Рецепты с морковью и майонезом
салат «царский»
3 часа
Царский салат с красной рыбой
Для приготовления такого блюда потребуются простые овощи и яйца. Ключевым ингредиентом в нем выступает красная рыба, которая придает солоноватый вкус салату. Сладость моркови хорошо сочетается с отварным картофелем и приятно дополняет рыбный вкус. Этот простой салат хорошо впишется на праздничный стол.
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Красная рыба, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Укроп
торты-салаты
3 часа
Торт-салат из овощей
При всей своей простоте и доступности ингредиентов овощной торт-салат получается очень вкусным, сочным и аппетитным. К тому же он красивый, красочный, яркий благодаря чередованию разноцветных слоев и поэтому смотрится достаточно нарядно для любого праздника. Заправляется такой салат майонезом, сметаной, несладким йогуртом или другими соусами. Важно помнить, что такая закуска требует 1-2 часов пропитывания в холодильнике перед подачей, чтобы в итоге получить именно тот результат, который нужен.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Свекла, Соль
оливье
40 минут
Оливье с солеными огурцами
Салат назван в честь своего создателя — Люсьена Оливье. Он разработал рецепт еще во второй половине XIX века, когда работал в ресторане «Эрмитаж» в Москве. Правда тогда рецептура салата сильно отличалась от современного варианта. Классикой новогоднего стола стал салат Оливье с докторской колбасой и солеными огурцами.
Ингредиенты: Докторская колбаса, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
картофельная запекан...
1 час 20 минут
Картофельная запеканка с рыбой
Рыбу рекомендуется кушать хотя бы раз в неделю для получения необходимых витаминов. Из обычной рыбы может получиться необычно вкусное блюдо для всей семьи. Приготовление запеканки из рыбы — процесс творческий, ведь мы можем каждый раз создавать новые интересные сочетания.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тилапия, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Салат из редьки с яйцом
Редька очень полезна для нашего организма, он восполняет необходимые запасы магния, натрия, кальция и железа. Также редьку рекомендуют есть для профилактики инфекционных заболеваний. Этот быстрый салат по нашему рецепту — отличная поддержка для вашего иммунитета. Несмотря на то, что в блюде мало калорий, оно хорошо утоляет аппетит, но рекомендуется подавать салат с картофелем или любым другим гарниром на ваш вкус. В этом варианте редька сочетается с яйцом, что дарит салату нежный вкус.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Зеленая редька, Майонез, Морковь, Сахар, Соль, Яйца
рыбные паштеты
37 минут
Рыбный паштет
Этот рецепт сочетает в себе как свежую, так и консервированную рыбу — оттого паштет получается не только очень вкусным и ароматным, но еще нежным и насыщенным. Готовится просто и быстро, по вкусу придется абсолютно каждому, кто любит рыбу. Креманка с рыбным паштетом, украшенным свежей зеленью, отлично дополнит как повседневный, так и праздничный стол.
Ингредиенты: Консервированная горбуша, Майонез, Морковь, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тостовый хлеб, Филе трески, Черный перец молотый
селедка под шубой
1 час 30 минут
Салат «Сельдь под шубой»
Приготовьте традиционный новогодний салат с роскошной шубой из свеклы и майонеза. Рецепт очень прост, справится даже подросток. Салат украсит как праздничный стол, так и обычный ужин.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Сельдь в масле, Соль
мясные блюда
45 минут
Тыква с мясом в рукаве
Во всех кухнях мира существует множество рецептов, в которых главным продуктом является тыква. Тыква — необычайно полезный продукт. Она отлично подходит для диетического питания, хорошо снимает отеки, улучшает внутреннюю циркуляцию жидкостей. Сочетание тыквы с куриным мясом совершенно не увеличивает калорийность, а придает великолепный вкус и аромат.
Ингредиенты: Кетчуп, Куриный окорочок, Лимон, Майонез, Морковь, Перец чили молотый, Репчатый лук, Свежая зелень, Тыква, Хмели-сунели
оливье
40 минут
Оливье с рыбой
Салат Оливье — неотъемлемая составляющая любого праздничного стола. Каждая хозяйка готовит его по-своему, но основные составляющие обычно неизменны. В Европе салат известен под названием «Русский», а в России распространен его аналог — салат «Столичный». Основными ингредиентами Оливье являются картофель, яйцо, огурцы и зеленый горошек. Мясная составляющая салата разнообразна и варьируется от колбасы до говяжьего языка. Мы предлагаем приготовить вариант салата Оливье с рыбой.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Огурец, Свежая зелень, Слабосоленый лосось, Соль, Черный перец молотый
отбивные
1 час 5 минут
Отбивная с цветной капустой с зеленым луком
Цветная капуста — это минимальное количество калорий и максимум пользы, поэтому стоит ее включить в свой регулярный рацион. Цветная капуста менее популярна, чем белокочанная, хотя выгодно отличается не только вкусом, но и химическим составом. В ней в два раза больше полезных белковых соединений и в три раза больше витамина С. Она богата клетчаткой, минералами, что положительно влияет на организм человека. Цветная капуста отлично подойдет в качестве гарнира к мясу, сделает блюдо легким и полезным.
Ингредиенты: Зеленый лук, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Твердый сыр, Цветная капуста, Черный перец молотый
салаты с ветчиной
1 час
Салат «Белый принц»
Салат «Белый принц» — блюдо с многогранным вкусом. Ветчина и картофель делают его сытным, яйца и плавленый сыр добавляют воздушности и нежности, маринованные шампиньоны вносят приятную пикантную нотку, а зеленый лук ненавязчиво подчеркивает вкусовые достоинства продуктов-компаньонов. Если хотите снизить калорийность салата, используйте в качестве заправки греческий йогурт. Как и всем слоеным салатам, «Белому принцу» нужно время, чтобы настояться, поэтому готовить его нужно заранее.
Ингредиенты: Ветчина, Зеленый лук, Картошка, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные шампиньоны, Морковь, Плавленый сыр
салаты с курицей
1 час 40 минут
Салат «Тигр»
Салат «Тигр» прост по составу, но очень эффектен. Все ингредиенты выкладываются слоями в форме головы полосатого хищника. За оранжевый окрас, естественно, отвечает морковь. Она может быть свежей, вареной или корейской. Грибы и мясо можно взять любые, например, использовать классическое сочетание — курицу и шампиньоны. При приготовлении салата закладывайте время на пропитку — на это понадобится около 1 часа.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты с курицей
25 минут
Классический салат с курицей
Салат из курицы — один из самых популярных мясных блюд. Многие любят его за то, что мясо птицы быстро готовится, оно очень доступно, а также прекрасно сочетается со многими продуктами. Классический состав блюда из курицы и отварных овощей можно разнообразить спелым гранатом и вкусным грецким орехом. Салат не нужно дополнительно приправлять солью и перцем, присутствующие в нем подсоленные овощи и майонез сделают его достаточно вкусным.
Ингредиенты: Гранат, Грецкие орехи, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Твердый сыр, Укроп
овощные салаты
1 час 5 минут
Салат «Любовница»
Эта яркая закуска с интригующим названием удивит интересной подачей и целой гаммой разнообразных вкусов. Салат «Любовница» объединяет сладкие, соленые, острые и пикантные оттенки, которые гармонично дополняют друг друга. Для приготовления лучше взять объемный прозрачный салатник, в котором будут эффектно просматриваться все слои. Кто является автором салата «Любовница» — доподлинно неизвестно. Но он очень популярен среди домашних кулинаров. Обязательно попробуйте приготовить это оригинальное блюдо.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Курага, Майонез, Морковь, Свекла, Соль, Твердый сыр, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
25 минут
Салат с солеными огурцами
Соленые огурцы могут надоесть, если некоторое время использовать их как закуску, но отличным выходом будет приготовить с ними салат, добавив яйца, лук, жареную морковь и майонез. Привычный маринованный овощ заиграет новыми красками в сочетании с этими ингредиентами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Чеснок
салаты с рыбой
1 час
Салат «Шуба» со шпротами и красным луком
Переделка одного из первых советских салатов. Версия со шпротами более мягкая, есть копченая нота вкуса, лучше подходит как составная часть праздничного стола. Потому что сочетать шпроты с остальными продуктами куда лучше, чем сельдь. Это вам любой врач скажет, даже не диетолог.
Раньше было другое время и сельдь использовали потому, что другого просто не было. То, что раньше казалось вкусным, сейчас может вовсе не понравиться. Пусть сохранение традиций не вредит, а лишь приумножает.
Ингредиенты: Картошка, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Свекла, Шпроты
курица в сметане
2 часа
Курица в хрустящей крошке со сметаной
Сметанный маринад хорошо размягчит волокна куриного филе и не даст соку и жиру испариться из мяса при запекании. Дополнительным препятствием для высыхания курицы станет крошка из мягкого творога, панировочных сухарей и тертого сыра. Благодаря сметане в маринаде панировка прочно удержится на поверхности филе. Сухари с творогом подрумянятся в духовке и станут хрустящими, а сыр расплавится и придаст панировке свой яркий солено-сливочный вкус.
Ингредиенты: Брокколи, Вустерширский соус, Куриное филе, Лимон, Майонез, Морковь, Оливковое масло, Панировочные сухари, Паприка, Пармезан, Сметана 15% «Простоквашино», Соль, Сухой гранулированный чеснок, Творог мягкий 5% «Простоквашино», Черный перец молотый
блюда из телятины
1 час 20 минут
Витель Тоне
Вариант популярной итальянской закуски вителло тоннато в Аргентине подают на Рождество и Новый год. Телячью вырезку отваривают с овощами и тонко нарезают. Тунец и анчоусы измельчают с вареными яичными желтками, майонезом и горчицей, добавляя оливковое масло и часть мясного бульона. Остывшее мясо поливают соусом и украшают каперсами и зеленью. Телятину и соус можно приготовить за день или несколько часов и хранить в холодильнике, соединив составляющие прямо перед подачей.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Дижонская горчица, Зеленый лук, Консервированные каперсы, Консервированный анчоус, Куриное яйцо, Лавровый лист, Лимон, Майонез, Морковь, Морская соль, Оливковое масло, Стебель сельдерея, Телячья вырезка, Тунец в масле кусочками, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с рыбой
8 часов 50 минут
Закуска «Шуба в селедке»
Многим знаком салат «Селедка под шубой», где слоями с майонезом выкладываются рыба, картошка, свекла и морковь. Мы добавили новинку в блюдо и спрятали овощную начинку в тушку селедки. Получилось очень вкусно, необычно, а главное — просто.
Для необычного вкуса можно добавить пару чайных ложек белого хрена. В разрезе шуба в селедке выглядит очень аппетитно и празднично.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Порошковый желатин, Растительное масло, Свекла, Сельдь слабосоленая, Сливочный сыр, Соль, Столовый уксус 6%, Хрен столовый, Яблоки
салат «мимоза»
35 минут
Салат «Мимоза» с красной икрой
“Мимоза” — слоеный салат с рыбой, который появился впервые в СССР. Традиционно мимозу готовили на праздники. В классическом варианте в салат кладут: рыбные консервы, яйца, репчатый лук, сыр и яйца. Нередко в мимозу добавляют и сливочное масло, оно делает салат более нежным. Предлагаем вам приготовить мимозу с консервированной горбушей и красной икрой. Салат получается нарядным, ярким и очень вкусным. Он, несомненно, украсит праздничный стол. Особенно мимоза хороша на Новый Год и Рождество.
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Консервированная горбуша, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Соль, Укроп, Черный перец молотый
селедка под шубой
1 час
Селедка под шубой по семейному рецепту
Уже второй раз на Новый год я готовлю селедку под шубой по рецепту, который мне рассказала мама, а ей, в свою очередь, ее мама, бабушка Женя. Когда я впервые приготовила именно такую селедку под шубой, мы с мужем были в восторге, вкус фантастический. В рецепте есть несколько секретов: в состав добавляется зеленое яблоко, немного сыра и семена граната в качестве украшения. Блюдо подается в прозрачной посуде, чтобы был виден каждый слой. Получается очень вкусно и выглядит здорово! А еще, важно, чтобы все продукты были свежесваренными, а майонез использовался в умеренном количестве.
Рецептом поделилась певица Юлия Савичева @yuliasavicheva.
Ингредиенты: Гранат, Зеленое яблоко, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Полутвердый сыр, Репчатый лук, Свекла, Филе сельди
шаурма
2 часа 7 минут
Вегетарианская шаверма
Домашний фастфуд вкусен и совсем не вреден, как считают многие. Ну а если это вегетарианская шаверма, то это польза, море удовольствия и вкуса. Свежайшие овощи, тончайший лаваш, сочная начинка, кулинарный восторг.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Горчица, Красный болгарский перец, Майонез, Морковь, Огурец, Пекинская капуста, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Яблочный уксус
оливье
1 час 15 минут
Классический Оливье
Рецепт классического салата Оливье знают все. Но если дать нескольким людям одинаковые продукты для салата, вкус его получится разным. И все же, соблюдая несколько правил приготовления, вы всегда будете довольны результатом. Не жалейте денег на майонез. Этот соус должен быть хорошего качества, так как от него вкус салата зависит напрямую. Овощи сварите за сутки до приготовления, тогда в общей миске они не расползутся. Все компоненты нарезайте некрупно. Возьмите за ориентир размер горошины.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
