Рецепты с овощами и красной рыбой
селедка под шубой
2 часа
Царская «Сельдь под шубой»
Всенародно любимая «Сельдь под шубой» — культовое блюдо российских семей. Никто уже и не помнит, как начался путь всеми любимой селедки, но ее с настойчивостью и любовью ваяют хозяйки уже не одного поколения. И, конечно, каждая хозяйка, соблюдая основной набор ингредиентов, жонглирует со слоями по своему усмотрению. Ну а декор этого салата — это уже буйство фантазии и художественного вкуса домашнего кулинара.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Свекла, Сельдь слабосоленая, Слабосоленая семга, Соль
супы с рыбой
50 минут
Суп из семги с молоком
Суп из семги с молоком — это русский вариант финской ухи на молоке. Многие могут удивленно сказать, что рыба и молоко — сочетание не очень приятное. Но не спешите делать выводы о вкусе, пока не попробуете блюдо. На самом деле молоко подчеркивает вкус рыбы, делает его ярче и насыщеннее, и суп приобретает приятный сливочный вкус. Молоко можно использовать любой жирности.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Молоко, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Семга, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты с семгой
1 час 20 минут
Домашний салат «Семга под шубой» с плавленым сыром
Все знают этот салат как сельдь под шубой, но этот рецепт салата подразумевает приготовление салата из слабосоленой семги. При регулярном употреблении семги повышается иммунитет, улучшается работа кровеносной системы и желудочно-кишечного тракта, а также состояние нервной системы. Слабосоленая семга, как утверждают доктора, предотвращает развитие тромбофлебита.
Ингредиенты: Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Плавленый сыр, Свекла, Слабосоленая семга
салаты с рыбой
1 час
Салат из риса и красной рыбы
Существует большое количество рецептов салатов. Каждая хозяйка ищет новые в кулинарных источниках. Салат из риса с красной рыбы будет отличной закуской на столе. Выложив его слоями и украсив оливками вы придадите ему праздничный вид. Данный салат прекрасная альтернатива «селедке под шубой».
Ингредиенты: Васаби, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Огурец, Петрушка, Рис, Семга, Укроп, Черный перец молотый, Яблочный уксус
капкейк
1 час 20 минут
Капкейки с лососем и творожным сыром
Капкейки — это небольшие нарядные пирожные, которые готовят обычно из бисквитного теста и украшают сладким кремом, помадками и шоколадом. Но не менее нарядно выглядят капкейки с несладкой начинкой. Тесто для такой закуски можно сделать на основе сметаны или кефира, а для начинки использовать творожный или сливочный сыр, красную рыбу, зелень и свежие овощи. Такие оригинальные пирожные хороши для пикника или загородного банкета.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Огурец, Оливки, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Слабосоленый лосось, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Специи для рыбы, Творожный сыр, Черный перец молотый
салат «царский»
6 часов 40 минут
Салат «Царский» со слабосоленой семгой
Салат «Царский» готовится как из морепродуктов и ракообразных, так и из рыбы. Самый распространенный вариант — слабосоленая семга. Благодаря соли, рыба сохраняет все полезные вещества, а также естественный приятный вкус. Выбирайте рыбу в вакуумной упаковке. Если в ней присутствует жидкость, скорее всего, была нарушена технология приготовления или упаковки. Также в рецепте присутствуют картофель и морковь, сваренные «в мундире». Это позволяет корнеплодам сохранить витамины и микроэлементы.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Икра красная, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Петрушка, Свежая зелень, Слабосоленая семга, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Карамелизированный горелкой лосось с зеленым пюре
Хотите приготовить эффектный ужин? Обязательно обратите внимание на рецепт карамелизированного лосося с зеленым пюре! Блюдо порадует вас не только полнотой вкуса и насыщенным ароматом, но и пользой! В лососе содержится большое количество фосфора и микроэлементов, которые положительно влияют на работу нервной и пищеварительной системы человека. В качестве украшения можно использовать колечки лука-порея или микрозелень!
2
Ингредиенты: Брокколи, Лосось, Сливки, Соль, Тростниковый сахар
роллы
3 часа 20 минут
Домашний сливочный сет
Роллы — это блюдо японской и корейской кухни. Их приготовление осуществляется при помощи специальной бамбуковой циновки. Основными составляющими являются: листы нори и отварной рис с добавлением рисового уксуса. Начинка может быть различной, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Также роллы подают с соевым соусом, васаби или же маринованным имбирем.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Икра красная, Икра тобико, Крабовые палочки, Креветки, Нори, Огурец, Рис для суши, Рисовый уксус, Сыр филадельфия, Филе лосося
блюда из рыбы
20 минут
Малосольная семга с гранатовым соком и закуска из нее
Закуска — украшение стола. Первое, чем можно порадовать и удивить гостей — закуска. Семга в сырной корзиночек со свежим, хрустящим огурцом станет вашей любимой закуской. Необычный маринад для рыбы из соевого соуса и гранатового сока придаст ей необходимую солоноватость и терпкость.
Ингредиенты: Гранатовый сок, Зеленый лук, Огурец, Оливковое масло, Полутвердый сыр, Семга, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый
соба
40 минут
Соба с лососем и кисло-сладким соусом
Соба с лососем и кисло-сладким соусом — это очень вкусное и ароматное блюдо. Гречневая лапша с таким сочетанием придется по вкусу любителям японской кухни. В Японии словом соба, если речь идёт о лапше, могут называть любую тонкую лапшу, даже без гречневой муки. Сочетание гречневой лапши, свежего лосося и кисло-сладкого соуса очень вкусное и необычное. Вы можете взять вместо свежего лосося подкопченый. Предлагаемый рецепт собы для горячей подачи.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Морковь, Растительное масло, Соус кисло-сладкий, Филе лосося, Чеснок
суши
1 час
Домашние суши с семгой
Домашние суши с семгой — это очень вкусное блюдо, в котором можно экспериментировать с формой и различной начинкой на свой вкус. Для суши требуется всего три базовых ингредиента: рис, морепродукты и листы водорослей нори. А состав начинок может быть самым разнообразным — это соленая или копченая рыба, креветки, крабовые палочки, мидии, икра, омлет, авокадо, мягкий или творожный сыр, огурец, болгарский перец, майонез, кунжут. Подавайте суши с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.
Ингредиенты: Васаби, Икра красная, Креветки, Круглый рис, Маринованный имбирь, Мидии, Нори, Огурец, Слабосоленая семга, Соевый соус, Сыр филадельфия
блюда из рыбы
40 минут
Семга, запеченная с цукини и луком
Вкусная запеченная семга с румяной корочкой станет украшением любого стола. Особенно, если рыба подана вместе с овощами. В этом рецепте семга дополняется легким гарниром: ломтиками цукини и репчатым луком.Для приготовления блюда вам понадобится стейк семги. Вы можете купить уже готовый очищенный полуфабрикат либо разделать семгу самостоятельно. В дополнение к цукини вы можете взять и другие овощи, например, морковь, брокколи, болгарский перец. Так блюдо заиграет новыми красками. Попробуйте!
1
Ингредиенты: Кабачок цукини, Лимон, Петрушка, Репчатый лук, Семга, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
солянка
50 минут
Легкая рыбная солянка
Солянка была фаворитом среди горячих первых блюд в советской и русской кухне. Этот суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами остается популярным и у современных хозяек. Рецептов солянки существует множество, но в современной кухне преобладают более легкие ее варианты. Наш рецепт позволит приготовить легкую, полезную и вкусную солянку из семги и морепродуктов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Креветки, Лавровый лист, Лимон, Маслины, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соленые огурцы, Соль, Стейк семги, Томатная паста, Черный перец молотый
салат «мимоза»
1 час 20 минут
Салат «Мимоза» с форелью горячего копчения
Новое прочтение старой классики. Можно взять горбушу горячего копчения, но у меня была копченая форель. Она, мне кажется, даже лучше подошла.
1
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Салат «айсберг», Сладкий соус чили, Сыр, Форель горячего копчения, Яйца
блюда из рыбы
1 час
Форель в сливочно-чесночном соусе, запеченная с картошкой
Красная рыба всегда отличалась от обычной наличием большого количества омега-3 и омега-6, а также других микроэлементов, которые очень важны и полезны для нашего организма.
Ингредиенты: Картошка, Сливки, Сливочное масло, Соль, Стейк из форели, Сыр, Чеснок
лепешки
20 минут
Сырная лепешка с зеленью, огурцом и красной рыбкой на завтрак
Очень вкусный и полезный завтрак, который наполнит энергией и подарит хорошее настроение на целый день.
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Красная рыба, Огурец, Растительное масло, Рисовая мука, Свежая зелень, Сода, Соль, Твердый сыр, Шпинат, Яйца
блюда из рыбы
30 минут
Быстрая запеченная семга с брокколи
Запеченная семга с брокколи — это блюдо идеально подойдет для тех, кто придерживается правильному питанию. Сочетание семги и брокколи делает это блюдо невероятном нежным, ароматным и приятным на вкус. Также семга полезна для организма. Именно жирность семги делает ее такой полезной, поскольку для нормального функционирования организму нужны жиры. Семга также необходима для укрепления костей и здоровья нервной системы.
Ингредиенты: Брокколи, Оливковое масло, Семга, Соль, Черный перец молотый
оливье
40 минут
Оливье с форелью
«Королева лососей», так еще называют форель, за ее насыщенный цвет и вкус. Среди остальных представителей семейства лососевых, считается деликатесным продуктом. Особенно деликатесной становиться в период нереста, так набирает жир про запас.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Оливки, Салатные листья, Соль, Форель
супы с рыбой
40 минут
Пикантный суп с лососем
Горячие первые блюда всегда занимали почетное место в обеденном меню. И вполне заслуженно: вкусно, полезны, малокалорийно. Суп с рыбой — классика жанра советской и российской кухни. Наш рецепт позволит приготовить простой и полезный суп с изысканным вкусом, который станет украшением обеденного стола. В нем удалось соединить несколько вкусов и текстур, и результат получается отменный.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Картошка, Лавровый лист, Лосось, Морковь, Плавленый сыр, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тмин, Укроп, Черный перец молотый
блюда из рыбы
20 минут
Аппетитный запеченный лосось в сливках
Многие хозяйки мечтают о том, чтобы разнообразить свой стол новыми блюдами, которые будут невероятно вкусными, полезными и простыми в приготовлении. Лосось в сливках-один из таких рецептов, ведь готовится он довольно просто, но его аромат и нежный вкус запоминаются гостям надолго. Такое блюдо хорошо подойдет для ужина или к праздничному столу.
Ингредиенты: Орегано (душица), Помидор, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Тимьян / чабрец, Филе лосося, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с креветками
45 минут
Салат с креветками и лососем
Салат с креветками и лососем это очень дорогой салат, который зачастую подают в элитных ресторанах. Но цена соответствует качеству и вкусу, лосось и креветки — это идеальное сочетание ингредиентов. Такой салат просто готовится на домашней кухне.
Ингредиенты: Икра красная, Креветки, Лимон, Лосось, Мед, Перепелиное яйцо, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Соевый соус, Соль, Черная икра
