шницель
Здесь мы расскажем, как приготовить шницель. Это очень вкусное блюдо, с которым справится даже новичок в кулинарии. Шницель можно пожарить на ужин или подать на праздничный стол.
По классическому рецепту вам понадобится телятина. Но в современной версии шницель можно приготовить из свинины или куриного филе. Главное, добиться того, чтобы мясо получилось идеально нежным, а корочка — хрустящей. Для этого нужно следовать простым пошаговым инструкциям:
- Кусок свинины, телятины или индейки отбейте так, чтобы он стал предельно тонким.
- Подготовленное мясо обваляйте по очереди в муке с солью, взбитом яйце и панировочных сухарях.
- Обжаривайте в большом количестве масла, растительного или сливочного, до образования румяной корочки. Шницель будет таять во рту!
Можно приготовить к блюду гарнир — например, картофельное пюре, но это не обязательно. В классической подаче к мясу добавляют немного свежих овощей.
Читают сейчас
