марки «Пятёрочки»
сладкие пироги
50 минут
Ванильный пирог из слоеного теста с творогом
Такой пирог станет прекрасным завтраком или десертом к чаю. Выбирайте для начинки творог жирностью не менее 5%, чтобы он хорошо держал форму. Чтобы готовить было проще, купите в магазине уже готовое слоеное тесто. В этом случае времени на кухне придется потратить самый минимум.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Мука из твердых сортов пшеницы, Сахар, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Творог 5%, Чай
блины
1 час 30 минут
Блины на айране
В Кабардино-Балкарии традиционные блины на айране называют «чертлама» и подают с густой сметаной. В тесто не добавляют яйца и сахар, но кладут соду. Благодаря ей и появляются красивые маленькие дырочки. Блины получаются сытными, с легкой характерной кислинкой и солоноватым вкусом айрана. Жарят их только на сливочном масле, которое подчеркивает сырные нотки напитка.
Ингредиенты: Айран, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сода, Соль
Безалкогольные кокте...
5 минут
Моктейль с лаймом и чаем
Терпкость чая, свежесть лайма и пузырьки газировки в вашем бокале — то что надо для веселой вечеринки. Безалкогольный освежающий моктейль готовится в настоящем шейкере и не уступает своим алкогольным собратьям во вкусе и подаче. Удобнее всего использовать чай в пакетике, но можно взять и рассыпной.
1
Ингредиенты: Вода, Лайм, Лед, Лимонад, Сахар, Чай
сладкие блины
1 час 20 минут
Блины с малиновым соусом
Блины появились на Руси еще до IX века и изначально были частью языческих обрядов, символизируя своей круглой формой солнце. Считалось, что каждый съеденный блин дарит тепло и энергию. Сегодня это блюдо популярно по всему миру. Его готовят с различными наполнениями — от сладких до мясных и овощных. Если привычные начинки вам наскучили, попробуйте подать блины со взбитыми сливками и малиновым соусом.
1
Ингредиенты: Замороженная малина, Куриное яйцо, Лимонный сок, Малина, Молоко, Молотые фисташки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сода, Соль
сырные соусы
15 минут
Соус с грецкими орехами
Приготовьте очень простой и вкусный соус с сыром и грецкими орехами. Кедровые орешки добавляют соусу свою сладость, пармезан — легкую пряность, а оливковое масло — аромат. Соус практически универсальный, он подойдет к жареной курице, малосольной рыбе, рагу из баклажанов, овощам на пару и, конечно, к любой пасте.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кедровые орехи, Молоко 2,5% жирности, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Чеснок
пшенная каша
40 минут
Пшенная каша «Морковный пирог»
Эта каша обладает необычным вкусом с нотками морковного пирога, ведь в ее составе тертая морковь, яблоко и пряности. Лучше варить пшенку на молоке, а не на воде. Нужно, чтобы вкус был сладковато-сливочным. В качестве подсластителя возьмите сахар, мед, кленовый сироп или любой сахарозаменитель. Обязательно дайте каше настояться под крышкой после приготовления, чтобы все вкусы объединились.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Корица, Молоко, Молотая гвоздика, Морковь, Мускатный орех, Пшено, Сахар, Яблоки
попкорн
20 минут
Попкорн из креветок
Небольшие креветки, обжаренные до хрустящей корочки, не только похожи на попкорн, но и исчезают так же быстро. Чтобы панировка получилась плотной, а морепродукты внутри остались мягкими и полными сока, обваляйте их в смеси из муки и крахмала, обмакните во взбитые яйца с молоком и покройте крошкой из сухарей. Для пряного вкуса добавьте каждунскую приправу или соберите ее самостоятельно из сушеного лука и чеснока, паприки, орегано, тимьяна и кайенского перца.
1
Ингредиенты: Креветки, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Смесь специй «Каджун», Соус чили
шашлык
3 часа 55 минут
Говяжий шашлык в маринаде из вина
Деликатная говяжья вырезка требует осторожности при обжарке. Мясо важно не пережарить и не пересушить, и в то же время не оставить сырым внутри. Нарежьте говядину достаточно крупными кусочками и замаринуйте в красном сухом вине. Оно хорошо размягчит волокна, поможет мясу сохранить свой сок и позволит обойтись без большого количества приправ. Не забудьте и о луке. Без него шашлык получится не таким сочным. Перед обжаркой дайте мясу согреться при комнатной температуре.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Говяжья вырезка, Красное сухое вино, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
алкогольные коктейли
4 часа 15 минут
Коктейль «Зимняя вишня»
В сладком сливочном коктейле «Зимняя вишня» терпкий привкус вишневого нектара соединяется с морозной ноткой сухого джина, напоминающего о запахе заснеженных елей. Коктейль можно неспешно потягивать долгим зимним вечером, сидя у камина в глубоком кресле и наслаждаясь объемным богатым вкусом напитка.
Ингредиенты: Вишневый сок, Вода, Газированная вода, Джин, Карамельный сироп, Консервированная вишня, Лимон, Сливки 30% жирности
роллы с рыбой
2 часа 20 минут
«Царский ролл» на праздничный стол
Эта закуска с красной икрой и слабосоленой рыбой готовится по методу роллов: на циновке формируют основу из овощей и яиц, а в центр раскладывают начинку из сыра, рыбы и огурцов. Чтобы ролл держал форму, нужно немного охладить его в холодильнике. Украшайте икрой строго перед подачей, иначе она засохнет. По составу закуска похожа на салат «Мимоза», но вся изюминка — в подаче.
2
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Майонез, Морковь, Огурец, Слабосоленая форель, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Укроп, Яйца
купаты
50 минут
Простой ужин из купат и овощей
Овощи с купатами не придется добавлять по отдельности и долго тушить. Просто нарежьте их, приправьте, разложите на противне и запеките до готовности. Продукты усилят вкус друг друга и красиво подрумянятся. При желании возьмите другие приправы, добавьте свежие или сушеные пряные травы, перец чили, бальзамический уксус или соевый соус.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
Ингредиенты: Брокколи, Желтый болгарский перец, Кабачок, Картошка, Красный болгарский перец, Красный лук, Купаты, Оливковое масло, Паприка, Петрушка, Соль, Сушеный репчатый лук, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
домашний майонез
10 минут
Домашний майонез на оливковом масле
Майонез считается универсальным соусом на любой случай. Конечно, будет лучше приготовить его самостоятельно. Тогда вы будете точно уверены в составе и свежести соуса. Чтобы домашний майонез наверняка получился, все продукты нужно подготовить заранее. Пусть они нагреются до комнатной температуры. Учтите все нюансы, данные в рецепте, и все у вас обязательно получится. Добавляйте такой майонез в любимые салаты, мажьте на бутерброды и запекайте в духовке с мясом или курицей.
3
Ингредиенты: Белый перец молотый, Вода, Желток куриного яйца, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Редис, Соль
рецепты с кальмаром
15 минут
Острые кальмары гриль
Если просто подать готовые тушки или дополнить их соусом, получится высокобелковая закуска. А если дополнить кальмары крупой, пастой, овощным салатом или миксом из свежей зелени — блюдо превратится в полноценный обед или ужин. Приготовьте маринад на основе соевого соуса, меда и масла чили. Погрузите в эту пряную смесь морепродукты, а затем быстро обжарьте их на гриле.
Ингредиенты: Белый кунжут, Замороженный кальмар, Мед, Оливковое масло, Соевый соус, Соус чили, Чеснок
азиатская лапша
20 минут
Лапша с тунцом в азиатском стиле
Лапша быстрого приготовления, заваренная с добавлением специй, зелени и консервированного тунца, может изменить ваше представление об этом простом блюде. Острое и насыщенное, оно встает в один ряд с самыми яркими представителями азиатской кухни. Используйте свои любимые виды перца: лапша должна получиться острой. Разогретое масло позволяет специям раскрыть все свои ароматы, поэтому лучше не пропускать этот шаг.
Ингредиенты: Зеленый лук, Корень имбиря, Лапша быстрого приготовления, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Рисовый уксус, Смесь кунжута, Соевый соус, Сок лайма, Тунец кусочками в собственном соку, Хлопья чили, Чеснок
выпечка
35 минут
Слойки с шоколадной пастой
Для сладких слоек понадобятся шоколадная паста и готовое слоеное тесто. Раскатайте два пласта, смажьте один пастой, накройте вторым и разрежьте на полоски. Скрутите в объемные спиральные заготовки и испеките до готовности. При желании перед выпеканием смажьте слойки яйцом и посыпьте измельченными орехами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Миндальные лепестки, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное бездрожжевое тесто, Шоколадно-молочная паста
булочки с корицей
2 часа 30 минут
Скандинавские булочки с корицей
Булочки в скандинавском стиле пекут из пышного дрожжевого теста с большим количеством начинки из корицы, масла и сахара, а сверху глазируют сахарным сиропом до блеска. Благодаря этому золотистая корочка теста становится хрустящей, а внутри выпечка остается пористой, пышной и легкой. Причудливая форма булочек — это свернутая по спирали «косичка» из теста с начинкой.
2
Ингредиенты: Вода, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар
рецепты с цветной ка...
40 минут
Сырная цветная капуста в духовке
Гарнир, закуска или самостоятельное блюдо — хрустящая цветная капуста справится с каждой ролью. Размораживать соцветия не нужно. Их бланшируют перед запеканием. Овощи опускают в кипяток на несколько минут, дают жидкости стечь и только после этого наносят кляр. Этот нехитрый прием помогает сохранить цвет, текстуру и вкус продуктов. А сырный панцирь не дает капусте высохнуть, пока она находится в духовке.
Ингредиенты: Замороженная цветная капуста, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Паприка, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр
алкогольные напитки
5 минут
Текила батанга
В этом коктейле кислый вкус лайма гармонично сочетается со сладкой колой и крепкой текилой. Край бокала можно сделать соленым, чтобы придать пикантность напитку. К тому же соль послужит усилителем вкуса. Хотя вместо соленого вы можете сделать сахарный ободок. Для этого нужно смазать край бокала долькой лайма и сразу обмакнуть в соль или сахар. Также при желании можно заменить текилу ромом.
Ингредиенты: Кола, Лайм, Лед, Текила
алкогольные коктейли
5 минут
Клубничный дайкири
Для приготовления клубничного дайкири нужно взболтать ром, сок лайма, клубничный сироп и лед в шейкере. Хотя существует вариация взбивания коктейля в блендере, в том числе и льда. Так коктейль получится густым, как пюре. Ром при этом можете заменить водкой или текилой. Клубничный сироп придает напитку сладкий фруктовый вкус и аромат. Еще можно дополнить коктейль теплыми специями. Корица, мускатный орех и гвоздика идеально сочетаются со сладким вкусом клубники и кислым вкусом лайма.
Ингредиенты: Белый ром, Клубника, Клубничный сироп, Лайм, Лед
Кексы с апельсином
1 час 30 минут
Апельсиновый кекс с кардамоном
Проварите апельсиновые ломтики в сиропе с кардамоном, а затем выложите в форму. В тесто тоже добавьте кардамон, апельсиновый сок и обязательно оливковое масло — его травяной аромат хорошо подчеркнет вкус пряностей. Готовую выпечку полейте оставшимся сиропом. Кекс будет еще вкуснее на следующий день, когда сироп полностью впитается.
3
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Вода, Куриное яйцо, Молотый кардамон, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сода, Соль, Цедра апельсина, Экстракт ванили
чизкейк
6 часов 30 минут
Малиновый чизкейк без выпечки
Чизкейк без выпечки с сахарными вафлями, малиновым соусом и сливочно-сырным кремом. Для соуса подойдет и свежая, и замороженная ягода. Для крема понадобятся сливки высокой жирности, маскарпоне и сливочный сыр. Чтобы украсить десерт, покройте его ганашем из белого шоколада и капните сверху парой капель малинового соуса. Из этих капель можно нарисовать красивый розовый узор с помощью зубочистки. Собранный чизкейк поставьте на 6 часов в холодильник.
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванильный сахар, Вафли, Малина, Молоко, Мята, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр, Сыр маскарпоне
алкогольные коктейли
5 минут
Сухой мартини
В этом коктейле можно менять пропорции вермута и джина по своему вкусу. Как правило, на одну порцию джина должно приходиться полпорции сухого мартини. Чем меньше вермута, тем напиток получается суше. Для подачи в сухой мартини принято класть оливку, а также цедру лайма или лимона. Можно сочетать эти добавки с жемчужными луковичками. Коктейль обязательно должен подаваться холодным, практически ледяным. Поэтому лучше заранее сильно охладить не только напиток, но и бокалы.
Ингредиенты: Вермут, Джин, Лайм, Лед, Оливки
постные блюда из фас...
1 час 20 минут
Фасолада
Фасолада обычно готовится из белой фасоли, мяса (как правило, говядины или свинины), овощей и специй. Оно имеет множество вариантов приготовления в разных регионах мира, например, в Италии это может быть минестроне, а в Бразилии — фейжоада. Блюдо может быть вегетарианским или мясным, что делает его универсальным и для любителей мяса, и для вегетарианцев. Кроме того, фасолада очень экономичное блюдо, так как его можно приготовить из недорогих продуктов: фасоль и овощи, и это отлично подходит для приготовления больших порций для семьи или гостей.
Ингредиенты: Белая фасоль, Вода, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Хлебцы, Черный перец молотый
кекс
2 часа 20 минут
Кекс с орехами и сухофруктами
Чтобы этот кекс получился по-настоящему вкусным, его лучше приготовить заранее до подачи на стол, чтобы он успел пропитаться пряными ароматами орехов, сухофруктов и рома. Рекомендуется сделать его за пару недель и поместить в фольгу и контейнер с крышкой, завернув в пропитанную алкоголем марлю. Время от времени его нужно переворачивать и пропитывать марлю новой порцией рома или коньяка. Благодаря алкоголю, кекс останется свежим и обретет невероятный вкус и сочность.
Ингредиенты: Апельсин, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Лимон, Молотая корица, Мускатный орех, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухофрукты, Темный ром, Темный шоколад
круассаны
25 минут
Круассаны с маршмеллоу и шоколадом
Возьмите готовые круассаны, наполните их кусочками шоколада и маршмеллоу, затем отправьте на 8 минут в духовку, чтобы начинка подтаяла и стала тягучей. Полейте получившийся десерт шоколадным сиропом или глазурью и добавьте еще маршмеллоу сверху.
1
Ингредиенты: Круассан, Маршмеллоу, Темный шоколад
салаты с сыром
10 минут
Салат с бурратой и плоскими персиками на гриле
Для этого простого, но оригинального салата инжирные персики нужно разделить на 2-4 части. Они сами по себе очень сладкие, а во время обжарки на гриле еще немного карамелизуются. Плоские персики прекрасно сочетаются с нежной бурратой и пикантной рукколой. Полейте салат хорошим растительным маслом, лучше оливковым, сбрызните бальзамическим уксусом и чуть-чуть посолите розовой солью.
1
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус темный, Буррата, Гималайская соль, Лимонный сок, Персики, Растительное масло, Рукола, Свежая зелень
заправки для салатов
15 минут
Имбирно-морковная заправка для салата
Очень пикантную и аппетитную заправку для салатов можно приготовить из свежей моркови и корня имбиря. Натрите их на мелкой терке перед тем, как поместить в чашу блендера. Так вы добьетесь максимальной однородности этого соуса. Для усиления яркости вкуса в заправку добавляют рисовый уксус, соевый соус и столовую ложку сахара. А чтобы связать все эти компоненты воедино, влейте в заправку качественное подсолнечное масло и хорошенько пробейте все блендером.
Ингредиенты: Корень имбиря, Морковь, Огурец, Растительное масло, Рисовый уксус, Сахар, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
пирожки с яйцом
3 часа
Пирожки с курицей, грибами и сыром
Эти пирожки напоминают мешочки. Они держат форму благодаря начинке, которую надо сформировать в небольшой шарик и обернуть тестом. В составе начинки сырой куриный фарш, поэтому важно, чтобы он приготовился до конца. Так как из пирожков должен выходить пар, на них нужно сделать крестообразные надрезы. Следите, чтобы начинка не оказалась слишком жидкой, поэтому хорошо обжарьте грибы, выпарив из них влагу.
Ингредиенты: Горчица, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сыр «голландский», Черный перец молотый, Шампиньоны
пироги с рыбой
4 часа 30 минут
Пирог «Калакукко» с лососем и мясом
Этот легендарный финский пирог, также известный под названием «Рыбный петух», готовится из смеси рыбы и мяса. За основу часто берется любая лососевая рыба, а к ней добавляется мясо. Это может быть и птица, и говядина, и свинина. Особенно финны уважают сочетание лосося с беконом. Чтобы облегчить рецепт, замените жирную свинину обычным мясным фаршем. А сыр и грибы добавят пирогу сочности и аромата.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Фарш домашний, Филе лосося, Шампиньоны
профитроли
3 часа
Новогодний венок из профитролей
Небольшие круглые профитроли в шоколадной глазури, если приглядеться, похожи и на бубенчики в оленьей упряжке, и на сосновые шишки. Соберите пирожные на широкой тарелке в нарядный венок и украсьте сахарной пудрой, пряниками, печеньем или конфетами. Профитроли пекут из заварного теста, а после остывания наполняют образовавшиеся полости кремом из взбитых сливок. Часть крема надо будет отложить для сборки венка.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад, Яйца
бургеры с говядиной
20 минут
Суперострый бургер с говядиной
Для суперострого бургера нужна суперострая начинка. Для этого вместе с котлетой из говядины обжарьте перец чили целиком. А чтобы усилить накал страстей, добавьте маринованный зеленый перец халапеньо. Фарш тоже нуждается в огоньке. Дополните его соусом табаско и острыми приправами. Не забудьте о свежих овощах и зелени, без них бургер будет неинтересным. Сюда отлично впишутся красный лук, томаты, соленые огурцы, листья салата. Подайте бургер с картофелем фри и стаканом колы со льдом.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Говяжий фарш, Кетчуп, Кола, Красный лук, Перец халапеньо, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Соус табаско
алкогольные коктейли
1 час 10 минут
Коктейль «Нью Фрозе»
Смешайте розовое вино (rose) со свежей клубникой и соком лимона, взбейте и заморозьте (frozen) до густой консистенции в специальном приборе для мороженого. Получится «Фрозе», нечто среднее между алкогольным коктейлем и сорбетом. Благодаря заморозке можно обойтись без льда и почувствовать всю глубину вкуса ягод и вина. Ароматный и сладкий алкогольный десерт дополнит меню летних вечеринок или бранчей на открытом воздухе, отлично освежит в жару. «Фрозе» подают в широких коктейльных бокалах.
Ингредиенты: Клубника, Лимон, Розовое сухое вино, Сахар
конфеты
4 часа 50 минут
Конфеты из печенья с грецкими орехами
Эти конфеты с легкостью могут составить конкуренцию знаменитому дубайскому шоколаду! Вместо фисташковой пасты и теста катаифи под шоколадной оболочкой скрывается крошка из печенья и грецких орехов. Масса держит форму благодаря меду и растопленному сливочному маслу. Стоит немного увеличить размер изделий, и конфеты превратятся в пирожные.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Мед, Молоко 3,2%, Песочное печенье, Растительное масло, Сливочное масло, Темный шоколад
пицца
2 часа 40 минут
Закрытые мини-пиццы с рисом и икрой трески
По этому рецепту можно сделать миниатюрные пиццы, похожие на кальцоне, или обычные пирожки. Все зависит от формовки. Замесите дрожжевое тесто на молоке и дайте ему подняться. В это время займитесь начинкой: сварите до полуготовности рис и обжарьте лук. С икрой ничего делать не нужно. Разделите тесто на части и раскатайте каждую в лепешку. А дальше, когда добавите начинку, можно придать каждой заготовке форму полумесяца или привычного пирожка.
1
Ингредиенты: Вода, Икра трески, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
суши
1 час 10 минут
Запеченный суши-салат
Если вы любите суши и роллы, но не хотите их готовить или боитесь, что не получится, сделайте эту суши-запеканку. Вам не понадобится циновка и листы нори, чтобы скручивать роллы. Переживать, что рис развалится, тоже не придется. Просто выложите подготовленные ингредиенты в форму для запекания и отправьте в духовку. Несмотря на внушительное количество ингредиентов, суши-салат готовится достаточно быстро. Большая часть времени уйдет на маринование и запекание. Блюдо подходит для вегетарианцев.
2
Ингредиенты: Авокадо, Винный уксус белый, Вода, Зеленый лук, Кунжутное масло, Нори, Огурец, Постный майонез, Рис «басмати», Рисовый уксус, Смесь кунжута, Соевый соус, Соус унаги, Творожный сыр, Тофу, Фурикаке, Шрирача
