закуски из мяса и птицы
багет
4 часа 35 минут
Багет со свиной корейкой
Свиная корейка — длинный кусок со спинной части свинины. Покупайте корейку с костью, чтобы быть уверенными в том, что это именно спинная часть. Обратите внимание на прослойку шпика — она не должна быть больше 3% от общей массы корейки. По желанию для приготовления багета со свиной корейкой используйте душистый перец, паприку, хмели-сунели или кориандр. При добавлении подходящих специй можно не только усилить и улучшить аромат блюда, но и получить пользу для организма.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Болгарский перец, Вешенки, Зеленый лук, Мини-багет, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовый крахмал, Свиная корейка на кости, Соевый соус, Сушеные грибы шиитаке, Чеснок
террин
7 часов
Террин из курицы с овощами и карри
Террин ― это названия блюда и произошло оно от способа запекания. Готовят террины в специальной посуде прямоугольной формы, сделанной из огнеупорной глины или керамики. В результате получается блюдо напоминающее паштет или запеканку. В приготовлении терринов используют рыбу, субпродукты, мясо птицы с добавлением овощей. Террин из курицы с овощами несложное в приготовлении блюдо, в составе которого куриное мясо с добавлением моркови и болгарского перца. Блюдо получается вкусное, праздничное.
Ингредиенты: Вода, Карри, Красный болгарский перец, Куриная грудка, Куриный окорочок, Морковь, Петрушка, Порошковый желатин, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из мяса и пт...
25 минут
Ароматное прошутто с острым перцем и хурмой
Итальянская ветчина носит название «прошутто» и часто используется для приготовления различных блюд, в том числе и различных рулетов. Примечательно, что «prosciutto» в переводе с итальянского языка переводится как окорок, указывая тем самым на традиционную часть, из которой принято вялить мясо. В Италии в тонко нарезанные мясные ломтики принято заворачивать сыр и овощи, и вариаций быстрых в приготовлении сытных закусок великое множество.
Ингредиенты: Ветчина прошутто, Перец халапеньо, Хурма
террин
3 часа 20 минут
Легкий террин из красной и белой рыбы с пармезаном и оливками
Легкий террин из красной и белой рыбы с пармезаном и оливками — это исконно французское блюдо, которому более 500 лет. Есть множество различных рецептов террина. Его готовят из мяса, из дичи, из рыбы, из овощей, из фруктов. Изначально это блюдо готовили для французских рабов и рабочих, зачем это блюдо начали подавать в престижных и знаменитых ресторанов по всему миру. Для придания нежного и необычного вкуса в него добавляют сыр, оливки, различные специи.
Ингредиенты: Зеленый лук, Оливки без косточки, Панировочные сухари, Пармезан, Сайда, Сливочное масло, Соль, Укроп, Филе семги, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
закуски с хлебом или...
20 минут
Сочный рулет из лаваша с бужениной, сыром и морковью по-корейски
Минимум ингредиентов, процессов и хлопот, зато максимум вкуса и аромата. Это все о рулете из лаваша, в средине которого ароматная буженина, сыр и пикантная морковь по-корейски. Такое блюдо выручит в самый напряженный момент, когда пора перекусить, а готовить некогда. Также это прекрасная закуска для ланча на работе. Чашка чая или кофе к нему — и голода как не бывало. Вместе с тем простота и скорость приготовления не уменьшают его достойный вкус.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Буженина, Корейская морковь, Майонез, Сыр
террин
1 день 3 часа
Вкусный террин из мяса с фисташками и черносливом
Террин — это блюдо из овощей, мяса или рыбы, нечто среднее между запеканкой и паштетом. Это блюдо довольно популярно и считается необычным способом приготовления мясного рулета. Террин занял прочное место на столах высшей европейской знати в 18–19 веках. Несмотря на то, что он является деликатесом, приготовить его на самом деле совсем несложно.
Ингредиенты: Виски, Куриное яйцо, Молотая корица, Мускатный орех, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Телячья печень, Фарш из свинины и говядины, Фисташка, Чернослив, Чеснок
террин
1 час 25 минут
Запеченный мясной террин в домашнем тесте
Террин — это в большинстве своем мясное блюдо, которое изготавливается в виде запеканки. Начало своего происхождения блюдо берет из Франции, именно там решили попробовать приготовить впервые нечто, что нельзя отнести ни к полноценной запеканке, ни к мясному паштету.
Ингредиенты: Белое вино, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Свиная грудинка, Свиная шея, Сливки, Сливочное масло, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
террин
2 часа
Творожно-клубничный террин с натуральным йогуртом
Несмотря на то, что террин— это довольно необычное название, которое обозначает керамическую посуду для запекания, террин— это простое блюдо, которое потребует минимум усилий. Террин может быть приготовлен и из различных видов мяса, но также его можно приготовить и в качестве десерта на праздничный стол или просто к завтраку.
Ингредиенты: Белое вино, Ванилин, Ванильный сахар, Йогурт натуральный, Мягкий творог, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Ягоды
холодец
5 часов 10 минут
Вкусный холодец из говяжьего языка с колбасой
Холодец из говяжьего языка с колбасой — интересное по вкусу и необычное в приготовлении блюдо. Говяжий язык прекрасно сочетается с сырокопченой колбасой. Также он является деликатесом и придает блюду изысканный и очень нежный вкус. К тому же говяжий язык содержит в себе множество полезных элементов. Продукт относится к категории низкокалорийных, так как практически не содержит жиров, а также способствует красоте кожи, ногтей и волос.
Ингредиенты: Говяжий язык, Морковь, Порошковый желатин, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Сырокопченая колбаса
террин
3 часа 25 минут
Крабовый террин с кукурузой
Крабовый террин с кукурузой — это нежное блюдо, которое способно удивит гостей и близких неповторимым легким вкусом. Крабовые палочки и крабовое мясо, входящие в состав блюда — это деликатное мясо, которое придает блюду нежную консистенцию и сладковатый вкус. Консервированная кукуруза, также наполняет блюдо сладким вкусом, но упругой текстурой. Отварные куриные яйца делают блюдо сытным и питательным, а сливки придают необыкновенный сливочный вкус. Все ингредиенты скрепляет желатин.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Петрушка, Порошковый желатин, Сливки, Соль, Черный перец молотый
террин
1 час 25 минут
Творожный террин с маком и кокосовой стружкой
Творожный террин с маком и кокосовой стружкой это необыкновенно воздушный десерт, приготовленный на основе манной крупы и творога с добавлением мака и кокосовой стружки. Благодаря творогу и яйцам, входящим в состав теста, террин получается пушистым и пористым. Мак придает десерту легкий ореховый привкус с оттенком горечи. Кокосовая стружка, которая является питательным продуктом, насыщенным полезными жирами, наполняет блюдо нежным, приятным и слегка маслянистым вкусом.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Ванильный сахар, Замороженная вишня, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Мак (зерна), Манная крупа, Сливочное масло, Творог, Тростниковый сахар
террин
1 час 40 минут
Вкусный террин из говяжьей печени
Террин приготовленный из говяжьей печени это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Идеальный и нежный вкус говядины и печени в сочетании с орехами и овсяными хлопьями. Подойдет для семейных ужинов и праздничных застолий.
Ингредиенты: Говядина, Говяжья печень, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Прованские травы, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
террин
40 минут
Террин из курицы «Огуречные кружева»
Террин из курицы «Огуречные кружева» ― это отличный выбор для вкусного и аппетитного ужина. Огурцы придают блюду необычный и изысканный вкус. Если вы не знаете, какое блюдо приготовить на праздник, то это отличный шанс. Это блюдо относится к категории праздничных. Понравится всем гостям на праздники.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриная грудка, Лимонный сок, Огурец, Порошковый желатин, Сливки, Соль, Стебель сельдерея, Творог, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
террин
10 часов 30 минут
Вкусный террин из кролика, утки, бекона и фундука
Террин из кролика, утки, бекона и фундука — это прекрасная закуска к любому праздничному столу. Обычно это блюдо готовят из любого мяса вместе с самыми различными продуктами. По этому рецепту блюдо готовится из кроличьего и утиного мяса. По консистенции он получается плотным и приятным, а вкус изысканным и нежным.
Ингредиенты: Бекон, Зеленый лук, Кайенский перец, Коньяк, Кориандр, Кроличья печень, Куриное яйцо, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Салатные листья, Сливки, Соевый соус, Соль, Филе кролика, Филе утки, Фундук, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из мяса и пт...
40 минут
Ароматная закуска из куриной печени с помидорами
Куриная печень в комбинации с помидорами создают невероятно вкусную и аппетитную закуску. При минимальном составе ингредиентов, это блюдо получается очень вкусным, аппетитным с огромным вкусовым набором и приятным ароматом. Готовится это чудо блюдо всего лишь за полчаса, а вот результат однозначно превзойдет все ваши ожидания и понравится всем вашим близким благодаря своей легкостью приготовления.
Ингредиенты: Куриная печень, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
террин
8 часов 30 минут
Оригинальный террин из баклажанов с перцем, чесноком и рикоттой
Название блюда террин произошло от французского «огнеупорная форма», в которой он когда-то запекался. Сам террин представляет из себя многослойную запеканку или паштет, но в данном рецепте ничего запекать не нужно. Он укладывается слоями в обычную форму и выдерживается под гнетом, а затем нарезается и подается. Если вы внимательно почитаете представленный рецепт, то поймете что здесь все просто, а блюдо получается аппетитным, с вкусным сочетанием жареного баклажана, сыра, зелени, запеченного перца.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Петрушка, Растительное масло, Рикотта, Соль, Чеснок
террин
1 день 2 часа
Вкусный террин из мяса утки и курицы с фисташками
Террин из мяса утки и курицы с фисташками — это блюдо французской кухни. Это блюдо обычно готовят из мяса птицы или рыбы. Мясо птицы отлично сочетается с фисташками и черносливом. Чернослив добавляет блюдо немного копченый вкус и аромат.
Ингредиенты: Бекон, Куриное филе, Куриное яйцо, Прованские травы, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Темный ром, Утка, Фисташка, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
террин
1 час 40 минут
Нежный террин из курицы с фисташками и сырной корочкой
Террин — блюдо, пришедшее из французской кухни. Пользуется особенной популярностью среди поваров, а также любителей и ценителей мясных блюд. Блюдо — универсальное, так как его можно подавать в любом виде: как в горячем, так и в холодном. Как холодная закуска, террин является отличной альтернативой колбасам и другим мясным нарезкам. Выгодность и удобность этого блюда в том, что оно достаточно самостоятельное, и может послужить сытным ингредиентом для вкусных бутербродов, а значит его можно брать на любое торжество, даже на природу.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриная грудка, Куриное яйцо, Куриный фарш, Лавровый лист, Прованские травы, Репчатый лук, Сливки, Сыр, Фисташка, Чеснок
террин
1 час 20 минут
Террин с радужной форелью и кальмарами
Радужная форель — очень полезный продукт, она богата Омега-3, фосфором, цинком, магнием, железом и калием. Коме того мясо этой рыбы содержит витамины А, Д и Е, а также группы В. Из радужной форели готовят самые разные блюда, ее жарят, запекают, добавляют в салаты, засаливают и коптят. Она хорошо в любом виде, а если Вы хотите приготовить с радужной форелью оригинальное блюдо, то советуем попробовать террин. Это известное французское блюдо, напоминающее одновременно запеканку и паштет. Как это сделать — рассказываем в нашем рецепте.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Итальянские травы, Кальмар, Радужная форель, Сливки, Соль, Укроп
террин
10 часов
Сливочный террин с шоколадом и фруктами
Террин — это скорее не блюдо, а форма его приготовления и подачи. Слово «террин» во французском языке означает керамическую форму прямоугольной формы, наподобие тех, в каких у нас готовят хлеб. Раньше террин готовили именно в такой форме, но сейчас повара дают волю фантазии. Во Франции террин готовят из мяса, рыбы, овощей и даже из сладкого творога с фруктами, шоколадом и цукатами. Этот вариант террина особенно нравятся детям и мы предлагаем Вам приготовить его к праздничному столу. Этот десерт приготовить несложно, но он точно станет изюминкой сладкого стола.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молочный шоколад, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Сливочный сыр, Фрукты
террин
1 час 10 минут
Запеченный куриный террин с овощами
Террин — традиционное французское блюдо, чем-то напоминающее по форме хлеб. Готовится оно традиционно из мясного фарша, но на сегодняшний день появилось очень много вариантов приготовления. Это интересное блюдо, которое подойдет для украшения праздничного стола и сможет удивить гостей своей необычностью.
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Куриное филе, Куриное яйцо, Оливковое масло, Салатные листья, Сливки 33% жирности, Смесь перцев, Соль, Чеснок
закуски из овощей и...
50 минут
Сытные кабачки с ветчиной и сыром
Румяные кабачки, обжаренные до золотистой корочки — классическое блюдо русской кухни. Чтобы сделать его более сытным и питательным, добавим в рецепт белковые продукты — яйца и ветчину. Обжаривать будем не до полной готовности, чтобы сохранить полезные свойства.
Ингредиенты: Ветчина, Кабачок, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из мяса и пт...
45 минут
Закусочный торт
Тортики бывают разные, бисквитные, слоеные, сладкие. Но так хочется закусочного, да под рюмочку. Что-то вкусно и необычное. На такой случай прекрасно подходит закусочный тортик из печени и грибов, который помимо пользы, оставит ваши вкусовые рецепторы в восторге.
Ингредиенты: Грибы, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиная печень, Соль, Сыр, Чеснок
террин
3 часа 10 минут
Кабачковый террин
Кабачок по праву считается одним из самых диетических продуктов, поскольку на целых 95% состоит из воды. Кабачки очень полезны для лечения стрессов, при повышении давления и проблемах с печенью. В кулинарии кабачки получили широкую популярность. В основном их запекают, варят на пару или обжаривают. В целом этому овощу подходит любой из способов кулинарной обработки. Чтобы получить максимальную пользу от кабачка, рекомендуется готовить его неочищенным, без использования соли и масла.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачок, Лимонный сок, Мягкий сыр, Растительное масло, Сливки, Соль, Укроп, Черный перец молотый
террин
12 часов 30 минут
Рассыпчатый террин из курицы с фисташками
Террин чаще всего готовят из рыбы или мяса, реже используют фрукты. Как правило, для приготовления мясного террина используют несколько видов мяса или субпродуктов. Существует масса вариантов приготовления этого мясного хлеба. Некоторые из них очень простые и быстрые, не занимают больше часа и идеально подходят, если вы проголодались, но не готовы довольствоваться магазинными пельменями. А есть рецепты сложные, с долгим и очень занимательным процессом и невероятным результатом. По всем правилам, запекать террин следует в одноименной удлиненной жаропрочной форме, лучше в керамической.
Ингредиенты: Бекон, Белое сухое вино, Коньяк, Куриная печень, Куриное филе, Куриное яйцо, Лавровый лист, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Тимьян / чабрец, Фисташка, Черный перец молотый, Чеснок
террин
6 часов 40 минут
Террин из курицы с овощами
Террин — блюдо французской кухни, в свое время считающийся деликатесом у гурманов. Некоторые его рецепты содержали в себе более 200 ингредиентов. Традиционно он готовится из мяса или рыбы с овощами, чем-то напоминая запеканку или же паштет. Также вы можете легко экспериментировать, получая свое изысканное и неповторимое блюдо.
Ингредиенты: Вода, Красный болгарский перец, Курица, Морковь, Петрушка, Порошковый желатин, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из мяса и пт...
30 минут
Пряная сальса с сосисками
Отличный кулинарный пример мексиканской классики, который содержит пряность не только во вкусе, но и в аромате. Помимо популярных видов закусок, таких как чипсы и начос, сальса отлично подходит ко многим гарнирам и основным позициям блюда. Добавление сосисок как компонента позволяет слегка преобразить пикантность, оттеняя ее устойчивым мясным вкусом. При этом сальса получается сбалансированной и хорошо сочетается картофелем или пастой.
Ингредиенты: Кетчуп, Пшеничная мука цельнозерновая, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сосиски, Черный перец молотый, Чеснок
несладкие блины
50 минут
Блинчики с курицей, сыром и грибами
Закуски из блинчиков всегда пользовались особой популярностью из-за своей удобной формы и высокой универсальности. В такой закуске можно использовать абсолютно любую начинку, от сладких фруктов до соленых или даже острых ингредиентов. Блинчики с курицей, сыром и грибами — это отличная закуска, поражающая своим приятным сбалансированным вкусом и радующая интересным внешним видом.
Ингредиенты: Белые грибы, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сыр, Черный перец молотый
террин
1 день
Террин из кролика с белыми грибами
За необычный вкус и достаточно высокое содержание белка мясо кролика ценится сегодня по-особенному. Филе кролика относится к полезным диетическим продуктам, и имеет немало вкусовых схожестей с куриным мясом. Однако, минеральный и витаминный комплекс мяса кролика невозможно сравнить с любыми другими видами мяса, поскольку в нем много фосфора, железа, марганца, калия, фтора, и целый ряд полезных витаминов. Калорийность такого мяса составляет всего 183 килокалории на 100 грамм продукта.
Ингредиенты: Бекон, Белое сухое вино, Белый перец молотый, Вода, Грибной бульон, Кукурузный крахмал, Куриная печень, Куриное яйцо, Мускатный орех, Петрушка, Портвейн, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сушеные грибы, Топленое сливочное масло, Филе кролика
террин
2 дня 3 часа
Террин из мясного фарша с розмарином, коньяком и фисташками
Услышав слово террин можно подумать, что это какое-то сложное блюдо. На самом деле все очень просто, это запеченная смесь измельченного мяса, овощей и приправ. По этому рецепту в состав блюда входит большое разнообразие продуктов и специй, что делает его вкус богатым и многогранным. Щепотка красного перца придает пикантную остринку, ну а если вы не любите острое, то можно обойтись и без него. Тогда у террина будет более нежный сливочный вкус.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Коньяк, Красный жгучий перец, Куриное филе, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Розмарин, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Телятина, Фисташка, Чеснок, Яйца
террин
12 часов
Террин из печени с сельдереем
Террин готовят из овощей, рыбы или мяса, выкладывают в прямоугольную форму с крышкой, запекают или помещают в холодильник. Готовое блюдо подают в холодном виде нарезав на тонкие ломтики. Предлагаем вам приготовить террин из печени индюшки с сельдереем. Прекрасная закуска для праздничного стола.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Коньяк, Корень сельдерея, Курага, Печень индейки, Портвейн, Сливочное масло, Соль, Сушеный инжир, Чернослив, Черный перец молотый
