мексиканская кухня
сальса
10 минут
Арбузная сальса с халапеньо
Колоритная латиноамериканская культура подарила всему миру страстный и темпераментный танец под названием Сальса и одноименное блюдо с ярким насыщенным жгучим вкусом. Мексиканская сальса имеет глубокие старинные корни: ее готовили и Ацтеки, и пришедшие им на смену индейцы Майа, и готовят современные мексиканцы. Хорошо известная закуска включает в себя различные овощи и фрукты, может быть как сладкой, так и жгуче-соленой или вовсе иметь мягкий нейтральный вкус.
Ингредиенты: Арбуз, Кинза, Красный лук, Лайм, Перец халапеньо, Соль
сальса
40 минут
Вкусная сальса на огне
Сальса является популярной закуской не только Мексике, но и по всему миру. В этом рецепте мы расскажем о процессе приготовления умеренно острой сальсы на гриле. Количество острых ингредиентов можете варьировать по своему вкусу, например можно дополнительно добавить перец чили или уменьшить количество халапеньо.
Ингредиенты: Перец халапеньо, Помидор, Соль, Чеснок
сальса
1 час
Сальса с кукурузными чипсами
Классический рецепт сальсы с кукурузными чипсами или начос станет хорошим дополнением к шашлыкам на свежем воздухе. Также такой сальсой можно начинить тортилью или подать на кусочках поджаренного багета.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Лайм, Начос, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Стебель сельдерея
сальса
1 час 15 минут
Сальса с клюквой
Предлагаем приготовить необычный и пикантный клюквенный соус в лучших традициях Мексики. Сделать его можно легко и быстро, используя как свежие, так и замороженные ягоды. Подавайте к острой курице, шашлыкам, рису или картофелю.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Клюква, Лимонный сок, Перец чили, Петрушка, Сахар, Соль
сальса
1 час 10 минут
Сальса с шампиньонами
Необычный вариант салата-соуса из шампиньонов. Такую сальсу можно готовить круглый год, даже когда не сезон свежих овощей или фруктов. Шампиньоны хороший источник белка и железа для тех, кто сидит на диете или отказывается от мяса, кроме того это низкокалорийный продукт.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
сальса
40 минут
Сальса с морковью
Сальса с морковью — полезная и простая в приготовлении закуска. Ее можно подать как дополнение к рыбе, шашлыкам или птице, а также использовать для тако. Обязательно дайте закуске постоять в холодильнике, чтобы все вкусы хорошо смешались между собой.
Ингредиенты: Зеленый лук, Лимонный сок, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Соевый соус, Соль, Стебель сельдерея, Чеснок
сальса
30 минут
Сальса со сладкой кукурузой
Сальса по этому рецепту готовится просто и быстро, а получается пикантной и острой. Основными ингредиентами станут кукуруза, помидоры, перец чили, лук, а также сок лайма и специи. При желании добавьте чили-порошок, чтобы сделать закуску еще острее. Подавайте к мясу и овощам, также используйте в качестве начинки для тако.
Ингредиенты: Кинза, Консервированная кукуруза, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сок лайма, Соль, Черный перец молотый
фахитос
1 час 30 минут
Особый фахитос в духовке
Вкуснейший классический фахитос готовится со свининой, которая «любит» приправы и специи, от которых раскрывается во всех вкусах. В данном фахитосе есть все для этого — сок цитрусовых, корица, базилик, кинза, зира, орегано и другие ингредиенты. Насколько богатый их набор, настолько и богатый вкус. Хотя время уходит на маринование мяса, он выигрышный во всем остальном.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Белый лук, Болгарский перец, Зеленый лук, Красный лук, Лайм, Молотая зира / кумин, Молотая корица, Орегано (душица), Перец чили, Перец чили молотый, Пшеничная лепешка, Свиной окорок, Сметана, Соль, Сушеная кинза, Сушеный базилик, Томатная паста, Чеснок, Яблочный уксус
сальса
1 час 15 минут
Сальса с яблоками по-домашнему
Сальса с яблоками по-домашнему используется в качестве дополнения к основному блюду. Такую закуску можно подать к шашлыкам, птице или овощной запеканке, а также сделать на ее основе тако. Кроме того, сальса станет прекрасным дополнением к крекерам, чипсам и тортилье.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Красный лук, Молотый кориандр, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок, Яблоки
