мексиканская кухня
блюда из рыбы
45 минут
Пикантная дорада с пастой и мексиканским песто
Дорада ― небольшая хищная рыба со светлым мясом и практически без костей. Готовить ее несложно, в блюдах она получается сочной и нежной, а благодаря небольшому количеству костей она очень удобна для употребления. Приготовьте эту рыбу с добавлением острого перца и чеснока, под соком из апельсина и лайма ― ее вкус и пикантная острота обязательно понравятся вашим близким. К рыбе подайте соус песто на мексиканский манер, с полезным шпинатом, козьим сыром, миндалем и тыквенными семечками ― богатый вкус и аромат этого соуса подчеркнут нежность рыбы и отлично подойдут к пасте.
Ингредиенты: Апельсин, Дорадо, Козий сыр, Лавровый лист, Лайм, Лук-порей, Миндальные лепестки, Перец чили, Растительное масло, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Спагетти, Тимьян / чабрец, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат, Яблочный уксус
кесадилья
20 минут
Ароматная кесадилья с грибами
Кесадилья в варианте с грибами — образец легкого, вкусного, недорогого, но богатого растительными белками и витаминами блюда. К ней, как нельзя лучше, подходят сыр моцарелла, сушеный орегано и сушеный чеснок со своей тонкой ароматикой. Использование лаваша делает блюдо очень легким в приготовлении, хотя и стоимость не слишком высокая и затраты времени на него минимальные.
Ингредиенты: Консервированные шампиньоны, Майонез, Моцарелла, Сушеный орегано (душица), Сушеный чеснок, Тортилья
кесадилья
20 минут
Насыщенная кесадилья с говядиной
Кесадилья — блюдо родом из «горячей» по темпераменту мексиканской кухни. Европейцы придумали несколько облегченный от остроты вариант, и она пришлась по вкусу на просторах другого континента. Богатая набором вкусных продуктов, кесадилья сытная, насыщена полезными веществами. При этом готовится не сложно, станет находкой для «быстрого» застолья.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Говяжий фарш, Консервированная кукуруза, Лимон, Растительное масло, Редис, Репчатый лук, Соль, Сыр, Сырный соус, Черный перец молотый, Чеснок
кесадилья
30 минут
Кесадилья с индейкой, овощами и грибами
Иногда хочется себя порадовать каким-нибудь оригинальным, вкусным и несложным блюдом. Кесадилья для этого подойдет идеально.
Ингредиенты: Болгарский перец, Индейка, Кабачок, Лук-порей, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи, Сыр, Тортилья, Шампиньоны
овощные салаты
30 минут
Салат «Мексиканский» с рассольным сыром и сельдереем
Очень вкусный, насыщенный и сытный салат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Консервированная красная фасоль, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Морская соль, Перец турецкий длинный (перец рамиро), Свежая зелень, Сметана, Соленые огурцы, Стебель сельдерея, Сыр рассольный
омлет
17 минут
Легкий омлет с мексиканской смесью
Представляю вашему вниманию вкусный и полезный завтрак из омлета с мексиканской смесью. Этот омлет я попробовала впервые у своей подруги и с тех пор регулярно включаю его в свое меню. Он очень разнообразит меню и выглядит очень нарядно.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мексиканская овощная смесь, Молоко, Соль, Сыр, Черный перец молотый
торты
1 час 30 минут
Невероятный мексиканский торт с пекановым крокантом
Мексиканская кухня славится своими необычными, но невероятно вкусными блюдами. Одним из лучших представителей мексиканской кухни по праву можно назвать знаменитый торт с пекановым крокантом. Это вкуснейший бисквитный корж с заварным кремом и необычной посыпкой из пекана, который заставляет вкусовые рецепторы трепетать уже при одном упоминании об этом блюде, не говоря уже о встрече с ним.
Ингредиенты: Апельсин, Ванильный сахар, Вода, Крахмал, Куриное яйцо, Лимон, Мед, Миндаль тертый, Молоко, Пекан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Темный ром
кесадилья
25 минут
Классическая кесадилья с мясным соусом и сыром
Изначально кесадилью придумали в Мексике, но сейчас эта закуска готовится во всех странах мира и стала одним из известных вариантов стритфуда. За основу берут лепешку (пшеничную, сырную или чесночную) и складывают в нее подготовленные ингредиенты. Мы взяли фарш, сыр и овощи, а подали с соусом и зеленью.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Горчица, Кетчуп, Перец чили молотый, Репчатый лук, Сахар, Соль, Твердый сыр, Тортилья, Черный перец молотый, Чеснок
тортилья
15 минут
Ароматная тортилья с сыром и яйцом
Тортильи являются основой для очень многих традиционных блюд мексиканской кухни.В лепешку можно завернуть любые ингредиенты, начиная от салатных листьев и заканчивая мясом. Очень удачным является сочетание тортильи, сыра и яиц. Таким блюдом можно очень вкусно и сытно позавтракать.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Петрушка, Специи, Твердый сыр, Тортилья
тортилья
20 минут
Здоровая тортилья с творогом
Начинки для тортильи могут быть мясными, овощными, рыбными, с морепродуктами, творожными, фруктовыми, смешанными — на любой вкус. Тортилья с творогом — это отличный вариант для завтрака, готовится быстро, а получается сытной. Такой завтрак восполнит вашу энергию и зарядит на предстоящий день.
Ингредиенты: Растительное масло, Сахар, Творог, Тортилья
тортилья
1 час
Сочная тортилья со свининой и кукурузой
Начиняют тортилью мясом, овощами, грибами, морепродуктами, творогом или даже фруктами. Тортилья со свининой и кукурузой станет сытным перекусом или полноценным ужином. При желании свинину можно заменить на филе куриной грудки или индейку.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Красный лук, Майонез, Огурец, Помидор, Свинина, Соль, Тортилья, Черный перец молотый
сальса
1 час 20 минут
Легкая сальса с грушей
Сальса-приправа практически к любому блюду. Она может подаваться к мясу, чипсам, лепешке либо как самостоятельное блюдо. Существует огромное количество вариантов сальсы, но главное, чтобы было остро и пряно. Груши для соуса лучше возьмите крепкие, лучше чуть недоспелые, чем переспелые.
Ингредиенты: Груша, Кинза, Лимон, Молотый имбирь, Морская соль, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Черный перец молотый, Чеснок
сальса
2 часа 20 минут
Арбузная сальса
Мексиканская кухня прочно вошла в нашу жизнь и обрела много поклонников. Вот и соус сальса — яркая, пикантная и оригинальная закуска, прямо как одноименный танец. Однако кулинарные адаптации зачастую приводят к появлению таких компонентов в составе, которые, казалось бы, не сочетаются на первый взгляд. Например, овощи и фрукты или ягоды. Но именно таким будет наше легкое в приготовлении блюдо я ярко-выраженным насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Арбуз, Болгарский перец, Лимон, Петрушка, Репчатый лук, Соль
гуакамоле
1 час 25 минут
Гуакамоле с кукурузой и свежей зеленью
Гуакамоле — это мексиканский соус из авокадо. Его подают к разным блюдам. Залог вкусного и неповторимого гуакамоле заключается в спелости главного ингредиента, однородной консистенции, не доведенной до пюре, а также в минимуме специи, ограничьтесь солью и перцем. Если хочется внести оригинальность в классический рецепт соуса, дополните его кукурузой и свежей зеленью. Такой соус прекрасно подойдет и к мясным стейкам, и к супам-пюре, и к морепродуктам.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Болгарский перец, Кинза, Кукуруза, Лимон, Паприка, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
тортилья
40 минут
Нежная тортилья с лососем
Приготовление тортильи не занимает много времени, это угощение прекрасно подойдёт как на праздничный стол, для гостей, так и дома, в качестве перекуса. Особенно нравятся тортильи детям. В приготовлении они просты и незамысловаты, так что справиться с ними сможет даже новичок. При желании, лепешка для тортильи может быть заменена обычным лавашом.
Ингредиенты: Авокадо, Салатные листья, Слабосоленый лосось, Сливочный сыр, Тортилья
кесадилья
25 минут
Кесадилья «Бой-Бой» со свининой
Если вам захотелось фаст-фуда, можно приготовить сочную и аппетитную кесадилью. В ее составе свежие овощи, обжаренное мясо и минимально калорийный соус. Все это вкусовое богатство собрано в лепешке гриль, мягкой и свежей.
Ингредиенты: Огурец, Помидоры черри, Постный майонез, Пшеничная лепешка, Салат «айсберг», Свинина, Сыр
салаты
30 минут
Свежий салат с кусочками авокадо и ананаса
Легкий фруктово-овощной салат насытит вас на весь день. Необычное сочетание и вкус придает вашему дню новые краски. Он богат витаминами и важными элементами для человеческого здоровья. Из-за полезных свойств авокадо, блюдо наполнит вас энергией, а кислые нотки ананаса добавляют в салат оригинальности.
Ингредиенты: Авокадо, Йогурт натуральный, Консервированная кукуруза, Консервированный ананас, Лимонный сок, Огурец
овощные заготовки
40 минут
Маринованный перец халапеньо со сливочным сыром
Перец халапеньо — кладезь ценных веществ. В его состав входят витамины, минеральные вещества, жирные кислоты и клетчатка. Регулярное употребление данного овоща положительно скажется на состоянии сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Также способствует обмену веществ и выведению плохого холестирина.
Ингредиенты: Вода, Маринованные огурцы, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Сливочный сыр, Столовый уксус 9%, Чеснок
томатные соусы
34 дня 17 часов
Пикантный томатный соус с перцем и чесноком
Пикантный, немного острый томатный соус с перцем и чесноком будет отличным дополнением к мясу или рыбе. Его можно добавлять при варке супов в виде приправы. Соус получается ароматным с чесночным вкусом, который раскроет нотки основного блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
гуакамоле
10 минут
Гуакамоле с овощами
Гуакамоле это острая закуска национальной кухни с многовековой историей, являющаяся визитной карточкой Мексики наравне с сальсой, буррито и такос. А само название гуакамоле в переводе с мексиканского дословно переводиться, как «авокадо соус». Обязательные инциденты закуски лайм и авокадо, а различные овощи и специи можно варьировать под себя.
Ингредиенты: Авокадо, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сок лайма, Соль, Чеснок
блюда из курицы
55 минут
Сочные куриные бедра в сальсе
Сальса является изюминкой традиционной мексиканской кухни. Соус находит применение во множестве кулинарных блюд благодаря своим пряным и острым ноткам. В сочетании с куриными бедрами соус дополняет нежное мясо насыщенным вкусом. Приготовление не составит труда, а аппетитный результат удовлетворит все ожидания.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное бедро, Перец чили, Плавленый сыр, Сливочное масло, Соль, Специи, Твердый сыр
кесадилья
30 минут
Острая кесадилья в духовке
Мексиканская кесадилья отличается пикантностью и остротой. В представленном рецепте она отвечает классическому блюду, поскольку в ее составе кайенский перец — жгучий, как вся мексиканская кухня. Капсаицин, который и делает его горьким, известный, как средство от токсинов и повышающее энергию. Однако это, как и быстрота приготовления и доступность продуктов, делает блюдо желанным на столе.
Ингредиенты: Желтый болгарский перец, Кайенский перец, Красный болгарский перец, Куриная грудка, Молотая паприка, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Тортилья, Черный перец молотый, Чеснок
тортилья
20 минут
Полезная тортилья с фаршем и кукурузой
Невероятно вкусный и полезный рецепт, который удивит вас. Готовится очень просто, вам стоит лишь запастись ножиком, сковородкой и на вашем столе появится изумительное блюдо которое не навредит вашей фигуре. Входящие в состав ингредиенты идеально сочетаются и придают восхитительный вкус данному блюду.
Ингредиенты: Белый лук, Консервированная кукуруза, Мясной фарш, Помидор, Соль, Специи, Томатная паста, Тортилья
блюда из морепродукт...
1 час
Запеченные креветки с кукурузой в фольге
Если вы давно не баловали свою семью вкусным и интересным ужином, то самое время этим заняться! Не обязательно тратить много времени на приготовление блюда, достаточно просто найти интересный рецепт. Креветки с овощами и колбасками, запеченные по этому рецепту, станут отличным решением для ужина, приема гостей. Блюдо получается сочным, вкусным, и очень ароматным!
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Копченые колбаски, Королевские креветки, Кукуруза, Прованские травы, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
томатные соусы
1 час 25 минут
Томатный соус с кукурузой и кинзой
Томатный соус с кукурузой и кинзой можно использовать как приправу к чипсам, овощам или мясным блюдам, чтобы придать им пикантность и остроту. Эта разновидность острого томатного соуса отличается от остальных многочисленных вариаций тем, что в нее включена ароматная кукуруза и пряная кинза. Остроту соуса можно легко регулировать, уменьшая или увеличивая в нем количество перца чили и чеснока по вкусу. Можно добавить в этот соус майонез, сливки или сметану, чтобы сделать его вкус более мягким.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Замороженные зерна кукурузы, Зеленый лук, Кинза, Красный лук, Перец чили, Помидор, Соль, Стручковая фасоль, Сушеный орегано (душица), Тмин, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Чипсы
гуакамоле
40 минут
Универсальный соус с авокадо и овощами
Гуакамоле — универсальная заправка, которую можно добавить в салат, использовать в качестве соуса для чипсов или сухариков. Готовится заправка очень быстро, все ингредиенты доступны в любом супермаркете. Соус в меру острый по вкусу, в меру насыщенный, в меру пикантный. Очень важно соблюдать пропорции, чтобы гуакамоле был не слишком жидким.
Ингредиенты: Авокадо, Душистый перец молотый, Лимонный сок, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Чеснок
кесадилья
35 минут
Кесадилья с мясом, грибами и овощами
Кесадилья - традиционное блюдо мексиканской кухни. Однако, приготовить такую на домашней кухне проще простого. Начинки можно делать много, так кесадилья будет сочнее, аппетитнее.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Огурец, Помидор, Приправа универсальная, Пшеничная лепешка, Растительное масло, Репчатый лук, Сыр, Томатная паста, Шампиньоны
буррито
30 минут
Постный буррито с консервированным тунцом и авокадо
Постный буррито с консервированным тунцом и авокадо — это блюдо мексиканской кухни. Буррито получило свое название из-за своего вида, который многим напомнил маленькое ухо ослика. Основной для буррито выступает пшеничная лепешка или мягкий лаваш. В начинку кладут различные овощи, бобы, рыбу, мясо, грибы и разнообразные соусы.
Ингредиенты: Авокадо, Армянский лаваш, Бальзамический уксус светлый, Болгарский перец, Дижонская горчица, Красный лук, Лимонный сок, Микс салатов, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Салатные листья, Тунец рубленый в собственном соку
буррито
1 час
Буррито по-немецки с мексиканским акцентом
Это блюдо готовили вместе с дядей. Оказалось очень вкусное и совсем необычное для русского человека. Всем рекомендую.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Красная фасоль, Перец пеперони, Плавленый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Сыр гауда, Томатная паста, Фарш из свинины и говядины
сальса
10 минут
Мексиканская сальса с манго и болгарским перцем
Очень ярко, солнечно и вкусно, а ещё полезно! Это блюдо относит на к традиционной мексиканской кухне, а именно к соусу. Блюдо завоевало весь мир, с ним часто экспериментируют, добавляя и меняя ингредиенты. В моей сальсе манго выигрышно выделяется: взрыв вкусов.
Ингредиенты: Желтые помидоры, Манго, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Сладкий перец, Сок лайма, Соль, Черный перец молотый
