Закуски для обеда
фаршированные овощи
1 час 30 минут
Фаршированный куриным фаршем перец
Приготовьте перцы с куриным фаршем. Это отличное блюдо для ужина. Готовится быстро и очень просто. Яркий внешний вид понравится детям.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Куриный фарш, Морковь, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Томатная паста, Укроп
закуски из сыра
15 минут
Нежный стейк из тофу
Тофу — соевый сыр. В нем содержится растительный белок, кальций, аминокислоты, фолиевая кислота, витамины А, В, Е. Отличается тофу от других сыров тем, что белок его легко усваивается. Блюда из него получаются всегда ароматные, полезные и очень вкусные. А в сочетании с овощами или тостами будет еще лучше.
Ингредиенты: Соевый соус, Тофу, Черный перец молотый
террин
3 дня 2 часа
Террин с филе индейки и жареным миндалем
Террин — интересное блюдо французской кухни, запеканка из овощей, мяса или рыбы, напоминающая паштет. В качестве начинки в террин добавляют орехи, овощи, пряности, сливки. Приготовьте террин с филе индейки и жареным миндалем. Процесс создания блюда долгий, в какой-то степени даже творческий, но в целом не сложный. Следуйте пошаговому рецепту, и закуска обязательно получился очень вкусной, оригинальной и красивой, как у настоящих французских поваров.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ветчина, Вяленая клюква, Миндаль, Соль, Темный ром, Филе индейки, Черный перец молотый
заливное
4 часа
Заливное из филе индейки с агар-агаром
Заливное из индейки можно приготовить на агар-агаре. Его желирующие свойства в несколько раз сильнее, чем у желатина. Для приготовления заливного выбирайте качественный продукт. В нем не должно быть добавок. Учитывайте, что заливное на агар-агаре получается более матовым и не тает во рту, но при этом агар-агар не обладает специфическим привкусом. Заливное быстро застывает и не тает даже при высоких температурах. Добавляйте агар-агар из расчета 2 ч. л. на 1 л бульона.
Ингредиенты: Агар-агар, Болгарский перец, Вода, Лавровый лист, Маслины, Петрушка, Приправа для птицы, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец горошком
тако
40 минут
Тако с фаршем и чечевицей
Мексиканское блюдо, составляющие которого: Пшеничная или кукурузная лепешка Овощи Мясо Сегодня мы предлагаем вам приготовить тако с чечевицей. Зеленая чечевица невероятно сытный и полезный продукт. В этом бобовом содержатся незаменимые аминокислоты, витамины группы В. Чечевица стабилизирует обменные процессы в организме, обогащает организм белком, придает энергию и полезна людям с диабетом.
Ингредиенты: Помидоры черри, Пшеничная лепешка, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Свиной фарш, Сметана, Соль, Специи, Твердый сыр, Чеснок, Чечевица
рулеты
45 минут
Куриные рулеты в духовке
Куриный рулет — блюдо, которое получится даже у начинающей хозяйки. Приготовление таких рулетиков не отнимает много времени и не так затратно в финансовом плане. А румяная хрустящая корочка и нежная начинка придают блюду особую изысканность и переводят его в разряд праздничных или даже торжественных.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные грибы, Панировочные сухари, Пшеничная мука цельнозерновая, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Минтай в панировке из чипсов
Кляр способен обогатить любое блюдо. Будь то овощи, мясо, морепродукты или рыба. Основные ингредиенты кляра — это яйца и мука. Под такой оболочкой продукт не теряет сочности, остается мягким и пропитывается ароматными специями. Приятный вкусовой оттенок дает панировка из чипсов. Предлагаем рецепт минтая в хрустящем кляре из чипсов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый, Чипсы
холодец
12 часов
Нежный холодец из курицы и говядины с желатином
Холодец ― отличное блюдо, которое подойдет как для подачи на какие-то мероприятия, так и для обычного обеденного стола. По этому рецепту вы приготовите простой, вкусный, домашний холодец. Он получится крайне ароматным и самое главное полезным, если продукты будут куплены натуральные и свежие.
Ингредиенты: Говядина, Курица, Лавровый лист, Морковь, Порошковый желатин, Репчатый лук, Черный перец молотый, Чеснок
рулеты
1 час 5 минут
Рулет из филе индейки с базиликом
Рулет из филе индейки — это очень вкусное, питательное и ароматное блюдо, сочетающее в себе нежное и полезное мясо, аппетитный бекон и свежие листья базилика. Чтобы приготовить блюдо, необходимо отбить индейку, выложить на нее все ингредиенты, завернуть в плотный рулет и запечь в духовке. В качестве дополнения к индейке предлагается подать булгур и сочные помидоры черри. Но можно взять и любой другой гарнир. Отлично подойдет рис или гречка.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
холодец
5 часов
Холодец из говядины на кости
Наваристый и упругий холодец будет самым вкусным блюдом, особенно на зимние праздники. Без желатина блюдо получается вкуснее и полезнее. Для данного блюда лучше использовать говядину на кости. Варить мясо необходимо долго, тогда бульон получится наваристым и соответственно лучше застынет. Мясо выбирать с большой костью. В рецепте мы расскажем, как приготовить холодец из говядины без разных премудростей. Четко следуя указаниям у вас обязательно все получится.
Ингредиенты: Говядина на кости, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Репчатый лук, Соль, Чеснок
балык
9 дней 1 час
Маринованный балык
Свиной балык — соленое и промаринованное мясо. Маринуют балык несколькими способами, но самые популярные — это сухой и рассольный. Подают в качестве закуски, нарезанной тонкими ломтиками. Мясо обязательно должно быть свежим, замороженное не подойдет. Рекомендуемые свиные части: шея, корейка и вырезка. Маринованный балык можно купить сразу в готовом виде, однако он может не соответствовать вашим вкусовым ожиданиям. Лучше потратить время и попробовать самостоятельно приготовить ароматную закуску.
Ингредиенты: Молотый кориандр, Паприка, Ржаной хлеб, Сахар, Свиная вырезка, Соль, Специи, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
рулеты
30 минут
Сытный рулет с тунцом
Рулет с тунцом — это вкусное и сытное блюдо, которое сможет приготовить любой желающий. Тунец обладает отличными вкусовыми качествами, его текстуру даже часто сравнивают с мясом. Именно тунец делает заурядное сочетание яиц, майонеза и помидоров в лаваше таким свежим, сытным и вкусным.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Сыр, Тунец
фаршированные овощи
50 минут
Шампиньоны, фаршированные курицей и пармезаном
Фаршированные шампиньоны — оригинальная горячая закуска. Сытная, с нежным вкусом, она легко заменит полноценное горячее блюдо к обеду или ужину. Шампиньоны могут подаваться как порционно, так и в общем блюде к гарниру из риса, спагетти или картофеля. Блюдо богато вкусовыми сочетаниями, сочное с мягкой основой, оно просто тает во рту — это горячее угощение оценят все как за праздничным, так и за повседневным столом.
Ингредиенты: Куриное филе, Пармезан, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
сэндвичи
3 часа 15 минут
Сэндвич с рваной свининой
Сэндвич на чиабатте с рваной свининой станет отличным блюдом для полноценного сытного перекуса.
Ингредиенты: Зеленый лук, Маринованные огурцы, Паприка, Салат «романо» / «ромэн», Свинина, Соевый соус, Сыр, Тростниковый сахар, Чеснок, Чесночный соус, Чиабатта, Шрирача
фаршированные овощи
1 час 10 минут
Фаршированный перец с картофелем
Фаршированный перец принято считать блюдом болгарской, румынской кухонь. К сожалению, история происхождения этого блюда не сохранилась. Мы не знаем, кто первый придумал начинять перец фаршем, рисом и другими всевозможными ингредиентами. Сейчас фаршированный перец можно встретить в кухнях по всему миру, причем каждый кулинар вносит в рецепт свою нотку: по-гречески с сыром Фета, по-восточному с чесноком, грибами, лаймом и имбирем, с картошечкой по-русски.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лавровый лист, Морковь, Мясной фарш, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
шаурма
30 минут
Домашняя шаурма на сковороде
За последние 2 десятилетия шаурма буквально захватила рынок стрит-фуда во многих городах мира, особенно в местах большого скопления туристов или с большой проходимостью людей. Практически каждый человек хоть раз в жизни пробовал шаурму и мало кто может сказать, что она ему не нравится. Но такое блюдо можно приготовить и дома своими руками, главное — знать, с чего начать.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Капуста, Кетчуп, Куриное филе, Майонез, Маринованные огурцы, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
холодец
7 часов 40 минут
Холодец из филе индейки с говяжьей голяшкой
Из индейки и говяжьей голяшки получается вкусный холодец, для приготовления которого не нужно использовать пищевой желатин. Его основа — наваристый бульон, который хорошо застывает. Использование маленьких хитростей позволяет сделать его прозрачным. Такое блюдо станет украшением любого стола.
Ингредиенты: Вода, Говяжья голяшка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Филе индейки, Черный перец горошком, Чеснок
террин
2 часа 30 минут
Террин из филе индейки с куриными сердечками
Сытный и ароматный террин из индейки и куриных сердечек станет главным блюдом праздничного или будничного стола. Текстура террина напоминает паштет, который запекается в духовке. Нежный вкус мяса дополняется специями и овощами. Террин — одно из классических блюд французской кухни, его готовят из разных видов мяса, рыбы и овощей. Также существуют и сладкие варианты из ягод, фруктов и шоколада.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Куриные сердечки, Морковь, Оливковое масло, Паприка, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Сушеный орегано (душица), Сырокопченый бекон, Филе бедра индейки, Черный перец молотый, Чеснок
холодец
5 часов
Холодец из рульки с желатином
Всем хорошо известно, что все новое — это хорошо забытое старое. В советские годы ни один стол на праздник не обходился без холодца. И мы предлагаем вашему вниманию этот рецепт, ваши гости и домашние точно оценят это блюдо. Вы можете подать холодец в обычной сервировке (в одном блюде, порезав холодец на кусочки). Или придать ему современный вид, сделав его в отдельных порционных формах и украсив зеленью и овощами.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Душистый перец молотый, Лавровый лист, Морковь, Порошковый желатин, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиная рулька, Соль
люля-кебаб
40 минут
Люля-кебаб диетический
Не все жалуют индейку, но стоит только что-то нафантазировать из фарша, как от блюда не остается и следа. Люля-кебаб из индейки получается необыкновенно сочным и ароматным.
Ингредиенты: Бедро индейки, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
шаурма
55 минут
Домашняя шаурма с курицей в электрогриле
Шаурма по праву считается быстрой уличной едой. Сегодня ее можно приобрести как в супермаркете или заведении, так и в быстрых забегаловках или даже прицепах. Но приготовив ее дома вы будете уверены на все сто в свежести и натуральности ингредиентов, которые по желанию можно варьировать, создавая различные, в том числе и новые, вкусовые сочетания. У каждого свои потребности во вкусе, но главным правилом классической шаурмы является то, чтобы в шаурме объем овощей был равен объему мяса.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Зернистая горчица, Кетчуп, Куриное филе, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Огурец, Помидор, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
хачапури
1 час 20 минут
Горячие хачапури с картофелем и сулугуни
Хачапури считается блюдом грузинской кухни. Это горячие, сытные лепешки с сыром. Но на Урале придумали свой вариант этой вкусной выпечки. Такие хачапури следует подавать горячими с теплым чаем. Все чаще, хозяйки делают выпечку уже из готового теста, но самая вкусная выпечка получается из теста, приготовленного самостоятельно в домашних условиях. Вместо традиционной сырной начинки, в уральском варианте используется еще и картофель. Так это блюдо приобретает более русский характер. Но несмотря на это, блюдо тоже может носить название "хачапури», ведь это дрожжевое тесто, завернутое традиционным способом.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
холодец
2 часа
Холодец из куриной голени
Холодец из куриного мяса можно считать диетическим продуктом. В бульон добавляют морковь, корень петрушки или сельдерея. После их можно использовать для украшения. Также во время варки добавляют целую луковицу. Она придает бульону золотистый оттенок. Традиционно в холодец не кладут много пряностей, чтобы сохранить мясной аромат. Обычно для холодца используют перец горошком, лавровый лист и соль. За полчаса до конца приготовления в бульон можно добавить сухие укропные зонтики. Это придаст холодцу особый аромат.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Зеленый лук, Кетчуп, Куриная голень, Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Петрушка, Порошковый желатин, Репчатый лук, Соль, Хрен столовый, Черный перец молотый, Чеснок
холодец
9 часов 30 минут
Холодец в скороварке
История традиционного русского холодца началась еще в XVI веке, и с тех пор он занимает почетное место в перечне главных блюд русской кухни. Варить холодец не так просто, ведь этот процесс требует очень много времени, и не каждая хозяйка готова потратить на него около 10 часов. Однако скороварка решает эту проблему — с ней вкусный и нежный холодец будет готов в несколько раз быстрее. Этот рецепт подскажет, как правильно приготовить холодец в скороварке.
Ингредиенты: Говядина (коленный сустав), Лавровый лист, Морковь, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Свиные ноги, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
закуски из овощей и...
20 минут
Закуска из маринованных грибов
Нежная грибная закуска прекрасно подойдет в качестве начинки для брускетт или тостов, а также как дополнение к картофелю или даже самостоятельный салат. Легкая в приготовлении грибная закуска придется по вкусу всем любителям грибов. Такую закуску можно приготовить в любое время года. Сочетание свежих и маринованных грибов с чесноком и луком не оставит вас равнодушным.
Ингредиенты: Маринованные грибы, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Чеснок, Шампиньоны
