рецепты с кефиром
4437 пошаговых рецептов
хлеб
3 часа
Домашний хлеб «Всегда удачный»
В готовке я далеко не профессионал, но даже мне, дилетанту, всегда удаётся испечь этот восхитительный хлеб. А самое интересное, что испечь его можно как в духовке так и без нее.
1
Ингредиенты: Вода, Кефир 2,5%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
Не все любят кефир. Зато многие используют его в кулинарии. Если в холодильнике есть пакет кефира, яйца и мука — считайте, вкусный пирог на скорую руку готов.Что можно сделать из кефира? Да практически любую выпечку — от ажурных блинов и пышных оладий до пирогов, кексов и печенья. По нашим пошаговым рецептам вы легко приготовите на кефире даже легендарный «Красный бархат».И это далеко не все, на что способен кефир. Кисломолочный напиток часто берут за основу для соусов, маринадов, заправок для салатов и домашнего сыра. Из кефира, ягод и фруктов получаются вкусные смузи и коктейли. А на десерт можно приготовить кефирный пломбир — он получится не хуже мороженого на сливках.В кавказской кухне кефир часто используют в блюдах из баранины, курицы и другого мяса, которое, за счет кефирного маринада, становится нежным, мягким и сочным. К мясу можно подать хачапури: лепешки тоже готовят на кефире. В русской кухне из кефира готовят окрошку: приготовление не займет много времени.Кстати, кефир можно приготовить самому в домашних условиях. Для этого понадобится кефирная закваска, кипяченое молоко и простой рецепт с фото из нашей подборки.
картофельная запекан...
1 час
Заливная запеканка с куриным филе и картофелем
Запеканка-пирог готовится очень просто и быстро. Если вам хочется приготовить вкусно, но быстро, то предлагаю вам данный рецепт!
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Сода, Соль
оладьи
15 минут
Оладьи на кефире с морской солью
Оладьи знакомы многим с детства. Их жарили мамы и бабушки, подавая с разными вареньями и мёдом. Десерт создаст прекрасную атмосферу и подарит хорошее настроение.
1
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Кэроб, Морская соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода
роллы
40 минут
Роллы из блинов с лососем и сливочным сыром
Сочные, вкусные блинчики в виде роллов с лососем и сливочным сыром в сочетании со свежим огурцом не оставят вас равнодушными и украсят любой праздничный стол.
Ингредиенты: Блинная мука, Вода, Кефир, Лимонный сок, Лосось, Огурец, Растительное масло, Сахар, Сливочный сыр, Соевый соус, Соль, Укроп, Яйца
оладьи
45 минут
Деревенские оладьи с хурмой
Оладьи с хурмой – это уникальное блюдо, которое готовится, как правило очень быстро и просто. Рецепт не дорогой, а получившееся вас обязательно порадует. Их можно кушать и с чаем, и с молоком, и даже со сметаной.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Хурма
панкейки
55 минут
Нежные панкейки с медом
Родиной панкейков является Америка. Там такое лакомство подают преимущественно к завтраку. Если следовать всем американским традициям, то в блинное тесто добавляется сливочное масло для нежности, а сами блинчики обжариваются на сухой сковороде и подаются с кленовым сиропом. В данном рецепте масло не добавляется, но вкус от этого явно хуже не становится. Вместо кленового сиропа можете использовать любое варенье или джем. В нашем случае в качестве сладкого соуса выступает мед.
Ингредиенты: Варенье из смородины, Кефир, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода
Безалкогольные кокте...
15 минут
Насыщенный коктейль на основе кефира и облепихи
Первое упоминание слова «коктейль» произошло в 1862 году. Его автором считается Джерри Томас, который дал слову конкретное определение в книге «Как смешивать напитки». Исторически коктейли предполагали в своем составе содержание крепких напитков, однако сегодня популярны как алкогольные, так и безалкогольные варианты. В домашних условиях один из самых популярных компонентов последних на постсоветском пространстве является кефир, который отлично дополняет насыщенный вкус добавляемых ягод.
Ингредиенты: Кефир, Мед, Облепиховый сок
блины с творогом
20 минут
Блинчики с творогом
На широкую Масленицу самый вкусный и простой рецепт блинчиков, получаются тоненькие и очень вкусные.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода (кипяток), Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сода, Соль, Творог 9% жирности
Безалкогольные кокте...
15 минут
Молочный коктейль с кефиром и гранатом
Молочные коктейли можно готовить не только на основе из молока с мороженым - если взять для приготовления кефир, получится не менее вкусно, и даже более полезно. Кисломолочные продукты, в частности кефир, благотворно влияют на пищеварительную систему, улучшают обмен веществ, нормализуют состав микрофлоры в кишечнике. Гранат насыщает коктейль витаминами, полезными органическими кислотами и углеводами, а также придает напитку нежный аромат и красивый розовый цвет. Больше всего времени в приготовлении напитка занимает чистка граната, а сам напиток можно приготовить за считанные минуты.
Ингредиенты: Гранат, Кефир, Мед, Молоко
