рецепты с кокосовым молоком
алкогольные коктейли
10 минут
Яркий коктейль
Коктейль, приготовленный с добавлением кокосового молока, прославился благодаря своему невероятному вкусу, который надолго крутится на языке. Такой коктейль весьма прост в приготовление, его сможет приготовить даже начинающий бармен.
Ингредиенты: Белый ром, Кокосовое молоко, Лед, Молоко, Тростниковый сахар
курица карри
1 час 30 минут
Пряная курица карри в кокосовом молоке
Курица вкусный и полезный продукт, который любят все, от мала до велика. Она одинаково хорошо подходит как на праздничный стол, так и на обычный ужин или обед. Кокосовое молоко и карри идеально раскрывают вкус настолько простого, но многогранного блюда.
Ингредиенты: Карри, Кокосовое молоко, Куриная голень, Молотый имбирь, Растительное масло, Соль, Цедра лайма, Черный перец молотый
блюда из рыбы
4 часа
Нежная рыба в кокосовом молоке
Нежная рыба, приготовленная в кокосовом молоке очень ароматное и вкусное блюдо. Рыба очень полезна и необходима для организма человека, так как она богата полезными жирами, фосфором, кальцием и железом.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Кокосовое молоко, Лимон, Миндаль, Перец чили, Рыба, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
9 часов
Ароматная курица в кокосовом молоке
Курица широко применятся во многих кухнях мира. Мясо птицы можно подвергать разнообразной кулинарной обработке: варить, жарить, коптить или тушить. Курица считается диетическим продуктом и ее нередко используют в лечебном питании, а учитывая содержание легкоусвояемого белка, блюда из курицы пользуются популярностью у спортсменов. Приготовленная с кокосовым молоком, курица становится очень нежной, буквально тает во рту и приобретает неповторимый изысканный вкус и аромат.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Куриная голень, Лимон, Соль, Специи, Черный перец молотый
курица карри
50 минут
Тушеная курица с карри в кокосовом молоке
Блюда, приготовленные с большим количеством карри, относят к индийской кухне. И при приготовлении куриного мяса в индийских ресторанах практически всегда используется специя под названием карри. Однако мало кто знает, что специя под названием карри — это название смеси, состоящей из куркумы, имбиря, кориандра и молотого перца. Карри обладает ярким пряным запахом. А в Америке блюдо из курицы с карри носит традиционное название «курица деревенского капитана».
Ингредиенты: Карри, Кокосовое молоко, Консервированный горошек, Куриная голень, Маринованные помидоры, Молотый имбирь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Чеснок
смузи
15 минут
Смузи из экзотических фруктов
Эти вкусные и полезные напитки готовят практически в каждой семье, и популярность их только растет. Для приготовления смузи можно использовать самые разнообразные продукты: ягоды, фрукты и овощи, орехи, молоко и кисломолочные продукты. Мы предлагаем простой рецепт смузи, в состав которого входят экзотические фрукты и кокосовое молоко.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Консервированный ананас, Манго
десерты
20 минут
Вкусные дольки цукини в кокосовом молоке
Вкусные дольки цукини в кокосовом молоке ― это вкусное блюдо, которое имеет изысканный вкус за счет сочетания цукини и кокосового молока. Это блюдо отлично сочетается с различными блюдами, особенно дольки цукини подойдут для украшения праздничного стола. Они имеют не долгое приготовления.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Кокосовое молоко, Оливковое масло, Соль, Специи
блюда из рыбы
30 минут
Пикантный лосось, запеченный с каперсами и лаймом
Лосось ― деликатесная рыба с яркой красно-оранжевой окраской филе. Поскольку в лососе содержится довольно много жира, одним из наиболее привлекательных способов приготовления является запекание. При запекании используется множество вариантов приправ и продуктов, сочетание которых дает разные вкусы. Использование кокосового молока при запекании лосося придает рыбе едва ощутимый сладковатый привкус и нежный аромат, а добавление каперсов и лайма гармонично уравновешивает сладость своим кислым вкусом и пикантностью. Готовится рыба по этому рецепту очень быстро и обязательно порадует ваших гостей и близких.
Ингредиенты: Зеленый лук, Каперсы, Кокосовое молоко, Лайм, Сливочное масло, Соль, Филе лосося, Цедра лимона, Черный перец молотый
Кокосовое молоко настолько насыщенное и питательное, что это делает его прекрасной заменой коровьего молока и даже сливок во многих рецептах: от острого карри до вкуснейших десертов. Кокосовое молоко широко применяют во многих тропических и азиатских странах.
Вопреки расхожему заблуждению, кокосовое молоко — это не та жидкость, которая находится в полой части ореха. Его готовят, перетирая мякоть спелых кокосов и смешивая её с небольшим количеством горячей воды, тщательно взбивая.
Каши, запеканки, супы, соусы, и это далеко не полный список того, что можно приготовить из кокосового молока. Заменять им традиционное молоко добавляя в чай, кофе, коктейли и свежие смузи на молочной основе. Благодаря схожим свойствам с коровьим, молоко кокосовое столь популярно у людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диет, или же во время поста.
В этой подборке Food.ru вы найдете широкий спектр идей и рецептов с кокосовым молоком. Продукт великолепно сочетается с пикантными блюдами. Его бархатистая структура нейтрализует остроту. Знаменитые тайский Том Ям или индийский карри — прекрасные тому примеры. С кокосовым молоком можно готовить морепродукты, мясо, птицу. А выбор десертов — огромен, и все они получаются очень нежными и вкусными.
шарлотка
1 час 5 минут
Постная апельсиновая шарлотка с яблоками на кокосовом молоке
Постная апельсиновая шарлотка с яблоками на кокосовом молоке — это десерт американской кухни. Первый рецепт приготовления шарлотки был упомянут в 19 веке в Америке. Приготовил ее повар Александра I, когда ему пришел приказ, приготовить необычный нежный десерт для возлюбленной царя. Шарлотка очень понравилась царю и его возлюбленной и быстро разошлась по всему миру.
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Кокосовое молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Тростниковый сахар, Яблоки
паста (макароны)
50 минут
Оригинальная паста с мидиями
Паста — это традиционное итальянское блюдо, популярное во всем мире, начиная с 18 века. История происхождения этого блюда овеяно мифами и загадками. Первые упоминания о ней встречаются уже в 12 веке. Скорее всего паста появилась в Европе благодаря путешественнику Марко Поло, который привез ее из Китая. Сейчас существует огромное количество рецептов приготовления пасты. Оригинальная паста с мидиями — блюдо для любителей морепродуктов, с добавлением кокосового молока и имеет пряный вкус укропа и смеси перцев.
Ингредиенты: Замороженные мидии, Кокосовое молоко, Паста, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Укроп, Шампиньоны
блюда из гречки
20 минут
Гречка на кокосовом молоке
Гречка в нашей стране ― это, пожалуй, один из самых востребованных и популярных продуктов. Гречневая каша полезна людям разных возрастов, ведь она богата белком, содержит рекордное среди зерновых количество магния и фосфора и при этом в ней совершенно нет глютена. Гречневую кашу включают в рацион в прикорме детей до 1 года, ведь ее белок очень легко усваивается и не вызывает проблем с пищеварением.
Ингредиенты: Гречка, Кокосовое молоко, Сахар, Соль
Безалкогольные кокте...
30 минут
Шейк «Тропиканка» с кокосом и кофе
В странах Азии, шейк «Тропиканка» с кокосом и кофе, весьма популярный напиток. Так как 98% населения, страдают непереносимостью лактозы. Так что, кокосовое молоко идеально подходит для аллергиков, вегетарианцев, для людей, страдающих остеопорозом, артритом, сахарным диабетом, гипертонией. Кокосовое молоко лечит вирусы, инфекции, укрепляет кости, улучшает кожу, предотвращает анемию.Вкус крепкого, ароматного кофе со сливочным вкусом и нежным ореховым тоном, предаст Вам сил, энергии, укрепит иммунитет.
Ингредиенты: Вода, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Кофе, Сахар
десерты
25 минут
Десерт из сухофруктов на кокосовом молоке
В современном мире появляется очень много вариаций, как сделать рецепт более полезным и диетическим. Если есть желание полакомиться вкусным и быстрым десертом, от которого даже дети будут в восторге, то этот рецепт точно для вас. Помимо того, что это невероятно вкусно, это еще и очень полезно, так как сухофрукты и орехи это кладезь витаминов, а кокосовое молоко насыщает организм полезными микроэлементами.
Ингредиенты: Изюм, Какао-порошок, Кокосовое молоко, Миндаль, Чернослив, Яблоки
кофе
25 минут
Кофе по-турецки с кардамоном и корицей на кокосовом молоке
Этот рецепт кофе с добавлением в него кардамона и корицы на кокосовом молоке понравится любителям вкусных напитков. Специи добавят невероятный вкус и откроют по-новому нотки арабики. Кокосовое молоко идеально подойдет для тек, кто следит за своей фигурой, и кто хочет добавить сладкие нотки кокоса в свой напиток.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Кокосовое молоко, Молотый кардамон, Молотый кофе, Порошок стевии
блюда из курицы
1 час 35 минут
Сочная курица в кокосовом молоке
Если вы не знаете, какое блюдо приготовить на общий стол, то курица, приготовленная в кокосовом молоке, будет отличным блюдом. Курица готовится долго, но получается настолько вкусным, что вы даже забудете про время, потраченное на приготовление.
Ингредиенты: Вода, Картофельный крахмал, Кокосовое молоко, Копченая паприка, Корень имбиря, Красный жгучий перец, Курица, Лавровый лист, Лимон, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
25 минут
Рыбное филе в кокосовом молоке
Филе белых видов рыб богато витаминами группы B, а также E, A и С. Кроме этого содержит калий, натрий, магний и ценные жирные кислоты. Оно подходит для диетического питания, ведь даже приготовленное таким способом имеет довольно низкую калорийность: всего 85 ккал на 100 грамм продукта. Людям на диете стоит серьезно подумать над включением рыбного филе в свой рацион питания на регулярной основе.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Филе белой рыбы
капкейк
1 час
Классический рецепт сладких капкейков
Капкейк — десерт, имеющий свою историю, начавшуюся еще более двухсот лет назад. Изначально это блюдо было традиционным американским мини-тортом, в который любили добавлять разнообразные начинки, начиная от ягод и заканчивая жаренным луком. Рецепт этих капкейков удивит своей легкостью и быстротой приготовления. Это один из самых простых рецептов, но он не менее вкусный и интересный, так как классика, все-таки, актуальна всегда.
Ингредиенты: Ванилин, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Ягоды
овощные супы
35 минут
Полезный овощной суп с кокосовым молоком
Очень интересный и оригинальный суп в азиатском стиле, который относится к группе полезных блюд. Готовится он легко, на вкус островатый, но с преобладанием кукурузной сладости с кокосовым ароматом. Пряного запаха этому супу добавляет чеснок и жгучий имбирь. Блюдо достаточно сытное, поэтому приготовив его на обед, вы вкусно и питательно накормите себя и свою семью.
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Кинза, Кокосовое молоко, Консервированная кукуруза, Корень имбиря, Куриный бульон, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Соль, Соус терияки, Черный перец молотый, Чеснок
супы с курицей
1 час
Ароматный куриный суп-пюре с легкой кокосовой ноткой
Ароматный куриный суп-пюре с легкой кокосовой ноткой — это блюдо французской кухни. Суп-пюре придумал французский повар для своего сына. Он не хотел есть картофель и мясо в супе и тогда отец измельчил все и превратил суп в пюре. Тогда сын с удовольствием отведал блюдо отца. После этого этот повар начал готовить суп-пюре в своем ресторане, он создал много разных видов этого блюда: с мясом, с рыбой, с овощами, фруктовый и другие.
Ингредиенты: Зеленая паста карри, Кокосовое молоко, Куриное бедро, Куриный бульон, Листья каффир-лайма, Масло авокадо, Молотая куркума, Молотый имбирь, Реган (красный базилик), Репчатый лук, Рыбный соус, Сливочное масло, Сок лайма, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Шпинат
желе
2 часа 20 минут
Экзотическое желе с манго и кокосовым молоком
Многие дети, да и даже взрослые люди любят такой прекрасный десерт — желе. Чаще всего его готовят из обычных пакетиков, но мало кто готовит его дома самостоятельно, что зря, ведь это блюдо имеет огромное количество вариантов в приготовлении, и каждый по-своему вкусный и запоминающийся. Этот десерт прекрасен своим необычным составом, так как вместо обычного коровьего молока используется кокосовое.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Кокосовое молоко, Манго, Порошковый желатин, Сахар, Сливки
азиатская лапша
30 минут
Гречневая лапша с овощами и шампиньонами
Лапша, приготовленная из гречневой муки, носит название «соба». Это национальное блюдо Японии имеющее вид длинной тонкой серо-коричневой лапши. Лапша «соба» пришла в кулинарную культуру Японии из Китая в конце 16 века и стала популярным продуктом и в дорогих ресторанах, и на уличных лотках. Как много веков назад, так и в современном мире её принято поедать охлажденной, полив соусом «цую».
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Кокосовое молоко, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Шампиньоны
смузи
10 минут
Смузи из капусты с ананасом
Смузи сегодня является символом здорового питания. Большое количество заведений и лавок предлагают этот напиток. Полезный смузи можно приготовить в домашних условиях, усвоив несколько простых правил. Впервые напиток упоминается в США, но он давно уже покинул границы своей родины, и практически в любой точке мира вам могут подать его. На сегодняшний день в заснеженной глуши можно приготовить себе яркий тропический коктейль. В данный момент производство смузи это серьезный бизнес.
Ингредиенты: Ананас, Банан, Кокосовое молоко, Пекинская капуста, Шпинат
капкейк
30 минут
Диетические капкейки с малиной
Домашние низкокалорийные капкейки понравятся любителям домашней выпечки. Капкейки подаются со взбитыми сливками. Отличие этого рецепта капкейков от обычных кексов в том, что они готовятся с малиной, миндальной мукой и кокосовым молоком. Все эти ингредиенты гармонируют друг с другом, благодаря чему блюдо получается очень вкусным.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Замороженная малина, Кокосовое молоко, Корица, Миндальная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр
Безалкогольные кокте...
10 минут
Банановый коктейль на кокосовом молоке
Молочный коктейль представляет собой десертный напиток, основными ингредиентами которого являются молоко, ягоды и фрукты с добавлением к ним сахара, ванили и корицы. Помимо превосходных вкусовых качеств, молочный коктейль содержит в своем составе массу витаминов, минералов, белка и клетчатки, которые благотворно влияют на состояние организма.
Ингредиенты: Банан, Ваниль, Кокосовое молоко, Корица, Сахар
холодные напитки
10 минут
Быстрый тропический коктейль
Коктейль из тропических фруктов готовится за считанные минуты. Он получается вкусным и освежающим, ароматным и очень полезным за счет витаминов. Такой коктейль понравится как взрослым, так и детям, особенно в жаркое время года.
Ингредиенты: Ананас, Кокосовое молоко, Лед, Манго, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
25 минут
Креветки с кальмарами в сливочном соусе
Креветки с кальмарами под сливочным соусом понравятся всем, кто любит морепродукты. Они получаются очень нежными благодаря кокосовому молоку и сыру. По желанию можно добавить любые специи, чтобы вкус морепродуктов лучше раскрылся. Это блюдо чаще всего готовится с итальянской пастой, таким образом оно получается очень сытным и вкусным.
Ингредиенты: Кальмар, Кокосовое молоко, Креветки, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр
блюда из рыбы
40 минут
Домашняя тушеная рыба в кокосовом молоке
Рыба минтай включает в себя витамины РР, в ней содержится много фосфора, калия, серы, йода, фтора, кобальта. Большое количество витамина А (больше, чем в печени трески) содержится в этой рыбе, поэтому врачи ее прописывают курильщикам и тем, кто восстанавливается после тяжелой болезни. Также важно наличие в рыбе жирных кислот омега-3 и омега-6, эти кислоты стабилизируют нормальный уровень холестерина в крови, приводят в норму артериальное давление и обмен веществ, а также повышают активность мозга.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Минтай, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для рыбы, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Пикантное куриное филе в кокосовом молоке и пряной смеси трав и специй
Куриное филе считается диетическим продуктом, который имеет богатую пищевую ценность и низкую калорийность. Благодаря вкусовым качествам, легкости и простоты приготовления, а также универсальности продукта с точки зрения кулинарии, данное мясо имеет широкое распространение в каждой национальной кухне. Куриное мясо отлично сочетается с ягодами и фруктами, рыбой и мясом, грибами и сыром, что позволяет приготовить потрясающе вкусное блюдо.
Ингредиенты: Кинза, Кокосовое молоко, Курица, Лайм, Молотая куркума, Молотый имбирь, Перец чили, Репчатый лук, Соль, Чеснок
суфле
40 минут
Суфле из кокосового молока с медом и арахисом
Суфле из кокосового молока с арахисом и медом — нетрадиционный десерт, который известен из восточной кухни. Приготовление не отличается особой сложностью, можно добавлять и другие ингредиенты на ваш вкус, чтобы сделать десерт боле насыщенным. Калорийность блюда высока, но его нежный вкус с ароматом ванилина заставит попробовать эту сладость еще не раз.
Ингредиенты: Арахис, Арахисовое масло, Ванилин, Вода, Кокосовое молоко, Мед, Порошковый желатин, Соль
домашний сыр
1 час 15 минут
Веганская моцарелла из кокосового молока
Веганская моцарелла изготовлена на основе растительного молока, поэтому в своем составе не имеет лактозы. Тем людям, у кого есть аллергия на это вещество, прекрасно подойдет рецепт приготовления такого сыра. Он прекрасно дополнит различные бутерброды, сэндвичи, салаты и другие блюда. Закуска в качестве такого сыра займет одно из центральных мест на вашем столе.
Ингредиенты: Агар-агар, Кокосовое молоко, Крахмал, Лимонный сок, Растительное масло, Соль, Столовый уксус, Черная соль
десерты
50 минут
Ароматная кокосовая сгущенка
Морская соль содержит витамины, микроэлементы, полезные для организма человека. Добавляют в салаты, сгущенку, мясные, рыбные блюда, супы, макароны, овощи. Обладает изящным вкусом и приятным ароматом.
Ингредиенты: Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Миндаль, Морская соль, Мята, Тростниковый сахар, Экстракт ванили
блюда из морепродукт...
8 часов 30 минут
Абрикос с креветками
На самом деле сейчас многие блюда становятся совершенно не понятным людям, однако то, на что мы смотрим с удивлением и задаемся вопросом: «Как люди могут это есть?», попробовав это сами, хотим употреблять только эти странные блюда. Казалось бы, абрикос и креветка, вообще не сочетается, однако это не так.
Ингредиенты: Абрикос, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Креветки, Молотый имбирь, Растительное масло, Темный ром, Укроп
боул
30 минут
Летний боул с фруктами
Боул с фруктами — необычное, но очень простое блюдо. Наличие листовой зелени, семян, ягод и плодов превращает его в витаминную и очень полезную еду. К тому же каждый ингредиент такого боула добавляет нотку аромата и новый нюанс вкуса. Блюдо смогут приготовить все без исключения. К тому же, его можно исполнять в различных вариациях.
Ингредиенты: Авокадо, Банан, Белый кунжут, Замороженная малина, Кокосовое молоко, Малина, Петрушка, Семена конопли, Семена льна, Шпинат
оладьи
25 минут
Экзотические оладьи
Оладьи отличаются от блинов толщиной, диаметром и размером, а тесто имеет более густую консистенцию. Оладушки выручают в любое время. Замесив простое тесто, можно быстро приготовить завтрак или перекус с собой. В этом рецепте не используется мука, вместо нее мы взяли овсяные хлопья.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Овсяные хлопья, Разрыхлитель теста, Сахар, Яблочный уксус
блюда из курицы
1 час
Куриные крылышки в кокосовом маринаде
Впервые куриные крылышки были поданы в простом баре под названием “Якорь”. Произошло это осенью 1964 года в Нью-Йорке. Автором блюда оказалась хозяйка заведения Тереза Беллисимо. Блюдо появилось на свет благодаря бедственному положению бара на то время. Сын хозяйки привел друзей и попросил накормить их чем-то. На кухне не оказалось ничего, кроме куриных крылышек. Блюдо так понравилось молодежи, что вскоре заведение приобрело значительную популярность.
Ингредиенты: Карри, Кинза, Кокосовое молоко, Куриные крылышки, Оливковое масло, Сладкий соус чили, Соевый соус
блюда из рыбы
1 час 5 минут
Деликатесная рыба, запечная с кокосовыми сливками
Если к рыбе добавить разные приправы, то блюдо с ней может стать кулинарным шедевром. В представленном варианте в ее приготовлении используется сок и цедра лайма, чеснок, кинза, перец чили и кокосовые сливки. Все это сказывается на вкусе, качестве и пищевой ценности блюда, ведь только кокосовые сливки обогатили ее как минимум на десяток микроэлементов, плюс наделили мягким и насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Дорадо, Кинза, Кокосовое молоко, Лайм, Оливковое масло, Перец чили, Соль, Чеснок
Читают сейчас
