пирожные
864 пошаговых рецепта
чизкейк
1 час 30 минут
Нежный чизкейк с творожным сыром
Чизкейки прекрасная альтернатива тортам. Во-первых, их проще приготовить, во-вторых они легче тяжелых бисквитных десертов, а по вкусу им совсем не уступают. Приготовьте нежный чизкейк с творожным сыром и убедитесь в этом! Это лакомство довольно просто приготовить, а результат приятно удивит всю семью. Его можно подать как к домашнему чаепитию, так и в качестве десерта после веселого застолья.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимонный сок, Песочное печенье, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр
чизкейк
40 минут
Мини-чизкейки с «Орео»
Обожаете печенюшки, но хочется попробовать чего-нибудь новенького? Приготовьте мини-чизкейк с печеньем «Орео» — он подойдет как на праздник, так и просто к утренней чашечке чая. А его рецепт и приготовление очень просты.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Греческий йогурт, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Мята, Печенье Oreo, Сахар, Сахарная пудра, Сливочный сыр
пирожные
1 час
Лимонные блонди
Обязательно попробуйте цедру, прежде чем добавлять ее в тесто. Важно, чтобы она не сильно горчила, иначе вкус пирожных может пострадать. Если цитрусы попались слишком терпкими, сократите количество лимонного сока и цедры на свой вкус. Кислинку готовых пирожных также можно сбалансировать. Дополните их взбитой сметаной или жирным несладким йогуртом.
Ингредиенты: Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Яйца
пирожные
1 час 30 минут
Португальский паштейш
Оригинальный рецепт португальских пирожных паштейш до сих пор держится в строгом секрете, однако домохозяйки по всему миру готовят эти пирожные на своих кухнях. Для паштейш характерен легкий аромат лимона и корицы, при надкусывании панштейн раздается потрясающий звук хрустящего слоеного теста, а нежнейший заварной крем просто тает во рту. Также для этих пирожных типичен слегка «подгоревший» сверху крем, как у знаменитого испанского чизкейка Святого Себастьяна. Такая румяная корочка придают паштейшу карамельную нотку.
1
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Корица, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливки 35% жирности, Слоеное бездрожжевое тесто, Цедра лимона
Даже самое будничное чаепитие подарит отличное настроение, если его сопровождает пирожное! Виды десерта многообразны, так что выбрать рецепт пирожных можно на любой вкус и для любого случая. У каждого кондитера, будь то любитель или профессионал, есть свои секреты как приготовить пирожное. Многое зависит от личных вкусовых пристрастий. Кто-то предпочитает заварное пирожное с кремом, другие выберут нежный песочный десерт с ягодным наполнителем. Найдутся и любители сладкого, которые считают, что самые вкусные пирожные лучше готовить без выпечки. Выбирая, какие пирожные испечь к чаю или подать на праздничный стол, стоит обратить внимание на ингредиенты, сложность и время приготовления. Кроме того, если вы придерживаетесь правильного питания, лучше выбирать диетический вариант пирожного. Такие рецепты пирожных отличаются низким содержанием жиров и углеводов. В классических версиях часто присутствует сливочное масло или жирное молоко в больших количествах, что делает вкусное пирожное очень калорийным.Мы собрали для вас как рецепты пирожных, легких в приготовлении в домашних условиях, так и тех что отвечают принципам правильного питания.
пирожные
40 минут
Рисовое пирожное моти
Японский рисовый десерт моти готовят с разными начинками, включая целые ягоды и фруктовое пюре. Одним из простых вариантов будет шоколад, который нужно растопить со сливками и охладить, чтобы он загустел. Особенность пирожных заключается в том, что тесто не просто замешивают, но и сразу доводят до готовности и только потом кладут в него начинку. Понадобится специальная мука из клейкого риса. При желании подкрасьте тесто пищевыми красителями или ягодным соком.
Ингредиенты: Вода, Клейкая рисовая мука, Кукурузный крахмал, Малина, Сахар, Сливки 20% жирности, Темный шоколад
пирожные
1 час 30 минут
Берлинское пирожное
Берлинское пирожное известно еще с 18 в. Очень любили этот хрустящий десерт в форме сердечек с нежной лимонной глазурью графы и короли. Выпечка из слоеного теста в виде сердечек по сей день популярна в Европе. Причем, в самой Германии "берлинской" ее не называют. В СССР берлинские пирожные были настоящим изыском. Как это ни удивительно, но готовится королевский десерт очень просто. Тем более, что слоеное тесто теперь можно купить в каждом магазине.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Сахар, Слоеное дрожжевое тесто, Темный шоколад, Черный чай
пирожные
1 час 20 минут
Пирожные «Трубочки» с белковым кремом
Очень вкусные пирожные с заварным белковым кремом. Так как в белки добавляется горячий сироп, то такой крем можно есть, не опасаясь, что он с сырыми белками.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванилин, Вода, Лимонная кислота, Растительное масло, Сахар, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль
чизкейк
4 часа 55 минут
Простой домашний чизкейк
Чизкейк — это творожно-сырный десерт, основой которого является песочное печенье и нежный крем. Это интересное блюдо пришло к нам из Европы, хотя готовить его начали еще в античные времена. В наши дни десерт пользуется большой популярностью. Его часто подают в ресторанах или готовят дома. Этот рецепт представляет собой классический вариант приготовления чизкейка. Готовый десерт получается очень вкусным, нежным и питательным. Для подачи блюда используются ягоды, но их можно заменить на джем.
Ингредиенты: Ванилин, Клубника, Крем-чиз, Куриное яйцо с селеном и йодом, Печенье, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Цедра лимона
профитроли
1 час
Профитроли со сливочным кремом
Профитроли — это небольшие изделия из заварного теста с разными начинками. Это блюдо пришло к нам из французской кухни и стало очень популярным во всех странах.
5
Ингредиенты: Вода, Заварной крем, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
пирожные
50 минут
Пирожное «Картошка» из сухарей со сгущенкой
Обычно всем известное пирожное «Картошка» готовится из измельченного печенья с добавлением какао, масла и орешков. Но что делать, если печенья под рукой не оказалось? На помощь придут обычные сухари со сгущенкой. Главное, чтобы они были из батона и не соленые. Пирожное «Картошка» из сухарей со сгущенкой получается ничем не хуже традиционного варианта, а готовится гораздо быстрее. Рецепт очень простой. Сгущенное молоко должно быть белым и жидким. Варить его не нужно.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Какао-порошок, Панировочные сухари, Сгущенное молоко, Сливочное масло
пирожные
2 часа 30 минут
«Анна Павлова» с заварным кремом
Воздушная как облачко «Анна Павлова» — десерт, знакомый всем. Приготовьте бюджетную и практичную версию классического рецепта. Для этого понадобится сделать безе и заварной крем. Украсьте пирожное свежими ягодами или фруктами. Необычная подача и декор-паутинка из карамели произведут впечатление на ваших гостей.
2
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Вода, Желток куриного яйца, Картофельный крахмал, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Ягоды
пирожные
1 час
Лимонные пирожные Сансы Старк
Для всех поклонников «Игры престолов» рецепт пирожных, прибывших прямиком из Винтерфелла. Приготовьте лимонные пирожные, такие же, как у Сансы Старк. Нежный ароматный бисквит с шапочкой из лимонного курда — необычайное наслаждение, особенно, когда зима близко.
1
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Лимонный сок, Листовой желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Цедра лимона
чизкейк
2 часа
Чизкейк бюджетный
Эту вкусняшку я делаю очень давно. Да, это недешёвое удовольствие, но его вкус того стоит! Вот захотелось нам всем этот десерт к чаю, а сыра нет. Заглянула я в холодильник и у меня была только сметана и плавленый сыр. Вот и решила я поэкспериментировать и приготовить бюджетный чизкейк! К моему удивлению, получилось очень даже вкусно!
Ингредиенты: Ванилин, Кондитерская посыпка, Корица, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Печенье, Плавленый сыр, Розмарин, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творожный сыр
пирожные
25 минут
Пирожное «Молочный ломтик»
Приготовление молочного ломтика, как правило, не требует сложных навыков или редких ингредиентов. Это делает его привлекательным для начинающих кулинаров.
6
Ингредиенты: Какао, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творожный сыр, Экстракт ванили, Яйца
пирожные
2 часа
Легкое пирожное «Павлова»
Легкий, как и сама балерина, в честь которой был назван этот рецепт, покорит любого. Приготовление пирожного требует сноровки, важно не перебить белки, сделать все аккуратно и быстро, ведь любой промах может сказаться на готовом пирожном. Сегодня насчитывается около 150 видов этого десерта, каждый с небольшими изменениями.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Клубника, Кукурузный крахмал, Лимонная кислота, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сыр маскарпоне, Темный шоколад
пирожные
2 часа 30 минут
Пирожное картошка в шоколаде
Бисквитное пирожное в молочном шоколаде.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
2
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Молоко, Молочный шоколад, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сода, Соль, Яблочный уксус
чизкейк
3 часа 40 минут
Чизкейк с фейхоа
Чтобы поддержать организм осенью, важно добавлять в рацион богатые витаминами фрукты и ягоды или варенья и джемы из них. Например, можно приготовить чизкейк с вареньем из фейхоа. Эта экзотическая ягода содержит большое количество витаминов и микроэлементов, которые помогают бороться с инфекциями и укрепляют иммунитет. В варенье все полезные свойства этой ягоды сохраняются. Основу для чизкейка можно сделать из печенья. Это будет проще и не менее вкусно.
Ингредиенты: Ваниль, Варенье из фейхоа, Куриное яйцо, Мед, Сахарное печенье, Сливочное масло, Сметана, Творог 5%
чизкейк
40 минут
Классический чизкейк с клубникой
Родиной чизкейка принято считать США. Основным ингредиентом классического чизкейка является мягкий сыр. А его основой ― песочное печенье. В России свою популярность чизкейк приобрел из-за вкусовых качеств и легкости приготовления. Классический чизкейк с клубникой в своем составе содержит традиционные продукты. Начинка приготовлена из мягкого сыра рикотта и свежей ароматной клубники, которая многим придется по вкусу.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Вода, Клубника, Мята, Песочное печенье, Порошковый желатин, Рикотта, Сахарная пудра, Сливочное масло
чизкейк
2 часа 30 минут
Чизкейк «Черный лес»
Насыщенный шоколадный чизкейк с вишневой прослойкой.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Вода, Замороженная вишня, Какао, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр, Шоколадное печенье
