экзотика
пудинг
10 минут
Сочный пудинг с семенами чиа, шоколадом и арахисовой пастой
Впервые семена чиа стали использовать в пищу еще в древней Мексике. Содержат витамины, минералы, антиоксиданты полезные для организма человека. Снижают давление, разжижают кровь, снижает уровень холестерина. Добавляют в салаты, пудинги, творог, макароны, омлет, овощные, мясные блюда.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Арахисовое масло, Банан, Ванильный сахар, Какао, Кокосовое молоко, Мед, Мята, Семена чиа
роллы
40 минут
Роллы со свежими огурцами
Секрет вкусных роллов в рисе. Он должен быть одновременно рассыпчатым и клейким, не выделяться, а выгодно подчеркивать вкус начинки. Чтобы рис получился таким как надо необходимо правильно его приготовить. Если соблюдать пропорции и последовательность действий, указанных в рецепте, то у вас получатся роллы не хуже, чем в ресторане. А для разнообразия вместо огурца можно положить авокадо, или любую другую овощную начинку.
Ингредиенты: Васаби, Вода, Нори, Огурец, Рис, Рисовый уксус, Сахар, Соль
овощные блюда
15 минут
Оригинальная стручковая фасоль с кокосом
Одна из самых древних бобовых культур, которая известна человеку ― это фасоль. За столетия интерес к этой культуре нисколько не уменьшился. И это понятно: фасоль ― рекордсмен по содержанию белка, микроэлементов и антиоксидантов. Кроме того, в горячих и холодных блюдах она хорошо сочетается с другими продуктами. А молодая стручковая фасоль обладает еще одним достоинством ― отрицательной калорийностью.
Ингредиенты: Кайенский перец, Карри, Кокосовая стружка, Молотая зира / кумин, Подсолнечное масло рафинированное, Стручковая фасоль, Чеснок
блюда из рыбы
30 минут
Полезный жареный лосось с пекинской капустой
Мясо лосося используется в кулинарии во многих кухнях мира. Эта рыба богата витаминами, минералами, кислотами омега-3, и различными микроэлементами, поэтому может использоваться и при диетическом питании. Жареный лосось сохраняет все полезные вещества, а блюдо получается нежным, сытным и низкокалорийным. Пекинская капуста отлично подходит к рыбе и дополнит блюдо мягким, чуть острым вкусом и оригинальным ароматом.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Лосось, Молотая куркума, Пекинская капуста, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
фруктовые салаты
15 минут
Полезный салат с ананасом и апельсинами
Приготовить полезный салат даже в зимнее время года совсем не сложно. Для этого понадобятся тропические фрукты, которые можно найти в ближайшем супермаркете. Дополняйте его и сезонными ягодами, например, добавьте немного смородины или крыжовника. Так блюдо приобретет легкую кислинку.
Ингредиенты: Ананас, Апельсин, Гранат
закуски из яиц
50 минут
Как украсить фаршированные яйца
В этом рецепте — несколько вариантов очень вкусных, нежных и несложных в исполнении закусок, приготовленных на основе куриных яиц. Благодаря этому каждый сможет найти для себя блюдо по вкусу. А чтобы закуски выглядели интересно и оригинально, их украшают, используя для этого различные ингредиенты. Таким образом, можно выбрать одну или несколько понравившихся закусок и украсить их, опираясь на предложенные варианты.
Ингредиенты: Зеленый лук, Икра красная, Куриное яйцо, Майонез, Нори, Паприка, Слабосоленая семга, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный укроп, Тунец кусочками в собственном соку, Черный перец молотый
овощные салаты
40 минут
Классический рецепт свекольного салата
Свеклу начали использовать 4 тысячи лет назад в Средиземноморье. Сперва использовали в пище только листья, а потом и саму свеклу. Древние римляне считали свеклу афродизиаком, а Гиппократ точно знал, что ее листья незаменимы при кожных заболеваниях и ранах. В юго-западных областях России, Белоруссии и Украине этот овощ называют буряком из-за того, что при варке он приобретает бурый цвет. Свеклу готовят абсолютно по-разному: едят в сыром виде, варят, маринуют. Сегодня приготовим свеклу с рыбой, авокадо, капустой. Это блюдо имеет особенный и пикантный вкус, а авокадо добавляет нотки изысканности.
Ингредиенты: Авокадо, Водоросли чука, Грецкие орехи, Кунжут, Лимон, Маслины, Оливковое масло, Пекинская капуста, Салатные листья, Свекла, Фетакса, Форель
тосты
10 минут
Тост с сушеным бананом
Тосты с сушеным бананом — питательный перекус всего за 10 минут. Приобрести вяленые или сушеные бананы можно в магазине или сделать самостоятельно. Для сушки подходят только спелые фрукты. На их кожуре могут быть черные точки, но мякоть должна оставаться светлой и плотной. Чтобы плоды во время сушки не потемнели, выдержите их в воде с лимонным соком. Духовку разогрейте до 60-70 градусов и поместите в нее противень с нарезкой. Небольшие дольки будут готовы через 3 часа.
Ингредиенты: Арахисовое масло, Белый хлеб, Мята, Сушеный банан
роллы
25 минут
Популярные роллы с семгой и авокадо
Суши-роллы, или просто роллы — это одна из разновидностей суши, японского традиционного блюда. Несмотря на их восточное происхождение, европейцы уже давно по достоинству оценили изысканный вкус роллов. За тысячелетнюю историю существования этого японского блюда появились сотни рецептов приготовления: от самых простых до весьма экзотических.
Ингредиенты: Авокадо, Кунжут, Нори, Рис для суши, Семга
соба
35 минут
Соба с жареными кешью и брокколи
Соба — очень популярная в Японии гречневая лапша, ее подают практически в каждом заведении. Таким успехом соба пользуется потому, что в нем мало калорий и она хорошо усваивается. Существует множество рецептов, собу готовят с мясом, птицей или овощами. В нашем рецепте необычное, но очень вкусное сочетание: вкус жареных орехов и свежих брокколи. Блюдо выглядит очень эффектно при подаче, вашим гостям точно понравится.
Ингредиенты: Белый кунжут, Брокколи, Гречневая лапша (соба), Кешью, Лайм, Маринованный имбирь, Мед, Острый стручковый зеленый перец, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
соусы и маринады
15 минут
Жгучая сальса с манго
Экзотический салат из сладкого манго, лайма, красного лука и перца — это интересное сочетание ингредиентов и великолепного вкуса. Как бы странно не выглядело сочетание продуктов, данный салат приведет вас в восторг. Приготовив интересную закуску на праздничный стол, вы несомненно удивите всех гостей.
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Красный лук, Лайм, Манго, Соль, Черный перец молотый
онигири
50 минут
Онигири с копченой горбушей и зеленым луком
Онигири — это японский вариант наших пирожков. Легкое и сытное блюдо с разными начинками, тут все зависит только от вашей фантазии. Онигири можно подать к большому столу в качестве закуски, блюдо готовится быстро и не требует больших затрат.
Ингредиенты: Зеленый лук, Копченая горбуша, Кунжут, Нори, Рис, Рисовый уксус, Соевый соус, Черный кунжут
смузи
15 минут
Смузи из манго, апельсинов, шпината и базилика
Смузи представляет собой густой напиток из овощей или фруктов. Он был изобретен в США, штат Калифорния. Именно там впервые придумали смешать в блендере фрукты, орехи и ягоды. Смузи можно употреблять и как напиток, и как легкий десерт. Из чего его только не готовят! Экспериментируйте и найдите свой любимый вкус.
Ингредиенты: Апельсин, Базилик, Грейпфрут, Лимон, Манго, Мандарины, Шпинат
паста с морепродукта...
30 минут
Паста с морепродуктами и кабачком
Посещая разные кафе, мои дети постоянно заказывали пасту с морепродуктами. Я решила дома повторить один из вариантов. Во время приготовления постаралась учесть все наши семейные предпочтения.
Ингредиенты: Кабачки, Кальмар, Каракатица, Креветки, Осьминог, Помидор, Сливки, Соль, Спагетти, Чеснок
