусным, сочным и питательным.
Ингредиенты: Куриное бедро, Куриное яйцо, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Соевый соус, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый
блюда из свинины
30 минут
Отбивная со сметаной
Отбивная со сметаной — один из классических способов приготовления мяса. Мясо можно взять любое, а вот качеству сметаны нужно уделить особое внимание. Жирность значения не имеет, важно, чтобы продукт был свежим и натуральным. Отлично, если сметана будет деревенской. Процесс приготовления отбивной состоит из двух этапов — обжаривания в кляре и тушения в сметанном соусе.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное филе, Сметана 10% жирности, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа 25 минут
Отбивная с молоком
Отбивная с молоком — очень нежное блюдо, приготовленное на основе свинины. Для маринада используется жирное молоко и специи, которые добавляют мясу приятное острое послевкусие. Для приготовления отбивной рекомендуется брать свежие, не замороженные мясные кусочки — например, лопатку, окорок или корейку. Благодаря этому блюдо получается мягким и сочным. Кстати, за счет богатого содержания аминокислот свинина значительно повышает работоспособность организма.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 6%, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Сахар, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
50 минут
Отбивная из филе индейки
Отбивная из филе индейки — отличное дополнение к любым гарнирам. Мясо этой птицы богато качественными белками, фосфором и магнием. Оно благотворно влияет на состояние нервной системы и помогает восполнить дефицит энергии. Несомненным плюсом является низкокалорийность индейки. При выборе филе индейки отдайте предпочтение продукту бледно-розового или светло-желтого цвета. При надавливании на поверхность мяса ямка должна быстро выравниваться, а мясной сок не должен выделяться.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Овощи, Панировочные сухари, Прованские травы, Растительное масло, Соль, Специи для курицы, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Отбивные в яйце
Отбивные в яйце и муке, приготовленные на сковороде — это самый простой и доступный рецепт. Пряные травы солнечной Италии сделают аромат и вкус отбивных более пикантным. Залогом вкусных отбивных в яйце является правильный выбор мяса. Спинная часть свиной туши — вырезка или корейка — самый идеальный вариант для отбивных из свинины в яйце. При выборе мяса для отбивных обратите внимание, что оно должно иметь приятный запах, светло-розовый цвет и не быть обветренным.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа универсальная, Пшеничная мука хлебопекарная, Свиная вырезка, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из говядины
15 минут
Сочные отбивные в чесночном кляре
Отбивные из говядины в кляре — хороший способ разнообразить свой мясной рацион. Мясо можно использовать любое, но мы взяли именно говядину из-за ее яркого вкуса и меньшей калорийности, чем, например, свинина. Отбивные можно подать как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с любимым гарниром — рисом, пастой, гречей, булгуром, овощным рагу и другими.
Ингредиенты: Говядина, Куриное яйцо, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Читают сейчас
