завтраки с яйцом
сладкие пироги
4 часа 30 минут
Бриошь с шоколадом
Бриошь — воздушная выпечка с шоколадными кусочками. Для приготовления теста понадобится молоко, яйца, сметана и свежие дрожжи. Замешивать тесто можно вручную, но если у вас есть кухонный комбайн или планетарный миксер, лучше воспользоваться им. В начинку можно добавить кондитерские шоколадные капли или порубить ножом обычную шоколадную плитку. Подавайте бриошь к чаю на завтрак или полдник.
2
Ингредиенты: Клубника, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахарная пудра, Свежие дрожжи, Сметана 20% жирности, Соль, Темный шоколад
оладьи
30 минут
Тыквенные оладьи со сметаной
Эти оладьи еще готовила моя бабушка. Обычно их готовят из тыквы и кефира, но можно вместо кефира взять кислое молоко. Кроме тыквы можно еще добавить другие овощи и фрукты, например: яблоки или кабачок. Оладьи всегда получаются очень нежными, их очень любят детки.
Рецептом поделилась Галина, автор блога «Галина Кухня».
1
Ингредиенты: Кефир, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Тыква, Яйца
вафли
35 минут
Вафли на миндальной муке по протоколу LCHF
«Мало углеводов и много жиров» — именно так расшифровывается популярный стиль питания LCHF. Такое питание способствует быстрому насыщении и утолению голода за счет правильных жиров, а ограничение потребления углеводов способствует похудению без стрессов и голодовок. В вафлях на миндальной муке используется псиллиум (шелуха подорожника) — природный источник пищевых волокон — и топленое масло, повышающее уровень энергии организма.
Рецептом поделилась звездный нутрициолог, диетолог, автор книги «Психология Стройных» Ирина Писарева @irina_official.rus.
2
Ингредиенты: Авокадо, Икра красная, Куриное яйцо, Масло гхи, Миндальная мука, Псиллиум, Ростбиф, Слабосоленая семга, Творожный сыр
яичница
15 минут
Яичница с грибами и сосисками
Яичница — блюдо, многим знакомое с детства. Это классический вариант завтрака во многих стаканах. Сытный, быстрый и питательный, вся ваша семья получит заряд энергии и сил с самого утра. В этом рецепте яичница подается с грибами и сосисками, что делает ее еще интереснее. При подаче вы можете посыпать блюдо свежей зеленью, оно будет выглядеть еще эффектнее. Рецепт очень просто в приготовлении, с ним справится даже новичок. Горячий и вкусный завтрак будет на вашем столе уже через -5 минут.
Ингредиенты: Грибы, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Сосиски, Яйца
творожная запеканка
1 час
Творожная запеканка с изюмом
Творожная запеканка отлично подойдет для людей, следящих за фигурой, ведь в ней гораздо меньше калорий, чем в сдобной выпечке. Отлично подходит и на завтрак, и на ужин, остается такой же вкусной в холодном виде, а значит можно взять ее в контейнере на работу. Текстура запеканки — воздушная и нежная за счет добавления к творогу манки. К творогу можно добавить любимые сухофрукты или орехи.
3
Ингредиенты: Изюм, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Сахар, Творог 5%, Ягоды
Пироги с яблоками
1 час
Яблочный пирог с геркулесом на завтрак
Яблочный пирог с геркулесом получается немного влажным, в меру сладким, ароматным и вкусным. Его можно назвать запеченной овсянкой, ведь за основу теста берутся геркулесовые хлопья. Добавьте изюм, любые другие сухофрукты, ягоды и специи, чтобы разнообразить текстуру и вкус. Сверху посыпьте пирог измельченными грецкими орехами или фундуком. Кстати, он получится вкусным даже в холодном виде, правда тогда он будет больше похож на печенье.
1
Ингредиенты: Изюм темный, Кокосовое масло, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Овсяные хлопья, Разрыхлитель теста, Соль, Фундук, Яблоки
творожная запеканка
1 час 10 минут
Творожная запеканка с замороженными ягодами
Творожную запеканку можно приготовить с любыми замороженными ягодами, какие найдутся в морозилке. Важно учесть, что для более кислых сортов, таких как брусника или смородина, нужно добавлять побольше сахара. Попробуйте приготовить запеканку с замороженной черникой. Такое угощение выходит ярким, привлекательным и полезным. Его можно подавать к завтраку, полднику или к чаепитию, а также брать с собой на пикник. Кроме того, готовое блюдо порадует изысканным вкусом и невысокой калорийностью.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Манная крупа, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Творог 9% жирности, Черника
синнабоны
2 часа
Воздушные булочки «Синнабон»
Один из любимых рецептов выпечки с корицей! Булочки получаются воздушные и нежные, а помадка сливочная с нотками ванили. Это, пожалуй, самый удачный рецепт синнабонов!
5
Ингредиенты: Корица, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Творожный сыр, Темный шоколад, Яйца
блины
40 минут
Блины на сметане
Очень часто блины готовят только на молоке, но в этом рецепте мы решили добавить в тесто немного сметаны. Она не только сделает текстуру блинов более плотной, но и придаст им приятным сливочный вкус. Чтобы добиться нужной консистенции, берите для теста сметану средней жирности. И лучше всего, если во время замеса теста она будет комнатной температуры. Блины на сметане не обязательно подавать сразу после приготовления. Они остаются мягкими и вкусными даже спустя несколько часов.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана 30% жирности, Соль
блины
35 минут
Протеиновые блины
Такие блины понравятся тем, кто занимается спортом, а также тем, кто следит за питанием. Блинчики получаются такими вкусным, что я рекомендую приготовить их вместе со мной, тем более готовятся они проще простого.
5
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Подсолнечное масло рафинированное, Протеин, Рисовая мука, Сахар, Соль
вафли
1 час
Вкусные вафли в вафельнице
Для приготовления вкусных вафель понадобится минимум ингредиентов: мука, яйца, масло и сахар. Добавьте ванилин по вкусу или замените его на молотую корицу. Также в тесто можно положить тертые яблоки или груши.
2
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
блины
40 минут
Шоколадные блины-треугольнички с кремом
Из привычного набора для блинчиков с творогом и сметаной можно сделать интересный и очень вкусный десерт, не уступающий пирожным. Нужно лишь добавить в них немного какао-порошка. Испеките из сладкого шоколадного теста небольшие блинчики, а творог со сметаной взбейте в крем, добавив сахарную пудру. Останется только разложить крем по блинчикам и слепить их краями в виде треугольников. Украсьте блинчики любыми ягодами или кусочками фруктов.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Красная смородина, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахарная пудра, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности, Тростниковый сахар
яичница
12 минут
Яичница в болгарском перце
Яичница — это популярное блюдо, которое традиционно готовят на завтрак. Оно очень сытное и легкое и готовится очень просто. А чтобы сделать его еще вкуснее и необычнее, приготовьте яйца в болгарском перце по этому рецепту. Используйте кольца болгарского перца в качестве формочек для яиц. В такой подаче это блюдо становится более эффектным и изысканным. Ваши домочадцы и гости обязательно оценят.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блины с яблоками
1 час 20 минут
Блины с яблоками и орехами
Сочетание яблок и карамели — одно из самых распространенных в кондитерском мире. Используйте его в начинке для блинов, добавив измельченные грецкие орехи. После замешивания теста дайте ему постоять, чтобы все ингредиенты соединились и набухла клейковина, тогда блины не будут рваться при переворачивании. Если у вас есть блинная сковорода с качественным покрытием, то ее не нужно смазывать маслом перед выпеканием каждого блина: достаточно нанести масло один раз.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сода, Соль, Яблоки, Яйца
синнабоны
40 минут
Синнабоны с сахарозаменителем и заварным кремом
Синнабоны — всеми любимое лакомство. Эти булочки с корицей и сырным кремом стали популярны во всем мире благодаря неповторимому вкусу и аромату. Но вместе с тем десерт является очень калорийным. Предлагаем вам рецепт «полезных» синнабонов на основе творога и рисовой муки с сахарозаменителем. Для их приготовления лучше всего взять обезжиренный творог. Сахарозаменитель подойдет любой, например, фруктоза или стевия. Такие синнабоны подарят вам удовольствие без вреда для фигуры.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Творог
гурьевская каша
1 час 10 минут
Гурьевская каша
Приготовление гурьевской каши доставляет удовольствие, поскольку это необычное блюдо, не требующее особых усилий, но вызывающее желание творить. Некогда повар Кузьмин изобрел рецепт яства, которое обрело колоссальную популярность. Названа гурьевская каша в честь графа Гурьева, обожавшего сладости. Несмотря на основу из манной крупы, блюдо приравнивается к десертам.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Взбитые сливки, Грецкие орехи, Курага, Куриное яйцо, Манная крупа, Мед, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Фруктовый мармелад, Шоколадная глазурь, Ягодный сироп
кекс
1 час 10 минут
Кекс в хлебопечке
Если вам подарили хлебопечку, но печь хлеб в ней вы еще не научились — испеките кекс. Вы потратите минимальное количество времени на тесто, а кекс сам испечется в хлебопечке. Преимущество этого простого рецепта в том, что он не только вкусный, но и полезный, ведь в процессе приготовления вы используете меньше масла. Время приготовления зависит от режима хлебопечки.
1
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра
слойки с яблоками
35 минут
Яблочные подковы
Это быстрый и простой рецепт яблочных слоек. Вместо того чтобы измельчить фрукты, нарежьте их тонкими дольками и оберните каждую полоской готового слоеного теста. Посыпьте смесью сахара и корицы и подрумяньте до золотистой корочки. Чтобы слойки не размякли, используйте плотные яблоки — антоновку или «симиренко». Плоды сорта «голден» или «ред делишес» при выпечке могут выделить слишком много сока.
1
Ингредиенты: Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слоеное бездрожжевое тесто, Яблоки, Яйца
пшенная каша на моло...
1 час
Запеченная пшенная каша с бананом
Если вам наскучила обычная пшенная каша на завтрак, то запеките ее. В духовке она становится плотнее и больше напоминает выпечку. Для вкуса добавьте замороженные ягоды или фрукты, особенно хорошо подойдут бананы. Если взять спелые и потемневшие плоды, то сахара понадобится совсем немного.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Лимонный сок, Миндальное молоко, Пшено, Сливки 10% жирности, Сливочное масло
блины
30 минут
Блины с зеленью
Освежить и разнообразить привычный вкус блинчиков можно при помощи свежей зелени. Ее нужно сначала измельчить, а затем добавить в готовое тесто. После этого останется только испечь блинчики. Для этого рецепта мы взяли шпинат и петрушку. Эта зелень обладает относительно нейтральным вкусом с легкой кислинкой, поэтому вкус самих блинчиков практически не меняется. Но если вы хотите придать блюду более яркий вкус, лучше взять кинзу или базилик. Только учтите, что такая зелень нравится не всем.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Сода, Соль, Шпинат
омлет
20 минут
Омлет по-домашнему
Если вы на завтрак отдаете предпочтение блюдам из яиц, то советуем приготовить омлет по-домашнему. Он немного отличается от классического. В омлет мы добавим обжаренный черный хлеб, колбасу и сыр. Кстати, хлеб подойдет даже слегка подсохший, а колбасу вполне можно заменить ветчиной или сосисками. Завтрак по этому рецепту получается сытным и очень вкусным.
Ингредиенты: Колбаса, Кофе, Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Растительное масло, Ржаной хлеб, Соль, Сыр, Черный перец молотый
омлет
15 минут
Пышный омлет на сковороде
Нежный и очень пышный омлет многие вспоминают по завтракам в отеле. Там такое блюдо часто называют «скрэмбл». Он, конечно же, отличается от обычного омлета, который получается не таким воздушным. Сделать пышный омлет не так уж и сложно даже дома, если соблюдать пошагово рецепт. При желании в него можно добавить различные начинки. Сделать это нужно после того, как вы взболтали ингредиенты, но еще не добавили их на сковороду.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Соль, Тостовый хлеб
синнабоны
2 часа 40 минут
Синнабоны с клубникой
Синнабоны известны во всем мире. Впервые эти знаменитые булочки появились в Америке в одноименной сети пекарен «Cinnabon».В классическом варианте лакомство представляет собой изделия из воздушного дрожжевого теста в виде спирали с начинкой из тростникового сахара и корицы. Сверху синнабоны поливаются нежнейшим кремом на основе сливочного сыра.Предлагаем вам интересную вариацию знаменитого десерта с начинкой из клубники. Синнабоны получаются яркими и невероятно вкусными с клубничным ароматом.
Ингредиенты: Вода, Картофельный крахмал, Клубника, Клубничный джем, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар
блины
20 минут
Классические блины на воде
Существует большое количество вариантов приготовления блинов. Этот рецепт на воде очень прост и не требует большого количества ингредиентов. Блины получаются тонкими, нежными и не прилипают к сковороде. При подаче посыпьте их пудрой и украсьте ягодами.
2
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
омлет
25 минут
Испанская тортилья
Слово «тортилья» часто ассоциируется с пшеничной лепешкой, но это относится к мексиканской кухне. А в испанской так называют вкусный и сытный омлет с картофельной начинкой.
Испанскую тортилью можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого понадобятся простые ингредиенты, среди которых яйца, картошка, лук и чеснок. Такой омлет получается действительно сытным, поэтому хорошо подойдет в качестве плотного завтрака. Разнообразить блюдо можно, добавив зеленый горошек или болгарский перец.
2
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Оливки, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Чесночный соус
булочки
4 часа
Пышные шанежки с творогом
По своему виду шанежки напоминают обычные ватрушки с творогом. Приготовление у них тоже похожее: нужно замесить тесто, сделать булочки и соединить с творожной начинкой. Но есть и ряд отличий: ватрушки обычно слаще шанежек, а еще шанежки не наполняются творогом, а лишь смазываются сверху. Если вы не любите обычный творог, добавьте к нему орешки или сухофрукты. При желании можно также всыпать немного корицы, чтобы выпечка получилась ароматнее.
2
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи, Творог
овощные блюда
30 минут
Оладьи с морковью
Морковные оладьи выглядят очень смело и необычно. За счет морковного пигмента они приобретают яркий оранжевый окрас. Такие веселые оладьи очень нравятся детям. Сейчас на рынке очень много разных форм для выпекания блинов и оладушек. Если такие оладушки выпечь в форме смайлика или сердечка, дети точно будут в восторге. Но можно придерживаться и традиционной формы выпекания, для которой не нужны никакие дополнительные приборы.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
капкейк
50 минут
Капкейки «Красный бархат»
Для этого рецепта кефир рекомендую брать комнатной температуры. Ванильный экстракт или ванилин можно вообще не добавлять. Краситель берите либо гелевый, либо любой другой.
4
Ингредиенты: Какао, Кефир, Красный пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сода, Экстракт ванили, Яйца
блины
30 минут
Блины из кабачков
Блины из кабачков получаются менее калорийными, чем обычные классические. Поскольку для них используется меньше муки. Тесто для таких блинов готовится очень просто и быстро, а хранить его можно в холодильнике целые сутки. Чтобы не прогадать с кабачком, выбирайте овощ среднего размера с зеленым хвостиком и нежной кожурой без трещин.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
