мексиканская кухня
тортилья
30 минут
Сытная тортилья с ветчиной в томатном соусе
Сытная и необычная тортилья с ветчиной станет отличной альтернативой долго готовящимся пирожкам, пирогам или даже вертутам. Все потому, что готовятся они довольно быстро, а по вкусу не уступают даже пирогам на дрожжевом тесте. В отличие от последних, готовятся намного быстрее и ее требуют от хозяйки много кулинарного опыта.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Ветчина, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Твердый сыр, Томатная паста, Чеснок
кесадилья
25 минут
Аппетитная сырная кесадилья с томатами черри, морковью и куриным филе
Вкуснейшее блюдо мексиканской кухни можно приготовить дома. Порадуйте свою семью и друзей изысканным блюдом, внутри много овощей, сыр и куриное мясо. Выглядит очень аппетитно, аромат у блюда (благодаря приправам) просто божественный.
Ингредиенты: Куриная грудка, Морковь, Помидоры черри, Приправа универсальная, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Сушеный чеснок, Сыр, Сырная тортилья
буррито
30 минут
Постный буррито с консервированным тунцом и авокадо
Постный буррито с консервированным тунцом и авокадо — это блюдо мексиканской кухни. Буррито получило свое название из-за своего вида, который многим напомнил маленькое ухо ослика. Основной для буррито выступает пшеничная лепешка или мягкий лаваш. В начинку кладут различные овощи, бобы, рыбу, мясо, грибы и разнообразные соусы.
Ингредиенты: Авокадо, Армянский лаваш, Бальзамический уксус светлый, Болгарский перец, Дижонская горчица, Красный лук, Лимонный сок, Микс салатов, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Салатные листья, Тунец рубленый в собственном соку
супы с курицей
2 часа 10 минут
Мексиканский куриный суп с зелеными бананами
Бананы известны во всем мире как вкусная и полезная ягода, которая содержит огромное количество необходимых человеку витаминов и минералов. В тропических странах это важнейший пищевой продукт. Нам наиболее привычно употребление бананов в сыром виде, но их также можно сушить, консервировать, жарить или варить. Их используют для приготовления банановой муки, мармелада, сиропов, вин. В данном рецепте используются зеленые бананы, которые отлично сочетаются с остальными ингредиентами и делают блюдо оригинальным и необычным.
Ингредиенты: Зеленые бананы, Консервированная кукуруза, Курица, Маринованные помидоры, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
блюда из курицы
12 часов
Нежная курица с кускусом, овощами, авокадо и нутом
Курица с ароматом специй, нутом и кускусом, сочными помидорами и мясистым авокадо станет отличным обедом или ужином. Блюдо получается сытным и очень вкусным. Подайте его с измельченной зеленью.
Ингредиенты: Авокадо, Курица, Кускус, Нут, Помидор
сальса
35 минут
Острая сальса с болгарским перцем
Сальса-это мексиканское блюдо известное всему миру. Первые рецепты не дошли до наших дней. Известно, что первооткрывателями сальсы были племена ацтеков и инков. В начале 16 века испанские конкистадоры привезли рецепты этого блюда в Европу. Сальса-полезное блюдо. Острая сальса с болгарским перцем содержит много витаминов и минералов, так как приготовлена она из свежих овощей. Регулярное употребление сальсы улучшает пищеварение, препятствует развитию онкологических заболеваний.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Красный лук, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Розмарин, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
гуакамоле
10 минут
Гуакамоле с перцем и авокадо
Название «Гуакамоле» переводиться как «соус из авокадо», и испанские конкистадоры называли закуску «маслом бедняков». Традиционно закуска подаётся в виде пасты и состоит из: авокадо, острого перца халапеньо, сока лайма и специй. Однако существуют и более нежные современные версии в виде салата на блюде из мелконарезанных кусочков авокадо, томатов и лука, приправленных оливковым маслом и размолотого острого перца халапеньо.
Ингредиенты: Авокадо, Лайм, Перец халапеньо, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Соус табаско, Чеснок
блюда из курицы
45 минут
Ароматная курица с соусом сальса
Соус Сальса является блюдом мексиканской кухни. Он является прекрасным дополнением к блюдам. Такой соус готовится на основе томатов, с добавлением острого перца чили и различных пряностей. Соус придает особое послевкусие блюду. Курица с соусом сальса отлично подойдет как на праздничный стол, так и на повседневный.
Ингредиенты: Куриный окорочок, Соль, Соус сальса, Специи, Сыр
салаты
15 минут
Ароматный салат по-мексикански
Этот салат напоминает чем-то сальсу или самый обычный салат из помидоров с луком и зеленью. Мексиканского вкуса и аромата ему придают добавленные свежий базилик, кукуруза и перец халапеньо. Они добавляют салату пряности, остроты, свежести и немного сладости. Салат очень сочный и ароматный. Он отлично подойдет в качестве гарнира к мясным блюдам, а также станет полезным вариантом легкого перекуса.
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Красный лук, Кукуруза, Лимонный сок, Перец халапеньо, Помидор
тортилья
20 минут
Полезная тортилья с фаршем и кукурузой
Невероятно вкусный и полезный рецепт, который удивит вас. Готовится очень просто, вам стоит лишь запастись ножиком, сковородкой и на вашем столе появится изумительное блюдо которое не навредит вашей фигуре. Входящие в состав ингредиенты идеально сочетаются и придают восхитительный вкус данному блюду.
Ингредиенты: Белый лук, Консервированная кукуруза, Мясной фарш, Помидор, Соль, Специи, Томатная паста, Тортилья
стейки из тунца
1 час 20 минут
Тунец с острым соусом из помидоров
Тунец с сальсой — прекрасный представитель мексиканской кухни. Острота соуса и вкус рыбы, так напоминающей красное мясо, отлично дополнят друг друга. Подавайте блюдо со свежей зеленью и овощами, например, огурцами и помидорами черри.
Ингредиенты: Авокадо, Зира / Кумин, Киви, Кинза, Красный лук, Мята, Оливковое масло, Перец чили, Перец чили молотый, Помидоры черри, Рыбный соус, Сок лайма, Соль, Стейк тунца, Тростниковый сахар, Цедра лайма, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
1 час
Запеченные креветки с кукурузой в фольге
Если вы давно не баловали свою семью вкусным и интересным ужином, то самое время этим заняться! Не обязательно тратить много времени на приготовление блюда, достаточно просто найти интересный рецепт. Креветки с овощами и колбасками, запеченные по этому рецепту, станут отличным решением для ужина, приема гостей. Блюдо получается сочным, вкусным, и очень ароматным!
Ингредиенты: Картошка, Копченые колбаски, Королевские креветки, Кукуруза, Прованские травы, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Пикантная сальса из авокадо с запеченным в духовке лососем
Сальса из авокадо представляет собой яркий и пикантный гарнир, который отлично подходит к запеченному мясу, рыбе или колбасным изделиям. Сальса обладает ярко-выраженным вкусом и ароматом, имеет высокую пищевую ценность и низкую калорийность, что позволяет включать блюдо в повседневный рацион. Готовится сальса достаточно просто и быстро, необходимо лишь иметь качественные продукты для получения блюда по максимуму приближенного к мексиканской кухне.
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Лайм, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе лосося, Черный перец молотый
овощные блюда
30 минут
Жареная кукуруза с репчатым луком
В зернах кукурузы содержится множество полезных веществ, среди которых витамины группы В, РР, С. Они богаты железом, фосфором, магнием, медью. Жареная кукуруза с репчатым луком может стать и самостоятельным блюдом, и гарниром, и частью салата. Она подается и горячей, и охлажденной. Для этого блюда лучше подходит свежая, а не консервированная кукуруза, поскольку последняя обладает более сладким вкусом. Кукурузу можно сварить или запечь.
Ингредиенты: Кинза, Кукуруза, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
тортилья
1 час
По-летнему яркая тортилья со свининой и фасолью
С таким сытным, но невероятно вкусным блюдом мексиканской кухни, как тортилья, возможно, придется повозиться, но результат впечатлит рецепторы самого требовательного гурмана. Это вкус домашнего теста, поджаренного до золотистого цвета мяса, а также сыра, свежей зелени и овощей с легкой горчинкой перца чили. Вдобавок ко всему, блюдо богато не только вкусами, а и всеми питательными веществами — от белка до витаминов и антиоксидантов.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Консервированная белая фасоль, Перец чили, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Свинина, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
рецепты с фаршем
30 минут
Тортилья с фаршем и хрустящим картофелем
Тортилья по этому рецепту получится сочной, вкусной, ароматной. Отличное блюдо для встречи гостей, семейного ужина или перекуса.
Ингредиенты: Картофель фри, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Сыр, Томатная паста, Фарш домашний, Чеснок
тортилья
40 минут
Тортилья из индейки с авокадо «Чесночная»
Очень вкусное блюдо мексиканской кухни, которое отлично прижилось у нас в российской! Для приготовления возьмите овощи из списка: филе индейки и кукурузный лаваш-тортилью. Давайте приготовим!
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Индейка, Кетчуп, Майонез, Микс салатов, Помидор, Тортилья, Чеснок
салаты
10 минут
Сальса с физалисом
Сальса — популярное мексиканское блюдо, которое по популярности обходит такос, бурито, кесадилью и фахитос. Традиционный рецепт насчитывает более трех веков и состоит из томатов, острого перца, лайма и зелени. Однако с каждым годом появляються новые варианты приготовления. Например: с авокадо, мятой, персиком, арбузом и физалисом, но при этом обязательным неизменным компонентом является острый перец чили или халапеньо.
Ингредиенты: Лавровый лист, Лайм, Маринованный перец чили, Оливковое масло, Сахар, Соевый соус, Физалис, Черный перец горошком, Чеснок, Яблочный уксус
фруктовые салаты
20 минут
Популярный сырно-ананасовый салат с чесноком
Сладкий вкус создает прекрасный контраст с соленым и кислым вкусом и определяет баланс пикантных блюд. Сыр и ананас отлично передают гармонию вкусов, легкая рецептура не обременит желудок, и вам не придется беспокоиться о фигуре после окончания банкета.
Ингредиенты: Консервированный ананас, Майонез, Сыр гауда, Чеснок
сальса
15 минут
Сальса с текилой
Соус с текилой имеет название — Боррача, и является интересным вариантом классической мексиканской сальсы. Этот уникальный соус в оригинале готовится из священного напитка плода Агавы, именуемого Пульке. “Пьяная сальса” не так распространена, как привычный нам классический вариант, но, попробовав его один раз, вы либо полюбите этот жгучий соус с мускусным ароматом, который дает текила в процессе приготовления, либо поймете, что его вкус слишком оригинален для вас.
Ингредиенты: Апельсин, Козий сыр, Оливковое масло, Перец чили сушеный, Соль, Текила, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 40 минут
Сальса с куриными крылышками в мультиварке
Соус сальса-является традиционным мексиканским блюдом, изобретенным несколько тысяч лет назад. Известно, что первыми сальсу приготовили индейцы из племени инков. А в шестнадцатом веке испанские конкистадоры, которые занимались колонизацией Мексики, привезли рецепт этого блюда к себе на родину. В настоящее время существует большое количество рецептов этого соуса. Сальса с куриными крылышками вкусное, сытное блюдо, приготовленное в мультиварке, придется по вкусу всей вашей семье.
Ингредиенты: Корень петрушки, Куриные крылышки, Морковь, Мясной бульон, Оливковое масло, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль, Чеснок
сальса
20 минут
Легкая сальса со сметаной
Сальса-это традиционное мексиканское блюдо и в переводе с испанского означает “соус”. Сальса пользуется большой популярность во всем мире, как идеальное дополнение многих блюд и для разнообразия меню, придания известным блюдам новых вкусовых качеств. Легкая сальса со сметаной-это соус, простой в приготовлении и доступности продуктов удивит вас пряным чесночным вкусом. Идеальное дополнение к картофелю по-деревенски, так как придает блюду пикантность и остроту.
Ингредиенты: Сметана 25% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
кесадилья
40 минут
Сочная кесадилья с курицей и овощами
Кесадилья — блюдо мексиканской кухни, стало очень популярным благодаря быстроте приготовления и удобству употребления. Сытная лепешка из пшеничной или кукурузной муки, в которую завернуты различные начинки — это вкусная, быстрая и удобная еда. Начинкой для кесадильи могут служить обжаренные овощи, мясо, а иногда просто сыр. Начиненная лепешка обжаривается с обеих сторон, после чего приобретает хрустящую корочку, за что и полюбили это блюдо многочисленные обожатели.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Кетчуп, Консервированная кукуруза, Куриное филе, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Соль, Сыр, Тортилья, Черный перец молотый
гуакамоле
10 минут
Гуакамоле с овощами
Гуакамоле это острая закуска национальной кухни с многовековой историей, являющаяся визитной карточкой Мексики наравне с сальсой, буррито и такос. А само название гуакамоле в переводе с мексиканского дословно переводиться, как «авокадо соус». Обязательные инциденты закуски лайм и авокадо, а различные овощи и специи можно варьировать под себя.
Ингредиенты: Авокадо, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сок лайма, Соль, Чеснок
кесадилья
25 минут
Классическая кесадилья с мясным соусом и сыром
Изначально кесадилью придумали в Мексике, но сейчас эта закуска готовится во всех странах мира и стала одним из известных вариантов стритфуда. За основу берут лепешку (пшеничную, сырную или чесночную) и складывают в нее подготовленные ингредиенты. Мы взяли фарш, сыр и овощи, а подали с соусом и зеленью.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Горчица, Кетчуп, Перец чили молотый, Репчатый лук, Сахар, Соль, Твердый сыр, Тортилья, Черный перец молотый, Чеснок
сальса
20 минут
Сальса с ароматной кинзой
Сальса — это сочетание перца, помидора, лука, чеснока, кинзы, зелени и сока лайма. Овощи и зелень нужно нарезать как можно мельче, полить соком и отправить в холодильник, лучше на ночь. А если перебьете массу блендером, то получится консистенция соуса.
Ингредиенты: Кинза, Лайм, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
тортилья
50 минут
Тортилья с куриной грудкой и сыром
Тортилья — это не только лепешка, но и классическая мексиканская закуска, ставшая популярной в других странах. Если приготовить тортилью по нашему рецепту, то получится сбалансированное по белкам, жирам и углеводам блюдо. Подавайте ее на завтрак или возьмите с собой в формате перекуса.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриная грудка, Маринованные огурцы, Подсолнечное масло рафинированное, Сметана, Соль, Творожный сыр, Тортилья, Черный перец молотый
буррито
25 минут
Хрустящий буррито с жареными овощами
Буррито — классика мексиканской кухни, состоящая из пшеничной лепешки и нежных ароматных овощей. Приготовьте такую закуску для посиделок в кругу друзей или в качестве сытного перекуса, чтобы взять с собой на работу или в дорогу.
Ингредиенты: Батат, Болгарский перец, Кабачок цукини, Красный лук, Майонез, Огурец, Помидор, Растительное масло, Ростки люцерны, Салатные листья, Соус песто, Тортилья
