итальянская кухня
паста (макароны)
25 минут
Паста фарфалле с помидорами и моцареллой
Родиной такой изысканной пасты является Италия. Существует огромное количество рецептов и разновидностей такой пасты, однако подсчитать их не сможет даже истинный итальянский кулинар. Состав такого гарнира богат огромным содержанием клетчатки и сложными углеводами. В дополнении с легкими соусами паста украсит с легкостью ваш стол.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус светлый, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Паста «фарфалле», Помидоры черри
рагу
50 минут
Ароматное овощное рагу с шампиньонами
Быстрый рецепт овощного рагу, который понравится все семье. Такое сочетание овощей и грибов отлично гармонируют между собой, из-за чего появляется новый вкус блюда, немного терпкий, но очень ароматный и вкусный. Овощное рагу с шампиньонами может выступать как основным блюдом, так и в качестве гарнира, который несет большую польщу в себе.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Кабачок цукини, Морковь, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
соус песто
8 минут
Соус песто из листьев мяты и петрушки
Основными ингредиентами итальянского соуса песто являются свежие листочки базилика, кедровые орехи, сыр и чеснок. Но благодаря тому, что ингредиенты можно заменить, этот соус стал очень популярен во всем мире. Используйте вместо базилика листики мяты и петрушки, а кедровые орехи замените на грецкие и у вас получится вкусный, ароматный и легкий соус песто.
Ингредиенты: Лимон, Мята, Оливковое масло, Орехи, Пармезан, Петрушка, Соль, Чеснок
террин
2 часа
Террин с курицей, шампиньонами и болгарским перцем
Куриное мясо очень хорошо подходит в качестве основы для терринов, ведь оно практически не имеет собственного вкуса и аромата. Поэтому кулинарные эксперименты с ним всегда бывают успешными. Террин — это французская мясная запеканка, в которой к мясному суфле добавляют грибы, разные овощи и специи. Готовое блюдо получается очень сочным и нежным и при удачном его приготовлении, отлично смотрится в разрезе на блюдах с мясными и сырными нарезками.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Болгарский перец, Грибы, Желток куриного яйца, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из сыра
3 часа 20 минут
Ароматный козий сыр с вялеными помидорами
Ароматный козий сыр с вялеными помидорами — это очень пряный сыр с глубоким вкусом трав и специй. Используя розмарин, паприку и прованские травы можно сделать обычный сыр произведением искусства. Богатый вкус впитавшихся специй позволяет использовать этот сыр в бутербродах, салатах и множестве других блюд.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Козий сыр, Оливковое масло, Прованские травы, Растительное масло, Розмарин, Сладкая паприка хлопьями, Смесь перцев
пирожные
4 часа 30 минут
Шоколадное пирожное с орехами
Орехи считаются незаменимым продуктом для человеческого организма, поскольку содержат множество полезных веществ. Так например, в миндале содержится больше всего клетчатки и кальция. В кедровых орехах огромное количество цинка. В фундуке железа даже больше, чем в мясе. И это лишь вершина айсберга. В целом любые виды орехов положительно влияют на организм, однако, не стоит ими увлекаться из-за достаточно высокой калорийности.
Ингредиенты: Вишневый ликер, Миндаль, Молочный шоколад, Печенье, Сливки, Сливочное масло, Фундук
пицца
40 минут
Ароматная пицца с кобасой и сыром
Ароматная пицца с колбасой и сыром — это классическое блюдо не требующее особых усилий в его приготовлении. Простые и одновременно отлично сочетающиеся между собой ингредиенты создают великолепные ароматы и глубокий вкус. Мясная составляющая из копченой и вареной колбасы под сырным соусом и запеченным тянущимся сыром, вместе с кислинкой помидоров приятно вас удивят.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Дрожжевое тесто сдобное, Кетчуп, Консервированная кукуруза, Маслины, Оливки, Полукопченая колбаса, Помидор, Растительное масло, Сырный соус, Твердый сыр
пицца
45 минут
Мясная пицца на слоеном тесте с чили
Нужно признать, что пиццу любят все, без исключений. А что если приготовить пиццу самому? В домашних условиях. Приготовив ее по этому рецепту, Вы откроете для себя новую веточку навыка в своих кулинарных способностях.
Ингредиенты: Кинза, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Свежее мясо, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Сыр, Томатный соус, Черный перец молотый
Итальянская кухня – одна из самых популярных в мире. Эта средиземноморская кухня начала формироваться еще во времена Римской империи и завоевала поклонников во всем мире, благодаря простым и доступным ингредиентам, питательности блюд и их вкусовому многообразию.
- Итальянская кухня сочетает в себе глубоко укоренившиеся традиции, общие для всей страны, и региональные гастрономические особенности Северной, Центральной и Южной Италии.
- Самые популярные блюда и рецепты итальянской кухни создавались обычными людьми, а не поварами, поэтому многие из них идеально подходят для домашнего и повседневного приготовления.
- Одной из ключевых особенностей итальянской кухни является ее простота: многие блюда состоят из небольшого числа ингредиентов, поэтому итальянские повара часто делают ставку на качество и тщательный отбор ингредиентов, а не на сложность приготовления.
- Блюда итальянской кухни готовят с добавлением мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, трав и специй, и, конечно же, фирменных итальянских сыров.
Пицца маргарита, лазанья, брускетта, феттучини, карбонара, ризотто, минестроне – все эти популярные в современной кулинарии блюда теперь можно легко приготовить дома. И все благодаря подборке рецептов итальянской кухни от Food.ru. Buon Appetito!
тортеллини
2 часа
Необычные тортеллини со шпинатом
Тортеллини — пельмени родом из Италии, изготовленные из пресного теста с различной начинкой: с мясом, сыром, различными овощами. Цвет теста для тортеллини может быть различным, и зависит от добавок: например, шпинат придает тесту зелёную окраску, а томат — красную. В качестве мясной начинки итальянцы обычно используют курицу, ветчину или мортаделлу, из сыра — пармезан или рикотту.
Ингредиенты: Вода, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Творожный сыр, Шпинат
бутерброды
25 минут
Бутерброды с нежной чесночной рикоттой
Рикотта — это традиционный итальянский сывороточный сыр. По консистенции он мелкозернистый и очень нежный. Считается одним из самых полезных сыров, так как содержит маленькое количество жира. Она сочетается с хлебом, овощами, фруктами, вином. Бутерброды с рикоттой легкие, вкусные, сытные, полезные.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Калина, Рикотта, Салатные листья, Укроп, Чеснок
пицца
30 минут
Пицца на слоеном тесте с колбасой, грибами и кетчупом
Пицца на слоёном тесте с колбасой, грибами и кетчупом — это быстрый и вкусный вариант для ужина или перекуса. Хрустящее тесто, сочная начинка и любимый всеми вкус делают это блюдо идеальным даже для тех, кто не любит проводить много времени на кухне.
Ингредиенты: Кетчуп, Колбаса, Помидоры черри, Слоеное тесто, Сыр, Шампиньоны
паста с грибами
20 минут
Паста «Алла баскайолла» с грибами и панчеттой
Традиционное итальянское блюдо, которое сочетает в себе нежные макароны, ароматные грибы и пикантную панчетту.
Ингредиенты: Зеленый лук, Зелень, Панчетта, Пармезан, Сливки, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Шампиньоны
суп с фрикадельками
40 минут
Итальянский свадебный суп
Этот суп сочетает в себе нежность фрикаделек и свежесть овощей. Он готовится на основе бульона, который придает ему насыщенный вкус.
Ингредиенты: Белый перец горошком, Вода, Кайенский перец, Корень сельдерея, Куриное яйцо, Макароны, Морковь, Мясной фарш, Панировочные сухари, Пармезан, Репчатый лук, Соль, Чеснок, Шпинат
макароны с фаршем
30 минут
Спагетти с обжаренным свино-говяжьим фаршем и брокколи
Вкусное, питательное и простое в приготовлении блюдо понравится любителям итальянской кухни.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Говяжий фарш, Замороженная брокколи, Морковь, Пармезан, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Спагетти, Сушеный укроп
макароны с фаршем
35 минут
Спагетти с обжаренными овощами и фаршем из индейки
Вкусное, питательное и простое в приготовлении блюдо понравится любителям итальянской кухни.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Вода (кипяток), Морковь, Пармезан, Перья чеснока, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Фарш из индейки
пицца с колбасой
25 минут
Пицца на слоеном тесте с помидорами и колбасой
Пицца на слоеном тесте — отличный способ порадовать себя и близких вкусным и сытным блюдом. Хрустящее тесто, свежие помидоры и аппетитная колбаса создают великолепное сочетание, которое понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты: Копченая колбаса, Помидор, Прованские травы, Слоеное дрожжевое тесто, Сыр, Томатный соус
пицца с колбасой
5 часов 30 минут
Пицца с колбасками сальчичон и кабачками на тонком тесте
Итальянская пицца на русский лад с сезонными кабачками и болгарским перцем.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Итальянские травы, Кабачок цукини, Колбаса сальчичон, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сыр, Томатная паста
