выпечка
Рецепты выпечки — как приготовить домашнюю выпечку: пироги, булочки, печенье, советы по дрожжевому тесту и безглютеновым вариантам. Читать далее
пироги
1 час 40 минут
Песочный пирог с начинкой из яблока и творога
Замечательный пирог из песочного теста с двухслойной начинкой из яблочного конфитюра и творожного крема. Это очень вкусно.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кукурузный крахмал, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Творог, Цедра апельсина, Яблоки, Яйца
сытные пироги
1 час
Пирог-бургер с говядиной
Когда хочется чего-то вредного и вкусного, можно приготовить замечательный пирог-бургер, который ничем не уступает покупным бургерам.
Ингредиенты: Белый кунжут, Говяжий фарш, Горчица, Кетчуп, Маринованные огурцы, Молоко, Перец халапеньо, Помидор, Репчатый лук, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана, Сыр, Яйца
Свежая домашняя выпечка всегда кстати — ее можно приготовить на завтрак или к вечернему чаю, положить детям в ланчбокс, взять на пикник или подать к праздничному столу. Мы собрали лучшие рецепты выпечки: от самых простых до тех, что требуют опыта и кулинарного мастерства.
Любители простых, но очень вкусных блюд на скорую руку могут попробовать лепешки или киши с самыми разными начинками, их приготовление не займет много времени.
Мы собрали для вас десятки рецептов пирожков: с мясом, зеленью, куриным яйцом, свежими ягодами и фруктами. Наши кулинарные эксперты расскажут, как приготовить грузинские лепешки мчади, японские пирожки мандзю, осетинский пирог с курицей и сыром, итальянскую пиццу, татарские кайнары, арабское печенье или знаменитую выпечку Русского Севера — шаньги с творогом.
Шоколадный торт, брауни с финиками, веганские куличи, ржаной хлеб с кориандром, пряники на простокваше, домашняя фокачча, слойки с вареньем и многие другое — рецепты на любой вкус и для всей семьи.
ханум
1 час 30 минут
Ханум — рулет с мясом и картошкой
Существует огромное количество начинок. Например: тыква с жареным луком, картошка с луком и томатной пастой и мясная начинка. Вашему вниманию предлагается классический рецепт.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соль, Черный перец молотый
плюшки
3 часа 45 минут
Плюшки с сахаром
Эти плюшки у меня ассоциируются с детством, с Карлсоном и вообще, с домашним уютом. Мягкие, пышные и очень сладкие! Рецепт рассчитан на 4 большие плюшки.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Яйца
синнабоны
2 часа 30 минут
Синнабоны с корицей
Это очень легкий рецепт синнабона. Синнабоны получаются вкуснее магазинных и подойдут для того, чтобы угостить кого-то. Можно потом приправить синнабон кремом.
Ингредиенты: Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Яйца
торты
1 день
Кофейный торт с безе
Шикарный торт, все гости просто в восторге! Необыкновенно ароматный, вкусный, с хрустящим безе.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Какао-порошок, Миндаль жареный, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растворимый кофе, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 10% жирности, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Яйца
лепешки
45 минут
Тонкие лепешки из цельнозерновой муки на сковороде
Лепешки из цельнозерновой муки на сковороде получаются очень вкусными и сытными. Их можно подавать вместо хлеба. А цельнозерновая мука делает их полезными.
Ингредиенты: Вода, Оливковое масло, Пшеничная мука цельнозерновая, Смесь кавказских трав, Соль, Сушеный чеснок, Хмели-сунели, Черный перец молотый
выпечка из слоеного...
35 минут
Розочки с корицей из слоеного теста
Сегодня приготовим булочки — розочки из слоёного теста. Они получаются очень вкусные, ароматные, а готовятся очень легко и просто. Удивите своих близких, приготовьте для них аппетитный десерт из слоёного теста!
Ингредиенты: Корица, Сахар, Слоеное бездрожжевое тесто
ватрушки
1 час
Королевская ватрушка из творога
Предлагаю вам простой и быстрый рецепт пирога из песочного теста с творожной начинкой. Королевская ватрушка — очень нежный, вкусный творожный десерт, который понравится даже тем, кто равнодушен к творогу.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Творог
выпечка с сосисками
1 час
Сочные сосиски в тесте
Я поделюсь с вами своими секретами приготовления сочных сосисок в тесте. Секрет 1: выбирайте вкусные сосиски, которые любите есть просто так, здорово подходят баварские сосиски с сыром. Секрет 2: используйте слоёное дрожжевое тесто, с ним очень просто работать, можно купить практически в любом магазине в отличие от обычного дрожжевого по вполне бюджетной цене и выглядят сосиски в нем очень аккуратно. Секрет 3: смажьте сосиски в тесте растопленным сливочным маслом перед тем, как поставить в духовку. Секрет 4: готовые горячие сосиски положите в кастрюлю под крышку. Так они не зачерствеют, будут мягкими и сочными и дольше останутся горячими.
Ингредиенты: Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Сосиски
шарлотка
50 минут
Домашняя шарлотка с вишней
Идея домашней шарлотки была позаимствована у англичан: шарлотка является одной из разновидностей пудинга, который обычно подают в теплом виде. Классическая шарлотка включает в себя яблоки, но, проявив немного фантазии, можно добавить разные фрукты или ягоды. Данный пирог можно приготовить с детьми, ведь для его приготовления не нужны особые навыки в кулинарии.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вишня, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Соль
булочки
1 час 40 минут
Пушистые булочки с изюмом на майонезном тесте
Булочки с изюмом на майонезном тесте — образец уютной домашней выпечки, которую подают к чаю, кофе или с молоком. Однако нею всегда можно угостить друзей. Ароматные, нежные, и, безупречно вкусные, как вся выпечка с изюмом. Состав майонеза позволяет вводить его в тесто, поскольку в нем есть все ингредиенты, необходимее для улучшения его текстуры, пышности. Готовятся булочки не сложно и дорогих продуктов на них не требуется.
Ингредиенты: Гранулированный сахар, Изюм, Майонез, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сухие дрожжи, Яйца
эклеры
2 часа
Легкий рецепт эклеров
Эклеры одни из самых воздушных, вкусных десертов. Трудно представить хоть одну кондитерскую лавку, в которой их нет. Но приготовить их дома не так уж сложно. Главное, правильно сделать заварное тесто. В этом рецепте мы также рассказываем, как готовить крем на основе молока, масла, муки, яиц и сахара.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
кулич
7 часов
Пасхальный кулич в мультиварке
Пасхальный кулич в мультиварке отлично подойдет для людей, не обладающими обилием времени на готовку. Пока замешенное тесто поднимается, вы сможете заняться своими бытовыми делами. Уже за два дня до праздника на полках во всех магазинах можно увидеть разного рода куличей от шоколадных до фруктовых, но самым лучшим вариантом по-прежнему остается домашняя выпечка собственного приготовления.
Ингредиенты: Ванилин, Желток куриного яйца, Изюм, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
кулич
6 часов
Цуреки
В Греции на Пасху традиционно пекут цуреки. Это ароматный пирог в виде плетенки, который можно делать любой длины и даже скрутить его в рулет. От традиционного кулича цуреки отличается набором специй в составе. Обязательно нужно добавить кардамон, который несложно найти на российских прилавках. Желательно добавить в тесто махлаб и смолу мастичного дерева, если сможете их найти. Именно аромат этих приправ делает греческую выпечку уникальной. По желанию можно вставить крашеные яйца в плетение.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Миндальные лепестки, Молоко 2,5% жирности, Молотый кардамон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Цедра апельсина
сладкие пироги
1 час 15 минут
Перевернутый пирог с клюквой
Перевернутый пирог с клюквой готовится довольно просто. После выпечки клюква с сахаром превратится в густой сироп. А сверху пирог можно украсить взбитыми сливками. Из указанного количества продуктов получится пирог на 8 порций. Чтобы сделать его чуть более легким, стоит заменить сахар на подсластитель и взять молоко с меньшим процентом жирности. Не забудьте смазать форму для выпечки сливочным маслом. Готовность пирога проверяется зубочисткой: если она сухая — пирог готов.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Душистый перец молотый, Клюква, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Экстракт ванили
выпечка из слоеного...
1 час 30 минут
Фило с медом
Фило с медом — это сладкий пирог, приготовленный на основе тонкого теста и аппетитной начинки из орехов, меда и изюма. А дополняет блюдо сироп, делая его более нежным. Если хотите разнообразить вкус выпечки, добавьте фрукты, имбирь или творог. Десерт получается не только вкусным, но еще и полезным. Мед содержит в себе ряд уникальных витаминов и минералов, а орехи богаты медью, фосфором и витамином B6. Кроме того, выпечка получается постной.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Изюм, Мед, Растительное масло, Сахар, Тесто фило
сытные пироги
1 час 15 минут
Пирог с творогом и щавелем
Лето — сезон, когда поспевает много зелени и овощей. Щавель не является исключением. Многие обходят его стороной, а зря, ведь с ним можно приготовить массу вкусных блюд, в том числе и выпечку.В этом рецепте предлагаем вам приготовить несладкий пирог с творогом, сыром и щавелем. Начинка получается нежной сливочной с легкой кислинкой.Пирог отлично подойдет как основное блюдо для перекуса либо как дополнение к супу.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Слоеное тесто, Соль, Твердый сыр, Творог, Черный перец молотый, Щавель
сытные пироги
2 часа 30 минут
Пирог с картошкой и грибами на дрожжевом тесте
С давних времен Россия славится своими пирогами. И на столе у хозяйки всегда есть пирог к чаю. Мы предлагаем попробывать рецепт пирога с картошкой и грибами. Этот пирог отлично утолит голод, а в сочетании с грибами подарит наслаждение вкусом. Румяная корочка красиво украшенного пирога и сочная начинка из грибов и картофеля придется по вкусу всей семье.
Ингредиенты: Вода, Грибы, Картошка, Моцарелла-мини, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Специи, Сухие дрожжи, Яйца
сытные пироги
50 минут
Пирог с капустой и сыром
Пирог с капустой и сыром можно приготовить не только в духовке, но и на сковороде. Это идеальный вариант для тех, кто хочет потратить на приготовление выпечки минимум времени и сытно накормить близких. Капусту для начинки лучше взять молодую, она готовится быстро, а сыр использовать твердых сортов. Весь процесс приготовления капустного пирога займет не более часа, а технология без труда поддастся хозяйкам даже с минимальными кулинарными навыками.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
сытные пироги
3 часа 40 минут
Пирог с картошкой и сыром
Слоеное дрожжевое тесто для выпечки можно приобрести готовым в любом супермаркете, но и приготовить его самостоятельно не составит большого труда. Как готовое, так и домашнее тесто используют для самой разнообразной выпечки — сладкой, постной или мясной. Один из самых популярных рецептов — это рецепт пирога с картошкой и сыром. Чаще всего картофель для начинки просто нарезают, но если предварительно сделать из картошки пюре и добавить сыра, то такой пирог получится значительно мягче и нежнее.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр, Черный перец молотый
выпечка из слоеного...
11 часов 10 минут
Фило с липовым медом
Нежное тесто фило часто используется для выпечки, поскольку благодаря ему удается создать множество тонких слоев. Фило можно считать лучшим тесто для приготовления пахлавы с липовым медом и грецкими орехами. Известная восточная сладость легка в приготовлении, а ее вкус невозможно передать словами. Надо просто один раз попробовать. Сейчас все чаще можно найти тесто фило в обычном продуктовом магазине в замороженном виде и использовать для своих кулинарных шедевров.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Желток куриного яйца, Корица, Липовый мед, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Тесто фило
