пирожки
сытные пирожки
1 час
Румяные пирожки с творогом и зеленью на сковороде
Пирожок представляет собой мучное изделие с начинкой, которое относится к русской национальной кухне. В качестве начинки для пирожков используется мясо, рыба, творог, сыр, грибы, капуста и картофель с добавлением к ним соли, перца и лука по вкусу. Пирожки выпекают в духовом шкафу или жарят на сковороде, получая при этом хрустящую золотистую корочку. Приготовить вкусные домашние пирожки достаточно просто, необходимо лишь использовать свежие ингредиенты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Зелень, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сода, Соль, Творог
сладкие пирожки
1 час
Изумительные пирожки из цельнозерновой муки с яблоком, бананом и черносливом
Пирожки по этому рецепту получаются необыкновенно вкусными тают во рту. Нежная начинка оставляет тонкое послевкусие. Такие пирожки можно готовить и в пост.
Ингредиенты: Банан, Вода (кипяток), Корица, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Чернослив, Яблоки
Пирожки — небольшие хлебобулочные изделия с начинкой, которые выпекают в духовке или жарят во фритюре. Чаще всего бывают овальными или в форме лодочки. Их готовят из пресного, слоеного или дрожжевого теста. Подают к чаю, первым блюдам, а также в качестве закуски.
Что полезно знать о пирожках
- Сливочное, не растопленное масло улучшает текстуру дрожжевого, сдобного и пресного теста. Его размягчают до густоты сметаны и вводят в конце замешивания или на этапе обминки.
- Выпечку можно заготовить впрок: остудить, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Так изделия могут храниться около 2-3 суток.
Рецепты пирожков
Сладкие варианты готовят со свежими фруктами и ягодами, творогом, вареньями, джемами, сгущенкой, шоколадом. Несладкие — с грибами, картофелем, капустой, мясом, морковью, яйцом, зеленью. Классический пирожок делают так: берут часть теста, формируют лепешку, в центр добавляют начинку, края защипывают. Заготовку выкладывают на противень швом вниз.
сытные пирожки
2 часа
Жареные пирожки с картошкой и моцареллой
Приготовить жареные пирожки под силу любой хозяйке. Однако для того, чтобы пирожки действительно удались необходимо знать некоторые секреты и учитывать разные ньюансы. Например, знаете ли Вы, что самое лучшее тесто для пирожков получается на кефире? Оно очень воздушное, но в то же время достаточно пластичное, чтобы раскатать его получилось очень тонко. Чтобы сделать жареные пирожки не очень жирными, поджарьте их на сухой сковороде и лишь затем смажьте размягченным сливочным маслом. Об этих и других секретах приготовления жареных пирожков мы рассказываем в этом рецепте.
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сода, Соль
пирожки
3 часа 30 минут
Пирожки с капустой в духовке
Вкусные, сытные пирожки. Их можно брать с собой на работу или в дорогу.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Куриное яйцо, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Специи, Сухие дрожжи, Томатная паста
сытные пирожки
2 часа 20 минут
Оригинальные перепечи из необычного теста
Перепечи — блюдо удмуртской кухни, популярное и в других регионах. Ранее тесто состояло всего из нескольких ингредиентов, муки, воды и соли, а само вкусовое разнообразие появлялось только благодаря начинке. Сегодня тесто на перепечи делают с небольшими изменениями, добавляют в него маргарин или масло, чтобы сделать его более мягким.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста, Кефир, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиной фарш, Сливочное масло, Соль, Специи
пирожки
30 минут
Пирожки с яйцом «Ленивые»
Отличное блюдо, когда нужно что-то быстрое и вкусное на завтрак, перекус. Готовится быстро, получается просто и вкусно.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сыр гауда 48% «Маркет», 200 г, Черный перец молотый
сытные пирожки
2 часа
Пирожки из дрожжевого теста с яйцом
Пирожки из дрожжевого теста с яйцом. Пышные пирожки на дрожжах и молоке по старому бабушкиному рецепту. Вкусные, ароматные и сытные пирожки с начинкой из яиц. Начинку для таких пирожков можно использовать разнообразную как варенье, так и различные фрукты. Приготовьте данные нежные и пышные пирожки и побалуйте себя вкуснейшей выпечкой.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Топленое молоко
Жареные пирожки
2 часа 40 минут
Бразильские пирожки с креветками
Популярные в Бразилии пирожки, известные под названием «паштейш» (от португальского pastel), отлично подходят для закуски на вечеринках или в качестве перекуса в любое время дня. Обжарьте их во фритюре до золотистой корочки, чтобы они получились хрустящими и аппетитными. Важно очень тонко раскатать тесто и сформировать небольшие пирожки, чтобы заготовки успели равномерно подрумяниться за 5–6 минут. А для начинки понадобятся креветки, лук, чеснок и острый перец.
Ингредиенты: Вода, Водка, Королевские креветки, Красный жгучий перец, Микс салатов, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Уксус из белого вина, Чеснок
пирожки
1 час 10 минут
Пирожки в форме сигар
Хрустящие и нежные пирожки в форме сигар готовятся на основе очень простого и пресного теста — без дрожжей. Из относительно небольшого количества продуктов получается до 40 штук сочных и вкусных пирожков. Такая выпечка выглядит на столе аппетитно и необычно. По этому рецепту начинка для пирожков-сигар готовится из капусты. Можно менять наполнение по своему вкусу: добавить картофель, грибы, ветчину, сыр или сладкие добавки в виде джема, вареной сгущенки, шоколада.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Черный чай
