Рецепты с яйцом и кефиром
манник
45 минут
Манник «Солнечный»
Для меня манник - это пирог моего детства, который мама готовила нам в выходные. А добавленный в него апельсин придаёт блюду пикантность и напоминает нам, что на улице весна.
1
Ингредиенты: Апельсин, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Манная крупа, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахар, Сливочное масло, Соль
торты
4 часа 50 минут
Торт «Поль Робсон»
Домашний торт «Поль Робсон» — это сочетание нежных шоколадных коржей, которые готовятся на основе кефира. Сметанный крем придает десерту сочности и легкости. Состав продуктов для приготовления лакомства простой и не ударит по бюджету. В качестве украшения можно использовать шоколад, ягоды или орехи. В нашем случае клубника добавляется не только для украшения, но и для начинки.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кефир, Клубника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль
капкейк
1 час 30 минут
Колоритные капкейки «Красный бархат»
Проведение кулинарных экспериментов часто приводит к созданию уникального по виду, вкусу и аромату изделия. Капкейки «Красный бархат» получили такое название, благодаря необычному цвету теста и его бархатной текстуре. Казалось бы, это обычная выпечка, но благодаря маленькому эксперименту с цветом, она получилась очень колоритной, экстравагантной и привлекательной, а поэтому достойна и домашнего стола, и праздничного.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао, Кефир, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творожный сыр, Яйца
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Щука, запеченная с кефиром
Это замечательное диетическое блюдо с низким содержанием жиров и, казалось бы, невозможным сочетанием продуктом. Оказывается ― рыба, лук и тыква ― очень вкусное сочетание. И не менее полезное. А для тех, кто ведет правильный образ жизни ― это диетическое блюдо с максимальными полезными свойствами, которое будет идеально выглядеть при подаче на ужин.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Репчатый лук, Соль, Тыква, Филе щуки, Черный перец молотый
блины на кефире
1 час
Блины на кефире ажурные
Один из любимых рецептов блинов. Блины получаются очень нежными и большим количеством дырочек. В них можно заворачивать всевозможные начинки или есть просто так.
Ингредиенты: Кефир, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Яйца
пирожки
1 час
Пирожки на кефире с картошкой и луком
Эти пирожки — отличная альтернатива дрожжевым пирожкам. Мягкие, пушистые, с хрустящей корочкой, они идеальны, а времени тратится меньше.
Ингредиенты: Картошка, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сода, Соль, Топленое сливочное масло
манник
1 час 30 минут
Манник с вишней
Воздушный манник на кефире – это всем известный классический пирог. Пышный, ароматный, в меру сладкий, а вишня дополнит вкус приятной кислинкой.
Ингредиенты: Ванилин, Вишня, Кефир, Крахмал, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Яйца
окрошка на кефире
30 минут
Летняя окрошка
Для окрошки существует невероятное множество рецептов. Если вам захочется попробовать чего-нибудь новенького, обязательно приготовьте по этому рецепту.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кефир, Колбаса, Красный картофель, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Сметана, Столовый уксус, Укроп
домашний сыр
1 день
Нежная брынза
Брынза — это тот же сыр, который относится к мягким сортам. Готовится брынза в основном из коровьего или козьего молока. Молоко очень полезно. Продукты из молока не только полезные, но и вкусные. Брынза получается нежной, слегка с солоноватым вкусом. Брынза идеально подходит для приготовления салатов, выпечки и как самостоятельная закуска. Приготовить брынзу в домашних условиях много времени не потребуется, не считая засола. Получается нежная и сочная.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Молоко, Сметана, Соль
сытные пироги
3 часа
Домашние осетинские пироги
Хоть слово пирог подразумевает что-то пышное, но эти лепешки получаются в меру тонкими, но при этом очень вкусными и на большую компанию. Традиционно осетинские пироги готовят с сыром, творогом и с картошкой. Но с начинкой можно экспериментировать.
Ингредиенты: Брынза овечья, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Твердый сыр
бисквит
3 часа 20 минут
Красный бархатный бисквит со сливками
У этого торта яркий и насыщенный красный цвет и нежные, буквально бархатные на вкус коржи. Этот торт еще называют «Красный бархат» и известен он уже довольно давно, его продавали в американских кафе еще в середине прошлого столетия. Первоначально для окрашивания коржей не использовали пищевые красители, а цвет получался слегка красноватым из-за соединения порошка какао с кефиром и содой.
Ингредиенты: Какао, Кефир, Красный пищевой краситель, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр, Сода
кекс
40 минут
Кексы с ветчиной и сыром
Вкусное блюдо, которое готовится из простых ингредиентов. Блюдо универсальное, отлично подойдет на завтрак, в качестве перекуса или закуски для праздничного стола.Кексы поучаются воздушными за счет разрыхлителя и соды, и поднимаются хорошо.Так как в состав кексов входит сыр, особенно вкусными они будут, если подавать их еще теплыми или подогретыми.
Ингредиенты: Ветчина, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сода, Соль, Специи, Твердый сыр
манник
2 часа 20 минут
Сытный манник в шоколадной глазури
Манник в шоколадной глазури — это вкусный пирог, давно известный не одному поколению. Сегодня существует множество вариаций приготовления манника, с разной начинкой, разной глазурью, присыпкой. Приготовление манника — процесс довольно простой, не требующий специальных умений или знаний. Такой пирог понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Кефир, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
печенье
1 час 20 минут
Печенье Гата
Простой и лёгкий рецепт печенья. Домашнее печенье вкуснее магазинного. Получается очень нежным, а начинку можно делать разную.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Изюм светлый, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Творог 9% жирности, Тростниковый сахар
блины
20 минут
Быстрые блины на кефире
Блины на кефире получаются очень нежными, вкусными, с аппетитной корочкой. А ещё они готовятся очень быстро, не нужно ждать, когда поднимутся дрожжи. Такие блины очень любят малыши, особенно со сгущёнкой.
3
Ингредиенты: Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль
печенье
45 минут
Печенье на кефире
Блюдо подойдет для ситуаций, когда гости уже на пороге. Простой и быстрый рецепт из продуктов, которые есть у каждой хозяйки в холодильнике. Для приготовления можно привлекать детей, разнообразные формочки для вырубки сделают процесс более увлекательным.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
домашний сыр
35 минут
Домашний сыр «Филадельфия»
Сыр используют в различных блюдах. Его любят за нежную текстуру, сливочный вкус и аромат, но хорошие сыры стоят не дешево. Мало кто знает, что многие сорта и виды сыров можно готовить и дома, без использования специальных приборов и приспособлений. Один из таких сыров — «Филадельфия», который можно использовать в приготовлении различных блюд и подавать как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Лимонная кислота, Молоко
хачапури
25 минут
Хачапури с зеленью
На любом кавказском столе всегда много зелени. В еду грузины также любят добавлять зелень. Особенно кинзу. Несмотря на то, что классические рецепты некоторых блюд не подразумевают зелень в начинке, очень часто таким образом их делают более разнообразными. Хачапури с зеленью получаются вкуснее. Достаточно просто добавить пару веточек в тесто или начинку. Хачапури с сыром и зеленью можно приготовить и в духовке, и на сковороде. Сыр тоже можно выбрать любой. Главное, чтобы он хорошо плавился. Обычно выбирают сулугуни.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Соус сацебели, Твердый сыр, Томатный соус
вафли
1 час 30 минут
Овсяные вафли на кефире
Для своей семьи я стараюсь готовить только самые полезные блюда. Рецепт взял из кулинарной книги моей Мамы и немного его модернизировал под свои предпочтения. Получились вкусные мягкие вафли, да еще и полезные. Попробуйте повторить эти вафли, это очень просто!
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Овсяная мука, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
