заготовки с чесноком
овощные заготовки
2 часа
Соленые помидоры с листьями хрена на зиму
Засоленные по этому рецепту помидоры могут храниться не один год. Они получаются умеренно солеными, сладковатыми, с приятным ароматом.
Рецепт на 3 девятисотграммовые банки.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Зонтики укропа, Листья хрена, Листья черной смородины, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из огурцов на...
3 часа 30 минут
Салат из огурцов с молотым кориандром на зиму
Отличный способ сохранить свежесть летних овощей на зимний период. Они идеально подходят как для повседневного стола, так и для праздничного угощения. Выход — 1 литр салата.
Ингредиенты: Молотый кориандр, Огурец, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
заготовки
40 минут
Консервированные кабачки с репчатым луком, чесноком и острым перцем
По этому рецепту получаются вкусные консервированные кабачки, которые будет приятно есть зимой.
Ингредиенты: Винный уксус 9%, Вода, Кабачки, Красный жгучий перец, Лавровый лист, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
овощные заготовки
6 часов 30 минут
Пикантная пекинская капуста, маринованная в рассоле
Многие любят маринованную капусту. Но процесс маринования капусты долгий и затягивается на несколько дней. Но если у вас имеется под рукой пекинская капуста, то необходимость такого длительного ожидания сразу, же отпадает. Пекинская капуста, маринованная в рассоле, по этому рецепту, готова уже через 6 часов. Получается она изумительно хрустящей, нежной, ароматной и пикантной, и сочной. Такая вкусная капуста всегда желанна на столе, ведь она прекрасно сочетается с любыми вторыми блюдами.
Ингредиенты: Кориандр, Морковь, Пекинская капуста, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
аджика
15 минут
Жгучая аджика с медом и базиликом
Аджика является одновременно и Грузинским, и Абхазским блюдом. Принято считать, что аджику придумали пастухи, уходящие надолго в горы. Они брали с собой сухую смесь из соли, специй, и в горах приправляли пресную пищу. Спустя время рецепт усовершенствовали, добавили томаты, свежий острый перец, чеснок и ароматные травы. В современном мире существует более сотни вариаций аджики: с медом, сахаром, пряными травами и яблоками.
Ингредиенты: Базилик, Кинза, Мед, Острый стручковый зеленый перец, Петрушка, Соль, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Сладкие помидоры в яблочном соке
Существует огромное множество рецептов заготовок из помидоров. Но томаты в яблочном соке получаются особенно вкусными и необычными. Подавайте их к картофельному пюре, а также мясным блюдам.
Ингредиенты: Лавровый лист, Помидор, Соль, Черный перец горошком, Чеснок, Яблочный сок
помидоры на зиму
90 дней
Нежные маринованные помидоры с луком
Если вы не знаете, чтобы вам приготовить на зиму к мясным блюдам, то маринованные помидоры с луком будут отличным вариантом для вас. Они готовятся очень просто, быстро и вкусно, а самое главное, не требуют больших затрат и спокойно можно заготовить на зиму.
Ингредиенты: Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкая паприка, Соль, Столовый уксус, Укроп, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Крепкие маринованные помидоры с горчицей
Существует множество рецептов о том, какое блюдо можно заготовить в банки до холодного времени года. Маринованные помидоры относятся к универсальной заготовке, так как помидоры можно сочетать даже с фруктами. Обязательно попробуйте приготовить их с горчицей, вам точно понравится острый кислый вкус.
Ингредиенты: Вода, Горчичный порошок, Лавровый лист, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
помидоры на зиму
2 часа
Острые помидоры с медом быстрого приготовления
Если у вас не хватает времени для того, чтобы приготовить закуску к основному блюду, то острые помидоры с медом будут отличным вариантом для вас. Они готовятся очень просто, быстро, вкусно и получаются острые, а самое главное, не требуют больших затрат.
Ингредиенты: Лимонный сок, Мед, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Чеснок
овощные заготовки
30 минут
Домашние маринованные кабачки с лавровым листом
В осенний сезон кабачки являются одними из самых популярных овощей. Этой осенью урожай был очень большой, поэтому сохранить овощи в разных видах на зиму было бы хорошей идеей. Именно маринование в разных вариациях поможет оставить необычный вкус и яркость продуктов в сочетании со специями и маринадом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зонтики укропа, Кабачки, Лавровый лист, Листья хрена, Листья черной смородины, Перец чили, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
помидоры на зиму
1 час 40 минут
Домашние помидоры черри в желе чесноком и сладким перцем
Помидоры черри в желе чесноком и сладким перцем — это блюдо можно приготовить для заготовок на зиму. В любое время года достанете баночку этих вкуснейших помидор и удивите гостей. Плюсы этого блюда заключаются в том, что оно долго хранится и не портится, за счет того, что рассол получается желеобразным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Лавровый лист, Петрушка, Помидоры черри, Порошковый желатин, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
грибные заготовки
40 минут
Маринованные шампиньоны в соевом соусе
Шампиньоны из-за маринования в соевом соусе приобретают интригующий карамельный цвет. А если дать им побольше времени постоять в маринаде, то они получатся более нежными. Они вкусны, в частности, в составе других блюд, но списывать их со счетов как самостоятельное блюдо также не стоит. Если четко следовать рецепту, то вопросов по их приготовлению возникнуть не должно.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Семена горчицы, Соевый соус, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
овощные заготовки
14 дней
Мягкие квашенные болгарские перцы без уксуса
Аппетитные квашенные перцы подойдут к вашему основному блюду или в виде закуски на вашем столе. Перцы в такой закваске получаются в меру соленные и мягкие. Пропитавшись рассолом получаются очень сочными, а из-за добавленных специй, чеснока и укропа вкус становится насыщенным и пряным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Соль, Укроп, Чеснок
овощные заготовки
50 минут
Маринованные перчики в масле
Болгарский перец — это овощ, родиной которого является территория Испании и Италии, но не Болгарии, как можно подумать на первый взгляд. Из Италии и Испании перец со временем распространялся по северу, и чем дальше овощ выращивали, тем менее острым он становился. Так болгарские перцы стали совсем сладкими. Такой овощ богат витаминами А, С, Е, группы В, различные макро— и микроэлементы, поддерживающие иммунитет человека.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
овощные заготовки
3 дня
Домашняя квашеная капуста с чесноком
Это блюдо станет настоящим открытием для тех, кто любит необычные сочетания вкусов. Казалось бы, что может быть общего у хрустящей квашеной капусты и острого чеснока? Однако их дуэт способен удивить даже самых искушённых гурманов. Тем более, что такая заготовка будет еще полезнее классического варианта.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Сахар, Соль крупного помола, Чеснок
аджика
30 минут
Необычная аджика с грецкими орехами
К классической аджике все привыкли уже давно, ее никого не удивить. Однако аджику можно приготовить из самых разнообразных ингредиентов, оставив в качестве основы только острый перец. Такая не только удивит окружающих, но и порадует скоростью в приготовлении. Ничего варить не нужно, готовится она просто и достаточно быстро.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Зеленый чили, Кинза, Соль, Чеснок
кабачки на зиму
2 дня 1 час
Кабачки с пряностями на зиму
Как приятно зимой достать с полки какую-то овощную закатку под картошечку, или для салатика. Сразу вспоминаются летние деньки, аромат овощей, наполненный солнцем и становится теплее на душе. В магазинах такого не найдешь, куча консервантов, да и цены кусаются. Так давайте подготовимся к этой зиме!
Ингредиенты: Базилик, Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Зеленый болгарский перец, Кабачки, Петрушка, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
грибные заготовки
9 дней 1 час
Аппетитные соленые шампиньоны
Это блюдо вы должны обязательно попробовать, так как рецепт чудесный, а грибочки получаться обалденно вкусные. Подавать шампиньоны лучше всего ко вторым блюдам, будет очень вкусно с картофельным пюре и запеченным мясом.
Ингредиенты: Вода, Соль, Укроп, Чеснок, Шампиньоны
овощные заготовки
10 дней 1 час
Домашние маринованные овощи
Заготовленные впрок овощи — это классика советской и российской кухни. Среди разнообразных рецептов консервации овощей, пожалуй, самым популярным и полезным является маринование. Оно позволяет максимально сохранить вкусовые и диетические свойства сезонных овощей. Они станут хорошим дополнением ко вторым блюдам, придадут им пикантности и остроты.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленые помидоры, Петрушка, Побеги сельдерея, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
маринованный чеснок
25 минут
Маринованный чеснок со свеклой и столовым уксусом
Полезная, вкусная и красивая заготовка на зиму — маринованный чеснок. Благодаря свекле, он пребретает очень красивый, розово-сиреневый цвет, вкус у него легкого маринада, с небольшой сладостью свеклы. Такая закатка очень полезна своим богатым содержанием веществ и витаминов, особенно в зимнюю пору станет для вас отличным помощником при простудах.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Лавровый лист, Свекла, Соль, Столовый уксус, Тмин, Черный перец горошком, Чеснок
заготовки из огурцов
1 день 1 час
Ароматные малосольные огурчики с листьями смородины и вишни
Летом, когда начинают зреть огурцы, хочется побыстрее сделать баночку малосольных. Приготовить их можно двумя способами: заливая горячим или холодным рассолом. В первом случае огурцы быстрее просаливаются, но получаются не такими хрустящими, поэтому рекомендуем вам второй способ приготовления малосольных огурчиков. На дно баночки с огурцами принято класть различные «усилители вкуса» — листья вишни, смородины, хрена, зонтики укропа и другую зелень по вкусу.
Ингредиенты: Вода, Зонтики укропа, Листья вишни, Листья хрена, Листья черной смородины, Огурец, Соль, Чеснок
помидоры на зиму
20 минут
Быстрые маринованные помидоры с хрустящим перцем
Быстрая закуска — маринованные помидоры с перцем. Это блюдо легкое и аппетитное, маринованные томаты получаются сочными, а хрустящий перец придает блюду свежести и ароматности. Такое блюдо можно назвать легким салатом к обеденному столу. Закуска не заставит долго себя ждать, так как приготовление быстрое и легкое.
Ингредиенты: Болгарский перец, Горчица, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Нежные помидоры в соевом маринаде
Наверняка каждому хозяину или хозяйке приходилось мариновать помидоры на зиму, но мало кто знает, что сочетать их можно с множествами ингредиентами, специями и даже растениями. Приготовьте помидоры в соевом соусе, маринад на основе соевого соуса придает помидорам немного остроты.
Ингредиенты: Лавровый лист, Оливковое масло, Перец чили, Помидоры черри, Соевый соус, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
13 часов 20 минут
Пикантный нут в томатном соусе на зиму
Нут в томатном соусе с овощами — это полезное, сытное блюдо, которое прекрасно подходит для постного и вегетарианского меню, потому как состав данного лакомства богат растительным белком, клетчаткой и витаминами, что так необходимы нашему организму.
Ингредиенты: Болгарский перец, Душистый перец горошком, Кабачки, Кумин (Зира), Лавровый лист, Нут, Перец чили, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Сушеные травы, Чеснок
аджика
3 часа
Тыквенная аджика с яблоками
Аджика традиционно готовится из томатов с добавлением болгарского перца, чеснока, зелени и острых специй. За всё время существования этого знаменитого соуса, появилось много вариантов его приготовления. Один из таких вариантов представлен в этом рецепте. Тыквенная аджика получается ароматной, пикантной и в меру острой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кориандр, Лавровый лист, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Тыква, Чеснок, Яблоки
овощные заготовки
1 час
Необычный физалис маринованный
Физалис — необычный и не привычный нам продукт. В основном его используют в приготовлении десертов и добавляют в салаты, но его можно и мариновать, как самостоятельно, так и сочетая с помидорами или сливами, в томатном соку или в виде овощного салата. В любом виде эта ягода будет полезной и необычной на вкус, а в зависимости от того, с чем и как маринуется, будет меняться ее вкус и аромат. Маринованный физалис станет отличным разнообразием закусок на вашем столе.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Лавровый лист, Листья хрена, Листья черной смородины, Сахар, Соль, Столовый уксус, Физалис, Черный перец горошком, Чеснок
аджика
1 час 30 минут
Вкуснейшая аджика с петрушкой
Аджика — это острое блюдо родом из Грузии. В состав густой пряной пасты входят зеленый или красный перец, соль, чеснок и травы: мята, базилик, пажитник, петрушка, шафран и другие. Подавайте аджику с овощами, к мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты: Болгарский перец, Перец чили, Петрушка, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп, Чеснок
овощные заготовки
1 час 10 минут
Борщ на зиму без свеклы
Борщ для тех, кто не очень любит свеклу. В борще главные составные — говядина и овощи. А бульон можно сделать на любом мясе.
Ингредиенты: Говядина, Капуста, Картошка, Лавровый лист, Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
аджика
40 минут
Аджика без томатной пасты
Аджика представляет собой острую грузинскую приправу, которую используют по всему миру. Готовиться данное блюдо весьма просто, необходимо лишь подготовить все ингредиенты и смешать их в единую массу. Вариаций приготовления аджики сотни. Каждый человек может подстроить под себя рецепт и сделать уникальное блюдо, всего лишь заменив некоторые ингредиенты. Некоторых смущает то, что данная приправа обладает значительной остротой, поэтому был изобретен рецепт, в котором используется болгарский перец. Аджика с болгарским перцем, томатами и чесноком подойдет тем, кто не любит острые, но предпочитает пикантные и ароматные блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
