рецепты с моцареллой
салаты
20 минут
Сытный салат с хурмой и моцареллой
Хурма ― питательная, полезная, сочная. Первыми ее начали выращивать азиаты. Помогает нормализовать обмен веществ, регулирует деятельность желудка, укрепляет иммунитет. Готовят варенье, джемы, пироги, супы, каши, хлеб, коктейли, салаты. Сочетается с сухофруктами, цитрусовыми, зеленью, орехами, сырами, мясом, рыбой, курицей.
Ингредиенты: Зеленый лук, Маслины, Моцарелла, Оливковое масло, Салатные листья, Соль, Укроп, Хурма, Черный перец молотый
закуски с хлебом или...
20 минут
Лаваш с вишней и сыром моцарелла
Сыр моцарелла ― это популярный кисломолочный продукт, родиной которого является Италия. Много веков назад местные жители приготовили такое блюдо на основе буйволиного молока, и со временем распространился сыр по всему миру. В современное время моцареллу готовят во многих странах, однако, как правило, на коровьем молоке. Для наслаждения продуктом, приготовленного на рецепте, пронесенным сквозь года и столетия, выбирайте моцареллу на молоке буйвола.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Вишня, Лимон, Моцарелла, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло
овощные салаты
15 минут
Сочный микс салат с помидорами и сыром
Вашему вниманию представлен рецепт красивого, вкусного и очень полезного салата. Благодаря составу, салат насыщает организм витаминами и микроэлементами, укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ, ускоряет метаболизм и имеет минимум калорий, поэтому его можно употреблять в любое время, фигуре он не повредит. Салатную смесь можно купить в магазине или собрать самому из различных листовых салатов по своим вкусовым предпочтениям.
Ингредиенты: Белый кунжут, Желтые помидоры, Лимонный сок, Микс салатов, Моцарелла, Огурец, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
закуски с рыбой
40 минут
Простая закуска из рыбы и курицы
Многие хозяйки сталкиваются с ситуацией, когда на праздничный стол нужно несколько блюд, а времени катастрофически не хватает. Одним из выходов из этой ситуации становится приготовление двух блюд в одной посуде одновременно, например, рыбу и курицу. Такие блюда получаются невероятно вкусными, нежными и подходящими как раз для праздничного стола в качестве дополнения к гарниру или подходящими к ужину.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Кета, Куриное филе, Лимонный сок, Моцарелла, Паприка, Перец чили молотый, Петрушка, Помидор, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок
ачма
50 минут
Сочный пирог ачма с моцареллой и сулугуни
Ачма ― многослойное грузинское блюдо. Для ее приготовления берут соленый сыр (сулугуни, моцареллу, брынзу), несладкое тесто. Сулугуни ― это кавказский сыр. В свежем виде его едят с овощами, хлебом, зеленью, используют для приготовления салатов, бутербродов. С ним запекают птицу и ягненка. Хорошей закуской станет лаваш с сулугуни и зеленью.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белый кунжут, Куриное яйцо, Молоко, Моцарелла, Сулугуни, Укроп
мясные блюда
40 минут
Запеченный минтай с моцареллой и прованскими травами
Употреблять минтай в пищу начали более трех веков тому назад. Первыми, кто начал вылавливать и использовать минтай в пищу были китайцы. Позже к вылову присоединились Корея и Япония, а в начале 40-х годов и Советский Союз. Мясо минтая числиться в группе рыб богатых легкоусвояемым белком, а по количеству йода минтай в три раза опережает горбушу.
Ингредиенты: Минтай, Моцарелла, Сметана 20% жирности, Соль, Специи
круассаны
1 час
Домашние круассаны с салатом «Капрезе»
Любители хрустящей выпечки и свежих салатов оценят это блюдо по достоинству. Сыр «Моцарелла» с помидорами, приправленные черным ароматным перцем, идеально сочетаются со слоеным тестом. Благодаря этому, блюдо получается очень легким и насыщенным. Этот рецепт можно приготовить в качестве хорошей закуски.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус светлый, Куриное яйцо, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Слоеное дрожжевое тесто, Сушеный орегано (душица)
Моцарелла — рассольный сыр родом из итальянского региона Кампания. Его любят за пресноватый молочный вкус, нежную текстуру. Добавляют в пиццу, салаты, закуски, начинки для пирогов, горячие бутерброды, пасту. Продукт содержит много белка, витамина D, кальция, витаминов группы B, ценных аминокислот, фосфора. При регулярном употреблении он помогает укрепить кости и зубы, предотвратить анемию, благоприятно влияет на работу нервной системы.
Как готовить блюда с моцареллой
- Чем тоньше нарезать ингредиенты для капрезе, тем вкуснее получится салат.
- Вкус блюда во многом зависит от качества компонентов. Поэтому лучше выбрать сыр в прозрачной упаковке, чтобы оценить его не только по составу, но и по внешнему виду.
Рецепты с моцареллой
Простой вариант на скорую руку — салат капрезе. Мягкий сыр и спелые помидоры режут кружочками. Укладывают внахлест на тарелку, чередуя с листьями базилика. Для заправки добавляют немного оливкового масла и бальзамического уксуса, соль, перец. Из моцареллы, маслин, помидоров черри, базилика делают яркие канапе. Кисломолочный продукт хорошо плавится и тянется, поэтому идеален для пиццы, пасты, разнообразных соусов.
закуски из сыра
55 минут
Жареные шарики из нежной моцареллы
Из нежного сыра получится отличная горячая закуска к столу. Блюдо готовится несложно и не требует большого количества ингредиентов. Подавайте жареные шарики сыра с соусами и салатом из свежих овощей.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Моцарелла-мини, Панировочные сухари, Растительное масло
блюда из рыбы
45 минут
Дорада с моцареллой и баклажанами
Дорада ― питательная, полезная. Помогает при заболеваниях щитовидной железы. Ее запекают, жарят, варят. Сочетается с белым вином, оливками, овощами, зеленью, сыром. Подавайте с рисом, овощами, отварными побегами спаржи. Испанцы запекают рыбу в соли.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Белое вино, Дорадо, Моцарелла, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
55 минут
Сочная картошка с помидорами и сыром моцарелла в духовке
Картофель ― вкусный, полезный, сытный овощ. Впервые его стали выращивать англичане. Благодаря своим лечебным свойствам, снижает уровень холестерина, лечит дерматиты и экземы. Картофель популярен в кулинарии, его жарят, варят, запекают, добавляют в салаты, пекут хлеб, используют как начинку для пирогов, вареников. Сочетается с зеленью, квашеной капустой, грибами.
Ингредиенты: Картошка, Моцарелла, Петрушка, Помидор, Соль, Твердый сыр
домашний сыр
1 час 50 минут
Домашняя моцарелла с лимонной кислотой
Это простой рецепт приготовления моцареллы из коровьего молока быстрого созревания. Чтобы сыр свернулся, в массу добавляют лимонную кислоту. Подавайте в формате сырной нарезки или в качестве ингредиента для салатов и бутербродов.
Ингредиенты: Лимонная кислота, Молоко, Соль, Сычужный фермент, Хлорид кальция
супы с рыбой
30 минут
Суп из моцареллы с семгой
Суп из моцареллы с семгой по истине ресторанное блюдо, которое получается очень эффектным, нежным и аппетитным. Необычный рецепт блюда, который порадует не только своими вкусовыми качествами, но и пользой для здоровья. Такое первое блюдо богато белком и микроэлементами, быстро насыщает и согревает на длительное время. Такой суп можно часто встретить в ресторане, но в домашних условиях получается в разы лучше.
Ингредиенты: Базилик, Молоко, Моцарелла, Пармезан, Петрушка, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Филе семги, Черный перец молотый
дипы
15 минут
Дип с моцареллой и соусом маринара
Дип ― это специальный соус, служащий для обмакивания всевозможных продуктов. Считается, что первый дип был изобретен в Китае за несколько сот лет до нашей эры и представлял из себя густой соус, называемый «мисо», а Древний Рим имел свой дип именуемый «соус гарум», который приготавливали из вина, требухи и рыбной крови. Гарум подавался абсолютно ко всем блюдам, включая десерты и приготавливался в каждом доме.
Ингредиенты: Багет, Моцарелла, Оливковое масло, Соус маринара, Чеснок, Шпинат
капрезе
20 минут
Салат капрезе с медово-соевым соусом
Зачастую со вкусом салата капрезе «играют» не потому что под рукой отсутствуют нужные ингредиенты, а просто находясь в поиске оптимального и оригинального варианта, поскольку не каждому по вкусу легкая горчинка оливкового масла или ярковыраженная пряность базилика. Классические, незаменимые ингредиенты салата капрезе (помидоры, Моцарелла и базилик) имеют во вкусе выраженную кислинку. Для тех, кто не предпочитает кислый вкус, предлагается готовить заправку на основе меда или обычного сахара. Мед в заправке делает вкус салата более мягким.
Ингредиенты: Базилик, Мед, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
сытные пироги
50 минут
Слоеный пирог с моцареллой и помидорами
Пирог получается очень питательным, сытным и аппетитным блюдом. Яркая и оригинальная начинка из свежих помидоров и нежной моцареллы прекрасно дополнит такое блюдо и станет оригинальным украшением как торжественного, так и обыденного стола. Приготовление хрустящей пиццы доставит только удовольствие, поскольку процесс не требует огромных навыков и времени.
Ингредиенты: Моцарелла, Помидор, Слоеное тесто, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
30 минут
Говяжий стейк с моцареллой и томатами
Стейк ― это обжаренный кусок мяса, который еще часто называют «бифштекс». Первое блюдо под названием «стейк» зафиксировано в кулинарной книге, напечатанной в 1460 году. Удивительно, но еще в Древнем Риме готовили огромные мясные куски на открытом огне и называли их стейками, однако использовали не для питания, а для жертвоприношения.
Ингредиенты: Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Специи, Стейк из говядины, Чеснок
салаты
30 минут
Вкусный салат с хурмой, кедровыми орешками и моцареллой
Хурма ― это фрукт, плод кустарников или деревьев, относящихся к семейству Эбеновые. В современном мире существует 3 вида хурмы: шоколадная, королек и простая хурма. Но сортов такого фрукта существует десятки. Ценится хурма в кухнях многих народов мира благодаря вкусу и, конечно, богатому составу. В таком фрукте содержатся витамины А, С, Н, РР, группы В, макро― и микроэлементы, бета-каротин и другие незаменимые для организма человека вещества.
Ингредиенты: Горчица, Кедровые орехи, Куриное филе, Маслины без косточки, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Соль, Хурма, Щавель
капрезе
20 минут
Салат капрезе с кунжутом и семенами тыквы
Итальянская кухня — это одно из ответвлений средиземноморской кухни, которое приобрело наивысшую популярность в мире. Одним из лучших ее представителей модно по праву назвать салат капрезе, ставший практически символом Италии наравне с пиццей и пастой. Дабы доказать свое мастерство, каждый повар пытается сделать и без того сбалансированное блюдо еще более совершенным, так появляются многочисленные аналоги капрезе, один из которых — салат капрезе с кунжутом и семенами тыквы.
Ингредиенты: Базилик, Белый кунжут, Моцарелла, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Соль, Тыквенные семечки, Черный перец молотый
салаты
15 минут
Витаминный салат с помидорами, моцареллой и шпинатом
Шпинат ― полезная, легкая, вкусная зелень. Используется во всех кухнях мира. Содержит большое количество полезных веществ. Тонизирует организм, улучшает работу кишечника, выводит шлаки. Сочетается со многими продуктами, подходят к мясным блюдам. Летние сорта употребляют в свежем виде, а зимние, отваривают на пару, обжаривают или тушат. Добавляют в салаты, омлеты, картофельное пюре, зеленый борщ.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Моцарелла, Оливковое масло, Помидоры черри, Семена конопли, Соль с грузинскими травами, Шпинат
салаты
15 минут
Простой яичный салат с огурцом и сыром моцарелла
Сыр моцарелла ― произведение итальянцев, впервые появившееся в 12 веке. Изначально сыр являлся пищей кочевников и паломников, однако в современном мире ни один праздничный стол не представляется без такого продукта. Несмотря на не маленькую калорийность, сыр моцарелла любят не только за необычный вкуси аромат, но и за полезный состав. В сыре содержатся витамины А, С, Д, Е, группы В, различные макро― и микроэлементы, жирные кислоты и т.д.
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Моцарелла, Огурец, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
капрезе
15 минут
Капрезе с базиликом и тимьяном
Итальянская кухня очаровывает своей изысканной простотой. Пример такой высокой кухни — классический капрезе, который готовят из помидор, сыра моцарелла и зеленого базилика. Для этого салата очень важно выбрать очень свежие продукты и правильно подобрать соус. Предлагаем попробовать классический его вариант на основе нерафинированного оливкового масла, бальзамического уксуса и тимьяна.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус светлый, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Смесь перцев, Соль, Сушеный тимьян / чабрец
омлет
20 минут
Быстрый омлет с сосисками и моцареллой
Омлет является старинным, можно сказать, доисторическим блюдом всех стран мира. Существует неподтвержденная археологическими исследованиями версия, что первый омлет был приготовлен греками задолго до появления Римской Империи. Однако омлет ― это максимально простое блюдо из размешанных яиц и молока, поэтому установить точно, где впервые было приготовлено блюдо невозможно.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Моцарелла, Растительное масло, Сливки 15% жирности, Соль, Сосиски, Специи
капрезе
40 минут
Вкусный салат капрезе с курицей и авокадо
Салат капрезе с курицей и авокадо. Это совсем неклассический рецепт капрезе. Такая вариация салата намного сытнее обычного и выступает в роли полноценного блюда, а не закуски. В этом рецепте салата уже 5 основных ингредиентов, вместо 3-х, как в классическом рецепте. Но курица и авокадо отлично сочетаются со сладенькими томатами, сливочным сыром и со свежим базиликом. Такой салат отлично дополнит ваш праздничный стол, и разнообразит ваше привычное меню.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Бальзамический уксус светлый, Куриная грудка, Куриное яйцо, Мед, Моцарелла, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
закуски из сыра
2 дня
Пикантная моцарелла к вину
Моцарелла очень нежный, молодой сыр, обладающий нейтральным вкусом. Его подают на сырной тарелке как аперитив к красному или белому вину. Чтобы придать Моцарелле более острый, пикантный вкус, можно замариновать ее в оливковом масле с чесноком, сухими ароматными травами и разными видами перца.
Ингредиенты: Лавровый лист, Моцарелла, Сушеная петрушка, Сушеный укроп, Черный перец горошком, Чеснок
мясные блюда
40 минут
Полезная индейка с моцареллой
Родиной индейки является Америка. Но из-за своей невероятной пользы и простоты в приготовлении распространилась по всему миру. Рецептов приготовления мяса индейки существует огромное количество. Его варят, жарят, тушат, запекают, добавляют в различные салаты и закуски. Она прекрасно сочетается с картофелем, рисом или овощами.
Ингредиенты: Базилик, Вяленые помидоры, Индейка, Моцарелла, Оливковое масло, Соль, Чеснок
овощные блюда
1 час
Полезная брокколи с моцареллой
Брокколи ― это растение, родиной которого является Италия. Оно является гибридом популярной капусты, который вывели в 5-6 веках до нашей эры. Много веков подряд брокколи знали только в пределах страны. Во Францию растение попало лишь в 16 веке нашей эры. В современном мире брокколи можно встретить во многих кухнях мира. Популярно растение благодаря своей низкой калорийности и богатому витаминно-минеральному составу.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Молоко, Моцарелла, Свежая зелень, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
20 минут
Аппетитный салат с моцареллой, овощами и горбушей
Горбуша ― питательная, полезная рыба. Впервые ее стали употреблять в пищу еще на Руси. Она улучшает иммунитет, нормализует пищеварение, понижает содержание сахара в крови. Горбушу варят, жарят, запекают, солят, маринуют. Изысканный вкус приобретает горбуша, если во время жарки ее поливать соком лимона или апельсина. Из рыбы готовят супы, жаркое, котлеты, суфле, салаты.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Лимонный сок, Маслины, Моцарелла-мини, Огурец, Оливковое масло, Репчатый лук, Салатные листья, Слабосоленая горбуша, Соевый соус
сытные пироги
2 часа 20 минут
Оригинальный пирог-гармошка с молодым сыром
Каких только пирогов не увидишь на кулинарных просторах ― ватрушка, кулебяка, зебра, улитка. Вот еще один пирог с веселым названием ― гармошка. Сам процесс приготовления не менее забавный, можно приобщить детей. Им понравится складывать полоски теста гармошкой и прятать в «кармашки» сыр.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Моцарелла, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Чеснок
закуски из овощей и...
45 минут
Оригинальная закуска из шампиньонов с моцареллой
Перед вами рецепт быстрого и легкого приготовления запеченных грибов с сыром. Эта вкусная, закуска с ярким аппетитным ароматом, украсит любой стол, как повседневный, так и праздничный. Закуска готовится из доступных и не очень дорогих продуктов, которые можно приобрести в ближайшем магазине. Такие вкусные грибочки хорошо сочетаются с блюдами из картофеля, а также с макаронными изделиями. В качестве дополнения к блюду уместен будет любой соус, или сметана.
Ингредиенты: Моцарелла, Оливковое масло, Салатные листья, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты
10 минут
Оригинальный салат с инжиром и моцареллой
Инжир ― вкусный, питательный, полезный. Инжир выращивали еще в Древней Греции. Является жаропонижающим, потогонным средством, улучшает пищеварение, возбуждают аппетит. Обладает сладким вкусом и ароматом. Из инжира варят варенье, джем. Сочетаются с цитрусовыми, ягодами, мясом, сыром, зеленью, рыбой, курицей. Готовят печенье, мармелад, конфеты, салаты.
Ингредиенты: Инжир, Майонез, Моцарелла, Петрушка, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
50 минут
Аппетитная куриная грудка в беконе
Куриная грудка в сочном и хрустящем беконе ― отличный вариант горячего блюда как на торжественный, так и обыденный стол. Грудка из-за бекона получается еще более сочным и копченым с приятным ароматом. Такое горячее прекрасно подойдет как для шумной вечеринки, так и для романтического вечера.
Ингредиенты: Базилик, Куриное филе, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Соль, Чеснок
салаты
20 минут
Необычный салат с мятой
Вкусный летний салат, сделанный из свежих нарезанных помидор с сочетанием сыра «Моцарелла», заправленный необычной заправкой. Салат выходит очень нежным и очень аппетитным. Такой салат готовится максимально просто и не требует особых навыков. Подавайте его как закуску к блюдам.
Ингредиенты: Ваниль, Моцарелла, Мята, Оливковое масло, Помидор, Соль, Цедра лимона, Черный перец молотый
овощные салаты
40 минут
Мозаичный салат из свеклы с моцареллой
Свекла очень хорошо сочетается с сырами, и с моцареллой — в частности. Текстуры этих продуктов создают приятное ощущение, вкусы дополняют друг друга. Набор салата состоит из недорогих и здоровых ингредиентов, зато на столе выглядит богато. Такое блюдо может приготовить любой человек, умеющий обращаться с ножом.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Моцарелла, Оливковое масло, Салатные листья, Свекла, Соль, Черный перец молотый
рулеты
30 минут
Нежный рулет со сливочным сыром
Нежный рулет со сливочным сыром это отличная альтернатива для тех, кто не очень любит сладкие рулеты. Приготовление этого рулета, в отличие от многих других не занимает много времени, так как корж для него готовится сравнительно быстро.
Ингредиенты: Куриная ветчина, Куриное яйцо, Маслины, Моцарелла, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочный сыр, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
