Кордон блю — запанированный в сухарях мясной шницель с начинкой из сыра и ветчины — считается блюдом швейцарской кухни. Предположительно, когда-то это блюдо победило на конкурсе кулинаров, и Людовик XV вручил повару орден, который носили на синей ленте — оттуда и пошло название блюда. Обычно кордон блю готовится из телятины и жарится в большом количестве масла. Но если приготовить его из нежного филе куриной грудки в аэрогриле, он получится менее калорийным, а главное — очень быстрым.
Читают сейчас
